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Gâteau dessert aux amandes et oranges

Gâteau dessert aux amandes et oranges

Pelez les oranges et épluchez-les avec un couteau bien aiguisé. Coupez le noyau en cubes et retirez les graines. Peser le noyau, il nous en faut 300. J'ai utilisé 4 oranges bio plus petites.

Mettez une cuillère à soupe de sucre, mélangez et mettez sur feu doux. Laisser bouillir pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Mélangez le tout au mixeur vertical et laissez refroidir la purée.

Tapisser un moule à tarte ou à gâteau avec un fond amovible avec de l'huile et de la farine et chauffer le four à 160 degrés.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Les blancs d'œufs sont mélangés avec une pincée de sel et lorsqu'ils gonflent et commencent à durcir, ajoutez 100 g de sucre. Mélangez comme une meringue.

Mélanger les jaunes séparément avec les 100 g de sucre restants jusqu'à ce qu'ils gonflent et blanchissent. Ajouter la purée d'orange. Tamiser la farine d'amande dans la composition et bien mélanger. Déposez ensuite la meringue dessus et mélangez légèrement à la spatule, de bas en haut.

Verser la composition dans le plateau et saupoudrer les tranches d'amandes dessus. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et faire le test du cure-dent.

Il est ensuite laissé refroidir un peu et démoulé, placé sur une assiette et laissé refroidir complètement, puis saupoudré de sucre.


Gâteau aux ingrédients Fantezie par Simona Callas Gâteau fantaisie aux fraises et pistaches

  • 120 g de blanc d'oeuf (3 gros oeufs)
  • 50 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 200 g de farine d'amande
  • 200 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 65 g de farine de blé type 000
  • 3 oeufs entiers
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
  • 40g de beurre fondu

Cheesecake au yaourt et aux fraises

  • 5 g de gélatine hydratée dans 30 ml de lait froid
  • 2 jaunes
  • 50 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 70 ml de lait chaud www.simonacallas.com
  • 100g de chocolat blanc
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125 g de fromage à la crème Philadelphia
  • 140 g de yaourt grec
  • environ 350 g de fraises fraîches
  • 175 g de chocolat pistache www.simonacallas.com
  • 175 g de crème liquide à température ambiante


Gâteau au chocolat et aux amandes ! Regardez comme c'est facile à préparer !

Pour ce gâteau, vous avez besoin d'ingrédients simples.

Ingrédient:

200 g de beurre mou
140 gr de sucre
400 gr d'amandes ou de farine d'amande
140gr de chocolat noir
25 gr de farine 00
8 g de levure chimique
1 pincée de sel
3 jaunes
6 blancs d'oeufs
peler une orange
50 ml de jus d'orange

Mode de préparation :

1. Mélanger les jaunes avec le sucre, puis incorporer le zeste d'orange.

2. Mettez ensuite le jus d'orange, le chocolat fondu au bain-marie, le beurre, les amandes, la farine et la levure chimique. Homogénéiser.

3. Fouettez les blancs d'œufs avec un peu de sel.

Incorporer les blancs d'œufs à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule.

5. Tapisser une plaque de papier cuisson, presser un peu de farine et y mettre la composition.

6. Mettez le plateau dans le four chaud à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.


Gâteau Aux Amandes Et Au Sirop D'Agrumes

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier cuisson. Mettez les jaunes d'œufs et 225 g de sucre dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur, battre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit pâle et épais. Ajouter les amandes et peler. Ce sera assez rigide à ce stade.

2. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance ferme. Ajouter un peu au mélange d'amandes pour l'affaiblir, puis incorporer le reste et mélanger jusqu'à homogénéité. Verser dans le moule et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir dans la poêle, puis retirer dans une assiette.

3. Pendant ce temps, pour faire le sirop, mettre le sucre et les jus de fruits dans une petite casserole avec les épices et laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir légèrement.

4. Pour la salade d'oranges, coupez la partie supérieure et inférieure de chaque orange, épluchez-la, puis coupez la pulpe horizontalement, en fines tranches et superposez-la sur une assiette. Saupoudrer de sucre et d'un peu de jus de citron.

5. Épluchez la grenade et retirez les graines. Ils se mettent de côté.

6. Piquer le gâteau, d'un endroit à l'autre, et verser le sirop en lui laissant le temps de ramollir.

7. Avant de servir, étalez les graines de grenade sur la salade et servez avec des tranches de gâteau.


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Gâteau à la gelée d'orange et au pudding & # 8211 un délicieux dessert

J'ai cette recette depuis un moment, mais je ne l'ai essayée que la semaine dernière. J'ai enfin pris le temps de le préparer. J'ai eu droit à un gâteau délicieux et délicat, au goût de toute la famille.

  • 4 œufs, 100 g de sucre
  • 100 gr de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Ingrédients de la crème :

  • 3 sachets de pudding à la vanille
  • 1 cuillère à soupe de jus de pomme et framboise carotte
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients pour la chantilly :

  • 500 ml de crème liquide pour chantilly
  • 2 sachets de crème fouettée
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord le comptoir. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre en remuant constamment. Ajoutez ensuite les jaunes un à un et mélangez.

A la fin, ajoutez les deux types de farine tamisés avec la levure chimique à travers un tamis. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois. Verser la pâte dans une plaque rectangulaire (20 x 30 cm) recouverte de papier cuisson.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés et faites cuire la pâte pendant environ 30 minutes. Nous effectuons le test du cure-dent pour vérifier si le plan de travail est cuit.

Pendant ce temps, dissoudre la poudre de pouding et le sucre dans 200 ml de jus de carotte, pomme et framboise. Faites chauffer le jus restant dans un bol, et quand il commence à bouillir, versez le pudding. Remuer constamment pour obtenir un pudding épais. Verser le pudding sur la plaque de cuisson. Nous l'étalons uniformément.

Battre la crème liquide avec le durcisseur jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez. Mettez la crème fouettée sur le pudding et étalez-la uniformément. Mettez le gâteau au réfrigérateur.

Dissoudre la gelée d'orange dans un verre d'eau bouillante. Laisser refroidir, puis verser sur le gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Il serait préférable de le laisser au réfrigérateur toute une nuit.


Un gâteau aussi bon qu'on l'aime - sirupeux et savoureux !

Préchauffer le four à 4/180 degrés C.
Papier peint avec du papier sulfurisé de forme ronde (diamètre 23 cm), avec bords amovibles.
Frotter les jaunes avec le sucre pendant 3 minutes, au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne clair.

Incorporer les amandes, le jus et le zeste d'orange.

Battre les blancs d'oeufs. À l'aide d'une grande cuillère et de mouvements de bas en haut, mélangez d'abord un tiers de la mousse de blanc d'œuf dans la composition de jaune.
Après cela, procédez de la même manière avec le blanc d'œuf restant.

Verser la composition dans le moule et cuire au four à mi-hauteur pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Déballez le moule et laissez refroidir le gâteau sur une grille métallique.

J'ai préparé les ingrédients pour le sirop. J'ai fait dorer les amandes, pressé les oranges et les ai pelées.

Pour le sirop, mettre les ingrédients dans un bol et faire bouillir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le sirop se lie.

Piquer le gâteau d'un endroit à l'autre avec une fourchette puis verser le sirop.

- le gâteau peut aussi être congelé. une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au congélateur. Il peut être conservé 3 mois maximum. Décongeler au réfrigérateur 24 heures avant de servir puis ajouter le sirop.

La recette du gâteau aux oranges et aux amandes a été proposée par sava laura sur le forum culinaire.

Servez le gâteau avec des oranges et des amandes immédiatement ou laissez-le au réfrigérateur pendant un moment, si vous voulez qu'il soit plus froid.


Gâteau dessert aux amandes et oranges - Recettes

Comme les fruits locaux ont déjà commencé à apparaître sur les marchés, j'ai pensé à faire un dessert aéré et rafraîchissant, un gâteau avec des baies, du yaourt et des oranges. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit frais ou même surgelé, une recette inspirée de Violeta Pasat.

Ingrédients gâteau aux fruits rouges, yaourt et oranges :

100 ml d'huile de tournesol

125 g de farine de maïs finement moulue

1 pointe de couteau au curcuma

1 cuillère à soupe d'amandes effilées (facultatif)

Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un gâteau ou une tarte d'un diamètre de 22-23 cm avec du beurre. Lavez bien les deux oranges, épluchez-les sur la râpe et pressez le jus. Dans un bol, mélanger les deux types de farine avec la levure chimique et le curcuma.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez ensuite progressivement la moitié de la quantité de sucre (75g) et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier et brillant. Battez les jaunes avec 75 g de sucre et le zeste d'orange jusqu'à l'obtention d'un mélange aéré.

Ajouter le yaourt et l'huile sur le mélange de jaunes et mélanger. Ajouter le mélange de farine et mélanger. Incorporez ensuite progressivement les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule. A la fin, ajoutez le jus d'orange frais et mélangez bien. Verser la pâte dans un plat allant au four et niveler. Placer les baies (myrtilles, framboises, groseilles) sur le dessus et saupoudrer d'amandes effilées.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau passe le test du cure-dent. Laisser refroidir le gâteau dans le moule.


Gâteau sain et hypocalorique

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Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus. du sucre .

Préparez ceci gâteau dans un plateau que vous gardez en permanence réfrigérateur . Si vous souhaitez des quantités plus importantes, multipliez les quantités ci-dessous autant de fois que nécessaire. Avec peu de calories, mais sain et cohérent vous aidera à surmonter le besoin pressant de sucré et peut être considéré comme un repas en soi.

De plus, vous pouvez le manger coupé en petits carrés et emballé dans du papier sulfurisé, même dans les embouteillages, mais aussi en courant avec vos doigts sur le clavier pour respecter le délai qui vient d'être tracé pour vous, ou si tu n'as pas le temps d'en prendre un Déjeuner vrai pour vous aider à affronter le jour luuuunga qui vous attend.

Ingrédients:

  • un paquet de dattes de bonne qualité - attention à ne pas être trop déshydraté
  • 100 grammes de poudre d'amandes ou de noix
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • le jus d'une orange

j'espère que tu en as un mixeur haute puissance!

Dans ce cas, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Placez-le dans un plateau de la bonne taille. Former des carrés avec le couteau. C'est tout.

Vous obtenez un gâteau sain, hypocalorique et très abordable.

Profitez-en le plus souvent possible et vous n'aurez pas à vous arrêter dans les confiseries du quartier, à la recherche de « quelque chose de bon » ! Et l'engraissement…


Vidéo: Recette du Flan pâtissier. très facile à réaliser, déliiiicieux! (Janvier 2022).