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Recette de dessert aux pommes au four

Recette de dessert aux pommes au four

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Les pommes sont évidées et fourrées d'avoine, de cassonade et de cannelle pour un dessert d'automne très facile.

21 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 pommes
  • 80g d'avoine
  • 4 cuillères à soupe de cassonade molle
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 4 cuillères à soupe de beurre

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Videz chaque pomme en faisant un grand puits au centre et disposez les pommes sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  3. Mélanger les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle dans un bol; frotter le beurre jusqu'à homogénéité. Verser 1/4 du mélange d'avoine dans chaque pomme.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture bouillonne, environ 30 minutes.

Noter:

La plaque de cuisson doit être bordée pour éviter que le beurre ne se répande sur la sole du four.

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Avis et notesNote globale moyenne :(57)

Avis en anglais (40)

par lutzflcat

Tendre, juteux et parfaitement cuit à 30 minutes. La maison sentait bon pendant que ces pommes étaient au four. Celui-ci me ramène à mon enfance lorsque les pommes au four étaient généralement la première chose que ma mère cuisinait pour accueillir la saison d'automne. J'ai réduit cela à deux portions, mais je devais avoir de petites pommes car il restait suffisamment de garniture pour en cuire deux supplémentaires. Servi avec un filet de sirop d'érable et très apprécié.-09 oct. 2015

par Kylee McClung

Pas la meilleure recette. La farine d'avoine était grumeleuse et sèche après la cuisson. J'aurais préféré que la garniture soit plus croustillante et moelleuse. J'ai utilisé des pommes des Fidji et elles n'étaient pas complètement cuites après 30 minutes. J'essaierai de les emballer dans du papier d'aluminium la prochaine fois pour garder la farine d'avoine humide et mieux cuire la pomme.-10 février 2019


Pommes au four faciles aux pacanes

Cet aliment réconfortant simple peut être préparé avec des raisins secs noirs ou dorés au lieu des pacanes si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser n'importe quel type de noix - essayez-les avec des noix ou des noix de cajou. Ou utilisez des canneberges ou des cerises séchées pour la garniture.

Les meilleures pommes pour la cuisson sont Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu et Pink Lady. Ces pommes ne deviennent pas pâteuses à la cuisson et leur saveur est suffisamment forte pour résister à la chaleur du four. Ne choisissez pas les pommes Red Delicious pour cette recette, leur saveur est trop douce et la texture de la pomme ne tient pas lorsqu'elle est chauffée.

Lorsque je travaillais au département d'horticulture de l'Université du Minnesota, les scientifiques y sélectionnaient les premières pommes Honeycrisp. Cette pomme a un goût sucré et acidulé spectaculaire et la meilleure texture croquante et croustillante. Cherchez-le à l'automne, la saison n'est pas très longue.

Cette recette est l'essence de l'automne, parfumée de cannelle, de pacanes et de cassonade. L'arôme des pommes à cuire flottera dans votre maison, tentant tous les appétits. Servez ce merveilleux dessert avec une sauce dure, qui est faite en mélangeant du beurre ramolli avec du sucre en poudre et de la vanille, ou avec de la crème glacée ou de la crème fouettée légèrement sucrée. C'est le dessert parfait pour un copieux repas de pain de viande ou de poulet rôti avec une salade verte et quelques pommes de terre rôties.


Recette de dessert aux pommes au four - Recettes

Utilisez uniquement des pommes à cuire pour cette recette

Certaines pommes résistent bien à la cuisson, tandis que d'autres se transforment en bouillie. Choisissez de bonnes pommes à cuire pour cette recette : Northern Spy, Ida red, Cortland, Royal Gala et Braeburn sont tous des choix judicieux. Les pommes en sauce comme Granny Smith se décomposeront pendant la cuisson. Ne les utilisez pas.

lecture recommandée: Lancez-vous dans la pâtisserie en lisant notre guide ultime du meilleur équipement de cuisson pour les débutants !

Suggestions de service

Utilisez des pommes au four pour les fêtes ! Demandez à tout le monde de farcir une pomme avec ses garnitures préférées. Versez ensuite du cidre de pomme dessus et faites-les cuire ensemble.

Servez des pommes au four avec de la crème glacée, de la crème fouettée dans un distributeur de crème fouettée ou une touche de crème ordinaire sur le dessus. Mangez chaud.

Recette de dessert aux pommes au four

Préparation totale + temps de cuisson : 50 minutes

  • 2 pommes (voir note ci-dessus)
  • 1/3 tasse de cidre de pomme
  • Beurre ou margarine
  • Ingrédients de remplissage (choisissez un ou plusieurs dans la liste ci-dessous)
  1. Lavez et séchez les pommes. Coupez chacun en deux.
  2. Retirez les graines avec une cuillère. S'il n'y a pas assez de place pour la garniture, retirez également un peu de pomme.
  3. Remplissez la cavité laissée par les graines avec l'une des combinaisons de garniture ci-dessous.
  4. Placer dans un plat allant au four et verser le cidre de pomme sur les pommes.
  5. Garnir le plat de cuisson d'un couvercle ou de papier d'aluminium.
  6. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes.
  7. Sortez le plat et arrosez les pommes avec le cidre de pomme.
  8. Cuire 10 minutes supplémentaires, à découvert.

Chaque recette de garniture donne 4 portions.

  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe. beurre ou margarine végétalienne
  • 1 cuillère à soupe bombée. pacanes hachées
  • 2 cuillères à soupe. raisins secs

Remarque : faites fondre le cidre de pomme, le beurre et le sirop d'érable dans une casserole avant de verser sur les pommes.

Garniture au cheddar et à la cassonade

Garniture à l'amaretto pour adultes seulement

Construisez votre propre combinaison en utilisant l'un des éléments suivants :

  • Granola
  • Noix hachées : noix de pécan, noix, amandes (concassées ou hachées finement)
  • Fruits secs hachés : abricots, groseilles, canneberges, raisins secs, dattes
  • Zeste de citron ou d'orange
  • Édulcorant : Cassonade, miel, sucre de canne, sirop d'érable
  • Gingembre cristallisé émincé
  • Épices : cannelle, muscade, clou de girofle

Pendant que vous êtes ici, n'oubliez pas de consulter nos critiques de produits de cuisine !


Comment faire des pommes au four

  • Créer un mélange d'avoine à la cannelle. Mélanger l'avoine, les pacanes, les fruits secs, la cannelle, la muscade et le beurre fondu dans un bol.
  • Épépinez les pommes. Pressez un peu de jus de citron sur les pommes. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à melon ou d'un couteau, creusez une cavité d'environ un pouce de large.
  • Pelez la peau du dessus. Utilisez un couteau d'office pour enlever 1/2 & 8243 de la peau de la pomme sur le dessus pour éviter qu'elle n'éclate.
  • Remplissez les bonnes choses. Dans un plat allant au four, mettre les pommes debout et farcir avec le mélange d'avoine à la cannelle.
  • Verser et cuire. Verser le cidre de pomme dans le moule et cuire au four environ 45-60 minutes. N'oubliez pas de les arroser plusieurs fois !
  • Servir chaud. Vous pouvez verser le liquide sirupeux sur les pommes ou le garnir de crème glacée. Continuez à lire pour plus d'options.


Recettes de "tarte aux pommes"

Non seulement les tartes aux pommes sont un dessert emblématique (en particulier comme recette de dessert de Thanksgiving), mais elles sont également une saveur de dessert classique. Ci-dessous, vous trouverez quelques recettes de tarte aux pommes ainsi que d'autres recettes avec des pommes qui utilisent la saveur distincte d'une tarte aux pommes. Ces autres recettes de "tarte aux pommes" prennent simplement la saveur et la transforment en une autre délicieuse forme de dessert, qu'il s'agisse d'une mini tarte aux pommes ou d'un lot de cupcakes. Ces recettes de pommes Golden Delicious seront un excellent ajout à votre table cet automne. Si vous ne pouvez pas en avoir assez de ce goût de garniture de tarte aux pommes, alors ces recettes sont faites pour vous !


Pommes au four faciles à la cannelle

La saison des pommes est officiellement arrivée (!!) et cela fait un moment que je rêve de cette recette de pommes au four. Les rêves sont devenus réalité dans ma cuisine lorsque j'ai ouvert le four pour voir ces pommes tendres, enrobées de cannelle et parfaitement caramélisées ! Laisse moi te montrer comment.

Cette recette est simple, nécessitant 9 ingrédients (de base) et 1 bol.

Un mélange de pommes acidulées et sucrées sont pelés, épépinés, tranchés finement et ajoutés directement au plat de cuisson avant d'être garnis de délicieuses épices comme cannelle, Frais Gingembre, et Noix de muscade. évanouissement total.

Pour garder ce plat naturellement sucré, Je suis allé avec du sucre de coco (vous pouvez aussi sous stevia ou sirop d'érable)!

Le sucre de coco apporte une saveur légèrement caramélisée que j'adore. Il ne reste plus qu'à jus de citron et sel de mer pour équilibrer la douceur et une touche de fécule de maïs ou d'arrow-root pour s'assurer que la sauce s'épaissit bien. Quarante-cinq minutes au four à couvert puis 10 autres à découvert et vous êtes au paradis des pommes cannelle.

J'espère que vous AIMEZ tous ces pommes au four! Ils sont :

Tendre
cannelle
Naturellement sucré
Caramélisé
Super satisfaisant
Réconfortant
& Délicieux !


Dessert aux pommes au four

Mélanger le lait avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste d'orange et la farine, bien fouetter. Faites chauffer à feu doux en remuant et portez progressivement à ébullition. Placer le pot dans un bain de glace et continuer à remuer jusqu'à refroidissement.

Pelez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les, coupez-les en petites tranches.

Beurrer six petits ramequins et saupoudrer de chapelure. Séparez les œufs. Battre les jaunes d'œufs avec la cannelle, ajouter au mélange de lait. Mélanger les amandes et la levure chimique, ajouter au mélange de lait. Pressez le jus d'orange et ajoutez-le également au mélange de lait. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et incorporer très soigneusement au mélange.

Verser le mélange dans des ramequins, garnir chacun de 2-3 tranches de pomme et cuire au four préchauffé à 180 °C (environ 350 °F) pendant environ 30 minutes.

Fouetter le miel avec le sucre en poudre. Arroser les desserts du mélange de miel et faire caraméliser sous le gril quelques secondes en surveillant bien (sinon utiliser un bec Bunsen pour caraméliser). Sers immédiatement.


Il est si facile. En fait, c'est l'une de mes recettes les plus faciles. J'ai inclus les instructions détaillées ci-dessous dans la fiche de recette. Mais voici un aperçu des étapes de base :

1. Vous commencez par couper la pomme en tranches. Je le coupe simplement en quartiers autour du noyau, puis je tranche les quartiers. Vous pouvez voir exactement comment je le fais dans la vidéo ci-dessous.

2. Disposez ensuite les tranches de pomme dans un plat de cuisson carré tapissé de papier sulfurisé. Versez le beurre fondu sur le dessus et utilisez vos mains pour enrober les pommes de beurre.

3. Saupoudrer les pommes de la moitié de la cannelle. Je n'ajoute pas de sucre ! Je pense que c'est inutile.

3. La dernière étape consiste à cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes de chaque côté dans un four à 400 °F. Lorsque vous retournez les tranches, à mi-cuisson, saupoudrez-les du reste de cannelle.


Les meilleures pommes à cuire offrent un équilibre de saveurs sucrées et acidulées ainsi qu'une chair qui ne se décompose pas au four. Certains de mes favoris incluent : Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Rome Beauty, Golden Delicious, Cortland et Gala.

Cette recette ne pourrait pas être plus simple. Ils sont plus faciles que beaucoup d'autres desserts aux pommes, car vous n'avez pas à vous soucier de peler et/ou de trancher les pommes.

Certaines recettes de pommes au four demandent de laisser la pomme entière intacte et d'enlever le noyau, mais cela est difficile à faire et prend plus de temps à cuire.

Pour cette recette de pommes au four, je les ai coupées en deux, j'ai retiré le cœur, j'ai ajouté la garniture et j'ai cuit jusqu'à tendreté de 30 à 45 minutes, selon la taille de vos pommes.

Pour le rendre sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco.

Étape 1 : Préparez les pommes

Lavez et séchez vos pommes avant de les couper en deux et de retirer le trognon.


COMMENT SÉLECTIONNER LES MEILLEURES POMMES

Peu importe où vous achetez vos pommes, voici quelques conseils pour sélectionner les meilleures :

  • Vérifiez la fermeté de la pomme. Il doit être ferme au toucher. Évitez les pommes qui sont visiblement molles ou qui s'enfoncent facilement lorsque vous appuyez dessus.
  • Vérifiez visuellement la pomme. Tournez-le complètement dans votre main pour vous assurer qu'il n'y a pas d'ecchymoses ou de trous évidents dans la peau.
  • Respirez la pomme. Une pomme fraîche et de haute qualité doit avoir un arôme agréable.

Pendant des années, je me suis demandé comment faire des pommes au four, mais pour une raison étrange, j'ai toujours hésité à les essayer. Je ne peux que supposer qu'ils semblaient trop compliqués pour jouer avec. Eh bien, ils ne le sont pas, du moins cette recette ne l'est pas ! Je suis juste désolé d'avoir attendu si longtemps pour les essayer. ??