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8 choses surprenantes que vous ne saviez pas sur la vanille (diaporama)

8 choses surprenantes que vous ne saviez pas sur la vanille (diaporama)

L'histoire de la vanille est tout sauf simple

La vanille prend beaucoup de temps à produire

Les gousses de vanille sont pollinisées à la main

Dans la nature, les orchidées vanille sont pollinisées par une espèce d'abeille bien spécifique. Parce que la vanille est maintenant produite dans d'autres parties du monde à une si grande échelle, et parce que leurs fleurs restent ouvertes moins de 24 heures, les orchidées vanille sont pollinisé à la main à l'aide d'un petit bâton en forme de cure-dent.

Les gousses de vanille rétrécissent considérablement

Les gousses de vanille sont cueillies lorsqu'elles sont encore vertes puis séchées au soleil. Si vous regardez une image d'une gousse de vanille verte, vous verrez à quel point la différence est dramatique entre la taille d'une gousse de vanille verte et brune - certaines estimations disent qu'une gousse de gourmandise est jusqu'à quatre fois plus grande que la suivante un marron.

Les gousses de vanille varient en goût

Les gousses de vanille de Tahiti et du Mexique auraient saveurs fortes de cerise et de muscade, respectivement, tandis que la vanille Bourbon de Madagascar a la saveur de vanille classique que la plupart des Américains connaissent.

La vanille réduit l'odeur des vapeurs de peinture

Selon Nielsen-Massey, un grand producteur de vanille depuis 1907, ajouter quelques gouttes de véritable extrait de vanille dans un pot de peinture peut aider à réduire l'odeur désagréable pendant que vous peignez.

La vanille est un exhausteur de goût

Les moustiques n'aiment pas la vanille

Il est largement admis que la vanille est un insectifuge naturel. Selon Sara Snow, auteur de La vie fraîche de Sara Snow, les moustiques en particulier "Je ne supporte pas l'odeur." Fabriquez votre propre insectifuge en combinant à parts égales de l'extrait de vanille et de l'eau et en le vaporisant sur votre peau.

Les Aztèques ont apprécié la vanille


Sugar Shockers : aliments étonnamment riches en sucre

WebMD examine la teneur en sucre de certains aliments emballés populaires - et les résultats peuvent vous surprendre.

Lorsque vous lisez les étiquettes des aliments dans votre supermarché, il n'est pas surprenant que vous trouviez beaucoup de sucre dans des produits comme les mélanges à gâteaux, les crèmes glacées, les gelées, les biscuits et les sodas. Mais il peut être carrément choquant de voir 12 grammes de sucre dans une sauce pour pâtes en bouteille ou une sauce barbecue - et encore plus de trouver 50 grammes de sucre dans un thé en bouteille sain !

Pour vous aider à découvrir quels produits sont étonnamment riches en sucre, je me suis lancé dans une mission dans les allées de mon marché local. Pendant plusieurs jours, mes lunettes de lecture à portée de main, j'ai examiné des centaines d'étiquettes d'informations nutritionnelles pour vérifier la teneur en sucre des aliments.

Une chose est sûre : simplement parce qu'il y a une déclaration nutritionnelle sur l'emballage (comme "contient des grains entiers", "excellente source de calcium", "sans gras", "100 % jus" ou "25 % moins de sucre") ne le veut pas dire pas contiennent une quantité choquante de sucre. Et juste parce que le nom de la marque ou le nom du produit sonne comme bon pour la perte de poids (Weight Watchers, Skinny Cow, etc.), ne présumez pas que la nourriture est plus faible en sucre.

A continué

Alors combien coûte exactement un gramme de sucre ? Une cuillère à café de sucre cristallisé équivaut à 4 grammes de sucre. Pour le dire autrement, 16 grammes de sucre dans un produit équivalent à environ 4 cuillères à café de sucre cristallisé.

Gardez à l'esprit, cependant, que les grammes de sucre figurant sur l'étiquette d'information nutritionnelle comprennent les sucres naturels des fruits (fructose) et du lait (lactose) ainsi que des édulcorants ajoutés comme le sucre raffiné ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose. C'est pourquoi l'étiquette sur un carton de lait écrémé ordinaire indique qu'il y a 13 grammes de sucre par tasse. Et c'est pourquoi les grammes de sucre par portion dans Raisin Bran (ou toute céréale avec des raisins secs ou d'autres fruits secs) semblent étonnamment élevés.

De plus, de nombreuses boissons qui se vantent d'être à 100% de jus utilisent un concentré de jus pour obtenir leur saveur sucrée. Cela se reflète également dans les grammes de sucre indiqués sur l'étiquette.

En faisant le tour du supermarché, j'ai trouvé des choquants de sucre dans 14 catégories d'aliments. Voici quelques-uns des aliments que j'ai trouvés étonnamment riches en sucre.


1. Sirop contre la toux

Acheter des sachets de pastilles contre la toux chaque fois que vous avez un rhume signifie moins d'argent pour vos choses préférées comme des toasts à l'avocat ou un abonnement Netflix. Pour économiser, vous pouvez faire votre propre sirop contre la toux apaisant à la maison. Laura Prater, la femme derrière le blog Awe-Filled Homemaker, a partagé sa recette de sirop contre la toux fait maison en utilisant des ingrédients qui soulagent la douleur et combattent l'inflammation comme le miel, le citron, le poivre de Cayenne, le thym et le gingembre. Pour faire ce sérum vous-même, il vous suffit d'infuser du thym et du gingembre dans de l'eau à l'aide d'un Instant Pot, puis de mélanger simplement l'eau avec du miel, du poivre de Cayenne et du citron. La dernière étape ? Trouver une jolie bouteille pour la ranger, bien sûr.

Suivant : Un blogueur culinaire a découvert comment transformer le jus de raisin en quelque chose avec un peu plus de punch.

Acheter des sachets de pastilles contre la toux chaque fois que vous avez un rhume signifie moins d'argent pour vos choses préférées comme des toasts à l'avocat ou un abonnement Netflix. Pour économiser, vous pouvez faire votre propre sirop contre la toux apaisant à la maison. Laura Prater, la femme derrière le blog Awe-Filled Homemaker, a partagé sa recette de sirop contre la toux fait maison en utilisant des ingrédients qui soulagent la douleur et combattent l'inflammation comme le miel, le citron, le poivre de Cayenne, le thym et le gingembre. Pour fabriquer vous-même ce sérum, il vous suffit d'infuser du thym et du gingembre dans de l'eau à l'aide d'un Instant Pot, puis de simplement mélanger l'eau avec du miel, du poivre de Cayenne et du citron. La dernière étape ? Trouver une jolie bouteille pour la ranger, bien sûr.

Suivant : Un blogueur culinaire a découvert comment transformer le jus de raisin en quelque chose avec un peu plus de punch.


3. Miel: Comb Vodka (40 $)

Comb Vodka est originaire de la vallée de l'Hudson à New York, où elle est fabriquée en petites quantités à partir de miel de fleur d'oranger. Alors que de nombreuses vodkas sont distillées plusieurs fois, Comb n'est passé dans l'alambic qu'une seule fois et il n'est pas filtré. Selon les fabricants, cette touche légère préserve davantage les saveurs de l'ingrédient de base, permettant aux notes sucrées et florales de briller dans le produit fini. Attendez-vous à des tons de pomme miel luxuriants, des agrumes doux et une finale sèche et chaleureuse.


11 choses que vous ne saviez pas que votre pot instantané pouvait faire

Votre Instant Pot est idéal pour faire bien plus qu'une épaule de porc braisée et un ragoût de bœuf tendre en des périodes de temps remarquablement courtes. Aventurez-vous en dehors des attentes avec ces surprenantes idées Instant Pot.

Si vous croyez au battage médiatique des propriétaires d'Instant Pot et nous savons à quel point ces appareils de cuisson polyvalents peuvent être magiques. Bien sûr, ils font un travail rapide pour attendrir une épaule de porc dense. Ils peuvent avoir des morceaux de bœuf, des carottes et des pommes de terre mous et mijotés dans une délicieuse sauce en quelques minutes. Les pots instantanés peuvent même transformer des grains entiers copieux qui nécessitent généralement plus de 30 minutes de mijotage en morceaux moelleux en moins de temps qu'il n'en faut pour faire bouillir du riz instantané.

Cependant, alors que les cuisiniers à domicile curieux expérimentent leurs pots instantanés, la collection Internet de façons inhabituelles mais tout à fait légitimes d'utiliser l'appareil de cuisson sous pression continue de croître. Certains existent un peu de sirop contre la toux, par exemple. Certains sont carrément géniaux & # x2014 continuez à lire. Mais tous sont un signe que vous n'avez plus à considérer votre Instant Pot comme une simple mijoteuse glorifiée.

#1 Vous pouvez réchauffer les restes.

Les personnes vivant sans micro-ondes ont probablement créé une série d'alternatives géniales à la destruction de leur ziti d'un jour, de la cuisson au four au mijotage dans une casserole ou une poêle. Cependant, l'utilisation d'un pot instantané pour réchauffer ces restes pourrait être le moyen le plus efficace de les réchauffer.

Comment faire: Versez une tasse d'eau dans l'insert Instant Pot. Placer la grille métallique dans l'insert. Si les restes ne sont pas dans des récipients résistants à la chaleur (comme des bols en Pyrex ou des pots Mason), vous devez transférer les aliments dans ces récipients plus sûrs. Si les aliments risquent de se dessécher lors du réchauffage (riz ou pâtes, par exemple), pensez à ajouter du bouillon, de l'eau ou un autre liquide.

Lorsque les aliments sont prêts à être chauffés, couvrez le récipient de papier d'aluminium et placez-le dans l'Instant Pot. Tournez l'autocuiseur sur Steam et réglez une minuterie de cinq minutes. C'est généralement assez de temps pour réchauffer les pâtes, les lasagnes, les soupes ou les ragoûts.

Lorsque le temps est écoulé, laissez la machine relâcher la pression naturellement. Ensuite, ouvrez l'évent et le couvercle et utilisez des maniques pour soulever le récipient hors de l'Instant Pot. Si vous avez besoin de plus de temps, répétez les étapes, mais réduisez le temps de cuisson à la vapeur.

#2 Vous pouvez faire de la compote de pommes.

Avant de rejeter cette idée de la boue écœurante qui est présentée comme de la compote de pommes dans de nombreuses épiceries de nos jours, sachez que la beauté de faire votre propre compote de pommes dans un pot instantané est que vous pouvez contrôler la douceur. En effet, vous contrôlez également les épices et la texture. Fondamentalement, vous pouvez faire de la compote de pommes comme vous l'aimez, aussi fine ou aussi grumeleuse que vous le souhaitez avec autant ou aussi peu de cannelle que vous le pouvez.

Comment faire: Lorsque vous choisissez des pommes pour la sauce, sélectionnez celles que vous évitez normalement pour la tarte aux pommes en raison de leur tendance à se désagréger sous la chaleur et la pression. Ce sont précisément les pommes que vous voulez pour cette recette. Fuji et Golden Delicious viennent à l'esprit.

Ensuite, épépinez les pommes et coupez-les en quartiers de deux pouces. Vous pouvez retirer la peau avant de trancher la pomme si vous le souhaitez, mais la peau est une excellente source de nutriments et de fibres. De plus, vous pouvez le pulvériser avec un mélangeur plus tard.

Ajoutez les pommes, une tasse d'eau et les épices de votre choix (la cardamome, l'extrait de vanille et la cannelle sont courants). N'oubliez pas une pincée de sel. Remuer pour enrober les pommes, puis mettre le couvercle sur l'Instant Pot et fermer hermétiquement.

Ensuite, réglez l'autocuiseur pour cuire à puissance élevée avec une minuterie de cinq à sept minutes. Une fois la minuterie déclenchée, laissez la pression se relâcher naturellement. Retirez le couvercle, puis utilisez un mélangeur à immersion pour transformer le mélange de pommes grumeleux en une délicieuse compote de pommes soyeuse. Conservez la compote de pommes dans des pots Mason jusqu'à 10 jours dans votre réfrigérateur.

# 3 Oeufs durs pour la semaine.

Si vous êtes un grand fan d'œufs durs pour le petit-déjeuner ou les collations, vous maîtrisez peut-être l'art de la cuisson des œufs sur la cuisinière, mais si vous avez besoin d'en faire plus (plusieurs dizaines, peut-être), vous pouvez utiliser votre Instant Pot. pour les cuisiner plus efficacement.

Comment faire: Placez un panier ou un dessous de plat en fil métallique au fond de l'Instant Pot. Ajouter une tasse d'eau. Placez autant ou aussi peu d'œufs que vous le souhaitez dans l'Instant Pot et mettez le couvercle sur l'autocuiseur. Pour un œuf à la coque, cuire à puissance élevée pendant quatre minutes. Pour un œuf plus dur, cuire à puissance élevée pendant cinq minutes. Laissez la vapeur s'échapper naturellement, puis plongez les œufs dans de l'eau glacée.

Le temps total est d'environ 15 minutes (cinq minutes pour mettre sous pression, cinq minutes pour cuire et cinq minutes pour relâcher la pression), mais c'est toujours plus rapide que l'ébullition sur la cuisinière, et vous obtiendrez beaucoup plus d'œufs cuits à une fois que.

#4 Faites du pain maison.

Vous ferez toujours cuire votre pain sans pétrissage dans votre poêle en fonte, mais l'Instant Pot peut vous faire gagner des heures de levage, de poinçonnage et d'attente. Pour les personnes qui aiment le pain fait maison (et qui ne l'aime pas ?), l'Instant Pot est peut-être la meilleure méthode pour faire lever la pâte rapidement sans stresser la levure et les protéines.

Comment faire: Tournez-vous vers le réglage Yogurt pratique de votre Instant Pot pour cette astuce. Ce réglage fournit une source constante de chaleur faible, ce qui est juste suffisant pour faire lever une pâte à pain plus rapidement. Préparez votre pâte avec la recette sans pétrissage de votre choix. Lorsque la pâte est collante, placez-la sur un morceau de papier parchemin et abaissez ce papier parchemin dans un pot instantané. Réglez la minuterie de votre autocuiseur pour le yaourt et quatre heures et 30 minutes. (En règle générale, la pâte à pain aurait besoin de 24 heures pour lever.)

Lorsque le temps est écoulé, utilisez le papier parchemin pour donner vie à la pâte gonflée de l'Instant Pot. Transformez-le en boule, en frappant pour éliminer un peu d'air. Ensuite, remettez la pâte dans l'autocuiseur en position Yaourt. Cette fois, vous n'aurez besoin que de 30 minutes.

Pendant que la pâte lève une dernière fois, préchauffez votre poêle en fonte et votre four à 450 °F. Lorsque les 30 minutes se sont écoulées, glissez la pâte dans votre poêle chaude, placez le couvercle dessus et glissez le moule dans votre four. Cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer le couvercle. Continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

# 5 Pop beaucoup de pop-corn.

Si vous n'avez pas de grande casserole ou de grande casserole, vous pouvez utiliser votre Instant Pot comme pop-corn de prédilection. C'est en fait si simple que vous pourriez bientôt dire adieu à tout ce qui se trouve dans un sac allant au micro-ondes.

Comment faire: Mettez votre Instant Pot sur la fonction Saute, en sélectionnant “More” pour obtenir la casserole un peu plus chaude. Lorsque la surface de la casserole est chaude, ajoutez une huile de votre choix (l'huile de canola est bonne, tout comme l'huile de coco). Quand il commence à grésiller, versez-y les grains de maïs soufflé. Couvrir avec un couvercle. Écoutez le pop-corn éclater et éteignez-le lorsque les deux tiers environ des grains sont éclatés afin d'éviter les grains brûlés. Avant de servir, saupoudrez de votre assaisonnement préféré et mélangez délicatement.

#6 Faites de l'extrait de vanille maison.

Vous pouvez bricoler cette nécessité de cuisson si vous avez le temps et la patience d'attendre. (Le processus prend généralement plusieurs semaines) Mais vous pouvez également l'accélérer avec votre Instant Pot. Cela est particulièrement utile si vous oubliez de faire des faveurs pour votre douche nuptiale ou un cadeau de remerciement pour vos voisins et que vous avez besoin de quelque chose immédiatement.

Comment faire: En utilisant la méthode du pot dans le pot, versez une tasse d'eau dans le pot instantané et placez le dessous de plat en métal au fond du pot. Dans des pots Mason de la taille d'une pinte, mélangez deux tasses de vodka de haute qualité et des gousses de vanille qui ont été fendues avec un couteau. (Un grain par pot est parfait.) Laissez au moins un pouce d'espace entre la vodka et le couvercle du pot. Fermez hermétiquement le pot, mais pas fermement, et placez chaque pot dans l'Instant Pot. Fermez l'Instant Pot et faites cuire à puissance élevée pendant 30 minutes à une heure. Après la fin d'une libération naturelle, retirez les pots de l'Instant Pot et laissez-les refroidir naturellement. Remuez chaque pot plusieurs fois pendant qu'ils refroidissent.

L'extrait est probablement prêt à être utilisé dès maintenant. Cependant, avant de le faire, sentez l'extrait. S'il s'agit encore principalement de vodka, laissez les pots reposer quelques jours de plus avec les gousses de vanille dans la liqueur, en remuant quotidiennement. Vous pouvez retirer les gousses de vanille de l'extrait si vous le souhaitez, mais elles peuvent également être retirées. Cependant, ils commenceront à se désintégrer et peuvent laisser des particules dans votre extrait.

#7 Partagez des bouteilles de Limoncello maison.

En théorie, vous pourriez boire l'extrait de vanille, mais ce ne serait pas aussi délicieux que vous pourriez l'imaginer. Ce qui est vraiment bon à siroter, cependant, c'est le limoncello, une liqueur de citron sucrée qui est excellente comme boisson à l'apéritif ou au dessert après le dîner.

Comment faire: Vous aurez besoin du même équipement pour le limoncello que pour l'extrait de vanille : votre pot instantané, vos dessous de plat et vos pots Mason. Pour les ingrédients, vous aurez besoin de zestes de citron, de vodka, d'eau et de sucre.

Pour la première étape de ce processus, vous devez infuser la vodka avec du citron. Versez une tasse d'eau dans l'Instant Pot et placez le dessous de plat en métal au fond. Dans chaque pot Mason de la taille d'une pinte, ajoutez de la vodka et des zestes de citron, en laissant environ un pouce entre le haut du liquide et le couvercle du pot. Placez deux grosses lanières de zeste de citron dans chaque bocal et fermez le couvercle hermétiquement mais pas fermement. Utilisez la fonction manuelle Instant Pot pour cuire à puissance maximale pendant 30 minutes. Laissez ensuite la machine relâcher la pression naturellement. Retirez les bocaux et laissez-les refroidir pendant une nuit.

Le lendemain, filtrez le zeste de citron de la vodka et mélangez la liqueur infusée au citron dans un pot plus grand. Ajouter du sirop simple au mélange de vodka au goût. Laisser refroidir, puis verser dans des bouteilles et déguster.

#8 Transformez une prime de fruits en conserves rapides.

Si votre carré de fraises était plus généreux que prévu, vous pouvez utiliser votre Instant Pot pour faire des confitures ou des conserves rapides. Cette procédure ne stérilise pas les fruits à tartiner pour une utilisation à long terme, mais vous pouvez conserver les conserves dans des bocaux et les utiliser jusqu'à une semaine plus tard. (Ou partagez avec vos amis et voisins, avec la mise en garde qu'eux aussi doivent les utiliser rapidement.)

Comment faire: Lavez, nettoyez et coupez trois à quatre livres de fraises. Ajouter le jus d'une orange et quelques cuillères à soupe de sucre. Réglez l'Instant Pot en mode manuel et faites cuire quatre à cinq minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement. Si le fruit ne se désagrège pas lorsqu'il est agité, vous aurez peut-être besoin d'une minute ou deux de plus.

Lorsque vous aimez la texture, retirez le mélange de fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez doucement pour le rendre plus lisse. Versez dans des pots de confiture préparés et utilisez-le sur tout, des biscuits aux toasts en passant par la crème glacée et les flocons d'avoine.

#9 Faites fondre le chocolat en toute simplicité.

Vous n'avez jamais vu l'intérêt d'investir dans un bain-marie une ou deux fois par an où vous avez vraiment besoin de tremper beaucoup de fruits dans du chocolat. Cependant, maintenant que vous avez un pot instantané, vous avez essentiellement tout ce dont vous avez besoin pour concevoir votre propre double chaudière à la maison.

Comment faire: Remplissez votre Instant Pot avec de l'eau, presque jusqu'au sommet. Allumez la fonction Saut de la machine et chauffez à Normal. Placez un bol en verre légèrement plus grand que l'ouverture de l'Instant Pot dans l'appareil, en vous assurant de ne pas faire déborder l'eau. Versez les pépites de chocolat ou le chocolat fondu haché dans le bol. Attendez 5 à 10 minutes que l'eau chauffe et commence à faire fondre le chocolat. Lorsque le chocolat commence à fondre, remuez de temps en temps jusqu'à consistance lisse et uniforme. Éteignez le pot instantané. Ensuite, rallumez-le pour garder au chaud. Cela empêchera l'eau de refroidir rapidement, de sorte que vous aurez un chocolat plus lisse plus longtemps pour beaucoup de trempage.

# 10 Faites un gâteau au fromage entier.

Vous ne saviez pas que vous vouliez faire un cheesecake dans votre Instant Pot, mais je parie que dès que vous verrez à quel point c'est facile, vous trouverez de nombreuses raisons de faire ce dessert crémeux.

Comment faire: Versez une tasse d'eau au fond d'un Instant Pot. Placez le dessous de plat en fil de fer dans le pot. Ensuite, remplissez le fond et les côtés d'un moule à charnière de six pouces avec une croûte de biscuits Graham et versez-y votre mélange de gâteau au fromage préféré. (Vous devrez rechercher une recette qui fait un gâteau au fromage plus petit, car la plupart sont écrits pour des moules de neuf pouces.) Couvrez le gâteau au fromage de papier d'aluminium.

Transférez le moule à charnière avec le gâteau au fromage non cuit dans l'Instant Pot et scellez l'autocuiseur. Cuire à basse température manuelle pendant une heure, ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage tremble mais ne soit pas encore liquide. Refroidir le cheesecake sur une grille, puis réfrigérer toute une nuit. (Ces conserves de fraises rapides seraient un excellent indice, indice.)

#11 Rôtir un poulet entier.

Vous saviez déjà que vous pouviez cuisiner de gros morceaux de viande comme l'épaule de porc et le rôti de bœuf en une fraction du temps dont vous auriez besoin dans une mijoteuse ou une braisière au four. Mais la même magie qui aide à décomposer ces protéines denses peut parfaitement cuire des poulets entiers tout en les gardant juteux.

Comment faire: Saupoudrer un poulet entier frais ou décongelé de sel et de poivre. Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites dorer les poitrines et les côtés de poulet dans l'Instant Pot pendant trois à quatre minutes sur chaque point. Retirez le poulet de l'Instant Pot et déglacez la poêle avec du bouillon ou du bouillon. Placez le dessous de plat en métal dans l'Instant Pot. Avant de remettre le poulet entier dans l'autocuiseur, ajoutez les assaisonnements sur la peau ou la cavité, puis mettez le poulet dans l'Instant Pot. Fermez la cocotte et faites cuire à feu vif. Le temps dépend de la taille du poulet. Prévoyez six minutes par livre de poulet, plus trois minutes supplémentaires. Par exemple, un poulet de quatre livres aurait besoin de 27 minutes.

Lorsque le temps est écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement. Vérifiez la température interne du poulet et laissez cuire encore quelques minutes si ce n'est pas fait au centre.


12 choses que vous ne saviez pas sur Cracker Barrel

Nous vous recommandons de réfléchir à ces faits amusants sur un plateau Chicken n 'Dumplins.

Même si vous êtes un fan inconditionnel de la chaîne de restaurants basée au Tennessee, nous sommes prêts à parier qu'au moins quelques-unes de ces friandises vous surprendront.

Le premier emplacement Cracker Barrel a été ouvert au large de l'Interstate 40 au Liban, Tennessee en 1969 par un homme nommé Dan Evins. À l'époque, même le pain de maïs était fabriqué à partir de rien, une pratique qui a toujours cours aujourd'hui. (Fait amusant sans rapport : le Liban est également l'endroit où nous organisons le Country Living Fair au Tennessee !)

Quand Evins a ouvert le premier Cracker Barrel, il travaillait pour l'entreprise d'essence de son grand-père. À la fin des années 60, le réseau routier inter-États en était encore à ses balbutiements et Evins voulait trouver un moyen de mieux répondre aux besoins des conducteurs, tout en développant l'entreprise pétrolière de sa famille. Il pensait qu'un magasin de campagne inspiré de ceux qu'il avait visités dans son enfance dans le Tennessee serait plus attrayant pour les voyageurs ayant le mal du pays que les restaurants de restauration rapide.

D'autres emplacements Cracker Barrel ont été ouverts au début des années 70, comprenant tous des pompes à essence, mais lorsque l'embargo pétrolier du milieu des années 70 a frappé, de nouveaux emplacements ont été construits sans pompes. Ces jours-ci, Cracker Barrel n'est plus dans le jeu de carburant&mdashcependant, 32 magasins actuels faire disposer de bornes de recharge pour véhicules électriques.

Tous ces outils, panneaux, photographies et jouets qui décorent les murs de votre Cracker Barrel local ? Ce sont tous des objets vintage authentiques et des reproductions mdashno autorisées. À l'époque où le premier Cracker Barrel a ouvert ses portes, le fondateur Dan Evins a demandé à Don et Kathleen Singleton, un couple qui dirigeait un magasin d'antiquités local, de l'aider à décorer l'espace dans le style d'un vieux magasin de campagne. Aujourd'hui, le fils du couple, Larry Singleton, est toujours chargé de trouver des artefacts régionaux uniques pour de nouveaux restaurants. En fait, Larry gère tout un entrepôt de décoration rempli de plus de 90 000 artefacts au siège de la société dans le Tennessee, où son équipe restaure et archive chaque fabuleux objet antique qu'il achète.

Dans les premières années, Don et Kathleen stockaient leurs trouvailles vintage dans la chambre des grands-parents de Larry. Maintenant, Larry dit qu'il adore visiter les anciens magasins Cracker Barrel que ses parents ont décorés, comme Stewarts Ferry Pike à Nashville. Aujourd'hui, il reçoit beaucoup d'appels de marchands lui demandant d'acheter diverses antiquités dans les magasins, mais il dit toujours non.

Chaque restaurant propose des trouvailles locales uniques qui reflètent l'histoire de la communauté, chaque Cracker Barrel Old Country Store a un joug de bœuf et un fer à cheval suspendu au-dessus de la porte d'entrée, un feu de circulation au-dessus des toilettes, une tête de cerf au-dessus du manteau et une cuisinière utilisée comme un affichage dans les sections de vente au détail. (CB possède actuellement 783 foyers !)

Pour faire face au dépoussiérage, les magasins Cracker Barrel Old Country sont ouverts 24 heures sur 24. À la fermeture du magasin, un personnel vient nettoyer et épousseter le tout.

Les restaurants Cracker Barrel servent également 151 millions d'œufs, 121 millions de tranches de bacon, 56 millions de crêpes, 37 millions de portions de gruau, 13 millions de livres de filets de poulet et plus de 4 millions de Moon Pies par an.

Les magasins de campagne américains de la fin du XIXe siècle stockaient des barils de biscuits soda, que les clients se réunissaient souvent pour discuter et socialiser (considérez-les comme les refroidisseurs d'eau de leur journée). Le terme "cracker-baril" en est finalement venu à désigner la simplicité et la simplicité rustiques et directes qui caractérisaient ces conversations et les magasins de campagne dans lesquels elles se déroulaient.

Vous êtes-vous déjà demandé si le fromage Cracker Barrel que vous voyez dans votre épicerie locale est affilié aux restaurants Cracker Barrel ? Ce n'est pas. En fait, Kraft Foods&mdash, qui vend du fromage sous le label Cracker Barrel depuis 1954, a intenté une action en contrefaçon de marque contre la chaîne de restaurants en 2013 lorsqu'elle a concédé son nom à une division de Smithfield Foods pour une gamme de produits carnés à vendre dans les épiceries. Bien que la chaîne ne vende aucun fromage, Kraft craignait que les clients ne soient confus par les deux marques portant le même nom. Aujourd'hui, le bacon, les jambons, les charcuteries, les mélanges à pâtisserie et plus encore sont disponibles dans les épiceries sous la marque CB Old Country Store&trade pour éviter toute confusion.

Cracker Barrel s'associe souvent avec certains des plus grands noms de la musique country pour sortir des albums exclusifs qui peuvent être achetés dans ses magasins Old Country et sur son site Web. En plus de travailler avec des chanteurs comme Alabama et Alan Jackson, la chaîne s'est associée à l'unique Dolly Parton pour sortir un album de deux disques intitulé Une soirée avec. Dolly en direct en 2012, qui a ensuite été certifié or par la Recording Industry Association of America. Cracker Barrel a également publié Dolly's Backwoods Barbie Édition Collector disque en 2008.

Plus de 10 millions de jeux de chevilles ont été créés exclusivement pour les magasins Cracker Barrel. Et tous ceux qui sont déjà allés dans un Cracker Barrel savent que jouer au jeu de chevilles que l'on trouve sur chaque table est le meilleur moyen de passer le temps en attendant que votre nourriture apparaisse. Grâce à ce tutoriel génial, vous pouvez maintenant impressionner vos amis et votre famille en résolvant le jeu en trois mouvements simples.

Les fauteuils à bascule qui peuplent les porches de chaque Cracker Barrel sont fabriqués par la Hinkle Chair Company, une entreprise familiale de cinq générations fondée en 1834 à Springfield, Tennessee. Andrew Hinkle, le fondateur de l'entreprise, était un agriculteur qui fabriquait des chaises à dossier en échelle hors saison pour compléter ses revenus. En 1932, la famille abandonne l'agriculture pour produire des chaises à temps plein. Les chaises sont les meilleures ventes de la chaîne.


40 choses surprenantes que vous ne saviez probablement pas sur Barbie

Elle a la maison de ses rêves, la voiture glamour et toutes les carrières. La vie en plastique. c'est vrai que c'est fantastique, mais ce n'est pas toujours ce qu'il y paraît.

Barbie est « née » le jour où la présidente de Mattel et inventrice de Barbie, Ruth Handler, a présenté la poupée à l'American International Toy Fair à New York.

Ruth a décidé de créer une poupée en trois dimensions lorsqu'elle a vu sa fille jouer avec des poupées en papier, prétendant qu'elles étaient des étudiantes, des pom-pom girls et des femmes de carrière.

L'apparence physique de Barbie a été inspirée par Bild Lilli, une poupée allemande créée en 1952, qui était basée sur une call-girl haut de gamme nommée Lilli présentée dans la bande dessinée, Bild-Zeitung. Elle a été vendue comme une nouveauté pour adultes dans les bars et les magasins de tabac et certainement pas comme un jouet pour les enfants. Ruth a vu la poupée Bild Lilli pendant ses vacances en Europe et l'a ramenée à la maison.

Barbie a été nommé d'après la fille de Ruth et Elliot Handler, Barbara. Barbara a participé à la cérémonie d'immortalisation de la main et des empreintes de pas de Barbie dans le ciment sur Hollywood Boulevard en 2002.

Ken a été nommé en l'honneur du fils des Handlers, Kenneth &mdash, ce qui signifie que Barbie et Ken, l'un des couples fictifs les plus célèbres au monde, ont en fait été inspirés par un frère et une sœur.

Barbie et Ken ont rompu leurs liens en 2004, puis se sont remis ensemble le jour de la Saint-Valentin 2011. "Barbie" a dit à ses fans sur Facebook que son "cœur ne bat que pour Ken".

Après sa rupture avec Ken, Barbie a eu une nouvelle poupée de compagnon mâle nommée Blaine Gordon. C'est un boogie-boardeur d'Australie. Un nouveau Ken amélioré est finalement revenu dans l'image.

L'histoire de Barbie a été révélée dans une série de livres Random House dans les années 1960. La série comprenait les noms de ses parents, George et Margaret, qui n'ont jamais été publiés sous forme de poupées.

Pas étonnant qu'elle ait ce charme du Midwest ! Barbie est "née" dans la ville fictive de Willows, dans le Wisconsin.

Barbie a sept frères et sœurs. Skipper a été introduit en 1964. Les jumeaux Todd et Tutti ont existé de 1965 à 1971. Stacie est arrivé sur les tablettes en 1990. Kelly a été vendue de 1994 à 2010. Chelsea a été introduit en 2011 en remplacement de Kelly. La plus jeune sœur de Barbie, Krissy, a été vendue dans le cadre d'un ensemble avec Barbie et Ken de 1998 à 2001.

Barbie a une cousine anglaise nommée Francie Fairchild, qui a été vendue de 1966 à 1976. Francie a de nouveau frappé les étagères en 2011.

Christie, la première poupée Barbie afro-américaine, a fait ses débuts en 1968 avec Talking Christie. Depuis, elle fait partie de l'équipe Barbie.

En 1967, le mannequin Twiggy est devenu la première célébrité à être immortalisée en poupée Barbie. Parmi les autres Barbies célèbres, citons Cher, Elizabeth Taylor, Elvis et Priscilla Presley et Nicki Minaj.

En 1997, la société a lancé Share a Smile Becky, la première poupée de mode à venir avec un fauteuil roulant.

Elle était à l'origine commercialisée en tant que « Teenage Fashion Model » et environ 350 000 poupées ont été vendues au cours de la première année.

Depuis que Mattel l'a créée, génération après génération, elle aime jouer avec Barbie. Au 50e anniversaire de Barbie en 2009, plus d'un milliard de modèles d'elle avaient été vendus par Mattel. Et toutes les trois secondes, une poupée Barbie est vendue quelque part dans le monde.

Selon Mattel, la poupée Barbie la plus vendue était la poupée Totally Hair, qui a fait ses débuts en 1992 et constitue une preuve supplémentaire que l'Amérique a toujours été obsédée par la coiffure.

Barbie était disponible en blonde ou en brune dès le début, mais les poupées blondes se sont toujours vendues plus.

La silhouette de Barbie a été critiquée, mais une poupée voluptueuse contrastait fortement avec les poupées pour bébés et tout-petits qui étaient auparavant populaires. Le gestionnaire a dit au New York Times, "Si [une jeune fille] allait faire un jeu de rôle sur ce qu'elle serait à 16 ou 17 ans, c'était un peu stupide de jouer avec une poupée qui avait une poitrine plate. Alors je lui ai donné de beaux seins. "


30 choses surprenantes que vous ne saviez pas sur « The Mentalist »

Bien que le spectacle se soit officiellement terminé en 2018, les fans de Le mentaliste sont toujours enthousiasmés par le drame policier unique. Vous êtes peut-être un super fan de Patrick Jane, joué par le magnifique Simon Baker (vainqueur de notre tournoi March Dadness 2019) et ses capacités "psychiques", mais nous n'avons pas besoin de lire dans vos pensées pour deviner que vous ne l'avez pas fait. connaître ces faits surprenants sur Le mentaliste et son incroyable casting.

L'acteur rêveur et star de la série est né et a grandi en Australie. (Je ne pensais pas qu'il pouvait devenir plus sexy, n'est-ce pas ?) Je préférerais que Patrick Jane ait le vrai accent de Baker, tbh.

Ses premiers concerts incluent des rôles sur Coup de cœur élevé et À la maison et à l'extérieur. Baker a ensuite déménagé à Los Angeles et a connu le succès dans le drame de CBS Le gardien avant d'obtenir le concert qui le propulserait dans la célébrité.

Au cours de ses 7 saisons à la télévision, l'émission a remporté des trophées bien mérités, dont un People's Choice Award pour "Favorite New TV Drama" lors de sa première saison. Baker lui-même a été nominé pour plusieurs Golden Globes, SAG et Emmy Awards pour son jeu d'acteur.

Chaque utilisation de la couleur mène à la capture et à la mort du célèbre tueur en série Red John.

Plus précisément le lapsang souchong, un thé noir de Chine, également appelé « hong cha ». Cela se traduit littéralement par "thé rouge" en chinois.

. qui se trouve également être la ville natale de Robin Tunney, l'actrice qui la joue ! L'actrice irlando-américaine est née et a grandi là-bas et a fréquenté la Chicago Academy for the Arts.

. Lisbon et Jane n'étaient pas censées finir ensemble.

L'idée que les protagonistes deviennent un couple "ne lui a jamais traversé l'esprit" en 2008 lorsque "The Mentalist" était allumé en vert, a déclaré le créateur à Deadline.

The 45-year-old actor played FBI Agent Dennis Abbott in the series, which he joined in 2013. He's also known for his work on Soul Food, Prison Break, et The Game.

The Pico House serves as the fictional CBI headquarters on the show. The building was erected in the late 1800s by the last governor of California under Mexican rule. It was the first grand hotel in L.A.

Because Yeoman stayed in character even when the cameras weren't rolling, his castmates had no idea he wasn't American. Talk about good acting! He's also had roles in Troie et Kitchen Confidential.

Lucy is best known for her role in the British version of Le bureau. But in season 2 of The Mentalist, she played the widow of a murder victim&mdashwho was actually arrested by her husband's character! The couple divorced a year later in 2011.

. because the creators of the show could't decide who he was.

Apparently, there were "three of four possibilities" for the identity of the notorious serial killer, creator Bruce Heller told EW. Eventually it was revealed that (spoiler alert!) Sheriff Thomas McAllister (Xander Berkeley) was the source of the evil.

Though the writers weren't sure who Red John would turn out to be, they'd always planned for Jane to get his revenge. "Certainly I never considered any other ending," creator Bruno Heller shared with Le journaliste hollywoodien. "It would've been almost dishonest not to take that as the conclusion of that particular chapter."

. Simon Baker had different hopes for the ending.

"[Jane] was a tragic character from the beginning," Baker admitted to an Irish paper. "And to me, it only ever felt right that there was sort of a tragic ending to it." Thank God he didn't get his way!

In season 1, murder victim Jared Renfrew writes out "He is Mac" on the wall before dying. Mac = Thomas McAllister.

Jane was often seen driving around town in the unique-looking Citroën DS, a French car made from the '50s to the '70s. Jane has said he wanted his alter-ego to drive something out of the ordinary.

Ellis made her professional acting debut in 1995 in a Broadway revival of William Shakespeare's The Tempest and starred in several other plays. You might also recognize her from Men of Honor, Ray, et The Taking of Pelham 123.

In season 1, Rigg appears as Felicia Scott in the episode 'A Dozen Roses.' Two of their children Stella and Claude were also extras in The Mentalist.

But her character Grace Van Pelt wasn't seeing anyone at the time, so the crew filmed her sitting at her desk for most of the season! Her son, Knox Addison, was born in January 2013.

Before he caught his big break as Agent Kimball Cho, Kang was working in a totally different industry&mdashhe was putting his BS in Political Science from Berkley to use at the Pacific Exchange, a regional stock exchange in California. He later got an MFA from Harvard.

The Mentalist was in its fifth season. It was presented to him by Bruno Heller (the show's executive producer) and Naomi Watts on Valentine's Day. He made sure to thank his co-star Robin Tunney, saying she made going to work every day a "joy." And even teared up thanking his friends for inspiring him with their work and his wife for her support.

The two worked together on The Ring 2 in 2005 but originally met through Baker's then-girlfriend (now-wife), Rebecca. Watts wasn't always in his corner&mdashthe besties initially got off to a bumpy start because Baker was always interrupting their girl time. Now, Watts is the godmother to his son.

The Aussie pair are extremely close, and Kidman serves as a godmother to his children as well.

The actor, who played computer savvy but socially awkward FBI agent Jason Wylie on the show, went on to have major roles in Grey's Anatomy et Maze Runner.

Simon Baker and Robin Tunney were very close friends, and their off-screen relationship made filming scenes together super easy. "The teasing, the fondness, as the relationship's progressed&mdashit's just us in real life and how comfortable we are with each other," said Tunney. "There's very little acting involved. We're pretty lucky."

Psychology professor (and superfan) David Daniel wrote The Mentalist Code and the Search for Red John after the serial killer's identity was finally revealed.

Per The Mentalist Code and the Search for Red John, Berkeley was chosen for the role for a very specific reason: He was born in the same year as the notorious serial killer who inspired the character of Red John, Keith Hunter Jesperson. You may know him as the "Happy Face Killer."

Loren joined the cast as FBI agent Michelle Vega in season 7. "Tom (executive producer of The Mentalist) called me the day before I started shooting the very first episode, and he let me know what was in store for Vega, and in that phone call, he also laid out her storyline for me," the actress revealed to Le journaliste hollywoodien. "So I knew everything that was going to happen before I stepped on the set."

And they were ne pas happy about the plot twist, according to executive producer Tom Szentgyorgyi: "A number [of castmembers] came up to me and said, 'Do we really need to do this?'" Alas, Vega was killed in a shoot-out in February of the final season.

In an interview with ET, Josie Loren revealed that the CBI almost had another office romance on their hands. "Wylie and Vega were drifting toward something more a little bit more than friendship," she said. "And I think if Vega and Wylie had a whole season, I think it would have been very clear that Wylie was perfect for Vega."

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15 Things You Didn't Know About Oreos

It's no secret that we are just a tad Oreo obsessed here at Delish, and who can blame us? For more than 100 years, these iconic cookies have been incorporated into almost every food imaginable. So while we thought our Oreo game was on point, we were surprised to learn that there's more to love (and know) about milk's favorite cookie.

1. Oreo has been the best-selling cookie in the United States since its introduction in 1912.

The Oreo has been continuously dominating the cookie world, which is crazy considering it all started as a simple idea to sandwich crème in between two pieces of chocolate. More than 450 billion Oreos have been sold since it was first introduced.

2. No one knows how the Oreo got its name.

You would think that such a prestigious cookie would be given a name to define it's excellence, but truthfully no one knows why it is called an "Oreo". There are a few rumors that the cookie was named after the French word for gold, "or" (the original packaging for the cookie used to be gold) or that it is a combination of the "re" in "cream" and the two "o"s in "chocolate." Or quite possibly someone was just like "Hmm, Oreo, that's cool," and rolled with it. The world will never know.

3. There's an "Oreo Way".

In 1898, several baking companies came together and created the National Biscuit Company, or more commonly known as Nabisco. They opened a bakery between 15th and 16th Street in New York at the Chelsea Market Building, which now celebrates its status as the birthplace of the Oreo. Thus, 15th Street at Ninth Avenue is officially, "Oreo Way."


Although it's rare, some foods are flavored with Castoreum, a beaver anal secretion. As gross at that sounds, the FDA classifies it as GRAS, or "generally recognized as safe," and Castoreum is typically listed as "natural flavoring." The additive is most often used in baked goods as a vanilla substitute, but it's also been used in alcoholic beverages, puddings, ice cream, candy and chewing gum.

This popular sauce is made with anchovies, but vegetarian-friendly brands are available.


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