Nouvelles recettes

Recettes Caprino

Recettes Caprino

Bonjour à tous, je m'appelle Misya, ou Flavia Imperatore, j'ai 34 ans, mariée à Ivano et à la mère d'Elisa, je suis napolitaine, amoureuse des voyages, de la bonne bouffe et d'excellente compagnie.


10 recettes avec Caprino

Les chèvre c'est un fromage de chèvre frais parmi les plus répandus et les plus polyvalents, même si comme tradition culinaire il est plus conforme aux habitudes françaises. Ici, en Italie, ils sont généralement préparés sous forme de tomini et de chèvres et sont répandus dans certaines régions : Piémont, Vallée d'Aoste, Lombardie, Ligurie et Sardaigne. Les chèvres cependant, ils sont également facilement disponibles sur le marché italien.

All & # 8217assaggio est aussi immédiatement apprécié par les enfants et peut être utilisé en cuisine dans les recettes les plus variées, des entrées aux desserts. Sa saveur semi-neutre la place parmi ces ingrédients qui, selon l'utilisation et les préparations, peuvent avoir pour résultat d'être sucrés ou salés.

Lait de chèvre c'est le premier lait qui a été traite pour la consommation humaine : et pendant longtemps il a été la principale nourriture des bébés et des enfants. Il est hautement digestible et avec le lait de l'asina est le plus semblable au lait maternel. Il est moins gras et plus digeste que le lait de vache, car la chèvre n'est pas élevée aussi intensivement que les vaches et son lait est en fait plus sain, ne subissant pas d'alimentation industrielle et forcée. Ce lait contient plus de fer et de calcium que le lait de vache et ses protéines et graisses sont plus digestes et conviennent mieux à ceux qui doivent perdre du poids.

Nous vous présentons ici 10 recettes très intéressantes, notamment parce que sa texture intervient pour amalgamer les différents ingrédients et lisser les saveurs fortes ou décisives.


Recettes de cuisine

Recettes de cuisine : Plats d'accompagnement - Mexicain Mixte
4 juillet 2010. toutes les recettes de la cuisine maison italienne avec du porc et du sanglier, traditionnelle et. terrain mixte. Cochon, . Légumes Mixtes Vapeur Mixte Mexicain Mixte Vert Mixte Vert Avec Caprino. des détails . des détails

Fromage de chèvre vert mélangé - Cuisinez mieux - Recette
Recette Mélange de verdure au chèvre - Comment cuisiner Mélange de verdure au chèvre. . Vins d'accompagnement : Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC. . des détails

RECETTES DE CUISINE : ACCOMPAGNEMENTS
Nom de la recette (Cliquez pour voir), Plat, Ingrédient principal. Mixte. Fromage De Chèvre Vert Mixte, Accompagnement, Pommes De Terre. Montasio Avec Mousse Di. des détails

Recettes
Fromage de chèvre vert mélangé Ingrédients : Pour 4 personnes, 3 onces de fromage de chèvre, 4 pommes de terre,. quand ils sont dorés les retirer, les sécher sur du papier absorbant et servir. . des détails

Téléchargement gratuit Cookbook - Cookbook par.
Téléchargez un livre de recettes d'accompagnement de 3233 recettes. Légumes Mixtes Vapeur Mixte Mexicain Mixte Vert Mixte Vert Avec Caprino. des détails

Recette de viande bouillie mélangée piémontaise - Les recettes de.
ou sauces : sauce verte rustique, sauce verte riche, sauce rouge, raifort, moutarde, cugna,. Gardez le tout au chaud jusqu'au moment de servir, tranchez votre viande et... bon appétit ! . de la bonne cuisine italienne et surtout de la viande bouillie mélangée susmentionnée,. Flan de brocolis sauce chèvre & #187. des détails


Bouchées de pâte feuilletée au fromage et au miel

Pour préparer des cigares au chèvre et au miel de romarin, prenez les 3 feuilles de pâte filo et disposez-les les unes sur les autres. Avec un petit couteau, gravez les 3 feuilles afin d'obtenir 12 rectangles de 8x10 cm 1. Les rectangles de pâte doivent être aussi longs que votre cylindre métallique et suffisamment larges pour faire rouler la pâte 3 fois autour du cylindre. Nos cylindres mesurent 8 cm de long et ont un diamètre de 1 cm. Graissez-les et roulez la pâte autour, en la serrant bien et en la faisant dépasser davantage d'un côté, de cette façon il sera facile d'extraire les cylindres (2-3).

A la fin, scellez le rabat extérieur en le brossant avec de l'eau 4. Si les pâtes sèchent, vous pouvez badigeonner les rectangles d'eau avant de les rouler. Continuez de la même manière avec les autres en essayant de travailler assez vite car la pâte phyllo a tendance à se dessécher 5 et placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile jusqu'à une température de 160°. Lorsque l'huile a atteint la température, immerger un cylindre à la fois 6 ou, si la casserole est assez grande, au maximum 2, afin qu'ils ne se touchent pas.

Faites-les cuire quelques minutes maximum jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les 7 et placez-les sur une plaque recouverte de papier absorbant. Laissez-les refroidir avant de retirer les cylindres très doucement (8-9).

A ce stade préparez la crème de chèvre : versez le fromage dans un bol et ajoutez le zeste du citron 10 râpé, ajoutez un filet d'huile 11, une mouture de poivre et mélangez le tout avec une cuillère 12, jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Transvasez la crème dans une poche à douille, avec une douille cannelée de 0,6 mm, et réservez.

Préparez maintenant le miel de romarin : versez le miel dans un petit bol et faites-le chauffer au micro-ondes, puis feuilletez le romarin et hachez-le finement 13. Ajouter le miel de romarin dans le petit bol et mélanger 14. Farcir les cannoli d'abord d'un côté 15

puis sur les 16 autres. Les disposer progressivement sur une assiette et garnir de quelques gouttes de miel de romarin 17, avant de servir 18.


Légumes au four gratinés : 10 recettes de saison

S couvrez 10 délicieuses recettes pour préparer des légumes gratinés au four. Plats légers simples, plats principaux végétariens ou non végétariens, plats d'accompagnement appétissants et hors-d'œuvre polyvalents : parfaits en toute saison de l'année. Même en hiver!

Les les légume ils sont un aliment très important dans l'alimentation quotidienne, car ils bien ayant de nombreux biens. Souvent, cependant, étonnamment pendant la mauvaise saison, ils jouent un rôle marginal dans la cuisine, car ils ne sont considérés que comme un simple plat d'accompagnement. Ou ils sont oubliés car considérés comme difficiles à nettoyer. Par ailleurs, il convient de noter que le les légume, en particulier le légumes d'hiver, ne sont généralement pas très appréciés des enfants. La faute à la façon dont ils sont préparés.

Un peu d'imagination suffit pour les cuisiner de manière appétissante, en peu de temps et en toute simplicité. Un plat savoureux et rapide à servir hors-d'oeuvre, côté ou selon c'est légumes gratinés au four, qui savent conquérir même les plus petits. Les Gratin est un mode de cuisson qui permet d'avoir un plat croustillant en surface et moelleux à l'intérieur, l a Gratin il est généralement obtenu en saupoudrant des aliments, dans notre cas des légumes, de chapelure, d'huile ou de beurre, d'herbes hachées ou de fromages.

Les 10 recettes que nous proposons sont facile à faire, mais ils feront le bonheur de toute la famille !


L'un des aliments les plus célèbres et les plus renommés au monde est le jambon cru, mieux connu sous le nom de Jamòn. Il en existe plusieurs types, le plus précieux étant le Pata Nègre qui est consommé très souvent dans tout le pays mais qui heureusement est également devenu disponible en Italie.
Cette recette, en particulier, prévoit son utilisation avec le Gâteau Du Casar, un fromage de chèvre à pâte molle typique de la région de Estrémadure et (malheureusement) difficile à trouver en Italie. Vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre ou du brie.

Ingrédients pour 4 personnes)
250 g de jambon cru
200 g de Torta Del Casar (ou fromage de chèvre)
1 tomate
20 tranches de pain
2 tomates séchées
10 olives noires
huile
le vinaigre

Préparation
Coupez les tomates séchées et les olives noires et mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile. Eplucher et couper les tomates en tranches fines et trancher le jambon et le fromage. Préparez une vinaigrette avec de l'huile et du vinaigre. Préparez les croûtons en plaçant une tranche de tomate, une de jambon cru sur le pain et assaisonnez avec la vinaigrette. Terminez avec le fromage et une cuillère à soupe de tomates séchées et d'olives noires.


Aubergines farcies au four : 15 recettes faciles

Quand arrive la bonne saison, un peu avant et un peu après la chaleur devient oppressante, il n'y a pas de plat plus savoureux que aubergine farcie! Un plat qui se cuisine confortablement dans le four, mais vous pouvez aussi l'essayer dans une poêle ou mieux dans une casserole. Une spécialité qui peut être dégustée dans toute l'Italie préparée de centaines et de centaines de façons différentes : des plus anciennes recettes régionales parmi lesquels les plus célèbres sont les aubergines farcies à la napolitaine, au Pouilles et à Sicilien aux variantes ethniques ou plus ou moins modernes : vegan, végétarien, avec de la viande, sans viande, avec du thon, avec des olives et des anchois, avec du pain, avec de la feta, avec de la tomate et de la mozzarella, ou pourquoi pas avec du riz et avec des pâtes.

Les préparer n'est jamais difficile, il suffit (parfois !) de s'armer d'un peu de patience, car les recette de grand-mère d'où dérivent, pour le meilleur ou pour le pire, toutes ces alternatives est fondamentalement très simple, un peu long tout au plus. Les aubergine farcie ils sont bons aussi chauds que froids, un vrai joker que vous pouvez jouer à votre guise : non seulement comme plat principal mais aussi comme plat simple d'été léger!

Tu choisis aubergine durs, à peu près de la même taille, de sorte qu'ils cuisent uniformément. Évitez de les percer lorsque vous les videz pour éviter que la garniture ne goutte au fond des plateaux et des casseroles. Ne les remplissez pas plus des 2 tiers de leur capacité car le Rembourrage il peut augmenter de volume pendant la cuisson. Si possible, préparez-les à l'avance : avec un peu de repos, elles sont encore plus savoureuses.

Donna Moderna a sélectionné pour vous 15 recettes très bonnes aubergines farcies et en plus facile à préparer. Lisez-les tous et trouvez celui qui vous convient le mieux, vos proches deviendront fous de joie rien que de sentir leur parfum invitant.


Tarte aux légumes au chèvre

1) Coupez le fenouil, la carotte et la courgette qui serviront de base à la parcouru en fines tranches. Ajoutez ensuite du sel et du poivre à tous les légumes et placez-les dans un panier vapeur en les laissant cuire à l'eau bouillante pendant 10 minutes, à couvert.

2) Fouettez le fromage avec le vin à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez les noix grossièrement hachées, la feuille de laurier bien hachée et quelques cuillères à soupe de ciboulette hachée au mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3) Alternez les couches de légumes et saupoudrez de fromage à l'intérieur des assiettes légumes soufflés au chèvre avec un filet d'huile, ajouter un poivre fraîchement moulu et servir sur la table.


1) Commencer à préparer i fond de fromage de chèvre faire bouillir les fonds d'artichauts dans une grande quantité d'eau bouillante, légèrement salée et acidulée avec quelques gouttes de jus de citron. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2) Emulsionner l'huile d'olive extra vierge, les grains de poivre concassés, le thym et une pincée de sel dans un petit bol.

3) Retirer une légère couche de croûte des chèvres qui servira à assaisonner les fonds d'artichauts au fromage vous aider avec un couteau tranchant.


Rocher di caprino : PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mettez le fromage préalablement râpé, la ricotta, 2 cuillères à soupe d'huile, le zeste de citron râpé, une pincée de sel et de poivre dans le verre mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit sans grumeaux et répartissez le fromage de chèvre à parts égales dans 4 bols différents. .

ÉTAPE 2

Faire des boules pas trop grosses, prélever la quantité de fromage avec une cuillère à café, et les passer un à un dans les graines de sésame et les disposer sur un plat de service.

ÉTAPE 3

Procédez de la même manière avec le reste du fromage, en formant les boules et en passant une partie dans les graines de pavot, une autre partie dans le paprika doux et une autre partie à nouveau dans les pistaches hachées, puis placez le tout dans le plat de service. Recouvrir le plateau de film alimentaire et gardez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous ayez besoin de servir votre rocher.


Vidéo: Pennette with sausage and goat cheese (Décembre 2021).