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9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger

9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger

Vivre ou s'attarder longtemps dans un autre pays est susceptible de nous faire vraiment apprécier la nourriture de notre patrie

Pour les voyageurs culinaires, chaque voyage est une course épicurienne incroyable, une tentative de dévorer autant de plats régionaux que possible avant de rentrer chez eux. Nous ne restons généralement pas assez longtemps (l'Américain moyen prend 16 jours de congé travailler chaque année, et seule une partie de cela est de vraies vacances) à avoir envie de manger dans sa ville natale. Comment pouvez-vous avoir envie d'un bagel face au nirvana au beurre de pain au chocolat et de kouign-amanns dans votre boulangerie parisienne ?

9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger

Pour les voyageurs culinaires, chaque voyage est une course épicurienne incroyable, une tentative de dévorer autant de plats régionaux que possible avant de rentrer chez eux. Comment pouvez-vous avoir envie d'un bagel face au nirvana au beurre de pain au chocolat et de kouign-amanns dans votre boulangerie parisienne ?

Du bœuf

Bien sûr, il y a du bon bœuf en France (le célèbre Charolais), en Italie (bistecca fiorentina, ça vous dit ?), en Australie et certainement en Argentine, entre autres, mais les expatriés carnivores ont souvent envie de bœuf américain. La viande a un goût différent à l'étranger en raison de régimes, d'additifs et de races différents ; ceci n'est pas un hamburger. Ensuite, il y a la question de trouver des coupes familières, car chaque culture abat les animaux différemment. Par exemple, pointe de poitrine, un pilier du barbecue, est difficile à traquer en Allemagne. Ce différentiel de coupe va dans les deux sens ; quand j'ai servi côtes courtes à des amis japonais, ils ont été stupéfaits de trouver notre version épaisse Yankee au lieu de leur coupe skinny.

Épi de maïs

Alors que les gens mangent du maïs dans le monde, cette façon particulière de manger du maïs – mordre dans une torpille de céréales juste à côté du feu – est perdu pour de nombreux Européens, dont beaucoup pensent que le maïs est destiné au bétail. Même le les restaurants américains les plus kitsch à l'étranger ne l'ont pas sur leurs menus. Cependant, les attitudes envers le maïs en épi changent et vous le trouverez occasionnellement en Europe, mais en raison de son nouveau statut de produit chaud, il a tendance à être trop ou pas assez cuit. Chowhound les utilisateurs disent avoir vu du maïs vendu en épi à Taïwan, en Turquie et au Japon, où c'est une grande nouveauté, mais la plupart d'entre eux s'accordent à dire qu'il a un goût assez horrible - en général, il est servi sans assaisonnement et les grains ne sont pas aussi dodus que ceux auxquels nous sommes habitués ici en Amérique. Un pays qui comprend l'épi de maïs est le Mexique, où un aliment de rue populaire est l'épi de maïs grillé, puis enduit de beurre ou de mayonnaise, de poudre de chili et de fromage et humidifié avec du jus de citron vert.

Sirop d'érable

Le condiment de petit-déjeuner et la saveur de beignet du jour d'Amérique du Nord manquent à de nombreuses personnes à l'étranger. Avec la quasi-totalité de la production de sirop d'érable aux États-Unis et au Canada, la sève douce n'a pas fait son chemin à l'échelle internationale, ce qui le rend difficile à trouver. Pensée mélancolique : maintenant que le brunch a été adopté dans le monde entier, peut-être que le sirop d'érable fera davantage son apparition sur les tablettes des épiceries étrangères.

Nourriture mexicaine

Les expatriés déplorent le peu d'olé qu'ils ont dans leur alimentation. La difficulté à se procurer des ingrédients essentiels - épices, piments, tortillas faites à la main et avocats savoureux - signifie que de nombreux restaurants mexicains tombent à plat. Mais il y a au moins de l'espoir du côté tex-mex des choses. Les food trucks du sud de la frontière font leur apparition dans le monde entier, depuis Paris Señor Boca à Stockholm Camion El Taco à Dos Diablos à Melbourne, en Australie.

Beurre d'arachide

Cuisine régionale

Pièges à touristes à travers le monde servent des plats entièrement américains comme des hamburgers et des glaces. Pourtant les Yankees ont du mal à marquer plats régionaux qui se distinguent de leur coin de pays. Le pin du sud pour les crevettes et le gruau. Les Texans raffolent de leur barbecue maison. Heather Galloway, une Américaine qui a élu domicile à Londres, aspire au homard et aux bateaux à vapeur de ses racines du Nord-Est.

En-cas

Même à l'ère de la cuisine de la ferme à la table, les Américains aspirent à en-cas et les marchandises emballées. C'est parce que ces boîtes de familiarité et de nostalgie ont le goût de la maison ; souvent, ce sont des saveurs qui tentent nos papilles depuis l'enfance. Jude Smith, la maman américaine de Paris, a Pop Tarts, le macaroni au fromage d'Annie, la gomme Trident et les cuirs de fruits biologiques de Trader Joe sur la liste la plus manquée de sa famille. Pour éviter toute attaque de panique, elle les glisse dans sa valise lors de ses voyages de retour des États-Unis.

Variété

Ce n'est certainement pas vrai dans les grandes villes internationales et soucieuses de l'alimentation comme Londres, Paris, Barcelone, Sydney ou São Paulo, mais dans les pays plus petits et plus pauvres, les Américains déplorent souvent le manque de variété sur les étagères des marchés. Stafford, l'Américain susmentionné en Éthiopie, note le choix limité de vin (le pays a surtout des « Sud-Africains chers »), du fromage (certains « Gouda et Brie passables ») et de la laitue (« un seul type de vert de base. ») Le absence de "endive, romaine, et laitue au beurre rend difficile la préparation d'une salade décente. Quand elle partage à quel point «nous ne réalisons vraiment pas à quel point nous avons de la chance», cela me fait une pause pour apprécier la nourriture des États-Unis d'A.


15 habitudes américaines que j'ai perdues lorsque j'ai déménagé en Australie

Oui, cela aide qu'il fasse assez ensoleillé et chaud tous les jours sur la Gold Coast australienne, mais j'ai rarement utilisé un sèche-linge pour mes vêtements lorsque j'y vivais. Nous avons plutôt suspendu nos vêtements à sécher sur ces cintres pliables pratiques. Les rares fois où il pleuvait, nous les mettions simplement à l'intérieur pour les faire sécher. En Amérique, je peux compter sur une main le nombre de fois où j'ai mis mes vêtements à sécher dehors en été plutôt que de les jeter dans la sécheuse.


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15 habitudes américaines que j'ai perdues en déménageant en Australie

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Voir la vidéo: Les coutumes Françaises que les Américains ont du mal à comprendre (Décembre 2021).