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Apéritif avec du poisson

Apéritif avec du poisson

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif avec du poisson :

Le filet de pangasius est coupé en cubes. l'œuf est mélangé avec de la farine et de la farine de maïs, le lait obtenu une pâte comme des escargots. les cubes sont donnés dans la farine de maïs, puis dans l'œuf et à nouveau dans la farine et frits. Retirer sur une serviette pour enlever l'excès d'huile puis à l'aide de cure-dents mettre une olive et un cube de poisson ou 2.


Apéritif cake au ton & #8211 un goûter digne du repas de fête ! Cela mérite un essai!

Nous vous présentons une délicieuse recette de gâteau aux légumes et au poisson. C'est un apéritif très appétissant, délicieux et copieux, pour la préparation duquel vous aurez besoin des ingrédients les plus simples et les plus accessibles. Avec un minimum d'effort, vous obtenez un gâteau savoureux, digne du repas de fête. Surprenez vos convives avec une salade originale et les éloges ne se feront pas attendre.

Ingrédients

-1 boîte de maquereau ou de thon en conserve (vous pouvez utiliser n'importe quel poisson préféré)

-200 g de mayonnaise ou yaourt

Méthode de préparation

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Faites bouillir les œufs et laissez-les refroidir.

3. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélanger la carotte râpée avec les noix hachées, la mayonnaise et le sel.

4. Disposez un plateau à gaufres sur une assiette. Utilisez un plateau légèrement plus grand que le plan de travail.

5. Recouvrir le dessus de mayonnaise et disposer le poisson préalablement écrasé à la fourchette.

6. Couvrir le poisson avec un plan de travail et y disposer la carotte aux noix râpée.

7. Recouvrez la carotte râpée d'un autre plateau à gaufres, graissez-la avec de la mayonnaise et disposez-y les œufs râpés.

8. Lavez les verts. Hachez-le finement et disposez une couche d'aneth sur les œufs râpés. Saupoudrer d'un peu de sel.

9. Couvrir l'aneth avec un autre plateau à gaufres et le graisser avec de la mayonnaise. Recouvrir le gâteau de fromage râpé et réfrigérer 2 heures. Comme il s'agit d'un apéritif copieux, avec un niveau calorique plus élevé, servez-le en petites portions.

Noter: Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mayonnaise du marché par Mayonnaise maison. Vous pouvez également préparer une sauce au yaourt nature avec de la moutarde. Si vous préférez les plats épicés, ajoutez un peu d'ail écrasé à la carotte râpée. N'en faites pas trop avec de la mayonnaise (ou du yogourt) pour le comptoir. Il est fin et n'a pas besoin d'une grande quantité de sauce.


Apéritifs à jeun - champignons farcis

Nos recettes pour apéritifs à jeun commencez par des champignons farcis. Pour les préparer il vous faut :

6-7 champignons
Un oignon moyen
1-2 tomates moyennes
1 pomme de terre
aneth

Les champignons sont nettoyés de la peau et de la queue. Puis creusez bien et placez sur un plateau. Les oignons doivent être coupés très petits pour ne pas trop sentir. Les tomates doivent également être coupées en petits cubes. La pomme de terre sera très bien râpée et égouttée. L'aneth est choisi et très bien haché. Vous pouvez hacher, si vous le souhaitez, les queues de champignons. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Dans un bol mettre l'oignon et les tomates et les tiges de champignons et bien mélanger. Ajouter les pommes de terre et l'aneth et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger la composition pendant une minute. Après cela, prenez chaque champignon séparément et remplissez-le. Une fois que tous les champignons sont remplis, mettez un peu d'huile dans une poêle et placez les champignons. Cuire au four environ 10 minutes.


1. Les filets sont lavés, débarrassés des arêtes et finement hachés (éventuellement pressés avec de l'eau, après décongélation). Mettez-les dans un bol et réservez

2. Eplucher les oignons et les gousses d'ail et les hacher finement (dans mon nouveau robot "handy-dandy")
Les tranches de pain sont trempées dans du lait (je pense que vous pouvez aussi utiliser de l'eau, je vous l'ai dit, j'ai suivi la recette), puis pressez et passez à la fourchette.

3. Dans un grand bol mettre : le poisson, la chapelure, l'oignon et l'ail. Saupoudrer la fécule de maïs, le cumin moulu, le sel, le poivre au goût, la coriandre, l'origan, mettre deux œufs sur trois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. À partir de la pâte obtenue, des croquettes sont formées, qui sont données à travers l'œuf laissé seul et battu jusqu'à ce que ses couvercles aient sauté, puis à travers la chapelure.

5. Chauffer l'huile dans une poêle / casserole / chaudron / uatever et faire frire jusqu'à coloration dorée. Retirer sur des serviettes absorbantes et laisser égoutter.

Eh bien, même maintenant, l'imagination de chacun en termes de combinaisons intervient. Aujourd'hui, nous avons mangé des croquettes de poisson avec du risotto.


  1. Le céleri est nettoyé et coupé en tranches qui sont bouillies dans de l'eau avec une pincée de sel.
  2. Une fois qu'ils ont bouilli, passez-les et retirez toutes les parties en bois.
  3. Mélanger le céleri avec les œufs battus avec le lait et la crème sure, le sel, le poivre et les poireaux en dés.
  4. Mettez la pâte sous forme de cuisson, mettez le mélange de céleri, placez les morceaux de poisson d'un endroit à l'autre et enfournez pour 20 minutes.

Conseil utile:

✽ Le céleri est l'ingrédient de base des soupes de légumes, des crèmes de légumes, des plats de riz, des ragoûts, des sauces à la viande et du poisson.

Les feuilles de céleri sont très peu caloriques, contrairement à la partie blanche, la racine. Deux feuilles de céleri ne contiennent que 10 calories, 95% de leur poids sont de l'eau et beaucoup de fibres.


J'ai assaisonné le poisson avec un peu de sel et je l'ai frit.


J'ai cassé les œufs et je les ai bien battus, j'ai ajouté du jus de citron et assaisonné de sel et de poivre et j'ai battu un peu plus les œufs.


J'ai ajouté le fromage et mélangé. J'ai bien écrasé le poisson et j'ai ajouté le poisson et j'ai mélangé.


J'ai ajouté de la farine et de la chapelure, bien mélangé et mis dans un bol plus petit et mis au réfrigérateur pendant une heure.


Au bout d'une heure, je l'ai sorti et je l'ai façonné en boules.


Je leur ai donné de la farine. J'ai battu 2 œufs séparément et ajouté encore 100 ml de lait.


Je les mets tous dans une boîte et les mets au congélateur pendant 2 heures.


Au bout de deux heures, j'en ai sorti quelques-uns et les ai frits dans de l'huile bien chauffée, j'ai mis une boule à la fois pour qu'elle ne se répande pas.


  1. Dans le bol d'un robot culinaire (ou à l'aide d'un mixeur plongeant), écraser 8 cuillères à soupe de caviar de carpe fumé ou découvert ou de caviar de morue. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger. Passer lentement 1/4 tasse d'huile d'olive dans l'auge jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre finement moulu et donner une impulsion finale. Si le sol est trop épais, ajoutez de l'eau petit à petit pour donner une consistance légèrement étalée.
  1. Transférer dans un bol bien servi et réfrigérer. Au moment de servir, nettoyez le terrain avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de paprika et décorez de quelques olives et de feuilles de persil ou de céleri. Refroidissez les restes.

Voici quelques idées pour étaler ou limiter un apéritif traditionnel bulgare :

Recettes de salades de Bulgarie

Noter: Si vous voulez découvrir la cuisine bulgare mais que vous n'avez pas de restaurant authentique à proximité ou que les finances la rendent prohibitive, prenez ceci visite virtuelle d'une table typique bulgare et essayez de faire des recettes à la maison.


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