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Compote de raisin

Compote de raisin

J'ai eu des raisins de table mais il peut aussi être fabriqué à partir de raisins normaux.

Nous lavons très bien les raisins et les mettons à l'égout. Nous prenons chaque raisin séparément et le nettoyons des grappes. D.

Lavez soigneusement les pots et les couvercles et égouttez-les

On met les raisins dans des bocaux, on les remplit au mieux mais pas pour les écraser.On fait de même avec le reste des fèves

Après avoir terminé chaque pot, j'ai mis deux cuillères à soupe de sucre suffisent pour que les raisins soient sucrés.

Remplir les bocaux d'eau et visser les couvercles le plus possible

Préparez une casserole plus grande, placez un linge au fond de la casserole, placez-y des bocaux, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les couvercles et mettez le feu.

A partir du moment où l'eau commence à bouillir, on la laisse environ 10 minutes et on regarde si les fèves ont craqué, après quoi on la retire du feu.

Nous sortons les pots et les plaçons avec le couvercle sur une couverture, après quoi nous les couvrons et les laissons ainsi pendant 2-3 jours.


Compote de cerises à la menthe

La menthe donne à la boisson un goût frais. Si vous aimez le goût et l'odeur, essayez d'ajouter de l'herbe à la compote de cerises, le résultat sera agréablement surpris.

Les ingrédients pour 3 litres peuvent :

  1. Les bonbons préparés sont répartis dans des bocaux stériles, ajoutez de la menthe et versez de l'eau bouillie.
  2. Assis, recouvert d'un couvercle, pendant environ une demi-heure.
  3. Le sirop est fabriqué à partir du liquide égoutté en le faisant bouillir avec du sucre pendant 7 minutes.
  4. Retirez la menthe et versez les fruits avec le sirop.
  5. Hermétiquement scellé, isolé, renversé.

Il y a des gens dont le sucre est contre-indiqué. Pour eux, vous pouvez faire un vide sans ajouter cet ingrédient.


Ingrédients nécessaires pour la compote de raisin

- zeste d'une orange râpée

- le jus de deux ou trois citrons.

Vous devez d'abord séparer les baies des grappes et bien les laver. Remplissez ensuite chaque bocal de raisins jusqu'à la moitié, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sucre, selon vos préférences, ainsi qu'une pointe de couteau de zeste d'orange et de jus de citron au goût. Remplissez les bocaux d'eau froide, fermez-les avec le couvercle et faites-les bouillir dans une casserole pendant une heure, selon la méthode du bain-marin. Une fois le temps écoulé, laissez refroidir complètement les pots de compote, puis rangez-les dans le garde-manger.

Compote de raisin est un plat délicieux qui peut vous aider lorsque vous devez préparer un repas de fête ou le matin, pour le petit-déjeuner. Dégustez-le tel quel ou utilisez-le pour décorer divers gâteaux ou ajoutez-le à une salade de fruits de saison.


Ingrédients

Méthode de préparation

Les raisins sont cueillis en grappes et bien lavés sous un jet d'eau froide. Vous pouvez utiliser des raisins d'une seule couleur ou une combinaison de plusieurs couleurs. La quantité de sucre ajoutée à la compote diffère en fonction de la douceur du cépage, mais aussi de la concentration souhaitée pour le résultat final.

Dans un grand bol, faire bouillir l'eau avec le sucre. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre, puis ajouter les raisins. Ils sont laissés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur et remontent à la surface de l'eau.

Des dizaines d'Israéliens guéris par le COVID sont retournés à l'hôpital pour aider les patients qui luttent toujours contre la maladie : "Ils sont seuls, il est important que quelqu'un leur parle."

Lorsque les fruits sont prêts, retirez-les du bol avec de l'eau et laissez-les égoutter un peu. Le sirop est laissé sur le feu jusqu'à ce qu'il recommence à bouillir. Les raisins sont mis dans du brocoli propre et stérilisé et du sirop sucré est ajouté dessus.

Si les pots sont froids, lorsque vous ajoutez le sirop chaud, vous devez mettre un plateau métallique sous les pots, afin qu'ils ne se fissurent pas. Les pots de compote de raisins sont recouverts d'un couvercle et une fois complètement refroidis, ils sont conservés dans le garde-manger pour l'hiver.

Recettes de compote de raisin

Recette de compote de raisin

Ingrédients

  • près de 300 g de raisins (selon la taille et la façon dont il est placé dans le bocal)
  • 2-3 clous de girofle
  • 30 g de sucre
  • près de 200 ml d'eau

Méthodes de préparation

Lavez les raisins et laissez-les égoutter. Il est préférable de plonger les grappes dans de l'eau froide et de les laisser reposer pendant près de 10 minutes, puis de changer l'eau et de répéter l'opération, car la vigne est parsemée de noyau d'aubergine, c'est pourquoi il faut les "refroidir" plusieurs fois.

Si vous voulez que votre préparation ait un goût plus audacieux, ajoutez de la vanille ou de la liqueur ou d'autres fruits spéciaux, que vous pouvez couper de différentes manières.

Dans une casserole mettre le sucre, 2-3 clous de girofle et l'eau. Faire bouillir pendant près de 5 minutes à feu doux. Laissez bouillir le sirop pendant 10 minutes. Mettez les raisins dans des bocaux, en les disposant soigneusement pour qu'ils rentrent le plus possible, mais avec beaucoup de précautions pour ne pas les écraser. Disposez les bocaux et les couvercles à l'avance, après les avoir lavés et stérilisés. Une fois le sirop bouilli refroidi, placez les bocaux sur un plateau en métal et versez-le sur les raisins. Enfin, fermez les bocaux et serrez-les bien. Ceci est suivi d'une ébullition au bain-marie, qui dure environ 25-30 minutes, à partir du moment où l'eau commence à bouillir.

Après le temps de cuisson dans l'eau et le bain de vapeur, les pots de compote de raisins sont laissés refroidir dans la même marmite pendant quelques heures.


Compote de raisin

J'ai eu des raisins de table mais il peut aussi être fabriqué à partir de raisins normaux.

Nous lavons très bien les raisins et les mettons à l'égout. Nous prenons chaque raisin séparément et le nettoyons des grappes. D.

Lavez soigneusement les pots et les couvercles et égouttez-les

On met les raisins dans des bocaux, on les remplit au mieux mais pas pour les écraser.On fait de même avec le reste des fèves

Après avoir terminé chaque pot, j'ai mis deux cuillères à soupe de sucre suffisent pour que les raisins soient sucrés.

Remplir les bocaux d'eau et visser les couvercles le plus possible

Préparez une casserole plus grande, placez un linge au fond de la casserole, placez-y des bocaux, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les couvercles et mettez le feu.

A partir du moment où l'eau commence à bouillir, on la laisse environ 10 minutes et on regarde si les fèves ont craqué, après quoi on la retire du feu.

Nous sortons les pots et les plaçons avec le couvercle sur une couverture, après quoi nous les couvrons et les laissons ainsi pendant 2-3 jours.


Comment préparer le vin de compote de prunes

Compote de vin de prune - la boisson gazeuse parfaite pour la cuisine, qui n'a pas besoin d'une grande quantité de sucre et de fruits. Assez pour prendre

Ce n'est pas une compote de prunes sucrée - bonne matière première pour la préparation de boissons alcoolisées. A partir de cela, vous pouvez préparer un vin léger ou une liqueur magnifique. Avant de cuire la compote de vin, égouttez la boisson des fruits et faites bouillir une entrée.

La bouteille de boisson serrée doit être chauffée à 25-30 degrés et verser les raisins secs, le sucre en poudre. Le mélange obtenu doit être recouvert d'un morceau de gaze et dans un endroit chaud pendant quelques heures. Une fois fermenté, le levain est versé dans un bocal propre et la boisson filtrée est versée. Sur le cou, mettez le couvercle avec un joint d'eau et placez le pot dans un endroit sombre et chaud. La compote de baies doit être frottée à travers un tamis fin pour remplir une petite quantité de sucre et mettre au feu.

Si le sucre est complètement fondu, la pâte de prune devra mettre à feu doux et faire bouillir le sirop. Versez le sirop refroidi dans un petit bocal, couvrez d'eau et mettez également à fermenter. Lorsque les deux mélanges fermentent, ils devront être égouttés des sédiments et mélangés dans un bol, bien mélanger et égoutter.

Cette recette de compote de vin pour la préparation de boissons une forteresse de 15-16 degrés. Si vous voulez faire un vin de dessert fort, ajoutez la culture de levure de vin de Braga.

Versez le vin fini dans la bouteille, presque bien et placez-le dans un endroit frais. Après 3 mois, vous pouvez essayer une boisson très parfumée.


Compote de fruits fermentés : comment faire du vin à partir de compote de fruits avec de la moisissure

Avant de faire du vin, si compote fermentée, la pulpe doit être préparée à l'avance. Dans une casserole en émail, piler les framboises avec le sucre et remplir d'eau tiède. Avant d'ajouter un ferment à la boisson, vous devrez supporter la chaleur de 2-3 jours. Le vin de l'ancienne compote peut être pris en entrée fraîchement préparée.

Si la compote n'est pas très sucrée ou fraîche, au lieu de la pâte, vous devrez ajouter des raisins secs et du sucre. Les boissons fermentées pulmonaires ne peuvent pas être ajoutées et mettre du riz non lavé.

Notez la compote de fruits moisis. Étant donné que la moisissure empêche la fermentation, la boisson peut ne pas convenir à la transformation. Au lieu de la compote, venez avec de la moisissure pour préparer du vinaigre de fruits naturel.

Ces conseils simples peuvent aider même les vignerons expérimentés à faire un vin incroyable.


Confiture de raisin

Confiture de raisin, recette simple, sans conservateur, uniquement avec du raisin et du sucre. La recette la plus simple et la plus rapide, avec un arôme fantastique, des raisins parfaitement confits, comme des raisins secs sirupeux.

Confiture de raisin il est élaboré à partir de raisins blancs, roses ou noirs, si possible sans pépins, à partir de raisins à grosses baies. S'ils ont des graines et vous dérangent, retirez-les avec une aiguille ou un cure-dent. C'est du travail. Mais vous pouvez les laisser avec des pépins, les pépins de raisin contiennent des antioxydants et sont très bons pour le corps.

Avec cette délicieuse recette, je participe avec des blogueurs sincères à un beau défi, appelé Tradition et gastronomie roumaine . L'hôte ce mois-ci est belle Lili et elle nous a proposé de cuisiner recettes de raisin.
Beau défi d'automne, n'est-ce pas ?

J'ai hâte de voir quel sera le défi du mois prochain. Gardez un œil sur le nouveau & # 128578

La confiture est toujours faite avec du sucre, la confiture ne peut pas être faite sans sucre ou avec un édulcorant. Seule la confiture peut être faite sans sucre & # 128578

Autre recettes de raisin et d'autres recettes de confiture que vous pouvez voir ci-dessous :


Il y a 2 façons de faire de la compote de raisin pour l'hiver (ou tout type de fruit) :

  • Première méthode : les fruits sont lavés, mis dans des bocaux, puis nous mettons de l'eau pour mesurer la quantité dont nous avons besoin pour le sirop. Ensuite, l'eau sera versée dans une casserole, puis le sucre sera ajouté (pour les pots de 720 g-3 cuillères à soupe de sucre pour les pots de 375 g -2 cuillères à soupe de sucre).

On ajoute le sucre, l'eau (avec un doigt sous l'embouchure du pot), on les agrafe et on les fait bouillir dans une marmite assez grande pour plusieurs pots, pendant 30-35 minutes à partir du moment où l'eau dans la marmite commence à bouillir .

Si la stérilisation a été bien faite, ces pots de compote de n'importe quel fruit peuvent résister 3 ans en chambre froide (sans soleil).


Ingrédients nécessaires pour la compote de raisin

- zeste d'une orange râpée

- le jus de deux ou trois citrons.

Vous devez d'abord séparer les baies des grappes et bien les laver. Remplissez ensuite chaque bocal de raisins jusqu'à la moitié, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sucre, selon vos préférences, ainsi qu'une pointe de couteau de zeste d'orange et de jus de citron au goût. Remplissez les bocaux d'eau froide, fermez-les avec le couvercle et faites-les bouillir dans une casserole pendant une heure, selon la méthode du bain-marin. Une fois le temps écoulé, laissez refroidir complètement les pots de compote, puis rangez-les dans le garde-manger.

Compote de raisin est un plat délicieux qui peut vous aider lorsque vous devez préparer un repas de fête ou le matin, pour le petit-déjeuner. Dégustez-le tel quel ou utilisez-le pour décorer divers gâteaux ou ajoutez-le à une salade de fruits de saison.


Vidéo: Raisin au sirop (Décembre 2021).