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C'est la science derrière le sandwich au fromage grillé parfait

C'est la science derrière le sandwich au fromage grillé parfait

La chaîne YouTube Reactions explique la chimie derrière l'incroyable fromage grillé : quels types de fromages fonctionnent et pourquoi

Y a-t-il une science dans le fromage gluant ? Pourquoi n'avons-nous pas appris cela en cours de chimie?

Si vous voulez un sandwich au fromage grillé qui réchauffe et satisfasse à la fois, écoutez et jetez ces American Kraft Singles : il y a une science à faire le fromage grillé parfait.Ce n'est pas qu'une expression — Réactions chaîne YouTube récemment brisé la chimie derrière un sandwich au fromage grillé idéal. Apparemment, certains fromages ont le meilleur niveau d'acidité ou de pH pour se fondre dans ce désordre gluant et extensible que nous connaissons et aimons tous.

Le niveau de pH idéal pour perfectionner votre plat réconfortant préféré est de 5,3 à 5,5, ce qui signifie des fromages mi-doux comme le gouda, le gruyère, le manchego ou le cheddar doux. Fondamentalement, vous allez vouloir aller avec des fromages qui ont vieilli plus longtemps. Les fromages plus jeunes ont tendance à être plus tranchants et ne fondent pas bien face à la chaleur de la poêle.

C'est à peu près tout ce que vous devez savoir (à part le rapport pain/beurre/fromage parfait), mais la vidéo de trois minutes explique en détail comment le fromage est fabriqué et pourquoi des niveaux de pH plus faibles rendront le fromage caillé et grumeleux.


Le sandwich au fromage grillé presque parfait

Tout a commencé quand nous étions enfants. Je dis &lsquowe&rsquo, je veux dire &lsquoI&rsquo. Je veux dire, &lsquoyou, le lecteur&rsquo. Je veux dire tous les êtres mangeurs de fromage sur Terre. Un jour, maman nous a appelés pour le déjeuner et a mis devant nous une combinaison inoffensive de nourriture et de pain grillé, de fromage et un peu de beurre. Nous ne savions pas, que placé devant nous était, le PARFAIT Sandwich au fromage fondu. Appelé, dans certains cercles, comme, Le déjeuner parfait.

Vous avez sans doute passé des heures à essayer de le recréer, mais quoi qu'il en soit, pas même après que maman vous ait donné la recette, quoi qu'il en soit, c'était juste. parfait. Le sandwich au fromage grillé parfait est là-bas, et je suis en quête de le trouver.

Sans relâche. J'ai brûlé mon petit doigt lors de mon dernier effort ! Sans se décourager.

Sans relâche. J'ai brûlé les toasts lors de mon premier effort ! Sans se décourager.

C'est là-bas, je vais le trouver. Non, je DOIT trouve le.


Le sandwich au fromage grillé presque parfait

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Vous avez sans doute passé des heures à essayer de le recréer, mais quoi qu'il en soit, pas même après que maman vous ait donné la recette, quoi qu'il en soit, c'était juste. parfait. Le sandwich au fromage grillé parfait est là-bas, et je suis en quête de le trouver.

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Le sandwich au fromage grillé presque parfait

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Le sandwich au fromage grillé presque parfait

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Voir la vidéo: Ribsien grillaaminen. K-Citymarketin ja HK:n lihantaitajien grillikoulu. Veronica Verho (Novembre 2021).