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Cabanes avec cabanes

Cabanes avec cabanes

Je donne les saltines, Cris la musique, qui donne la bière ? :))

  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • Cabanes 4 pièces
  • un œuf
  • Origan
  • sel

Portions : 16

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cabanes avec cabanes :

Dérouler la pâte et découper de fines bandes d'environ 2 cm. La cabane est coupée en 4 morceaux chacun.

Enveloppez chaque morceau de cabanos dans une bande de pâte, comme une spirale.

Battre un œuf, graisser les saltines, saupoudrer d'un peu de sel et d'origan et mettre au four à feu vif pendant environ 20 minutes.

Ils sont absolument savoureux !


Sels de maison (recette II)

Ingrédients
250 g de farine (+ pour & icircnfăinat) ,, 150 ml d'eau froide ,, 250 g de margarine/beurre/os & acircnză ,, 1 cuillère à café de sel ,, 5 g de levure chimique ,, 100 g de fromage râpé pour la garniture, 1 œuf battu bien pour graisser la pâte.

Difficulté: haute | Temps: 2h 24min


Pommes de terre nouvelles aux lardons et cabanos, au four

& Icirc & #539i besoin : 1/2 kg de pommes de terre nouvelles, 2 cabanos c & acircrna & #539i, 3 tranches de bacon, 3 tomates fraîches, 3 gousses d'oignons verts, 1 gousse d'ail vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 300 ml de jus de tomate, thym frais, sel, poivre, flocons de piment

Préparation : Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel. & Icirci ne bouillir qu'à mi-cuisson. Hacher l'oignon et l'ail et couper en petits morceaux le bacon et le cabano. Lorsque les oignons sont mélangés avec l'ail, ajoutez la viande et laissez mijoter pendant 1-2 minutes, après quoi vous retirez le bol du feu. Dans une poêle graissée avec de l'huile, mettre les pommes de terre avec les tomates hachées, l'oignon et le bacon, puis saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et du piment. A la fin ajoutez 250 ml d'eau et saupoudrez de quelques feuilles de thym. Mettre la plaque au four et laisser reposer 15 minutes. Ne pas ajouter d'eau, mais du jus de tomate. Le jus de tomate aide à faire tremper les pommes de terre. Remettez la plaque au four pendant environ 15 minutes. Servir les pommes de terre avec de la salade ou nature, selon votre préférence. C'est une combinaison de douceurs car, côté pommes de terre, la recette a du cabano cabano, mais du bacon. Il peut être préparé avec de vieilles pommes de terre. Afin de ne pas perdre de poids, vous pouvez choisir d'utiliser des pommes de terre rouges nouvelles.


Sels

Salades au sésame & # 8211 une collation rapide idéale pour un film en famille.

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Cornulete & # 8211 saltines au fromage


Chaque femme au foyer connaît son livre de cuisine comme Notre Père, du moins c'est comme ça dans notre famille. Si j'appelle ma mère et lui demande, connaissez-vous ce gâteau aux noix, aux jaunes et au glaçage ? & # 8221. Il me dit directement & #8220 mon livre de recettes, au milieu, il l'appelle japonais et tu vois qu'il faut le faire dans un plateau plus petit, sinon ça ne sort pas haut ! & #8221.

Le cahier de ma mère, qu'elle me laisse chaque fois qu'elle quitte le pays, est pour moi comme une madlena de Proust. Chaque recette me rappelle quelque chose, des vacances en famille, de je ne sais quel désastre culinaire je tenais pour acquis (type Teodora, voyez le gâteau et je ne l'ai vu nulle part). Chaque page comporte une petite tache d'huile, de chocolat, une empreinte de farine. Au bout du cahier vient la pile de feuilles, avec des recettes écrites soit par sa mère, soit par ses amis et collègues. Il y a des recettes qui valent la peine d'être essayées, mais seule la mousse, la crème de la crème, a fini par être mise au cahier.

Sur une de ces feuilles j'ai trouvé la recette des saltines, c'est comme ça qu'elles étaient écrites là. Bien que cela ressemble plus à des croissants pour moi et j'ai appelé ma mère pour obtenir des éclaircissements. & # 8220 Ta mère, j'ai trouvé une feuille avec une recette de saltines, est-ce que c'est bon pour quelque chose ? & # 8221. & # 8220Comment ne pas être bon, toi ? Y a-t-il une feuille de papier bleu, écrite au crayon ? Ce n'est pas le meilleur, c'est dans le cahier ! Les sels de Zsolt, n'écrivez-vous pas entre parenthèses ? Ceux-ci sont bons et vous en obtenez beaucoup, oui & # 8217 voyez que ci-dessous j'ai dessiné comment ça marche, de la mer au petit ! & # 8221

Pour un étranger, il est difficile de comprendre toutes les informations que la mère donne en si peu de temps. Qu'il a aussi le don de parler vite, mais pour moi, c'était très clair ! Zsolt sait ce qu'il sait, qu'il y a d'autres recettes de gâteaux dans son carnet. Comme ma mère, elle écrit le gâteau entre parenthèses l'année où elle l'a et de qui - Saleuri (Zsolt, Paste & # 821793). Et c'est parce que les jours fériés et les événements, ils ont pris 2-3 gâteaux au travail et les ont tous mangés ensemble, puis ont échangé des recettes. Si vous ne me croyez pas, je vais vous montrer la fiche recette, mais j'ai fait des petits changements et ça n'a pas fait mal du tout

Ingrédients pour 64 pièces Cornulete - salées au fromage :

  • 650g de farine
  • 25g de levure
  • 150 ml de lait chaud
  • 300g de beurre
  • une cuillère à café de sel (pour la pâte)
  • une cuillerée de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 300g de fromage fumé râpé
  • 1 ou
  • sel, sésame (pour la garniture)

Mélanger la levure avec du lait tiède, une bonne cuillère à soupe de farine et de sucre et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, tamiser la farine. Au milieu, nous faisons un trou dans lequel nous versons ensuite le lait et la mayonnaise à la levure. Bien mélanger, puis ajouter le beurre, la crème sure, le sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts. Nous le déplaçons dans un bol propre, graissé avec un peu d'huile et le laissons lever pendant 30 minutes.

Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, de manière à éliminer l'air, puis la diviser en 8 poids égaux. Le plus simple est de faire une barre de pâte puis de la couper au couteau en 8 parts égales. Nous faisons chaque boule aussi grosse qu'une boule, que nous étalons autour, dans une feuille de 3-4 mm d'épaisseur. Saupoudrer la feuille de fromage râpé, que l'on presse bien avec les doigts, puis découper 8 triangles, que l'on roule, de mer en petit. Placer les croissants dans la plaque du four sur du papier sulfurisé et graisser chacun avec l'œuf battu et saupoudrer de sel de mer et de graines de sésame. Cuire les croissants pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, au four chauffé à 160°C.

Selon la taille du plateau, finir les croissants en 2 ou 3 tours. Oui & # 8217 ça va très vite, alors ne vous asseyez pas sur des cigarettes, du café et des friandises, pendant que vous mettez un plateau dans le four, passez à la prochaine ronde de croissants. Des quantités données vient un & # 8220vailing & # 8221 de beignets, qui sont très bons jusqu'à une semaine si vous les couvrez d'un sac (mais seulement après qu'ils aient bien refroidi). Sans compter que Luca a mangé avec les deux mains, même si cela ne lui va pas bien. Mais aux choux, gressins ou toute autre bouchée du commerce, je préfère ces croissants à toute heure. Quant au fromage, vous pouvez aussi utiliser du fromage doux ou du télémea, mais je pense qu'ils sont meilleurs avec du fromage fumé. De rien!


Sels aux graines de cumin

Avec du beurre et de la crème dans la composition, #theoriginalway, avec du cumin sur le dessus & # 8230 Ils étaient délicieux, donc & # 8230 la recette est conservée et transmise aux générations futures. ♥ ️

Traduction roumaine : Faire une pâte de 100 gr. beurre, 300 gr. farine, 6 cuillères à soupe de crème sure, 2 jaunes d'œufs, 10 gr. levure et une pincée de sel. Laisser reposer 1/2 heure, puis étaler sur l'épaisseur d'un doigt, graisser au blanc d'oeuf et parsemer de graines de cumin, puis découper en forme allongée, de l'épaisseur d'un crayon. Cuire à feu vif.


Salé avec du fromage

Nous faisons salé avec du fromage pour les vacances? Nous faisons!

Et pour, avant et après, oui ? :)))

Nous avons donc besoin d'une bonne recette, avec un goût incomparable donné par le fromage et le beurre, après quoi une bière bien fraîche se marie bien !


  • Ingrédients salés
  • 200 g de beurre / 180 g de saindoux (j'ai mis du beurre)
  • 200 g de fromage (vous pouvez aussi mettre du fromage à soufflet ou du télémea séché)
  • 250 g de crème fermentée, à 20% de matière grasse (j'ai écrit grammes et non ml car je l'ai pesé dans un bol, j'ai pesé le bol puis j'ai mis la crème)
  • 500 g de farine (+/- 50 g)
  • 10 g de levure sèche
  • sel - je mets deux cuillères à café mais ne mets pas de sel dès le début, cela dépend du degré de salé du fromage
  • pour saupoudrer dessus - parmesan, fromage, pavot, sésame, cumin - chacun avec ce qu'il aime je mets du parmesan
  • En plus - un oeuf pour graisser les saltines.

Préparation Salades de fromage

Dans un bol, j'ai mis du beurre en dés, du fromage râpé, de la levure, une cuillère à café de sel et de crème sure. J'ai mélangé un peu puis j'ai mis la farine et j'ai commencé à pétrir à la main.

Au début vous aurez l'impression que la pâte ne se liera pas mais continuera. Au départ elle sera sableuse, puis, petit à petit, le beurre va chauffer de la chaleur de la main et légèrement, légèrement la pâte va se lier et être homogène.

Le pouvoir d'absorption des types de farine est différent, donc les 500 g ne sont pas une quantité fixe pour la recette. L'idée est d'avoir une pâte assez solide mais qui accepte d'être étalée au rouleau à pâtisserie, pas collante.

Donc, si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine ou une cuillère à soupe de crème sure. Les ménagères qui font des feuilles pour les gâteaux savent exactement ce que je veux dire.

J'ai utilisé les quantités exactement comme je les ai écrites, toutes pesées, mais cela dépend de la farine utilisée.

Goûtez la pâte pour voir si vous devez ajouter une deuxième cuillère à café de sel. Mon fromage était très, très légèrement salé, alors je l'ai mis. Si vous choisissez d'utiliser du fromage à soufflet, il est salé, alors faites attention à la quantité de sel.

Si vous aimez le cumin, vous pouvez maintenant l'ajouter à la pâte, si vous le souhaitez. Divisez la pâte en 2 morceaux égaux et façonnez-les en boule. Laissez-les dans un bol, recouvert d'une serviette propre, pendant 30 minutes.

Salé avec du fromage

Fariner le plan de travail et étaler la première feuille de pâte en lui donnant une forme rectangulaire de 3 à 5 mm d'épaisseur.

Battez bien l'oeuf et graissez toute la surface de la feuille, saupoudrez de Parmesan, fromage, graines de pavot, graines de sésame, cumin & #8211 ce que vous voulez.

Répartissez la feuille en bâtonnets de 1,5 cm de large et 10-15 cm de long.

Transférez les saltines non mûres sur une plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé, en laissant de la place entre elles.

Préchauffer le four à 160 degrés, programme avec ventilation.

Si vous n'avez pas de four électrique, mettez-le à 180 degrés ou à feu moyen à élevé.

Mettez la plaque au four, sur la marche du milieu et faites cuire pendant 15-20 minutes. Je les ai laissés 18 minutes, si vous les voulez plus croustillants, faites-les bien dorer. Plus ils sont rouges, plus ils sont croustillants.

J'ai cuit dans 3 plateaux, je n'ai pas compté exactement combien de morceaux sont sortis.

Servez-les avec un verre de bière. Comment conserver, je ne sais pas :)), que ceux-ci ne peuvent pas être conservés pour manger :))

Je n'ai suivi aucune recette sur le net exactement, j'ai combiné et mis comme je pensais, mais je me suis inspirée des recettes de Laura Laurentiu.
Merci Laura ! & lt3


Sels au fromage

La pâte est décongelée à température ambiante et divisée en deux. Étaler 2 feuilles de même format (20x40 cm) sur le plan de travail légèrement saupoudré de farine.
Mélanger le jaune avec le lait et graisser une feuille de pâte avec un peu de ce mélange. Saupoudrer de fromage, de paprika et de poivre, placer sur l'autre feuille de pâte et bien presser.

La pâte est coupée d'env. 1 cm, torsader en spirale et déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Graisser avec le reste du jaune avec du lait et saupoudrer de gros sel, de graines de pavot, de graines de sésame et de graines de cumin. Placer les plaques les unes après les autres au four pendant environ 10 minutes.

Four électrique 180°C

recette.préparation.gaz 180°C

Rainure / Hauteur : centrale

Sortir les salades de fromage du papier cuisson et laisser refroidir sur une grille à gâteau.

Sels au bacon : Les sels sont plus parfumés, si 75 g de jambon supplémentaires sont coupés en fines lamelles et saupoudrés de fromage sur la pâte.

Les salades de fromage sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches. Ils peuvent être congelés et décongelés peu de temps avant de servir.

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    Cabanos avec du fromage dans la pâte


    Mélanger la levure avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'elle soit tendre.


    Ajouter la farine, l'huile et l'eau et faire une pâte à pain.

    Ne pas laisser lever, étaler une feuille ronde, couper en tranches comme une pizza.

    La cabane est coupée en petits morceaux et dans le sens de la longueur.
    Mettez sur chaque tranche un morceau de cabanos, un peu de fromage, roulez.

    Mettez un autre morceau de cabanos, un peu de fromage et roulez-le comme un croissant.
    Mettre dans une forme ronde graissée avec de l'huile et laisser lever pendant 40-45 minutes.

    Après leur croissance, graissez-les avec un œuf mélangé à du lait.

    Placer dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Sortez du four, déballez et dégustez chaud.

    Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


    Fromages salés

    Sels avec br & acircnz & # 259 s & # 259rat & # 259, un délicieux apéritif, une collation appréciée des plus petits et pas seulement d'eux. Ces saltines sont saupoudrées de raifort, mais nous avons bien d'autres options : elles peuvent être saupoudrées de graines de pavot, cumin, graines de sésame, graines de tournesol, etc.
    Graines de cumin elles furent parmi les premières épices en Europe, étant le témoignage de leur existence en Suisse, il y a 5000 ans. Emportant avec eux les guerres d'expansion des territoires de l'Empire, les Roumains réussirent à les conquérir presque partout en Europe.
    Carvi il est mentionné dans la Bible, dans le livre d'Isaïe. Même si elles n'étaient pas utilisées en cuisine, les graines de cumin se sont avérées utiles comme remèdes pour la santé digestive. Des documents allemands du XIIe siècle mentionnent le cumin comme tonique pour l'estomac et comme remède contre les flatulences et la colite. Les fruits que l'on appelle improprement graines sont d'abord gris, car, en mûrissant sous le soleil d'été, ils deviennent bruns.

    Photo: Saleuri cu br & acircnz & # 259 s & # 259rat & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

    & Icirc & # 539i doit :
    350 g télémea s & # 259rat & # 259
    200g de beurre
    150g de yaourt
    3 ou & # 259
    1 sachet (7 g) de levure sèche & # 259
    pu & # 355in & # 259 sel
    800-900 g f & # 259in & # 259
    50 g comme cheval de rasage sur le dessus
    2 cuillères à soupe de lait chaud
    1 cuillère à soupe & # 355 & # 259 herbes de Provence
    Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
    Dissoudre la levure dans le lait glacé pendant environ 1-2 minutes. Mettre le beurre et le beurre sur l'assiette à petites mailles. Mélanger dans un bol plus grand le fromage, le beurre, 2 œufs battus, le yaourt, les herbes de Provence et la levure. Ajouter progressivement la farine et faire frire la pâte et une pâte dure adaptée qui ne colle plus à la pâte. Si le fromage n'est pas très salé, ajoutez un peu plus de sel au goût. Laisser lever la pâte 1/2 minute puis enfourner.
    Étalez la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et coupez-la sur 15 cm de long, graissez-la avec de l'œuf battu et saupoudrez-la comme du cheval râpé. Mettez-les sur la plaque sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes.


    Vidéo: Rencontre avec Phillipe GRATON. ZAD Cabanes de combat (Décembre 2021).