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Riz au poulet, crevettes et poivrons

Riz au poulet, crevettes et poivrons

Cela ne prend pas longtemps et je reviens à mon grand amour - le riz. Je ne sais même pas combien de façons et de formes, sans parler des couleurs, j'ai fait le riz.

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de riz
  • gros sel et poivre noir.
  • 2 oignons
  • 2 petites carottes
  • poivrons de différentes couleurs
  • 4 cuillères à soupe de mini crevettes surgelées
  • 1/2 petite poitrine de poulet
  • feuilles d'aneth et de persil
  • 1 cuillère à café de curry

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz au poulet, crevettes et poivrons :

Faire revenir les crevettes dans du beurre avec du sel et du poivre noir et une gousse d'ail. A part, faire chauffer l'oignon finement haché avec la carotte hachée, l'ail haché et un peu de poivron jaune. Ajouter le riz et un peu de sel. Mélanger et continuer le feu. petit. Ajouter le jus dans lequel j'ai fait bouillir la poitrine de poulet avec de l'eau et un peu de sel. Retirer la poitrine et hacher finement. Ajouter la viande dans le riz et laisser avec un couvercle sur feu doux jusqu'à ce qu'il gonfle et ajouter de temps à temps puis ajoutez les crevettes avec le jus laissé dans le beurre dans lequel je les ai étouffé.Ajoutez les feuilles d'aneth hachées et le persil.Placez joliment sur le dessus des tranches de poivron de différentes couleurs puis mettez au four pour faire dorer .Iese délices.


Cuisiner des plats savoureux

INGRÉDIENT:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250gr de riz bouilli et refroidi
150 g de poulet
250gr de queues de crevettes
1 oignon moyen ou poireau
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 carotte
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 verre de petits pois surgelés ou en conserve


MÉTHODE DE PRÉPARATION :
Épluchez l'oignon ou le poireau et coupez le poisson, épluchez et lavez la carotte, coupez la julienne, coupez le poulet en cubes ou en lanières, épluchez les crevettes, je les ai déjà nettoyées.

12 commentaires :

J'aime bien la recette, mais je vois que tu te respectes, tu te sers de baguettes, j'ai même commencé à manger des baguettes il y a un mois pour la simple raison que tu manges peu, tu te fatigues vite et tu ne prends pas de poids . Une soirée agréable.

Bonjour mon chéri!
Il a l'air génial..mais s'il vous plaît laissez-moi
Tu penses que je n'ai jamais mangé
crevettes et je n'ai même pas cuisiné !
je me souviendrai aussi de la recette
Moi aussi.
Une excellente soirée !
Je t'embrasse avec grand plaisir !

ah comme ça a l'air bon ! ça ressemble un peu à de la paella !

ma chère gabriela, je ne sais pas quand je reviendrai en Italie quand je viendrai vous voir une semaine avant que vous ne prépariez une si merveilleuse nourriture, je pense!

ça a l'air bon, mais je n'ai jamais mangé de crevettes, quel goût ont-elles ? )) ))) quand je l'ai découvert, et ma belle-mère m'a trompé et m'a servi de la viande de lapin, je pensais toujours que c'était du poulet, mais à ma grande surprise c'est délicieux, bisous

Surac, le talent me tourmente aussi, j'essaye de manger avec ces baguettes mais je n'y arrive pas, au final j'ai quand même mangé avec une fourchette !

Elena, tu ne sais pas ce que tu manques, s'il te plaît, fais-le toi-même et essaie de manger, tu vas sûrement aimer ça, j'étais le même au début jusqu'à ce que je le goûte, et maintenant je ne suis pas fatigué !

abeille, merci de ta visite, de toute façon ce que j'ai préparé bat encore là, vers la paella !

Pansy, tu me dis en venant que je suis prête à préparer cette nourriture qui est si délicieuse, et tu l'aimes tellement !

Doinitza, ils sont très savoureux, et à votre grande surprise vous l'aimerez, je vous assure !


  • -300g de riz
  • -3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • -400g de poitrine de poulet
  • -sel
  • -poivre
  • -4 œufs
  • -3 cuillères à soupe de sauce soja
  • -200-250g de mélange de légumes surgelés
  • -4 brins d'oignon vert

Jambalaya au poulet, saucisses et crevettes

Jambalaya au poulet, saucisses et crevettes, la version paella de la cuisine créole. Tous les ingrédients se combinent si bien, étant au goût de tout le monde.

Pour ceux qui ne connaissent pas, la cuisine créole et/ou cajun fait référence à la cuisine américaine de l'état de Louisiane, un état situé sur la côte du golfe du Mexique. Il y avait des cuisines expérimentales, basées sur l'adaptation et l'improvisation.

La cuisine créole est en fait un mélange d'influences culinaires. Les plus importantes étant les influences françaises, puis espagnoles, puis africaines et amérindiennes, et dans une certaine mesure les influences portugaises, italiennes, allemandes, irlandaises, asiatiques. Le tout combiné pour aboutir à un univers de goûts et de saveurs. Les premiers colons étaient les Français, dont beaucoup étaient issus de l'aristocratie.

Petite histoire de la préparation

Au XVIIe siècle, le territoire de l'actuel État de Louisiane, dans le sud des États-Unis, est colonisé par les Français. Quelques décennies plus tard, les Espagnols prirent le contrôle de la région, et plus tard Napoléon la reprit et la vendit au président Thomas Jefferson.

La légende raconte que le jambalaya a été inventé lorsque les colons espagnols ont essayé de faire de la paella, un aliment auquel ils étaient habitués dans leur pays. Le safran utilisé dans la recette originale était très difficile à se procurer dans le Nouveau Monde, il a donc été remplacé par une sauce tomate.

Épices cajun
  • 2 cuillères à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer
  • une cuillère à soupe et demie d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de thym
  • Bien mélanger toutes les épices dans un bol. Utiliser immédiatement ou pendant 6 mois s'il est conservé correctement.

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Riz serbe au poulet

Recette vidéo I RIZ SERBE AU POULET inférieur:

Remuez, mettez le couvercle et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.

Couper 10 champignons en morceaux appropriés.
Retirez le couvercle, ajoutez les champignons, remuez et remettez le couvercle.

Cuire les champignons pendant 7-8 minutes.
Prenez le couvercle, mélangez et ajoutez 350 g de riz à grains ronds, bien lavé à l'eau froide et égoutté.

Remuer puis ajouter le sel, le poivre fraîchement moulu, le paprika et le thym séché. Bien mélanger.

Ajouter 1 l de soupe de poulet chaude / base. Remuer et mettre le couvercle. Cuire 20-25 minutes.

Prenez le couvercle, mélangez et saupoudrez un bouquet de persil fraîchement haché.

Mettez le couvercle pour infuser les saveurs et retirez la casserole du feu. Laissez le pot avec le couvercle pendant 15 minutes avant de servir le riz.

Laver et nettoyer 6 bas des cuisses.
Piquer les cuisses de tous côtés avec une fourchette.

Saupoudrer de sel, de poivre fraîchement moulu et de thym séché sur tous les côtés des cuisses. Bien masser les cuisses pour les recouvrir d'épices.

Mettez les cuisses dans une casserole et ajoutez 60 ml d'huile. Allumez le feu à intensité modérée.
Cuire/faire frire les cuisses pendant 20 minutes, de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajouter 200 ml d'eau. Mettre le couvercle et cuire 30 minutes des deux côtés (15 minutes d'un côté et 15 de l'autre).

Retirez le couvercle, éteignez le feu et servez les cuisses avec le riz.

Recette vidéo I RIZ SERBE AU POULET inférieur:


Nouilles de riz aux brocolis et crevettes

La nuit dernière. Envie de sautés et de nouilles de riz. Comme celui de "In the Mood for Love", qui était toujours avec les victimes de nouilles après eux :). Finalement, j'étais d'humeur non pas parce que j'avais revu le film, mais parce que j'avais des brocolis alléchants et je ne voulais pas en faire quelque chose d'ennuyeux.

J'ai donc rapidement fait frire un morceau de gingembre haché et une gousse d'ail également hachée, avec trois oignons verts hachés et du brocoli. Deux minutes dans l'huile très chaude, à feu très vif. Peu importe que vous lavez le poêle et tout environ une demi-heure après cela :).

Puis tremper les légumes dans le wok ou la poêle avec les sauces : soja, huîtres, piments forts et aigre-doux, dis-je. Et à la fin, ajoutez les crevettes, que vous laissez pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges. À tel point que vous ne voulez pas manger de sauté avec du caoutchouc.

Et sur toutes ces couleurs, vous avez mis des nouilles de riz, qui sont également restées dans l'eau bouillante pendant deux minutes.


Riz Frit aux Légumes, ufs et Noix de Cajou (Recette Vidéo)

Cette recette de riz frit est simplement une symphonie de saveurs. De plus, il est parfait pour la planification des repas, alors faites-en une grande quantité car vous en aurez certainement besoin.

Tu te souviens quand je t'ai dit que j'avais réduit mon alimentation et que tu verrais de plus en plus de recettes Végétariennes et Vegan sur mon blog ?

Eh bien, aujourd'hui je vais tenir ma promesse et te montrer comment faire du riz frit avec des légumes, des œufs et des noix de cajou.

C'est un aliment sain, copieux et incroyablement aromatique, que vous pouvez servir en plat principal ou, si vous êtes un gourmet, en accompagnement.

Et d'abord, je voudrais souligner une chose.

J'ai fait ce riz frit avec des œufs, il n'est donc pas végétalien, mais la bonne nouvelle est qu'il suffit de retirer les œufs de la recette pour le rendre végétalien.

Vous comprenez ce que je fais maintenant, n'est-ce pas ?

Non seulement je tiens ma promesse, mais j'essaie de rendre les végétaliens et les végétariens heureux en même temps. Ce n'est pas un travail facile, tu sais

Voir d'autres recettes végétariennes :

Et j'ai une autre raison pour laquelle je voulais vous montrer comment faire du riz frit. La plupart du temps, il est très difficile de trouver sa texture et son équilibre de saveurs.

En fait, c'est l'un des plus gros problèmes que rencontrent les gourmets lorsqu'ils préparent du riz frit avec des légumes.

Et il n'y a pas qu'eux qui ont ce problème. Même dans les restaurants, il est difficile de trouver la combinaison parfaite de texture et de saveurs.

Et pour vous aider, je vais vous donner quelques trucs et astuces essentiels pour faire le meilleur riz frit.


Comment préparer des crevettes aux asperges ?

L'asperge est nettoyée du côté ligneux (elle se plie et se casse toute seule) et coupée en 3 ou 4, assez pour prendre avec une fourchette, les crevettes sont lavées et on vérifie si l'intestin est retiré du dos. Mettez l'ail écrasé dans la poêle avec l'huile chaude et laissez-le dorer légèrement, puis mélangez et ajoutez les crevettes, les asperges, le piment tranché et les tomates concassées. 2. Laissez reposer 3 minutes à feu vif, puis ajoutez une goutte de sel et le vin et à partir du moment où il bout, laissez-le encore 4 minutes. Éteindre le feu et saupoudrer de persil vert finement haché.

Faites très attention, ils ne tiennent pas beaucoup sur le feu, car sinon les crevettes durciront, comme si vous mâchiez du caoutchouc. Les crevettes doivent être décongelées et bien lavées, ne les mettez pas congelées.

Astuce : servez le plat chaud et au moment de servir, broyez du poivre et du piment séché dessus. Les piments forts et les piments fraîchement moulus donneront une saveur absolument spéciale. & # 128578

Préparée à feu vif, rapidement, l'asperge restera légèrement toute dente, elle gardera donc l'essentiel de ses vitamines. Je pense que vous connaissez le rôle particulier de l'asperge et que c'est un détoxifiant extraordinaire pour le corps, non ? Le lendemain matin, lorsque vous irez aux toilettes, l'urine aura une odeur plus forte, signe de désintoxication. & # 128578

Autre astuce : vous pouvez également servir avec des tranches de citron ou de citron vert. & # 128578

C'est vraiment bon, alors je vais prendre un autre tour au dîner, si je vous racontais tout, j'en avais envie aussi, ce plat est trop bon et facile, sans beaucoup de calories et avec une saveur particulière. & # 128578


Crevettes de riz à l'indienne, une recette rapide et savoureuse pour le dîner

Les épices indiennes donnent une saveur aux fruits de mer. Pour les soirs où vous n'avez pas le temps de cuisiner, nous vous suggérons d'essayer cette recette de crevettes de riz à l'indienne. Vous avez le dîner prêt en 20 minutes !

Les saveurs indiennes enrichissent n'importe quel plat. Si vous aimez les aliments épicés et très parfumés, alors cette recette sera exactement à votre goût. Les crevettes sont une excellente source de protéines, tout en étant une préparation facile et adaptée pour le dîner.

Ajoutez du riz, un mélange d'épices indiennes, d'épinards et de pois et obtenez un dîner nutritif. Les forts arômes d'épices indiennes envelopperont toute la cuisine et vous étalerez le plat en espérant qu'il soit prêt au plus vite.

Ingrédients pour les crevettes de riz à l'indienne :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

Un pot de sauce tikka masala acheté

1 tasse de petits pois surgelés

Une tasse de feuilles d'épinards

450 grammes de crevettes congelées

Méthode de préparation

Mettre l'huile, l'oignon et l'ail dans une casserole et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter le riz, la sauce tikka masala, le poivron rouge, le sel, le poivre et l'eau. Bien mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite les petits pois, les épinards et les crevettes. Laissez le tout sous le couvercle pendant encore 6 minutes.


Poulet avec riz, sésame et avocat

Pour aujourd'hui encore, j'ai préparé quelque chose de rapide qui, je l'espère, vous aidera lorsque vous aurez peu de temps, du poulet avec du riz, du sésame et de l'avocat.

Je pense qu'il n'a pas fallu plus de 30 minutes pour préparer ce repas pour 2 personnes et je vous dis que ce plat du soir était très bon et parfumé.

carottes rondes surgelées

Je coupe les cuisses de poulet en petits morceaux (pour cuire plus vite), je mets de la sauce aux huîtres, de la sauce au piment dessus et je les laisse mariner un peu jusqu'à ce que je prépare les autres ingrédients.

Je mets le riz sur le feu dans une casserole avec du sel, de l'eau, de la cardamome, de l'anis, des clous de girofle et laisse mijoter.

Après avoir complètement bouilli et éteint le feu, j'ai ajouté une poignée de grains de maïs congelés, j'ai éteint le feu et mis le couvercle pour que le maïs cuise à la vapeur dans la casserole.

J'ai haché finement l'ail, j'ai mis un peu d'huile dans un wok, j'ai fait durcir l'ail.

J'ai ensuite ajouté 1/4 cuillère à soupe de pâte de curry, une demi cuillère à soupe de pâte de crevettes, du cumin moulu et un peu de piment, après 1 minute j'ai ajouté les morceaux de poulet.

J'ai bien mélangé, puis j'ai ajouté les carottes surgelées qui ont laissé un peu d'eau.

Si vous pensez que le jus est trop peu, vous pouvez ajouter une petite tasse d'eau, après avoir fait dorer un peu le poulet. Je laisse bouillir le poulet et les carottes et en attendant je coupe l'avocat en fines tranches.

J'ai ajouté du miel, de l'amidon dissous dans un peu d'eau (assez pour le couvrir), mélangé et éteint le feu, puis j'ai mis sur le poulet une cuillère à café de tranches de sésame et d'avocat.

J'ai gardé quelques tranches d'avocat pour la garniture.

J'ai servi le poulet au sésame et à l'avocat, accompagné du riz basmati au maïs, un dîner rapide et très bon ! ??


Vidéo: Riz aux poivrons (Décembre 2021).