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Recette de pots de petit-déjeuner sains au kaki

Recette de pots de petit-déjeuner sains au kaki

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  • Avoine de nuit

Soyez prêt! Préparez ces pots de petit-déjeuner sains la veille – puis ils sont prêts quand vous voulez manger – ou vous pouvez les emporter avec vous pour en profiter plus tard.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 kakis espagnols
  • 100g de myrtilles
  • 50g d'amandes entières
  • 150g de flocons d'avoine
  • 20g de graines de citrouille
  • 20 g de graines de sésame ou de chia
  • 400g de yaourt grec
  • 4 cuillères à soupe de miel clair

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :8min ›Prêt en :23min

  1. Préchauffer le four à 180 C / 160 C chaleur tournante / Gaz 4.
  2. Retirer les fanes des kakis, hacher la chair, puis mélanger avec les myrtilles
  3. Mettez les amandes sur une plaque allant au four. Versez les flocons d'avoine sur une deuxième plaque à pâtisserie et mélangez-les avec les graines de citrouille et les graines de sésame ou de chia.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes en retournant une fois. Frais.
  5. Mélanger les amandes avec les kakis et les myrtilles. Mélanger le mélange d'avoine et de graines grillées avec le yaourt.
  6. Versez la moitié du mélange de fruits et d'amandes dans 4 bocaux avec des couvercles à vis, ou utilisez des bocaux Kilner. Verser le mélange de yaourt, puis garnir du reste des fruits et des amandes. Versez 1 cuillère à soupe de miel sur chaque portion. Sceller et réfrigérer jusqu'au moment de manger.

Conseil

Astuce du cuisinier : ce petit-déjeuner facile à préparer se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

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15+ meilleures recettes de gâteaux en pot instantané

Quand il n'y a pas de pain, "Qu'ils mangent de la brioche". Si vous ne connaissez pas le français, cela se traduit par "Laissez-les manger du gâteau". : Recettes de gâteaux instantanés! Nous avons couvert des gâteaux au chocolat, des gâteaux aux fruits, des gâteaux au fromage, des gâteaux à la lave et plus encore.


Avec l'Instant Pot, vous n'avez même pas besoin d'être bon en pâtisserie. Si vous avez des problèmes avec toutes les instructions et mesures, rassurez-vous, la plupart de ces recettes de gâteaux Instant Pot sont presque infaillibles.

Lors de la cuisson sous pression, le gâteau cuit à la vapeur, vous offrant des résultats de cuisson uniformes et une rétention d'humidité fantastique à chaque fois. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un ban bundt ou d'un moule à gâteau qui rentre dans votre pot intérieur et vous êtes pratiquement prêt à vous faire plaisir.

Nous avons un petit quelque chose pour tous les goûts sur ce menu. Des friandises fruitées à tout ce qui concerne le chocolat, vous trouverez forcément votre nouveau dessert préféré ici. Si vous cherchez d'autres idées de desserts, consultez notre tour d'horizon sur les gâteaux au fromage Instant Pot et les gâteaux Bundt ici.


Sauce à la crème à la vanille :

Chauffer 1/2 tasse de lait et 1 gousse de vanille, tordue pour meurtrir et libérer l'essence, mais pas fendre, dans une petite casserole juste en dessous de l'ébullition. Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 10 minutes.

Pendant que le lait infuse, fouettez ensemble 3 jaunes d'œufs et 3 cuillères à soupe de sucre. Retirer la gousse de vanille et fouetter lentement le lait chaud dans le mélange de jaunes. Remettre dans la casserole et remettre sur le feu. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème anglaise nappe le dos d'une cuillère (ne pas faire bouillir). Retirer du feu et incorporer 1/2 tasse de crème épaisse. Verser à travers un tamis à mailles fines et incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de brandy ou de bourbon (si désiré), 1/4 cuillère à café de vanille et 1/8 cuillère à café de sel. Laisser refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer.


Haricots verts sautés aux kakis

Kakis. Un fruit totalement sous-estimé. Et trop rare ici dans le Tennessee (du moins, je n'en ai pas vu beaucoup).

Je me souviens avoir traversé une phase de kaki lorsque nous vivions en Californie, et c'est là que nous avons créé ce plat pour la première fois pour Thanksgiving, il y a des années à l'époque de notre BB (avant le blog) n'arrive-t-il jamais vraiment?) Je plaisante, bien sûr, mais je suis sûr qu'il y a eu beaucoup de recettes perdues et oubliées à cause du manque d'un blog sur lequel les enregistrer.

Quand j'ai vu un tas de kakis (un peu tristes, il faut l'admettre) au marché, j'ai réalisé que cela faisait des années que je n'avais pas eu le fruit et qu'il m'avait beaucoup manqué. Je suis rapidement sorti de ma nostalgie, j'ai jeté une demi-douzaine des fruits les moins meurtris dans un sac et j'ai décidé de recréer ce plat original pour le festin de cette année.

Permettez-moi simplement de dire que le contraste des haricots verts croquants et du kaki doux et crémeux était idéal, apportant un élément parfait de douceur à un bol de haricots sautés autrement ennuyeux. Sans parler de la couleur et de la luminosité qu'ils ont apportées à une assiette principalement beige – oserais-je dire qu'ils ont volé la vedette ?

Si vous n'avez jamais eu de kaki, c'est difficile à décrire. Saveur douce et douce, quelque part entre un potiron et une mangue, avec la texture onctueuse, presque crémeuse d'un abricot mûr, sous les traits d'une tomate orange. Ils se déclinent en deux variétés principales : le fuyu (photo) est plus adapté pour trancher et faire sauter, et le hachiya, qui est plus doux et plus acidulé et le plus souvent utilisé pour la cuisson.

Nous n'avons pas épluché le nôtre, et c'est à vous de décider si vous le faites, mais je dirai que le fruit aurait été beaucoup plus agréable sans la peau dure. Faire cuire la peau plus longtemps aiderait probablement, mais la chair molle aurait disparu depuis longtemps à ce stade. En tant que tel, je recommande fortement de faire l'effort supplémentaire de les éplucher au préalable.

Apparemment (après avoir consulté le tout-puissant Google) les kakis poussent dans le Tennessee, assez facilement en fait, et oh comme j'adore trouver une source locale.

Euh, quelqu'un a un arbre que je peux venir piller ? Je paierai en pâtisseries et en confitures.


Pain au kaki

  • 1 tasse de pulpe de kaki
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 3 tasses de sucre blanc
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 4 œufs
  • 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • 1 ½ cuillère à café de sel
  • 2/3 tasse d'eau
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de raisins secs blancs, trempés et égouttés
  • 1 tasse de bananes mûres hachées
  • 1 tasse d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser trois moules à pain de 6 x 3 pouces. Dans un petit bol, mélanger la pulpe de kaki et le bicarbonate de soude. Laisser reposer 5 minutes pour épaissir la pulpe.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, l'huile, les œufs, la cannelle, la muscade et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélanger la pulpe de kaki et l'eau en alternance avec la farine. Incorporer les noix.

Répartir la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque moule aux 2/3.

Cuire 1 heure au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer sur une grille pour refroidir complètement.


4. Recette de soupe miso pour le petit-déjeuner

  • 1-2 tasses de miso
  • 250 ml de bouillon dashi liquide dilué
  • algues wakamé (facultatif)
  • tofu et nouilles (facultatif)

Mettez un peu d'eau dans une petite casserole. Ajouter le miso et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Faites chauffer le dashi, ajoutez-le dans la poêle et mélangez bien. (Vous pouvez ajouter des algues wakame et du tofu.) Servez avec d'autres plats plus tard dans la journée si vous préférez.


5 idées d'avoine saine pour la nuit

7. Avoine de nuit protéinée au gâteau aux carottes

Cette recette hypocalorique est parfaite pour rester en bonne santé. Il est riche en protéines et a plus le goût d'un dessert que d'un petit-déjeuner.

8. Flocons d'avoine à la banane et aux fraises

Si vous êtes un amateur de fruits, vous adorerez cette recette de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner. La combinaison des saveurs de la banane et de la fraise est un régal délicieux. Lors de la préparation des fruits, vous voudrez écraser ou couper les bananes en dés, mais trancher les fraises.

9. Flocons d'avoine à la citrouille et au kaki

C'est assez rare de trouver de la citrouille, du kaki, des clous de girofle et de la muscade dans un petit-déjeuner. Je vous garantis que vous adorerez le goût de noisette créé à partir de ces ingrédients.

10. Avoine de nuit aux canneberges et aux noix

Si vous avez envie de beaucoup de protéines, vous pouvez essayer cette recette de flocons d'avoine aux canneberges et aux noix. Il est super facile à préparer et présente de nombreux avantages pour la santé grâce aux canneberges et aux noix.

11. Délice tropical Avoine de nuit

Cette recette a le goût et l'odeur des vacances hawaïennes ! Utilisez des ananas pour préparer cet incroyable gruau pour le petit-déjeuner. Les nutriments contenus dans les ananas sont excellents pour votre tube digestif.


31 recettes de petit-déjeuner sains et rapides pour les matins occupés

Nous l'admettons : il y a des matins (d'accord, beaucoup) où tout ce que nous pouvons faire est de sortir du lit et de prendre une poignée de céréales ou une barre de céréales en sortant.

Un petit-déjeuner gastronomique n'est pas un objectif quotidien réaliste. Mais cela ne signifie pas que nous devons nous contenter d'une ruée vers le sucre qui nous laissera triste et affamé une demi-heure plus tard. Vous seriez surpris de voir combien d'idées de petit-déjeuner sain nécessitent très peu d'efforts lorsqu'elles sont mises en pratique.

Nous sommes sur le point de vous épater avec tout, des muffins de petit-déjeuner ultra-simples à préparer à l'avance à de nombreuses idées de délicieux petits-déjeuners végétaliens et des smoothies sains que vous pouvez préparer en quelques minutes. Recette de flocons d'avoine du jour au lendemain? Oh oui. Nous en avons un tueur.

Il n'est pas non plus nécessaire de limiter ces recettes de petit-déjeuner sains aux heures du matin, mes amis. Élargissez vos horizons et essayez ces 31 options saines pour satisfaire vos envies de petit-déjeuner toute la journée.

1. Toast de Tomate avec Macadamia "Ricotta"

Voici une version végétalienne d'un sandwich au petit-déjeuner estival classique. Au lieu de la mayonnaise, un mélange riche et moelleux de noix, d'ail, de pâte de miso et de levure nutritionnelle est étalé sur un pain de grains entiers copieux. Ensuite, des tranches de tomates mûres sont superposées - nous aimons mélanger les héritages rouges et jaunes.

Assaisonnez ce sandwich ouvert avec des rubans de basilic ou de shiso, du sel casher et du poivre noir frais concassé.

2. Toast à l'avocat avec œuf

Parfois, c'est simplement mieux. Garnir deux tranches de pain de grains entiers légèrement grillées d'avocat écrasé et d'une pincée de sel et de poivre. Ajoutez deux œufs au plat pour une bonne dose de protéines et vous obtenez un petit-déjeuner bien équilibré.

3. Pain grillé au beurre de noix, à la banane et aux graines de chia

Essayez cette version superalimentaire du PB et de la banane classiques, en utilisant du beurre de graines de tournesol (ou votre beurre de graines ou de noix préféré) et une pincée de graines de chia crues entières, qui regorgent d'une incroyable gamme de nutriments.

4. Smoothie aux baies et au yogourt

Voici un smoothie simple et délicieux pour le rush du matin. Il faut moins de cinq minutes pour mélanger des fruits frais ou surgelés (la banane et les baies fonctionnent bien) avec du yogourt grec et un liquide de votre choix (lait, jus, eau de noix de coco - ce que vous voulez).

Cette recette donne deux portions, alors congelez-en une pendant la nuit et laissez-la décongeler tout au long de la journée pour en profiter l'après-midi.

5. Parfait petit-déjeuner aux baies

L'un des petits déjeuners les plus faciles, les plus sains et les plus savoureux est un parfait classique aux fruits et au yogourt. La meilleure partie? Il peut être fait avec toutes les garnitures que vous aimez. Choisissez des fruits de saison pour obtenir la meilleure saveur. Mais à la rigueur, (décongelé) congelé fera l'affaire.

6. Smoothie au beurre de cacahuète et à la banane

Les smoothies sont une collation parfaite à emporter à tout moment de la journée. Mélangez des bananes congelées, du beurre de cacahuète, du lait de soja, du yaourt grec, du miel et quelques glaçons et vous jurerez que vous sirotez un milk-shake.

S'il s'agit d'une collation matinale, conservez-la dans un récipient hermétique et rangez-la dans une poche de votre sac de sport ou de travail. Pour un coup de pouce en après-midi, préparez-le la veille et congelez-le. Retirez-le le matin, et il sera décongelé et prêt à 15 heures. l'accalmie s'installe.

Astuce : ajoutez une cuillère de votre poudre de protéine préférée au chocolat ou à la vanille pour une dose supplémentaire de protéines.

7. Parfait au yaourt et au granola à la citrouille

Celui-ci est parfait à essayer à l'arrivée de l'automne. Dans votre petit récipient préféré (avec un couvercle fiable!), superposez une riche crème de noix de cajou à la tarte à la citrouille avec du yogourt grec nature et une poignée de granola, puis saupoudrez de cannelle.

La meilleure partie? La citrouille est un super aliment de bonne foi riche en bêta-carotène, qui est essentiel pour la santé des yeux.

8. Salade de fruits au quinoa

Une salade de fruits aux baies et à la mangue obtient une texture, un corps et des protéines supplémentaires grâce à une boule de quinoa. Mélangez le shebang entier jusqu'à ce que le quinoa soit uniformément réparti. Arrosez ensuite d'une vinaigrette aigre-douce de miel, de citron vert et de basilic et mélangez pour bien enrober.

Cette recette donne 4 à 6 portions, vous pouvez donc préparer à l'avance et préparer une ou deux portions selon vos besoins.

9. Flocons d'avoine aux bleuets et aux amandes

C'est le petit-déjeuner ultime pour les abeilles occupées. Mélanger l'avoine, les graines de chia, les bleuets, la vanille, le lait d'amande et le sirop d'érable dans un récipient scellé et réfrigérer toute la nuit. Le matin, garnissez d'amandes effilées et d'une demi-banane tranchée et vous êtes prêt pour le petit-déjeuner. Si vous avez envie de quelque chose de chaud, chauffez au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

10. Gruau salé avec un œuf

Gruau salé ? Qu'est-ce que… ?! Oui, cette recette amène la farine d'avoine à un tout autre niveau. Les flocons d'avoine à cuisson rapide (ou les flocons d'avoine ordinaires) sont cuits au micro-ondes, mélangés à du fromage cheddar blanc, saupoudrés de poivrons rouges et d'oignons coupés en dés, et surmontés d'un œuf trop facile.

Bonus : cette recette contient des conseils utiles pour cuisiner au micro-ondes sans faire de dégâts. (Nous l'admettons : nous avons fait des ravages à plusieurs reprises. Soupir.)

11. Coupes de quinoa au jambon et au fromage

Voici une nouvelle façon de déguster le quinoa : préparez des mini quiches déjeuner au quinoa ! Ces mini muffins en deux bouchées sont légers et moelleux. Et cette recette peut être adaptée pour inclure votre favori

légumes (épinards ou courgettes fonctionnent bien) et fromage (ummmm, cheddar).

12. Porridge au quinoa et au chia

La cuisson du quinoa dans du lait (produits laitiers, soja ou amandes) avec des épices saines comme la cannelle, la cardamome et le curcuma insuffle de la saveur à cet excellent substitut aux céréales chaudes classiques du petit-déjeuner. De plus, il est riche en protéines.

Mettez simplement tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Ensuite, laissez mijoter, remuez et garnissez de vos ajouts saisonniers préférés.

13. Pudding de chia au beurre de cacahuète et à la banane

Essayez cette touche de superaliment sur le combo classique de PB et de banane. Il a le goût du petit-déjeuner pour le dessert, si le dessert était sain. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'amour - sous forme de graines de chia, d'une banane, de PB et du lait de votre choix. Et le temps : Le pudding peut reposer au réfrigérateur pendant quatre heures, mais une nuit c'est mieux.

14. Gruau de pain aux courgettes

Transformez un pain d'été classique en gruau avec cette recette. L'ajout de courgettes râpées et de graines de chia à la farine d'avoine qui mijote augmente la valeur nutritionnelle et commence votre journée avec une portion de légumes. Ajoutez une poignée de noix grillées pour plus de croquant.

15. Muffins au quinoa et au yogourt à la noix de coco

À ce stade, il est évident que nous pensons que le quinoa améliore quelque chose. Donc, quand il s'agit de muffins, c'est une évidence (surtout si vous ajoutez aussi des graines de lin, de l'avoine, de la banane et de la compote de pommes). Essayez ces petites bouchées moelleuses pour le petit-déjeuner ou une gâterie après le déjeuner.

16. Biscuits au beurre d'arachide et aux bananes et à l'avoine

Biscuits pour le petit déjeuner? Oui s'il vous plaît. Bien que les Oreos ou les Chips Ahoy ne fassent peut-être pas un petit-déjeuner équilibré, ces biscuits moelleux, épais et moelleux sont un choix de premier ordre. La recette demande des pépites de caroube, mais vous pouvez remplacer les pépites de chocolat mi-sucré.

De plus, vous pouvez choisir ce que vous aimez mélanger pour aromatiser - optez pour du beurre d'amande et des raisins secs dans un lot et du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat dans un autre.

17. Coupes d'avoine à la banane et aux courgettes

Avec de l'avoine, des courgettes râpées et du sirop d'érable, ce petit-déjeuner végétalien commencera votre journée avec des légumes et des céréales. Préparez un lot de ces tasses à l'avoine cuites au four à l'avance, conservez-les au réfrigérateur et prenez-en une pour le petit-déjeuner en sortant.

18. Carrés à l'avoine croustillants aux pommes

La farine d'avoine est une excellente option pour une collation ou un petit-déjeuner copieux, mais quelle est la meilleure façon de la rendre plus pratique et portable ? Faites-le cuire en carrés! Dans cette recette, une garniture croustillante recouvre une couche de pommes sur une base de banane et d'avoine.

Astuce : Les portions individuelles peuvent être congelées puis décongelées ou réchauffées au micro-ondes.

19. Muffins à la gloire du matin

Ces muffins à base d'avoine (pssst… c'est une recette de Martha Stewart) sont remplis de carottes et de courgettes saines et légèrement sucrés avec des raisins secs et une pincée de sucre. Utilisez un moule à mini muffins pour des portions plus petites et réduisez la cassonade ou choisissez un substitut plus sain).

20. Barres granola saines à 5 ingrédients

Ces barres granola savoureuses et faciles à préparer vous rappelleront votre gruau du matin, mais vous pouvez les manger où vous voulez. Cette recette demande du miel, mais nous aimons le remplacer par du sirop d'érable pour rendre les barres végétaliennes.

21. Muffins aux courgettes, bananes et pépites de chocolat

Toute recette qui intègre une portion de légumes dans une délicieuse pâtisserie est gagnante dans notre livre. Ces muffins sont remplis d'ingrédients meilleurs pour la santé - huile de noix de coco, courgettes, banane et farine de blé entier - ainsi que des pépites de chocolat pour un peu plus de douceur.

22. Muffins aux œufs pour le petit-déjeuner

Enfin un muffin sans tout ce sucre. Ils sont simples à préparer à l'avance et durent toute la semaine, parfaits pour les petits déjeuners à emporter. Mélangez ou fouettez les œufs avec les épinards, le bacon et le fromage, puis versez le mélange dans des moules à muffins. Enfournez 15 à 20 minutes avant de servir.

Astuce : une fois refroidis, conservez-les au réfrigérateur. Ils se réchaufferont bien au micro-ondes dans votre bureau (désolé ça sent si bon, collègues).

23. Quiche aux épinards et au cheddar au micro-ondes

Oui, c'est possible (et facile) de faire une quiche au micro-ondes ! Couvrir une demi-tasse d'épinards avec de l'eau dans une tasse et micro-ondes pendant une minute. Égoutter l'eau et ajouter un œuf, du lait, du fromage et une tranche de bacon émietté. Bien mélanger, puis cuire au micro-ondes pendant trois minutes supplémentaires.

Transférez-le dans un récipient pour le manger plus tard ou dégustez-le tout de suite.

24. Casserole de saucisses et d'œufs à la mijoteuse

Réveillez-vous dans une maison qui sent bon la saucisse et mettez le petit-déjeuner dans votre assiette sans effort, tout cela grâce à la beauté et aux avantages d'une mijoteuse.

Superposez les légumes, les saucisses et le fromage dans la mijoteuse avec un mélange d'œufs et de crème (vous feriez bien d'utiliser du lait ordinaire ou non laitier pour une option plus légère) et vous n'êtes qu'à un sommeil d'un repas délicieux et copieux . (Et oui, bien sûr, vous pouvez omettre la saucisse.)

25. ufs au four au fromage et aux épinards

Les œufs au plat sont excellents, mais que diriez-vous de cuire un œuf entier dans un moule à muffins ou un ramequin avec des légumes et du fromage, en utilisant beaucoup moins d'huile ? Un lot de ces bébés nourrira toute la famille pour le petit-déjeuner et fera du lundi une impression de vendredi. (Oui, vous êtes une star et ils apprécient tout ce que vous faites.)


Conseils sur les cookies du petit-déjeuner

  • Utiliser un 1 cuillère à soupe cuillère doseuse mesurer des boules de pâte égales pour que les biscuits cuisent uniformément.
  • Aplatir légèrement les boules de pâte ces biscuits ne s'étalent pas beaucoup lors de la cuisson, alors roulez les boules de pâte plus larges au lieu de plus hautes.
  • Assurez-vous d'utiliser beurre de cacahuète crémeux pas croquant pour les meilleurs résultats. Je vous recommande d'utiliser un beurre de cacahuète que vous adorez. Si vous aimez une cuillerée de beurre de cacahuète nature, vous l'adorerez dans ces biscuits de petit-déjeuner sains.
  • Ne pas trop cuire: ces cookies ne prennent pas beaucoup de temps de cuisson et passeront de parfaitement cuits à brûlés rapidement. Ces biscuits continuent à se raffermir après avoir été cuits pendant qu'ils reposent et refroidissent. Vous saurez que les cookies sont cuits s'ils n'ont pas l'air gluants, humides ou brillants à la fin du temps de cuisson.

Salade de cactus du chef : une recette fraîche de True Seasons Organic Kitchen

Cette salade de cactus facile, saine et rafraîchissante a été partagée avec nous par le chef Saifon Plewtong de Cuisine biologique True Seasons. Ce restaurant d'inspiration asiatique sert une gamme savoureuse de plats chauds et de bols sans produits laitiers, et propose de nombreuses options végétaliennes, sans gluten et paléo-friendly.

Chef Saifon utilise Nopales Cactus dans cette recette, mais vous le connaissez peut-être sous le nom de figue de barbarie. Il est vanté d'être riche en antioxydants et d'avoir des propriétés anti-inflammatoires. Il est également en saison jusqu'à la fin de l'automne. Il chevauche la saison des kakis, qui bat son plein dans un mois ou deux. Si vous ne trouvez pas les kakis, remplacez-les par des tranches de votre fruit à noyau préféré.


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