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Tarte épicée au fromage

Tarte épicée au fromage

Blé:

Tamiser la farine dans un bol avec le sel. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajouter les jaunes, l'eau et pétrir. Mettre la pâte dans du film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Remplissage:

Mélanger la crème sure avec le fromage râpé et le fromage, les dés de jambon, les jaunes d'œufs, le sel et le poivre. A la fin, incorporer légèrement les blancs d'œufs battus.

Assemblée:

Étaler la pâte en une fine feuille, la placer dans une poêle graissée d'huile et tapissée de farine, en recouvrant les bords. Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette pour éviter une croissance inégale. Verser la garniture et mettre la tarte au four pendant 35-40 minutes.

La tarte peut être servie aussi bien chaude que froide.


Méthode de préparation

1. Mélangez le son avec l'œuf, le yaourt, le sel, le paprika et le poivre.
2. Mettre dans un moule à tarte d'un diamètre de 20 cm et mettre au four (préchauffé) à 200 degrés C, 20-30 min.
3. Retirer du four et laisser refroidir le plan de travail.
4. Mélangez le fromage avec du sel.
5. Mettez le fromage sur le comptoir et sur le dessus, nous mettons le poivron et le persil.

Noter! Vous obtenez le fromage au yaourt en égouttant le yaourt dans un siège épais pendant au moins 12 heures.

Courgettes gratinées à l'ail

Lavez les courgettes et coupez les bâtonnets de 5-6 cm de long, puis assaisonnez de thym et d'épices

Ciulama aux champignons

Aimez-vous ciulamaua? Donnez-moi et hellip de toute sorte! mais je ne l'ai pas préparé depuis des années, surtout


Si vous ne l'avez pas deviné, c'est une quiche ou une tarte au fromage et au jambon, savoureuse et très belle ! De plus, vous pouvez faire beaucoup de combinaisons et vous pouvez utiliser tous les ingrédients que vous aimez !

Pour le dessus, il vous faut 100 g de beurre mou, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de lait, un peu de sel et 200 g de farine. De plus, vous avez également besoin de haricots secs ou de lentilles pour la cuisson du plan de travail.

Pour la garniture, il vous faut quelques tomates séchées à l'huile, 200 g de jambon tranché, un oignon rouge, un bouquet d'aneth haché, 4 œufs, 125 g de fromage, 50 gr de gorgonzolla, 125 gr de camembert, 200 g de crème de cuisson, sel et poivre au goût.

Je vais utiliser un robot culinaire pour préparer le plan de travail, mais vous pouvez aussi mélanger les ingrédients à la main !

Mettez la farine, le beurre mou, l'œuf et une pincée de sel dans le bol du robot culinaire.

Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Étalez ensuite la pâte entre deux plaques à pâtisserie, afin qu'elle ne colle pas et soit plus facile à manipuler.

Transférer la pâte dans un moule à tarte, avec la plaque à pâtisserie en dessous, puis couper les bords qui dépassent du plateau.

Placez à nouveau la plaque de cuisson sur le dessus, retournez les haricots secs ou les lentilles et faites cuire le dessus à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, retirez le papier sulfurisé et les grains et préparez la garniture.

Coupez l'oignon en julienne et le jambon tranché et les tomates en cubes.

Mettez-y des œufs battus, du fromage râpé et de la crème sure. Casser le gorgonzola et le camembert en cubes, puis saler et poivrer au goût.

Versez la composition dans le plateau, sur le comptoir et mettez le tout au four, également à 180 degrés pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe bien.


Tarte piquante au thon

Parce que j'ai reçu des épinards frais d'un voisin ces jours-ci, j'ai fait un thon & # 8220fescareasca & # 8221 au thon, un thon épicé au thon que je ne saurais trop louer.
Tu doit l'essayer. ??

Pour la pâte il nous faut :
& # 8211 330 g de farine
& # 8211 1 sachet de levure chimique (10 g)
& # 8211 40 g de gras (j'ai mis du gras de poulet)
& # 8211 80 g de beurre
& # 8211 1 jaune
& # 8211 100 g d'épinards bouillis, bien égouttés
& # 8211 sel, poivre

Pour le remplissage nous avons besoin de :
& # 8211 2 boîtes de thon râpé à l'huile (le thon peut être remplacé par des sardines)
& # 8211 100 g d'olives vertes
& # 8211 1 dose de purée de tomates
& # 8211 1 lien persil
& # 8211 2 oignons
& # 8211 4 gousses d'ail
& # 8211 sel, poivre, origan, piments forts

Mode de préparation :
Ça a pris:
Dans un bol mettre : la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, la graisse, le beurre et le jaune d'œuf.
Ajoutez les épinards en purée et mélangez bien, bien, jusqu'à l'obtention d'une belle pâte verte.
La pâte est laissée au repos pendant 2-3 heures.

Remplissage:
Hacher finement l'oignon et l'ail. Le ton est drainé.
Passer les tomates et commencer à préparer la garniture :
& # 8211 faire revenir légèrement les oignons et l'ail
& # 8211 ajouter des olives hachées (disponibles à la vente, prêtes à l'emploi)
& # 8211 ajouter les tomates, le sel, le poivre, l'origan et laisser sur le feu jusqu'à ce que le liquide s'évapore. À la fin, nous ajoutons le thon égoutté et mélangeons très bien le tout.
Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200 degrés C (feu fort).

De la pâte, prélever les 3/4 de la quantité et étaler une feuille de tarte, la mettre sous une forme graissée, la piquer avec une fourchette et la cuire environ 10 minutes au four préchauffé.
Sortir la tarte du four et ajouter la composition refroidie. Joli niveau.
Du reste de la pâte, nous étalons une feuille que nous posons légèrement sur le dessus de la tarte, en appuyant légèrement pour bien figer.
Nous redressons les bords aussi bien que possible.
Cuire env. 30 minutes











& # 8230et les sections nécessaires & # 8230 pris à l'intérieur de notre nouveau pavillon / pavillon en bois, que je voulais vraiment

On t'embrasse, chère Cristina, c'est une tarte délicieux.
Je vais le refaire, c'est sûr !


Méthode de préparation

Tarte aux épinards et au fromage chez Crock Pot

J'ai mis les épinards décongelés et l'eau pressée dans un bol avec les fromages, et après

Tarte aux épinards, champignons et fromage

Commençons par Pate Bris & eacutee (pâte à tarte): Avant de commencer,


Nourriture épicée pour une silhouette dessinée en anneaux

Les aliments épicés sont de précieux alliés dans la lutte contre les kilos en trop, aidant à sculpter la silhouette de multiples façons. Ainsi, d'une part, il accélère le métabolisme jusqu'à 8%, grâce à la capsaïcine, un composé à effet thermogénique qui stimule le métabolisme pour brûler plus de calories après un repas épicé pendant env. 20 minutes. D'autre part, la capsaïcine réduirait également l'appétit pour les collations dangereuses pour la silhouette, qu'elles soient salées, sucrées ou grasses, l'apport calorique suite à l'ingestion d'aliments épicés diminuant, en moyenne, de 75 calories, selon le journal Physiologie & Comportement.

Selon l'American Association for Cancer Research, la capsaïcine et le curcuma ont la capacité de tuer certains types de cellules cancéreuses, comme celles spécifiques de la leucémie, mais aussi de ralentir la progression de la maladie.

Assaisonner une table pleine de graisse

Des épices telles que le curcuma, l'origan, cannelle, le romarin, les clous de girofle et le paprika offrent non seulement une saveur incroyable aux plats de viande (plus la sensation que votre bouche est en feu !), mais vous aident également à lutter contre les effets moins agréables des graisses malsaines qui abondent dans ce type d'aliments. fromages, diverses huiles et sauces).

Ainsi, selon une étude menée par des chercheurs de la Pennsylvania State University, les aliments gras enrichis des épices ci-dessus ne produisent pas la même augmentation alarmante des taux de triglycérides et des taux glycémiques, par rapport à la situation lorsque ces préparations ne sont pas assaisonnées. Parmi ceux-ci, le curcuma et les clous de girofle se sont avérés les plus forts, avec une teneur élevée en antioxydants ayant des effets bénéfiques sur les augmentations incontrôlées de la glycémie et triglycérides.

Les aliments épicés améliorent votre humeur

Peut-être que la première sensation que vous ressentez après avoir mangé un plat épicé est la douleur, mais peu de temps après, vous constaterez que vous vous sentez bien - et ce n'est pas seulement une illusion, acquise du fait que vous venez de savourer un plat délicieux. Réellement, les aliments épicés favorisent la sécrétion d'hormones de bonne humeur, comme la sérotonine, ce sont donc des choix idéaux en période de stress, pour conjurer l'anxiété et mieux gérer les symptômes de la dépression.

Contre-intuitif, mais vrai : les aliments épicés peuvent soulager les maux d'estomac ! De nombreuses études suggèrent que la consommation régulière d'aliments épicés réduit jusqu'à 53 % la sécrétion d'acide gastrique et le risque d'ulcère gastroduodénal !


Tarte aux tomates et au fromage

Je suis un grand amateur de tomates. En partageant des recettes avec vous, vous le remarquerez par vous-même. Je les ajoute à presque tous les aliments, j'aime faire même de la confiture de tomates. C'est pourquoi j'ai choisi cette recette pour être une tarte simple, mais très savoureuse, avec plusieurs types de tomates.

Ingrédients

  • 20 g de levure
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 300 ml d'eau tiède
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 450 g de farine 650
  • 1 triangle de brie
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite carotte jaune
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • sel poivre
  • tomates assorties (5-6 cerises, 1 tomate kumata, 1 tomate régulière, une tomate verte)
  • pâte d'olive kalamata
  • 1 jaune d'oeuf pour graisser les bords
  • graines de sésame

Pour préparer la pâte j'ai frotté la levure avec une cuillère à café de sucre, j'ai ajouté de l'eau tiède, de l'huile d'olive et la moitié de la quantité de farine. J'ai pétri un peu jusqu'à incorporer la farine, puis j'ai ajouté le sel et le reste de la farine. L'ensemble du processus a pris 15 minutes et j'ai obtenu une boule de pâte que j'ai mise dans un grand bol préalablement graissé avec de l'huile d'olive. Je l'ai recouvert et laissé reposer tranquillement dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Pendant que la pâte poussait, je m'occupais de la garniture. J'ai râpé la mozzarella, nettoyé le brie et l'ai cassé en morceaux. J'ai émincé les tomates, les carottes et l'ail. Je mets tous les ingrédients dans un bol assaisonné de sel, d'huile d'olive, de poivre et d'une cuillère à café de vinaigre balsamique. Je les ai laissés environ une demi-heure, après quoi j'ai égoutté l'excès de jus laissé par les tomates. J'ai chauffé le four à 180 degrés sans ventilation. Quand la pâte a levé comme vous pouvez le voir, je l'étale en cercle sur la table avec un peu de farine.

Je l'ai graissé avec de la pâte d'olive kalamata (c'est ainsi que ces belles tomates m'ont inspiré, elles m'ont envoyé en Grèce) puis j'ai saupoudré de mozzarella râpée et de cubes de fromage brie. J'ai placé les tomates, les carottes, l'ail et j'ai légèrement replié les bords.

J'ai graissé les bords avec du jaune d'œuf, saupoudré de graines de sésame noires et blanches et j'ai cuit avec !

Cuire au four environ 45 minutes (mais surveillez-le après 30 minutes) jusqu'à ce que les bords soient dorés. J'en ai fait un entre temps, c'est trop bon !


Tarte au chou-fleur épicé

1. Faites un trou dans la farine tamisée, dans laquelle vous mettez les jaunes mélangés avec une pincée de sel, de beurre, de lait et de levure éteinte avec du jus de citron. Pétrir avec la farine autant que possible, couvrir d'un film alimentaire et réserver au froid pendant 30 minutes.

2. Le chou-fleur est nettoyé, lavé et cassé en petits bouquets. Faire bouillir dans de l'eau salée, puis égoutter dans une passoire. Dans une poêle chaude avec du beurre, faire revenir les champignons émincés et le chou-fleur. Assaisonner avec du sel et du poivre, et une fois refroidi, mélanger avec du fromage râpé, du jambon en dés, de la crème sure, des œufs battus avec du sel, du poivre et des légumes verts.

3. Séparez les deux tiers de la pâte et étalez-la sur une feuille de 4-5 mm d'épaisseur. Il est placé dans une poêle huilée, sur le fond et sur les parois latérales. Ajouter la garniture et couvrir avec le reste de la pâte. Cuire au four chauffé à la bonne chaleur, 45-55 minutes.


Règles pour associer les vins aux mets épicés

Apprenez à marier les arômes des vins avec ceux chauds des plats épicés. Non seulement vous vous rafraîchirez, mais vous soulignerez également les goûts forts donnés par les épices et les épices.

Habituellement, la première boisson à laquelle vous pensez pour éteindre la nourriture hachée ldquofoc et rdquo est la bière. Il est rafraîchissant par rapport aux ingrédients utilisés dans les cuisines africaines, asiatiques ou sud-américaines. Et pourtant, la même sensation de fraîcheur peut être obtenue avec un verre de vin.

Les aliments épicés, aromatisés aux essences douces, piquantes ou amères sont un défi quand on veut y mettre un bon vin. Dans leur cas, vous devez tenir compte davantage des épices utilisées que du type de viande, si vous voulez acheter le bon vin.

1. Évitez les vins trop forts

Les liqueurs les plus appropriées pour les arômes forts des cuisines extrêmement épicées du monde sont celles qui ont une teneur en alcool moyenne, des vins doux avec peu d'acidité. L'explication réside dans le fait que l'excès d'alcool accentue négativement le goût de ces aliments.

En revanche, les vins légèrement acides contrastent agréablement avec le goût épicé. C'est comme presser un citron sur un plat pour mettre en valeur les ingrédients qui y sont utilisés.

2. Vins fruités, aromatiques, demi-doux

Ces associations avec la nourriture asiatique sont déjà courantes. La confiture modérée contrebalance les arômes chauds ou épicés et en même temps les met en valeur.

3. Vins rouges légers

Dans le cas des vins rouges, les principales caractéristiques à suivre sont la teneur en alcool et en tanins. Ceux qui contiennent beaucoup de tanins accentuent désagréablement un goût amer dans le cas des aliments épicés. Les meilleurs sont les vins rouges aux notes fruitées.

Parmi les bons vins à déguster : Riesling, Albari & ntildeo (d'Espagne), Gr & uumlner Veltliner (d'Autriche), Vouvray et Beaujolais (de France), champagne ou vins effervescents mi-doux.

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Tartelette au fromage frais de vache Torockoi et aux fraises

Après deux plats d'été parfaits en apéritif ou en plat principal, place au dessert aux fromages Torockoi ! Nous attendons tous le moment de se faire dorloter à venir, un dessert délicieux et savoureux. Nous vous proposons cette fois un plat frais, facile à préparer et au goût de tous ceux présents à table. Voici les ingrédients dont vous avez besoin, puis nous commençons à cuisiner ensemble !

Tarte au fromage frais de vache Torockoi et aux fraises, un dessert frais et délicieux avec les fromages Torockoi.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

  • Farine 200g
  • Beurre Torockoi maison 100 g
  • 50 grammes de sucre
  • Yaourt grec 100 ml
  • Oeuf 1 pièce
  • Fromage frais de vache Torockoi 400 grammes
  • Fraises 500 grammes
  • Yaourt 100ml
  • Miel 2 cuillères à soupe

Maintenant, nous allons diviser la recette en deux étapes, d'abord le dessus, puis la garniture.

Étape 1: Le beurre Torockoi maison devra être frotté avec du sucre, puis ajouter l'œuf, le yaourt et mélanger le tout. Puis saupoudrer la farine et pétrir légèrement jusqu'à obtenir la composition parfaite. Laissez le plan de travail refroidir pendant 30 minutes, puis vous pouvez l'étaler sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre et le mettre au four pendant 30 minutes. Lorsque la tarte est dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir, pendant laquelle vous pourrez vous occuper de la délicieuse garniture.

Étape 2: Le fromage frais de vache Torockoi, avec le yaourt et le miel, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient entrelacés. Une fois le dessus froid, étalez la garniture sur toute la surface, puis le décor à la fraise.

Ça y est, j'en ai fini avec ce plat d'été vraiment délicieux. Avez-vous commencé à cuisiner ?

Le Fromage à soufflet, le Torockoi supérieur Telemeaua ou le fromage de vache frais Torockoi sont fabriqués à partir de 100% de lait de vache. L'arôme du lait collecté dans les fermes locales de la dépression de Trascăului donne à ces fromages Torockoi un goût frais, aromatique et sain. Nous apprécions l'arôme délicat de ces produits lorsque nous les consommons tels quels, mais nous aimons beaucoup les intégrer dans divers plats.

Nous espérons que ces trois plats d'été seront à votre goût, essayez-les et donnez-nous votre avis ! Les produits laitiers Torockoi que nous avons utilisés dans ces recettes sont disponibles dans les magasins partenaires Torockoi. Vérifiez sur notre page Distribution si vous pouvez également trouver des produits laitiers Torockoi dans votre localité !


Leçon de goût : 11 sortes de fromages qu'il faut goûter une fois dans sa vie

Les fromages sont une partie essentielle de l'alimentation des gens du monde entier. Polyvalents, volages et savoureux, ils peuvent jouer le rôle d'un excellent apéritif et peuvent également prendre la place d'une collation que vous pouvez servir après le dîner.

Obtenu en coagulant le lait de vache, de brebis, de chèvre, de yack ou de bufflonne, le fromage apporte un apport important en calcium et en graisses nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Si, la plupart du temps, il est fabriqué à l'aide d'un caillot trouvé dans l'estomac des veaux, il existe également certains types de fromages obtenus en ajoutant du vinaigre, du citron ou de la cynara, une plante herbacée d'origine méditerranéenne.

Pour une saveur supplémentaire, des bactéries, des plantes ou des épices sont ajoutées aux fromages, et les différentes variétés sur le marché sont le résultat de la combinaison de tels organismes unicellulaires de nature végétale ou de moisissures, ainsi que de différentes méthodes de transformation.

Classement des fromages

Les fromages peuvent être classés selon le lait utilisé pour les obtenir, leur consistance, le procédé de fabrication, leur teneur en matière grasse et leur utilisation en cuisine.

  • Selon le lait utilisé, nous avons des fromages au lait de vache (Mozzarella, Parmesan, Provolone, Mascarpone, Brie, Leerammer, Gouda), fromages au lait de brebis (Roquefort, Pecorino, Nasal), fromages au lait de chèvre (Feta, Montrachet, Chevre, Caprino) , fromage au lait de bufflonne, jument, chameau ou yack.
  • Selon la consistance, les fromages peuvent être à pâte molle (Mascarpone, Urda), à pâte mi-dure (Brie, Roquefort, Emmenthaler) et à pâte dure (Parmesan, Pecorino Romano).
  • Après le processus de fabrication, on trouve des fromages moisis à l'extérieur (Brie), des fromages moisis à l'intérieur (Roquefort), des fromages pétris (Fromage à soufflet), échaudés (Mozzarella) et en saumure (Feta). & taureau
  • Selon la teneur en matière grasse, le fromage est maigre (Ricotta, Cottage), demi-gras (Mozzarella, Halloumi), gras (Feta, Brie) et très gras (Mascarpone).

Enfin, selon l'usage que l'on peut en faire en cuisine, les fromages peuvent être de type cheddar, c'est-à-dire faciles à fondre et à utiliser notamment en gratin. D'autre part, le type suisse se caractérise par un goût fort et est facile à trancher, tandis que le type parmesan est dur et ne convient qu'à râper. Le fromage à moisissure bleue est friable, peut être utilisé dans la préparation de sauces et a un arôme fort, et le type ricotta est idéal pour les desserts, sa texture douce et son goût fin lui permettent d'être préparé dans des recettes sucrées.

Très populaires auprès des gourmets, les fromages à la crème sont tartinables et faciles à inclure dans n'importe quel plat, et les fromages mozzarella occupent la première place dans le top des préférences et sont utilisés pour préparer des recettes de pizza.

Avec une telle variété, cependant, la décision de goûter une certaine variété de fromages au moins une fois peut devenir un véritable défi. C'est pourquoi nous avons pensé à dresser une liste des types de fromages les plus intéressants et à vous laisser choisir votre préféré.

C'est un fromage à pâte mi-dure, à base de lait de vache, qui est apparu sur le plateau de la province de Vicence. Fabriqué à l'origine à partir de lait de brebis, les habitants conservent encore son ancien nom, pegorin, terme associé au pecora italien (mouton).

Il existe deux variétés de ce type : le fromage frais ou Asiago Presato, et le vieux fromage (affiné) ou Asiago d&rsquoAllevo. Le premier a une coquille blanche, de nombreux trous à l'intérieur et rappelle, en goût, le lait de vache. La seconde a une couleur dorée, de nombreux petits trous, un goût légèrement épicé, qui apporte levure et fruits secs.

C'est un fromage à pâte molle recouvert de moisissure blanche, dont le nom vient de la province française de Brie. D'un bon goût de fruit, il n'est bon que pour les sauces et les fondues et se marie extrêmement bien avec les légumes et la viande. Soyez très prudent lors de l'achat d'une telle variété, car si elle touche la croûte du moule au toucher, cela signifie qu'elle est obsolète. De plus, s'il a une peau brune et collante, il est périmé.

3. Camembert

Fromage fermenté, à pâte molle, gras, à base de lait de vache, le camembert contient de nombreux nutriments et est riche en protéines et vitamines. Il est toujours servi coupé en tranches ou en triangles et peut être consommé à tout moment de l'année avec un Merlot, Pinot Noir ou Feteasca Neagra.

D'origine anglaise, cette variété est préparée avec du lait de vache et a une texture sèche. Son arôme rappelle le goût de la noix, et les couleurs varient du nacré au jaune intense, selon la saison et la nourriture assimilée par les animaux.

5. Emmenthaler

Associé aux fromages suisses typiques, l'Emmenthaler est connu pour les trous importants trouvés à sa surface. D'un goût sucré et d'un arôme légèrement épicé, perceptible seulement en fin de dégustation, il est souvent gratiné ou utilisé dans la préparation de fondue.

Il est préparé à partir de lait de chèvre ou de brebis et fait partie des aliments dont la réglementation européenne est extrêmement importante. Sur le territoire des pays de l'Union, le fromage n'est appelé que le fromage qui provient du centre de la Grèce ou de la région de Lesbos et qui contient au moins 70% de lait. Il a un goût crémeux et peut être combiné avec des fruits.

Le fromage Gouda est produit aux Pays-Bas et sa saveur varie en fonction de nombreux aspects. D'un goût doux et crémeux à un goût fort et extrêmement intense, cette variété peut être gratinée si elle est fraîche ou utilisée pour assaisonner les salades si elle est un peu plus âgée.

8. Mascarpone

C'est un fromage italien extrêmement gras et crémeux, connu, notamment, comme ingrédient principal dans la préparation du gâteau Tiramisu. Il a une couleur ivoire et une texture fine semblable à celle d'un pudding. Le goût légèrement parfumé et sucré en fait un vrai royal.

9. Mozzarella

C'est un fromage qui est initialement préparé à partir de lait de bufflonne. Blanche, aqueuse et élastique, la Mozzarella s'étire dans les fils et est le plus souvent utilisée dans les recettes de pizza. D'autres aliments qui peuvent être servis avec du fromage italien sont le prosciutto crudo, les salades de pâtes ou les tomates saupoudrées d'huile d'olive et saupoudrées de basilic.

10. Parmesan

C'est un fromage à pâte dure, de consistance granuleuse, dont la surface brillante a une couleur brun doré. Le Parmiggiano Reggiano est une marque déposée et constitue la base de la plupart des plats de pâtes.

11. Roquefort

Issu du lait de brebis et avec une composante de moisissure bleue, le Roquefort mûrit lentement dans des grottes naturellement ventilées, avec des températures constantes aussi bien en hiver qu'en été. Un couteau spécial appelé roquefortaise a été inventé pour le couper. Il est servi tel quel, ou avec des noix et du miel.

La Roumanie se prépare pour la troisième édition de la Semaine du Goût, un événement de tradition en France. Entre le 21 et le 27 octobre, nous vous invitons à découvrir des combinaisons uniques d'ingrédients, de nouveaux goûts et d'anciens goûts, ainsi que les meilleurs chefs de France et de Roumanie. Détails : www.saptamanagustului.ro, Facebook.com/SaptamanaGustului.

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