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Poivrons bulgares au vinaigre

Poivrons bulgares au vinaigre

Mettez le vinaigre dans une casserole à ébullition avec eau + poivre, sel, sucre et miel.

Le céleri est coupé en cubes;

Placez les poivrons, les cubes de céleri et les feuilles de céleri dans le bocal. Versez ensuite le vinaigre bouilli.



Poivrons bulgares Murati

Tout d'abord, nous lavons bien les piments forts dans 2-3 eaux. Nous raccourcissons les queues. Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole, ajoutez du sel, du vinaigre et du sucre au goût et portez à ébullition.

Quand il bout, mettez-y les piments forts, où nous les laisserons environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur (ils deviennent plus pâles). On les sort de la poêle et on les met dans des bocaux (si on les brûle dans un liquide, les poivrons peuvent être mis beaucoup plus facilement dans des bocaux). Portez à nouveau le liquide à ébullition et versez-le très chaud sur les poivrons.

Nous agrafons les bocaux et les plaçons entre les lits jusqu'au lendemain, après quoi nous les déplaçons dans le garde-manger sur l'étagère.
Je ne donne pas de quantités fixes au vinaigre, à l'eau, au sucre, au sel car le liquide qui vient sur les poivrons sera préparé soit plus acide, soit plus sucré,
être plus salé, selon les goûts et les préférences de chacun. Le liquide versé sur le piment doit être environ la moitié du volume du bocal (ou plus léger... Ochiométrique)


Poivron piment au vinaigre

Je cuisine et j'attends votre retour pour une autre recette en conserve !

Bon appétit
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6 commentaires :

C'est une bonne idée, merci pour la suggestion.

Quelle serait la différence entre eux et les beignets ?
Le goût est à peu près le même.
En effet, les épices Pikant fixes facilitent grandement la cuisson. Je ne sais pas pourquoi certaines personnes se plaignent d'être des E. Mais de ceux sur le marché, ils seraient les plus doux, je pense.
Magda

Magda, je pense que tu me demandes maintenant quelle serait la différence entre les recettes que j'ai postées sur le blog, pas entre la capia et le beignet :) A part le fait que j'ai mis de l'huile sur le beignet, et j'ai utilisé Pikant pour celui-ci. fixe, une trop grande différence n'est pas. A celui avec Pikant fixé théoriquement il ne faut pas s'inquiéter car on ne garde pas nos piments l'hiver. Dans l'autre recette, nous ne devrions pas nous inquiéter de manger des E :) Mais, comme vous le dites, nous devrions peut-être nous plaindre des E provenant d'autres produits plus nocifs que nous consommons quotidiennement. Pour ne pas comprendre que j'encouragerais de quelque manière que ce soit l'utilisation du Pikant fixe au détriment du mode de conservation traditionnel, chacun choisit ce qu'il pense être le mieux pour lui. J'ai essayé les deux :)


Piments forts bulgares au vinaigre. Bonjour, si vous n'en avez pas assez de manger

Lentement, la saison des marinades approche et les ménagères commencent à préparer leurs friandises pour l'hiver.

Le secret des cornichons bons et surtout sains est de ne pas utiliser de conservateurs dans l'enveloppe. Il est conseillé d'utiliser uniquement du vinaigre de fermentation naturel obtenu à partir de v1n et non en diluant de l'acide acétique synthétique, ainsi que du sel brut, jamais, écrit realitatea.net.

Nous vous proposons une recette de poivrons bulgares au vinaigre. Ces délicieux poivrons se marient très bien avec les soupes, la choucroute ou les rouleaux de chou.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de gros sel mariné

quelques brins de thym

2 cuillères à soupe de sucre râpé (pour ceux qui veulent)

graines de moutarde (qui veut)

Mode de préparation :

Lavez bien les poivrons et placez-les dans le bocal.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Mettre dans un bocal parmi les poivrons. Le thym est également placé parmi les poivrons. Séparément, dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sel, le vinaigre, le sucre, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les feuilles de laurier. Quand il commence à bouillir, retirez du feu et laissez refroidir un peu.

Lorsqu'il est à température optimale, versez-le sur les poivrons, agrafez le bocal, enveloppez-le dans une couverture épaisse et laissez-le refroidir progressivement.

Une fois complètement refroidi, il peut être rangé dans le garde-manger. Également dans cette recette, vous pouvez utiliser les ingrédients ci-dessus sans faire bouillir. Mélanger l'eau avec le vinaigre, le sel, le sucre et les autres épices jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent et verser sur les poivrons.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Piments forts marinés

Une recette plus simple que celle-là je ne pense pas vous avoir proposé… cette année je me suis retrouvée dans une situation bizarre : pas de mère, maître des cornichons, pas de grand-mères (elle a continué & #8220 part & #8221), avec des bébés à carrier etc… donc, considérant que debout est très problématique pour moi, j'ai choisi des recettes de cornichons simples, c'est facile à faire et surtout DELICIEUX.

Ingrédients

  • 500 g de piments forts (ou bulgares)
  • graines de moutarde
  • sel au goût
  • une cuillère à soupe de sucre ou de miel
  • 1 litre d'eau
  • 1 litre de vinaigre

Êtes-vous prêt à mariner en 5 minutes? Le tablier ? Vérifié! Des bocaux propres et stérilisés au four ? Vérifié! Cuillère en bois? Vérifié! Un bol de vinaigre ? D'accord, j'attends. as-tu pris le bateau aussi ? Bon ! Laver rapidement les poivrons, les mettre en bocaux, verticalement, comme sur les photos. Mélangez 1 litre d'eau, 1 litre de vinaigre, du sel au goût et une cuillère à soupe de sucre ou de miel (si les piments du genre ne sont pas piquants, il vaut mieux manquer une cuillère à café de sucre/miel, car leur rôle est d'atténuer le piquant & # 8230 donc s'ils n'ont rien à alléger, on minimise leur importance). Mettez les graines de moutarde entre les poivrons, puis versez la solution de vinaigre dessus, jusqu'à ce que le pot soit plein.

C'est simple, n'est-ce pas ? Fermez les bocaux & # 8230 par endroits, soyez prêt et commencez & # 8230 1 & # 8230 2 & # 8230 prêt ! 2-3 pots de 800 gr !

Ceci étant dit, j'ai un petit constat : peu importe la quantité de poivre, d'eau ou de vinaigre, il est important de garder le ratio de 1: 1 eau et vinaigre (combien d'eau, autant de vinaigre) et de verser du liquide jusqu'à ce que vous remplissiez le pot.


Piments forts au vinaigre pour l'hiver & recette vidéo #8211

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Recette de piments forts au vinaigre c'est tellement simple et facile à faire qu'il est dommage de ne pas l'essayer aussi, d'autant plus que vous êtes fan de piments forts. Mon mari mange assez épicé et il aime accompagner les repas de piments forts, surtout ceux marinés. Jusqu'à présent, ma mère mettait des piments forts dans du vinaigre, mais cette année j'ai décidé de le mettre moi-même, d'autant plus qu'elle ne se débrouille pas trop avec le temps non plus.

J'ai trouvé sur le marché des piments verts, beaux et charnus qui se marient très bien au vinaigre. En fait, n'importe quel piment peut être utilisé dans cette recette, plus petit, plus gros, plus piquant ou moins piquant, selon vos préférences. J'aime moins les piments forts, mais pour mon mari j'ai choisi les très forts. Lorsque vous préparez des piments forts au vinaigre, vous devez faire attention à vos mains.

Lavez-vous souvent les mains ou utilisez des gants lorsque vous coupez des piments car le piment pénètre la peau et vos mains piqueront très fort. J'en ai souffert il y a quelques années avec les poivrons poivre, certains d'entre eux étant rapides. Croyez-moi, ce n'est pas la sensation la plus agréable et elle ne s'en va pas très facilement. Il faut aussi faire attention à ne pas y mettre les yeux demain, pour la même raison. Pour ces piments forts dans le vinaigre, aucune eau n'est utilisée, nous ne mettons que du vinaigre, du sel, du sucre et des épices.

Les poivrons se conservent très bien et n'ont pas besoin d'être bouillis, même si vous n'avez pas de cave. Après environ un mois, les poivrons peuvent être consommés. La recette des piments forts au vinaigre est extrêmement utile dans chaque foyer car les piments marinés de cette manière peuvent être mangés avec du sarmale, soupe de tripes ou soupe de boeuf et pourquoi pas au shawarma.


Concombres au vinaigre (bulgare)

Nous nettoyons et lavons la carotte et l'oignon.Nous coupons l'oignon en écailles et la carotte en rondelles.

Placer les concombres dans le bocal et ajouter l'oignon et la carotte. Dans chaque bocal, nous mettons une cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre et 60 ml de vinaigre (4-5 cuillères à soupe). Ajouter une cuillère à café de graines de moutarde et 7-8 grains de poivre. Remplissez d'eau et fermez les bocaux. Nous les faisons bouillir dans des casseroles plus grandes au fond desquelles nous mettons plusieurs couches de papier. Faites-les bouillir pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les concombres changent de couleur. Nous les laissons refroidir dans l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les stockons dans la cave ou le garde-manger.

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Prenez les tomates, lavez-les, coupez-les en tranches, mais faites attention à les garder les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Poivrons bulgares dans un bocal

Chaque année, nous mettons dans notre jardin ces piments bulgares. Bien sûr nous mettrons pour l'hiver, Poivrons bulgares dans un bocal! Il ne peut pas en être autrement. Ils sont très bons avec différentes soupes. Ils ne sont ni trop chauds ni trop sucrés. Ils sont parfaits pour être mangés avec appétit !

Nous vous recommandons d'essayer les recettes avec Confiture de piment, recette classique et recette rapide. Cliquez sur le titre dans les images pour les recettes !

  • Confiture de chili rapide
  • Confiture de piments forts

Je ne donne pas de quantités fixes au vinaigre, à l'eau, au sucre, au sel car le liquide qui vient sur les poivrons sera préparé soit plus aigre, soit plus sucré ou plus salé, selon le goût et la préférence de chacun. Le liquide qui est versé sur le poivre doit être équivalent à environ la moitié du volume du pot (ou plus facile & # 8230 ochiométriquement).

Poivrons bulgares dans un bocal – Ingrédients

piments forts bulgares
le vinaigre
de gros sel
du sucre
l'eau
conservateur en poudre

Poivrons Bulgares en Bocal & Préparation # 8211

D'abord, nous lavons bien les piments forts dans 2 & # 8211 3 eaux. Nous raccourcissons les queues. Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole, ajoutez du sel, du vinaigre et du sucre au goût et portez à ébullition.

Quand il bout, mettez-y les piments forts, où nous les laisserons environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur (ils deviennent plus pâles).

On les sort de la poêle et on les met dans des bocaux (si on les brûle dans du liquide, les poivrons peuvent être mis beaucoup plus facilement dans des bocaux). Portez à nouveau le liquide à ébullition et versez-le sur le poivre si chaud. À chaque pot, nous ajoutons une pointe de couteau de poudre de conservation.

Nous agrafons les bocaux et les plaçons entre les lits jusqu'au lendemain, après quoi nous les déplaçons dans le garde-manger sur l'étagère.

Voir aussi les recettes avec des piments forts en bocal. Cliquez sur le titre dans les images pour les recettes !

  • Piments forts en conserve à froid
  • Piments forts au vinaigre

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Concombres au vinaigre (bulgare)

Nous nettoyons et lavons la carotte et l'oignon.Nous coupons l'oignon en écailles et la carotte en rondelles.

Placer les concombres dans le bocal et ajouter l'oignon et la carotte. Dans chaque bocal, nous mettons une cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre et 60 ml de vinaigre (4-5 cuillères à soupe). Ajouter une cuillère à café de graines de moutarde et 7-8 grains de poivre. Remplissez d'eau et fermez les bocaux. Nous les faisons bouillir dans des casseroles plus grandes au fond desquelles nous mettons plusieurs couches de papier. Faites-les bouillir pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les concombres changent de couleur. Nous les laissons refroidir dans l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les stockons dans la cave ou le garde-manger.

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Prenez les tomates, lavez-les, coupez-les en tranches, mais faites attention à les garder les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Piments forts au vinaigre

PIMENT AU VINAIGRE - recette sans faire bouillir. Comment préparer des piments forts pour les conserver dans du vinaigre. Les meilleurs piments forts au vinaigre. Piments forts tranchés, conservés dans du vinaigre de sucre.

Cette année, j'ai mis les piments forts au vinaigre différemment. Je les mets généralement entiers et prépare une solution de vinaigre, d'eau, de sel, d'épices et de sucre que je fais bouillir et verse sur les piments forts placés dans des bocaux. Comme je le disais, cette année je les ai préparés selon la méthode de Léa et ils m'ont semblé être les meilleurs piments forts au vinaigre. Je vous recommande de préparer au moins deux pots de test !! Utilisez des piments mi-forts si vous ne les aimez pas trop épicés.

PIMENT JUTI AU VINAIGRE - INGRÉDIENT

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le vinaigre,
de gros sel,
du sucre,

PIMENT AU VINAIGRE - PRÉPARATION

Les piments forts sont bien lavés puis les tiges sont retirées et coupées en petites tranches. Je recommande d'utiliser des gants pour ne pas se piquer les mains.

Après avoir été coupé en tranches, rincez à l'eau froide pour enlever une partie des graines. Égoutter dans une passoire. Placer les tranches de poivron dans des bocaux de 350 g, lavés et stérilisés au four.

Sur les poivrons dans le bocal, mettez une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de gros sel.

Versez du vinaigre de vin brut à 9 degrés sur le dessus jusqu'à ce que le pot soit rempli de liquide.

Vissez les couvercles, secouez le bocal plusieurs fois, puis placez-le dans le garde-manger.


Salade bulgare

1. Mettez l'un des poivrons au four sur une poêle à feu moyen-élevé et retournez-le périodiquement pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

2. Coupez les tomates en tranches ou en moitiés (si ce sont des cerises), épluchez les concombres et hachez les écailles d'oignon.

3. Mettez tous les ingrédients coupés dans un bol et ajoutez Olives Sans graine, persil haché finement, poivre cruel nettoyé et haché, poivre cuit nettoyé et haché, jambon coupé en tranches fines, Oeuf bouilli couper des tranches et pansement , fait de huile d'olives extra vierges , le vinaigre, sel et poivre.
4. Mélangez tous les ingrédients de la salade bulgare, puis servez-la avec du fromage feta supplémentaire saupoudré sur le dessus.


Vidéo: Toidumeistrid ep. 1. Täidetud paprika (Novembre 2021).