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Compte à rebours du souper cocktail

Compte à rebours du souper cocktail

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12 recettes de wraps savoureuses pour un dîner rapide et facile

Manger sain sur le pouce est toujours un combat. Il est tentant de traverser le service au volant pour acheter un favori de la restauration rapide (et vous ne semblez jamais avoir le temps de préparer vos hamburgers de restaurant préférés à la maison). Et il y a des tonnes de repas sains que vous pouvez préparer à la maison, mais des plats comme les nouilles en spirale et les macaronis au fromage fourrés de légumes sont difficiles à manger lorsque vous êtes pressé. Les wraps, des burritos aux gyros, résolvent ce problème, vous aidant à vous nourrir sérieusement même lorsque vous vous précipitez en ville. Ces 12 wraps frais et savoureux seront vos incontournables pour le dîner les nuits chargées.

Wraps au poulet barbecue au miel

Le poulet au miel barbecue collant peut être un repas désordonné. Mais chargez-le dans un wrap, et tout à coup, vous avez un savoureux dîner sur le pouce. (via Un meilleur goût à partir de zéro)

Wrap avocat au thon épicé

Si vous n'avez pas le temps de manger à emporter, ce wrap au thon épicé et à l'avocat est fait pour vous. Il regorge de légumes et de protéines pour vous permettre de continuer même les jours les plus chargés. (via Mangez-vous maigre)

Pitas aux boulettes de viande d'agneau et tzatziki à la menthe

Les boulettes de viande d'agneau juteuses et dorées sont un agréable départ du bœuf. Accompagnez-les de frites et d'une sauce tzatziki à la menthe pour un repas satisfaisant. (via Little Kitchen Big World)

Wraps au poulet et au fromage de chèvre au balsamique

Le vinaigre balsamique piquant égaye le poulet fade dans cette recette. Ajoutez du fromage de chèvre, des canneberges séchées et des légumes frais pour un dîner rafraîchissant. (via le dîner puis le dessert)

Wraps sains au burrito au bœuf

Ces burritos sont tout au sujet du bœuf. Plus légers en glucides que votre version standard farcie à ras bord, ils se concentrent sur la viande maigre, le pico de gallo frais et juste assez de haricots et de riz pour tenir les choses ensemble. (via les baies et les épices)

Wraps au fromage et aux pommes de terre

Connus sous le nom de frankie au fromage aloo, ces wraps sont inspirés d'une cuisine de rue indienne populaire. Une salade de légumes vive et acidulée empêche le mélange crémeux de pommes de terre et de fromage de devenir trop lourd. (via l'essence aromatique)

Rouleaux de salade d'œufs à l'avocat

Mettez une touche saine pour le cœur sur la salade aux œufs en remplaçant la mayonnaise par du yogourt grec et de la purée d'avocat. C'est aussi crémeux que le classique, mais vous obtenez des nutriments et des protéines supplémentaires. (via les desserts au chocolat OMG)

Wraps à la dinde et au bacon

Les wraps à la dinde classiques sont beaucoup plus intéressants lorsqu'ils sont remplis de plus que de la laitue iceberg et de la tomate. Ici, la charcuterie est accentuée par du bacon fumé, du cheddar fort et une vinaigrette ranch crémeuse. (via Zen & amp Spice)

Wraps au chou asiatique avec sauce aux arachides

Le chou vert est farci de légumes frais, de tofu et de riz dans ces wraps. Une sauce aux arachides crémeuse et légèrement sucrée les empêche de trop goûter la nourriture pour lapin. (via bien végétalien)

Gyros de poulet grec à la mijoteuse

Les dîners rapides et frais ne sont pas plus faciles que ces gyroscopes. Le poulet cuit lentement mijote toute la journée pendant que vous êtes au travail, alors tout ce que vous avez à faire est de l'ajouter, des légumes et une couche de sauce tzatziki dans un pita lorsque vous êtes prêt à manger. (via la maman chevronnée)

Wraps de chou-fleur du Moyen-Orient

Le chou-fleur épicé et les pois chiches constituent une garniture copieuse pour ces wraps. Ils sont garnis d'une sauce crémeuse et rafraîchissante à l'ail et au yogourt pour une touche finale. (via L'épice à la maison)

Burritos au poulet et à l'avocat

Les tortillas de manioc sont l'ingrédient secret de ces burritos sans gluten. Les avocats crémeux et le poulet grillé en font un repas sain et ultra-satisfaisant. (via Downshiftology)

Idées de fête pour le réveillon du Nouvel An

Lorsqu'il s'agit de planifier une fête pour le réveillon du Nouvel An, commencez par choisir une idée ou un thème de fête. Votre idée de fête donnera le ton à votre nourriture, vos boissons et vos décorations, alors assurez-vous de choisir une idée qui correspond à votre style de fête et à votre budget. Ces idées de fête feront de votre compte à rebours pour la nouvelle année un moment inoubliable.

Organisez une soirée de réveillon du Nouvel An à la maison : Organisez une réunion intime et amusante chez vous. Sortir pour le réveillon du Nouvel An peut sembler mouvementé avec de grandes foules et le transport devenant un problème. Cependant, une réunion à la maison peut vous inspirer à faire preuve de créativité avec vos idées de planification de fête sans la moitié du stress.

Louer une salle : Faites le maximum cette année en organisant une grande fête du réveillon du Nouvel An dans un espace ou un lieu privé. C'est une excellente idée de fête si vous avez omis d'organiser une fête de Noël pendant Thanksgiving ou Noël. Puisque vous devrez envoyer des invitations pour le Nouvel An pour cette soirée, commencez à planifier votre fête juste après Thanksgiving et envoyez les invitations avant la troisième semaine de décembre.

Soirée bien-être : Concentrez-vous sur les résolutions du Nouvel An en organisant une soirée bien-être ! La famille et les amis peuvent manger des bouchées saines et participer à des activités qui favorisent leur santé mentale et physique. Que vous envisagiez d'enseigner quelques mouvements de yoga ou d'envoyer des invités avec une liste de vos recettes préférées, c'est une façon formidable et inattendue de célébrer la nouvelle année.

Soirée Pyjama Familiale : Prenez le pop-corn et quelques-uns de vos films préférés pour une soirée en famille. Vous avez probablement reçu un pyjama pour Noël, c'est donc une excellente idée d'organiser une soirée pyjama en famille. Vous pouvez installer un snack-bar amusant et mettre de côté des couvertures pour un compte à rebours relaxant avec vos proches.

Souper de minuit : Célébrez la nouvelle année à 12h avec un festin ! Rassemblez famille et amis pour un dîner spécial à minuit après avoir organisé un cocktail. Assurez-vous de fournir du café avec le dessert.

Cocktail Party: Si vous envisagez déjà de créer un bar élaboré, concentrez vos efforts sur un cocktail chic ! Vous pouvez préparer vos propres recettes ou faire la fête avec des boissons classiques du réveillon du Nouvel An. Trouvez des conseils utiles en utilisant notre guide sur les idées et les thèmes de cocktails.

Feu de joie dans la cour : Bien qu'il fasse probablement froid dehors, vous pouvez toujours faire la fête à l'extérieur avec un feu de joie dans la cour. Vous pouvez préparer une petite barre de desserts et servir du chocolat chaud et des s’mores. En plus d'entretenir le feu, vous pouvez prendre quelques couvertures et oreillers pour garder les invités au chaud.


Rôti de bœuf

L'épicéa / Diana Chistruga

Lorsque vous préparez un rôti traditionnel du dimanche pour Noël, vous devez proposer un impressionnant rosbif comme plat principal. N'importe lequel de ces rôtis pour le dîner de Noël est parfait et si vous n'en avez jamais choisi ou cuisiné auparavant, voici un guide pratique pour commencer. Ne lésinez pas sur le temps de repos, il permet aux jus de la viande de se redistribuer, ce qui donne ce bœuf juteux et tendre qui impressionnera vraiment vos invités.

Et bien sûr, n'oubliez pas la sauce. Aucune viande ne serait complète sans une bonne louche pleine !


Par Sue Lau | Passe-temps agréable

C'est à nouveau cette période de l'année, lorsque je compte à rebours certaines de mes recettes populaires que vous pourrez consulter.

Je ne sais vraiment pas comment l'année est passée si vite. Peut-être que j'ai trop le nez dans la poêle à frire, étant occupé par toute ma cuisine.

J'aime cuisiner et gérer bien plus que je n'ai jamais eu le temps de publier sur le blog. Je dirais que c'était une obsession, mais c'est peut-être un euphémisme.

Il était temps, je pourrais mettre en place un menu mensuel répétitif, mais la vérité est que je reviens rarement à une recette, poussant à toute vitesse.

Il y a quelques exceptions, et certaines de mes meilleures recettes pourraient en faire partie. Cela me rappelle des souvenirs de les recréer dans ma cuisine, et d'en savourer tous les bons goûts. Ce sont ce que nous appelons les recettes Keeper.

Certains de mes amis blogueurs partagent également leurs meilleures recettes, il vaut donc la peine d'y jeter un coup d'œil. Je sais je vais. Si je ne trouve pas le temps d'essayer toutes les recettes qui attirent mon attention, c'est une incitation à avoir de l'aide pour tamiser la crème de la crème.


20 recettes du sud : édition du Texas

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Il y a une raison pour laquelle les gens aiment la cuisine du Sud. C'est bon et réconfortant ! En ce qui concerne la cuisine du Sud, le Texas sait une chose ou deux pour devenir grand et audacieux. Vous trouverez ici 20 recettes inoubliables du Texas allant du petit-déjeuner au dessert !

Que vous veniez du Texas, du Sud, ou que vous aimiez et appréciiez simplement la cuisine du Sud, cette collection de recettes va « épater » vos papilles. Ces plats copieux sont faits pour être appréciés par les masses, alors prenez votre famille, prenez une fourchette et préparez-vous à manger comme un cow-boy (c'est-à-dire apportez votre appétit !)


Recettes de dîner classiques

Lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le souper, il n'y a pas de meilleur endroit pour se tourner que vers les recettes de dîner classiques des décennies passées. Ces recettes rétro ont résisté à l'épreuve du temps et sont aussi délicieuses aujourd'hui qu'elles l'étaient à l'époque.

Croustillant et classique, ce poulet frit est un incontournable du sud à ne pas manquer ! Tout comme les recettes de poulet frit à l'ancienne, ce délicieux repas est croquant et mieux servi avec de la salade de chou à part.

Ces boulettes du sud ne sont pas une recette à ne pas manquer! Une version classique d'un classique rétro, cette recette en un seul pot est facile à préparer et plaira à coup sûr à toute la famille.

Lorsque vous cuisinez une tourte au poulet à partir de zéro, vous voulez vous assurer que vous utilisez la meilleure recette qui soit. C'est là qu'intervient ce plat de tourte au poulet ultime. Cette recette contient tous les secrets de l'un de nos plats à l'ancienne préférés, et nous sommes ravis de la partager avec vous.

Mom's Famous Salisbury Steak Casserole apporte toute l'essence de la nourriture réconfortante à la table avec cette version en cocotte facile de la recette classique. Si vous aimez le steak de Salisbury, vous ne pourrez pas résister à ce dîner, qui a toute la saveur (mais moins le travail) de la cuisine vintage.

Personne ne connaît la bonne cuisine maison à l'ancienne comme grand-mère, c'est pourquoi cette recette de rouleaux de chou est l'une des meilleures qui soit, point final. Faits de bœuf haché, d'oignons, de riz blanc et d'assaisonnements, les rouleaux de chou 5 étoiles de grand-mère vous mettront l'eau à la bouche à coup sûr.

Rien de plus simple que cette simple casserole de bœuf haché, également connue sous le nom de pâté chinois. Ce favori classique ne vieillit jamais!

La casserole de nouilles au thon fait partie de ces recettes rétro que tout le monde adore. Cette version facile se compose en un clin d'œil, pour que vous puissiez satisfaire votre faim tout en ayant le temps de vous remémorer le bon vieux temps.

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une recette à l'ancienne de la boîte de recettes de grand-mère. Baked With Love Zucchini Casserole est une recette de carrés de type quiche remplis de courgettes, de fromage, d'oignons, d'herbes et d'épices. 24 recettes classiques de la Grande Dépression


Sud élevé

La Saint-Valentin était vendredi dernier et bien sûr, nous devions préparer une collation spéciale pour chacun des cours pour enfants. Mon amie Mandy avait préparé ces adorables collations papillon pour la classe de son fils et quand je les ai vues, j'ai su que c'était exactement ce que nous devions faire pour la petite Miss Princess et elle les A ADORÉS.

Comme c'était la Saint-Valentin, nous avons également ajouté des bonbons aux sacs à collation. Lorsque vous les préparez pour une collation à l'école, assurez-vous de faire des choix sains ! Ce n'est pas seulement important pour vos enfants qui peuvent obtenir un repas bien équilibré, mais c'est plus important pour les enfants qui ne le peuvent pas. Miss Princess a des enfants dans sa classe allergiques aux fruits, nous n'envoyons donc que des bretzels en général, mais pour cette occasion spéciale, nous avons ajouté des cœurs pour la Saint-Valentin.


Ce dont vous aurez tous besoin :
-Sacs à collation en plastique
-Nettoyeurs de tuyaux
– Bretzels (toute autre collation saine que vous aimeriez ajouter)

Remplissez les sacs à collation avec la collation que vous avez choisie, vous pouvez choisir deux collations différentes si vous le souhaitez et les disposer sur des côtés séparés du papillon. Une fois les sacs remplis, prenez un cure-pipe et enroulez-le autour du sac, alignez les extrémités ensemble et tournez au bas du cure-pipe, plus près du sac, pour garder la collation séparée. Pour finir, torsadez les extrémités des cure-pipes en spirales bouclées pour faire les antennes papillon.

Comme ils sont faciles et mignons ! Ce sera également une excellente collation à envoyer au printemps.


Recette de café espagnol

Fortifier une tasse de café avec une touche d'alcool est exactement révolutionnaire, de nombreux pays ont leurs propres versions, de l'Italie à Caff et egrave Corretto à l'Irlande, mélange emblématique de whisky irlandais, de café, de sucre et de crème. Commandez un café espagnol en Espagne et vous aurez plus de chances de vous faire servir un simple café avec du cognac ou du rhum, également appelé un Carajillo et datant de plus d'un siècle. Le spectacle enflammé de Spanish Coffee tel que nous le connaissons est en fait une adaptation américaine.

Huber&rsquos à Portland, dans l'Oregon, a longtemps établi la norme théâtrale du café espagnol, où la boisson est préparée à table et pourrait facilement être accompagnée d'une bande-son de Europe&rsquos The Final Countdown. Le copropriétaire James Louie a créé ce qui est devenu la boisson signature de l'établissement dans les années 1970 sur la base d'une version fabriquée au Fernwood Inn, aujourd'hui fermé, à Milwaukie, dans l'Oregon (dont la propre version a été inspirée par un riff mexicain sur le cocktail). &ldquoIl l'a simplement embellie et l'a rendue un peu plus sûre,&rdquo dit John Pierce, qui est derrière le bar chez Huber&rsquos depuis 38 ans.

Le jeu de feu dramatique consiste à ajouter du rhum overproof et du triple sec à un verre à bord de sucre et à l'enflammer. Après que les flammes bleues tourbillonnantes aient réchauffé le verre et caramélisé le sucre, le feu est éteint avec une coulée de liqueur de café (dans ce cas Kahlúa, dont Huber&rsquos utilise plus que n'importe quel bar du pays). Le mélange alcoolisé est garni de café chaud, d'un flotteur de crème fraîchement fouettée et d'une pincée de muscade. C'est un mélange enivrant, bien sûr, évitant la subtilité en faveur du flair et de la nostalgie d'un souper club classique et doux, arrosé et chaleureux jusqu'à l'âme. &ldquoLa façon dont nous les fabriquons, vous ne les trouverez nulle part ailleurs&rdquo, dit Pierce. &ldquoC'est un grand spectacle&mdash les gens veulent voir le spectacle.&rdquo


Que le compte à rebours de Noël commence ! Pimentez votre panier des Fêtes

Croiriez-vous qu'il ne reste que 100 jours avant Noël ? En tant que personne qui aime préparer de merveilleux repas faits maison, j'ai pensé offrir des cadeaux de mon cœur et de ma cuisine. Cela me permettra de faire partie de la vie de ma famille même lorsque je ne suis pas là.

Ce premier article va traiter de la préparation de mélanges d'assaisonnements pour nos deux types de cuisine préférés - italien et mexicain. J'ai augmenté les ingrédients dans chaque recette pour faire de nombreux mélanges comme cadeaux pour ma famille élargie et mes amis. Dans la mesure du possible, un lien vers la source originale a été inclus. Si rien d'autre, j'espère que ces idées donneront libre cours à votre créativité et à vos cadeaux !

Remarque : des pots à épices de différentes tailles peuvent être achetés dans des endroits tels que le marché mondial. Ce serait également un endroit idéal pour acheter des étiquettes, des paniers-cadeaux et d'autres moyens fantaisistes d'emballer et de donner vos créations.

**** Épices Italiennes ****
Mélange d'herbes italiennes
Mélange d'assaisonnement et de vinaigrette à l'italienne
Mélange d'assaisonnement à l'italienne
Mélange d'herbes italiennes salées
Mélange Savoureux de Poivrons Rouges Italiens

**** Épices Mexicaines ****
Assaisonnement pour tacos chipotle
Mélange d'assaisonnement pour tacos

Faire vos propres mélanges d'épices italiens est aussi simple qu'une recherche sur Internet. Jouez avec les combinaisons. Différentes herbes, en quantités variables, font ressortir des caractéristiques subtilement différentes à votre plat. Si vous prévoyez de servir du vin, il est également important de goûter les assaisonnements avec une gorgée de ce que vous prévoyez de servir. Les aliments se jouent les uns contre les autres, et parfois les combinaisons peuvent être étonnamment mauvaises.

Mélange d'herbes italiennes
1/4 tasse de basilic
1/4 tasse de marjolaine
1/4 tasse d'origan
1/4 tasse de romarin
1/4 tasse de thym

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Pour une consistance plus fine, une fois les épices sèches mélangées, passez le tout dans un moulin à épices ou un moulin à café jusqu'à la mouture souhaitée. Si vous n'avez pas de moulin, utilisez un mortier et un pilon ou le dos d'une cuillère ou d'un verre à boire.

Entonnoir d'assaisonnement dans des pots à épices (peut être acheté au marché mondial). Assurez-vous d'étiqueter le pot afin de ne pas le mélanger avec un autre mélange d'épices. (Une bonne suggestion serait Mélange d'herbes italiennes – il s'agit purement d'un mélange d'herbes sans épices supplémentaires).

L'assaisonnement peut être utilisé immédiatement au besoin ou le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. La recette donnera 1 1/4 tasse d'assaisonnement - beaucoup pour remplir vos pots d'épices de cadeau de 3 oz.

Vous pouvez retrouver la recette originale ici.

Mélange d'assaisonnement et de vinaigrette à l'italienne
Mélange Italien Sec
1/4 tasse d'ail en poudre
1/4 tasse de poudre d'oignon
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse d'origan
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à café de thym moulu
1/4 tasse de persil
1 cuillère à café de sel de céleri
1/4 tasse de sel

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Étant donné que ce mélange sera utilisé pour faire une merveilleuse vinaigrette italienne pour les salades ou comme marinade, vous voudrez garder les herbes et les épices dans leur taille d'origine plutôt que de les réduire en un mélange plus fin.

Entonnoir d'assaisonnement dans des pots à épices (peut être acheté au marché mondial). Assurez-vous d'étiqueter le pot afin de ne pas le mélanger avec un autre mélange d'épices. (Une suggestion serait Mélange d'assaisonnement et de vinaigrette à l'italienne – en référence à l'utilisation comme assaisonnement dans les recettes, pour les vinaigrettes et les marinades pour ajouter un arôme italien).

L'assaisonnement peut être utilisé immédiatement au besoin ou le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Cette recette donnera un peu plus de 1 1/2 tasse d'assaisonnement.

Vinaigrette et marinade à l'italienne
2 cuillères à soupe de mélange sec (ci-dessus)
¼ tasse de vinaigre de cidre
⅔ tasse d'huile
2 cuillères à soupe d'eau

Pour préparer la vinaigrette, mélanger les ingrédients dans une bouteille et bien agiter. Si vous préparez à l'avance, secouez bien la vinaigrette avant de l'utiliser. Conserver au réfrigérateur comme n'importe quelle vinaigrette.

Remarque : Une touche agréable à l'ensemble du concept de cadeau serait d'inclure un petit pot Mason pour la vinaigrette avec des instructions à l'intérieur.

Vous pouvez retrouver la recette originale ici.

Mélange d'assaisonnement à l'italienne
1/4 tasse d'ail en poudre
1/4 tasse de poudre d'oignon
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de persil
1/4 tasse de sel
1 1/3 cuillères à soupe de poivre noir
1 1/3 cuillères à soupe de basilic
1 cuillère à café de thym

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Pour une consistance plus fine, une fois les épices sèches mélangées, passez le tout dans un moulin à épices ou un moulin à café jusqu'à la mouture souhaitée. Si vous n'avez pas de moulin, utilisez un mortier et un pilon ou le dos d'une cuillère ou d'un verre à boire.

Entonnoir d'assaisonnement dans des pots à épices (peut être acheté au marché mondial). Assurez-vous d'étiqueter le pot afin de ne pas le mélanger avec un autre mélange d'épices. (Une suggestion serait Mélange d'assaisonnement italien à l'ail et à l'oignon – en référence à l'ail et à l'oignon et pour rappeler de goûter tout ce qui est assaisonné avant d'ajouter de l'ail ou de l'oignon).

L'assaisonnement peut être utilisé immédiatement au besoin ou le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Cette recette donnera un peu plus de 1 1/4 tasse d'assaisonnement.

Étant donné que cette recette contient du sucre, assurez-vous de la conserver dans un endroit sec pour éviter que l'assaisonnement ne forme des grumeaux.

Mélange d'herbes italiennes salées
1/4 tasse de marjolaine
1/4 tasse de basilic
1/4 tasse de thym
1/4 tasse d'origan
1/4 tasse de sauge
2 1/2 cuillères à soupe de sarriette

Un petit mot sur la sarriette - c'est une herbe qui a une saveur aromatique de thym avec une morsure poivrée.

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Pour une consistance plus fine, une fois les épices sèches mélangées, passez le tout dans un moulin à épices ou un moulin à café jusqu'à la mouture souhaitée. Si vous n'avez pas de moulin, utilisez un mortier et un pilon ou le dos d'une cuillère ou d'un verre à boire.

Entonnoir d'assaisonnement dans des pots à épices (encore une fois, marché mondial). Assurez-vous d'étiqueter le pot afin de ne pas le mélanger avec un autre mélange d'épices. (Une suggestion serait Mélange d'herbes italiennes salées comme indication que la sarriette est utilisée dans la recette).

L'assaisonnement peut être utilisé immédiatement au besoin ou le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Cette recette donnera un peu plus de 1 1/4 tasse d'assaisonnement.

Mélange Savoureux de Poivrons Rouges Italiens
1/4 tasse de basilic
1/4 tasse d'origan
1/4 tasse de romarin
1/4 tasse de marjolaine
1/4 tasse de coriandre
1/4 tasse de thym
1/4 tasse de sarriette
1/4 tasse de flocons de piment rouge

Placer dans un processus alimentaire, mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Conserver dans un contenant hermétique ou un pot à épices

Entonnoir d'assaisonnement dans des pots à épices (peut être acheté au marché mondial). Assurez-vous d'étiqueter le pot afin de ne pas le mélanger avec un autre mélange d'épices. (Une suggestion serait Mélange savoureux de poivrons rouges italiens – en référence à l'utilisation de poivron rouge et de sarriette – les deux apportant juste un peu de piquant au mélange).

L'assaisonnement peut être utilisé immédiatement au besoin ou le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Cette recette donnera 2 tasses d'assaisonnement. Plus qu'assez pour partager avec tous vos amis et bien plus juste pour vous.

Vous pouvez retrouver la recette originale ici.

** * * Mexicain * * **

Avant de partager les deux recettes d'épices mexicaines que j'utilise (celles-ci ont été augmentées par rapport aux originaux à des fins de cadeaux), permettez-moi d'abord de mentionner que les recettes que je reçois pour la plupart partagent une source originale - la Frugal Hausfrau. Elle a une incroyable collection de recettes, d'idées et de conseils utiles, tous conçus pour aider le cuisinier à domicile à élever la qualité de nos plats tout en réduisant les coûts de cuisson. Veuillez la consulter ici.

Assaisonnement pour tacos chipotle
2 cuillères à soupe de flocons d'oignon
2 cuillères à soupe d'ail en poudre
2 cuillères à soupe de poudre de chili basique
2 cuillères à soupe de poudre de Chipotle Chili
2 cuillères à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de paprika fumé
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
2 cuillères à soupe de racine de flèche (comme agent épaississant - peut également utiliser de la fécule de maïs)
2 cuillères à café de cayenne
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de piment rouge broyé
1 cuillère à café d'origan mexicain

Cela apporte un peu plus de piquant au mélange de base pour tacos avec l'ajout de poudre de chipotle et de paprika fumé, donnant une saveur épicée et fumée au mélange d'assaisonnement.

Mélanger les ingrédients ensemble. Donne environ 1 tasse d'assaisonnement pour tacos.

À utiliser comme vous le feriez pour un sachet d'assaisonnement pour tacos, 2 1/2 à 3 cuillères à soupe pour chaque livre de viande hachée équivaudront à peu près à un sachet d'assaisonnement acheté en magasin.

Pour les tacos : Faire revenir la viande hachée dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé, en brisant la viande pendant la cuisson. Retirer la viande de la poêle pour égoutter l'excès de graisse.

Mesurer l'assaisonnement nécessaire dans la poêle et laisser griller pendant environ 30 secondes. Remettre la viande dans la poêle, bien mélanger et laisser l'assaisonnement parfumer la viande pendant environ une minute. Ajouter 1/2 tasse d'eau ou de bouillon et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.

Vous pouvez retrouver la recette originale ici.

Mélange d'assaisonnement pour tacos
2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2 cuillères à soupe de cumin
2 cuillères à soupe d'ail en poudre
2 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
2 cuillères à soupe de racine de flèche (comme agent épaississant - peut également utiliser de la fécule de maïs)
2 cuillères à café de cayenne
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de piment rouge broyé
1 cuillère à café d'origan mexicain

Mélanger les ingrédients ensemble. Donne environ 1 tasse d'assaisonnement pour tacos.

À utiliser comme vous le feriez pour un sachet d'assaisonnement pour tacos, 2 1/2 à 3 cuillères à soupe pour chaque livre de viande hachée équivaudront à peu près à un sachet d'assaisonnement acheté en magasin.

Pour les tacos : Faire revenir la viande hachée dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé, en brisant la viande pendant la cuisson. Retirer la viande de la poêle pour égoutter l'excès de graisse.

Mesurer l'assaisonnement nécessaire dans la poêle et laisser griller pendant environ 30 secondes. Remettre la viande dans la poêle, bien mélanger et laisser l'assaisonnement parfumer la viande pendant environ une minute. Ajouter 1/2 tasse d'eau ou de bouillon et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.


Voir la vidéo: (Décembre 2021).