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Recette de chapattis au poulet et au brocoli

Recette de chapattis au poulet et au brocoli

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Ces délicieuses collations à l'indienne sont très rapides à préparer. Une raïta à base de yaourt, contenant du concombre et de la tomate, est l'accompagnement parfait.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • Chapattis
  • 200 g (7 oz) de poitrine de poulet cuite
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 250 g (9 oz) de fleurons de brocoli, hachés finement
  • 45 g (1 ½ oz) de noix de cajou non salées, hachées grossièrement
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 4 cuillères à soupe de chutney de mangue
  • 4 chapattis
  • poivre
  • Raïta
  • 340 g (12 oz) de yogourt nature faible en gras
  • 1 concombre d'environ 300 g (10 ½ oz), coupé en quartiers dans le sens de la longueur et épépiné
  • 100 g (3 ½ oz) de tomate, hachée très finement
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • pincée de poivre de cayenne
  • pincée de sel

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Mélanger tous les ingrédients de la raïta dans un bol de service. Couvrir et réfrigérer.
  2. Préchauffer le gril. Ensuite, coupez le poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée, en éliminant la peau.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez le brocoli, les noix de cajou, le gingembre et l'ail et faites cuire 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
  4. Ajouter le poulet, le chutney de mangue et le poivre au goût au mélange de brocoli et remuer pour mélanger. Cuire ensuite encore 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
  5. Pendant ce temps, placez les chapattis sur la grille de la lèchefrite et arrosez d'eau. Griller 2 minutes en retournant une fois.
  6. Mettez le mélange de poulet sur les chapattis et roulez-les. Servir chaud, avec la raïta en accompagnement.

Une autre idée

Pour des tortillas au poulet et au brocoli à la mexicaine, utilisez 8 tortillas à la farine au lieu de chapattis. Chauffer les tortillas, une à la fois, dans une poêle sèche pendant 20 secondes, en les retournant une fois. Préparez une salsa de tomates fraîches en mélangeant 4 tomates mûres, pelées et coupées en petits dés, 1 petit oignon finement haché, 1 à 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée, un filet de jus de citron, quelques gouttes de sauce Tabasco et du poivre au goût . Préparez le mélange de poulet et de brocoli comme ci-dessus, en omettant le chutney et en utilisant des pignons de pin à la place des noix de cajou. Répartir le mélange parmi les tortillas chaudes, ajouter une cuillerée de salsa et rouler.

Points positifs

Le brocoli regorge de vitamines. C'est une excellente source d'antioxydants bêta-carotène et vitamine C ainsi que de vitamine E. Une seule portion de brocoli cuit (environ 85 g/3 oz) fournit près de 50 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. fournit de bonnes quantités de vitamines B niacine et B6. * En commun avec d'autres membres de la famille des crucifères, tels que le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou et le chou frisé, le brocoli contient un certain nombre de composés phytochimiques différents. L'un d'eux, les indoles, peut aider à protéger contre le cancer du sein en inhibant l'action des œstrogènes qui déclenchent la croissance des tumeurs.

Chaque portion fournit

Excellente source de vitamine C. Bonne source de cuivre, folate, fer, vitamine B6, vitamine E. Source utile de calcium, niacine, potassium, vitamine B1, zinc.

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Pourquoi la recette de poulet Teriyaki est-elle considérée comme sous-estimée? | recette poulet teriyaki

La cuisine japonaise est célèbre pour son poulet teriyaki. Le poulet mariné au vinaigre et préparé avec des épices est appelé poulet teriyaki au Japon. Il est très similaire à la préparation de poulet du sud de l'Inde appelée chapatti. La recette de poulet Teriyaki est originaire de Goa. Les ingrédients de ce plat sont du poulet désossé et sans peau, beaucoup de gingembre, du wasabi et des assaisonnements. Cette préparation est très similaire au biryani indien.

Cette recette de poulet teriyaki à la mijoteuse peut être préparée de différentes manières. Vous pouvez préparer une délicieuse marinade avec de la sauce soja, du saké ou du jus de citron. Vous pouvez également faire frire ou cuire le poulet dans la sauce. La sauce a bon goût lorsqu'elle est préparée avec des légumes comme des oignons, du poivron ou de l'ail. Vous pouvez servir le poulet teriyaki avec du riz nature au lieu de l'utiliser avec le poulet.

Servir le poulet teriyaki à la mijoteuse avec des légumes verts cuits à la vapeur comme des épinards ou du chou-fleur. Si vous voulez le rendre plus savoureux, vous pouvez faire mariner le poulet dans une sauce soja légère, du miel ou du saké. Vous pouvez également ajouter du vinaigre et du vin blanc pour un dîner de poulet teriyaki plus somptueux.

Si vos cuisses de poulet sont trop dures à manipuler, vous pouvez les ramollir en ajoutant un peu d'huile de cuisson. Ajouter les oignons, le poivron, l'ail, le gingembre et le wasabi dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez la marinade et la cassonade désirées.

Portez la casserole à ébullition et ajoutez une tasse de vin blanc sec. Grattez tous les solides et grattez les restes du fond de la casserole. Ajoutez du sel au goût et baissez le feu au minimum.

Votre temps de cuisson dans cette mijoteuse de cuisses de poulet teriyaki prendra environ 20 minutes. Si vous sentez que les choses sont devenues un peu trop grasses, vous pouvez les éclaircir en ajoutant un peu de sauce soja. Couvrez votre couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ deux heures. Au cas où vous voudriez ajouter de la sauce barbecue, ça va aussi, assurez-vous simplement de ne pas en ajouter trop.

Environ une heure avant de le servir, vous devez égoutter le poulet et jeter les os. Vous pouvez le faire en utilisant une passoire. Conservez le jus de cuisson avec le poulet et laissez-le s'égoutter au fur et à mesure. Utilisez un cuiseur à riz pour réchauffer le riz pendant la cuisson.

Pendant que le riz cuit, vous pouvez ajouter votre sauce teriyaki. Un simple trait de sauce soja et d'échalotes émincées fera l'affaire. Ensuite, mélangez votre marinade préparée. Remuez le tout jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Vous pouvez goûter la sauce et voir si vous en voulez plus.

Servez votre recette de poulet teriyaki avec du poisson grillé ou des tranches de poulet. Ajoutez des nouilles japonaises préparées pour une touche supplémentaire. La combinaison est une façon saine et délicieuse de déguster du poulet par une chaude journée. Si vous n'aimez pas trop la viande, vous pouvez toujours servir du brocoli ou d'autres plats de fruits de mer. Soyez créatif, débrouillard et n'oubliez pas la sauce teriyaki !

Poulet teriyaki à la mijoteuse – recette de poulet teriyaki | recette poulet teriyaki

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La plus délicieuse recette de poulet teriyaki et de poulet teriyaki | recette poulet teriyaki


Résumé de la recette

  • 1 tasse de purée de pommes de terre
  • sel au goût
  • ½ cuillère à café de poivre de cayenne
  • ½ cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • ¾ tasse d'huile végétale pour la friture
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Mélanger la purée de pommes de terre, le sel, le poivre de Cayenne, le curcuma, la coriandre et 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol et bien mélanger. Ajouter la farine de blé entier petit à petit, en pétrissant le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte ferme mais souple. (Si la pâte devient trop ferme, ajoutez quelques gouttes d'eau.) Transférez la pâte dans un bol huilé, tournez pour enrober le couvercle de plastique et laissez reposer 10 minutes.

Préchauffer une plaque chauffante antiadhésive à feu moyen.

Divisez la pâte en portions de la taille d'un citron et étalez-les sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. Faites frire les chapatis en utilisant jusqu'à 1 cuillère à café d'huile de chaque côté. Cuire jusqu'à ce que des taches brunes commencent à se former sur le pain et que la pâte soit bien cuite. Badigeonner de beurre fondu et servir chaud.


Cette soupe au poulet et aux nouilles de maïs est une option fantastique si vous voulez un souper faible en gras qui regorge de saveurs. Assurez-vous d'utiliser le meilleur bouillon frais possible pour vraiment tirer le meilleur parti de cette merveilleuse soupe.

Ces goujons de poulet croustillants aux épices thaïlandaises sont bons servis avec une salade de laitue croquante, concombre pelé, oignons nouveaux et germes de soja ou un tas de choi sum cuits à la vapeur, brocoli et mange-tout assaisonnés d'un peu de sauce soja, d'huile de sésame et saupoudrés de finement haché piment rouge.


Ingrédients de Chapati

  • 2 1/2 tasse de farine de blé entier
  • sel au besoin
  • eau au besoin
  • 1 cuillère à soupe de ghee

Comment faire du chapati

Étape 1 Pétrir une pâte lisse

Pour commencer, prenez un bol de grande taille. Mettez deux tasses de farine avec une tasse d'eau, du sel et du ghee dedans. Bien mélanger et commencer à pétrir une pâte. Assurez-vous que la pâte n'est ni trop épaisse ni trop fine. Il doit être d'une consistance souple et souple. Ajouter de l'eau pour obtenir la bonne consistance. Continuez à pétrir pendant un moment.

Étape 2 Aplatir les boules de pâte

Maintenant, étalez quelques boules de la pâte préparée. Placez-les sur une surface plane, aplatissez-les davantage à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Continuez à utiliser la farine afin d'éviter que les rouleaux ne collent à la surface. Une fois que les chapatis ont une forme ronde parfaite, placez une poêle à feu moyen.

Étape 3 Cuire le chapati

Une fois suffisamment chaud, mettez les chapatis sur la poêle et faites cuire des deux côtés. Utilisez une paire de pinces pour retourner de l'autre côté. Gardez la flamme à feu moyen car trop de chaleur pourrait brûler le chapati. Vérifiez les petites taches brunes. Une fois qu'ils commencent à apparaître, le chapati commencera à gonfler, indiquant qu'il est complètement cuit. Une fois terminé, transférez-les dans un torchon pour les garder au chaud. Servir avec la sauce ou le curry de votre choix.

Étape 4 Remarque

Si vous êtes quelqu'un qui aime la richesse du ghee, vous pouvez ajouter du ghee tout en pétrissant la pâte et avec une pincée de sel, cela ajoute un arôme et un goût agréables aux Chapatis.


Nouilles Chapati schezwan

INGRÉDIENTS

  • Restes de chapati – 4
  • Oignons tranchés – ¼ tasse
  • Poivron tranché – ¼ tasse
  • Chou tranché – ¼ tasse
  • Carottes en julienne – ¼ tasse
  • Gingembre + piment vert et ail haché finement – ​​1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
  • Pwdr de poivre – ¼ c.
  • Sauce tomate/KETCHUP – 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja – ½ cuillère à café
  • Vinaigre – ½ cuillère à café
  • Sauce chili – 1 cuillère à café – 1 ou 2 cuillères à soupe. ou au besoin
  • Sucre – ½ ou 1 cuillère à café
  • Feuilles d'oignons verts ou feuilles de coriandre finement hachées pour la garniture
  • Sel au goût

PRÉPARATION

  1. Roulez les 4 chapatis ensemble comme indiqué sur la photo. Maintenant, coupez-le très finement avec un couteau tranchant. [Je l'ai tranché très finement]
  2. Trancher finement tous les légumes.

Ajouter le piment vert + le gingembre + l'ail et faire sauter. [la couleur ne doit pas changer]

Ajouter le poivron et faire frire. [il ne devrait pas devenir mou - il devrait avoir du croquant]

Ajouter le chou, bien mélanger et faire sauter.

Ajouter la sauce schezwan + la sauce tomate + la sauce soja + le vinaigre + la sauce chili + le sucre et bien mélanger.

Arroser 1 OU 2 cuillères à soupe d'eau et bien mélanger.

Ajouter les nouilles chapatti et bien mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de toutes les sauces.

Faites revenir quelques secondes et hors du feu.

Garnir de feuilles d'oignons verts/de feuilles de coriandre.

  1. Je l'ai haché très finement, mes enfants ne pouvaient pas comprendre que ce plat était fait avec du chapatti. [vous pouvez voir sur l'image]
  2. Ajoutez des légumes selon vos goûts et vos goûts - champignons / maïs / paneer / brocoli / choux / morceaux de poulet désossés bouillis, etc.
  3. Même recette pour la parotta.
  4. Vous pouvez soit faire de la sauce schezwan à la maison, soit utiliser des sauces toutes faites.
  5. Recette de sauce Schezwan – recette sauce schezwan

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Ingrédients des quesadillas roti

  • 4 chapatis
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre hachées
  • 1 tasse de cubes de fromage râpé
  • sel au besoin
  • 1 tasse de haricots rouges
  • 2 tomates hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile raffinée
  • poivre noir au besoin

Comment faire des quesadillas roti

Étape 1

Pour commencer, prenez des chapatis et coupez-les en 4 portions égales. Prenez une portion et saupoudrez de fromage râpé dessus. Ensuite, étalez les haricots, les feuilles de coriandre hachées et les tomates hachées sur la moitié des portions de roti.

Étape 2

Maintenant, saupoudrez à nouveau le fromage et placez-le pliez-le avec une autre portion de chapatti. Répétez ce processus pour faire d'autres quesadillas.

Étape 3

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y déposer la quesadilla. Cuire à feu moyen et saupoudrer d'huile dessus pour le faire griller. Cuire des deux côtés. Cuire toutes les quesadillas.


Ingrédients pour la recette de tofu chinois Ma-Po

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre (la moitié si vous utilisez de la fécule de maïs)
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre émincé
  • 4 oignons verts partie blanche seulement, émincés
  • 1 cuillère à soupe de haricots noirs fermentés, hachés grossièrement (la pâte de haricots noirs conviendra également)
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Sichuan, graines noires enlevées puis moulues (facultatif)
  • 180 g de porc haché
  • 2 cuillères à café de doubanjiang (pâte de haricots chili)
  • Bloc de 300 g de tofu soyeux, égoutté et coupé en 3/4 cubes
  • 1/2 tasse de carotte
  • 1/2 tasse de brocoli
  • 1/2 tasse de pois
  • Partie verte d'oignons verts émincés pour la garniture

Lire aussi | Recette de Dim Sums


Recette Chapatti de poulet et brocoli - Recettes

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : sardines en conserve (1 grande boîte donne environ 4 sardines) 4 œufs de poules élevées en liberté ou sans antibiotiques 1 avocat, tranché 12-16 morceaux pommes de terre rissolées Kawan Salade : 2 c. vinaigrette aux framboises Méthodes : Poêler les œufs comme bon vous semble. Faire frire les pommes de terre rissolées à 180°C pendant 10 minutes. Poêler les sardines pendant 1 minute à feu vif ou au micro-ondes à feu vif pendant 2 minutes. Pour la salade : Lavez le maïs doux et les pois verts surgelés et placez-les dans un bol. Couvrir d'eau et.

Mantou frit à l'air (pour 4 personnes)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 8 Kawan mantou (pain nature) 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir extra vierge 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir bio 1 cuillère à soupe de copeaux de parmesan 1 cuillère à soupe d'ail en poudre Préparation : Sortez le mantou surgelé du congélateur. Badigeonner ou vaporiser avec une fine couche d'huile. Cela aide le fromage et les graines à coller et empêche le pain de coller au plateau. Faire frire les brioches à 180°C pendant 8 minutes. Retirez-les de la friteuse et badigeonnez le dessus d'une couche d'huile. Répartir le fromage, la poudre d'ail et les graines de sésame sur une assiette et mélanger.

Poulet Rôti (Portions : 8)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 12 pilons de poulet 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma 1 cuillère à café de poudre de cumin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge pour badigeonner 1 gousse d'ail, en morceaux 1/2 tasse de maïs doux Kawan 1/2 tasse de pois verts Kawan 1/4 tasse de tomates cerises 2 brins de romarin frais 2 brins d'origan frais Sel de mer 300 g de pâtes (tout type) 120 g de chou frisé australien, coupé en julienne Préparation : Placez les pilons de poulet dans un plat allant au four. Badigeonner le poulet d'huile d'olive et bien enrober de curcuma, de cumin et de sel marin. Dans une casserole séparée, faites bouillir les pâtes (une minute de moins que le temps indiqué) Ajoutez le maïs doux.

Petit-déjeuner dans une tasse (pour 12 personnes)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédient : 24 morceaux de pâte à rouleaux de printemps Kawan ou de pain pita (avec le premier, vous aurez peut-être besoin de deux couches ou plus pour créer une tasse) 24 œufs 1 tasse d'une combinaison d'épinards sautés, de courgettes en dés et de tomates cerises en dés 1/2 tasse râpée fromage mozzarella Huile pour graisser le stylo (facultatif) Méthodes : Vaporiser ou badigeonner un moule à muffins d'huile. Sortez la pâte à rouleaux de printemps ou le pain pita du congélateur et placez-le dans le moule à tasse. Si vous utilisez des rouleaux de printemps, utilisez au moins 2 couches. Faites sauter les épinards, les courgettes et les tomates cerises (vous pouvez sauter cela si vous le souhaitez).

Boeuf haché Paratha Calzone (Pizza fermée) Portions: 4

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients 1/4 tasse d'orge pré-trempée 1/4 tasse de haricots mungo pré-trempés 1/3 tasse de chayote hachée 2 c. morceaux Kawan paratha 1 œuf battu Préparation : Chauffer l'huile de canola. Faites sauter le bœuf haché, les graines de sésame, la chayotte, l'orge, les haricots mungo et le sel d'ail. Lorsque le bœuf haché est cuit et que la chayotte a ramolli, ajoutez le kombu, remuez et éteignez le feu. Faites chauffer la paratha. Versez la quantité désirée de garniture sur chaque paratha et repliez-la pour créer.

Orge à la betterave (pour 4 à 6 adultes)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 700 g de jarret de bœuf nourri à l'herbe 1/2 tasse de lentilles rouges bio 1/4 tasse d'orge bio 1/6 tasse de haricots rouges bio 2 tasses de jus de tomate 3 tasses d'eau 1 gousse d'ail 1 c. cube de bouillon ou 1 tasse de bouillon de bœuf (facultatif) Chapatti complet Kawan, quantité au choix Préparation : Placer tous les ingrédients (sauf les chapatti) dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Cuire au moins 6 heures à feu doux. Le jus de tomate doit contenir suffisamment de sodium pour parfumer le plat. Servir avec les chapattis complets grillés.

Pâtes au beurre et aux herbes (pour 4 personnes)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédient : 1 tasse de pâtes en forme d'animal 1 c. à soupe de beurre 1/2 tasse d'épinards hachés 1/2 maïs doux Kawan 1 c. dans le rayon bio de la plupart des supermarchés) Romarin frais tranché Méthodes : Faire bouillir les pâtes. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faire frire les épinards, le romarin et le maïs doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le maïs doux ait ramolli. Ajouter les pâtes dans la poêle, suivies des graines de sésame noires et blanches, et bien mélanger. Ajouter la poudre de pousses de brocoli et la poudre de varech.

Tarte à la soupe au poulet (Portions : 2)

19 novembre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédient : 2 pâtes feuilletées Kawan 1 tasse de chou-fleur, coupé en petits fleurons 1 boîte de haricots beurre, égouttés et écrasés à la fourchette 1/2 tasse de citrouille coupée en dés 1/2 oignon coupé en dés 1 cuillère à soupe d'ail haché 2 tasses de bouillon de poulet 1 œuf battu et mélangé avec 1 cuillère à café d'eau Méthodes : Préchauffer le four à 180°C. Sortez la pâte du congélateur. Jeter le film plastique et laisser décongeler. Cuire à la vapeur le chou-fleur, la purée de haricots beurre, la citrouille, l'oignon et l'ail pendant 15 minutes. Réduire en purée et ajouter au bouillon de poulet. Débarrasser dans un bol allant au four. Badigeonner les deux côtés de la pâte feuilletée de dorure à l'œuf. Placez la bouffée.

Curry de poulet adapté aux enfants (pour 8)

30 octobre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédient : 1 kg de cuisses de poulet ou d'autres morceaux de poulet avec des os (les os donnent une saveur plus riche à la sauce) 5 petites échalotes 3 gousses d'ail 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de poudre de curry 1 cuillère à soupe d'huile de son de riz 1 tasse de lait de coco ou de lait frais 1 moyen- patate douce, pelée et coupée en dés 2 tasses d'eau Sel au goût 8 morceaux ou plus Kawan Parathas Méthodes : Faites chauffer l'huile de son de riz, l'ail, les échalotes et la poudre de cari. Faire revenir les morceaux de poulet et la patate douce. Incorporer le lait de coco (ou le lait frais) et l'eau. Ajouter du sel (un peu de sel est nécessaire.

Pizza Paratha (pour 4 personnes)

30 octobre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 4 Kawan Parathas 6 cuillères à soupe de purée de tomates ou de sauce à pizza Garniture de pizza : 4 œufs Une poignée de tomates cerises Une poignée de mozarella Une poignée de parmesan Méthodes : Préchauffer le four à 220°C. Étalez la purée de tomates ou la sauce sur les parathas et ajoutez des garnitures sur chacune. Créez une petite entaille au milieu de chaque paratha surmonté et cassez dans un œuf. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

Bâtonnets de fromage multigrains (donne : 16 bâtonnets)

30 octobre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 2 morceaux de Kawan paratha 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc bio 1 cuillère à soupe de grain d'amarante bio moulu 1 cuillère à soupe de graines de tournesol bio grossièrement concassées 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe de parmesan moulu Méthodes : Préchauffer le four à 210°C. Sortez le paratha du congélateur. Jeter le film plastique et laisser décongeler. Coupez le paratha en bandes de 1 cm x 6 cm. Torsadez les bandes, puis réservez 3 minutes. Mélanger tous les autres ingrédients et enrober les torsades paratha avec le mélange. Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Carbonara rose avec pâtes nœud papillon (pour 6 personnes)

30 octobre 2019 Publié par NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrédients : 1/6 tasse (ou 40 g) de beurre 1/3 - 1/2 avocat en purée 1 cuillère à café de graines de sésame blanches 15 g de betteraves rouges râpées 2 jaunes d'œufs 1/2 tasse de lait entier 4 tranches de jambon coupées en julienne 1 cuillère à soupe extra vierge huile d'olive 300 g de pâtes papillon (farfalle), bouillies 1 tasse de pois verts Kawan 1/2 tasse de parmesan Méthodes : Dans une grande casserole, faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver une demi-tasse d'eau des pâtes. Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir le jambon à feu moyen-vif. Ajouter les graines de sésame, l'avocat et les pois verts, puis incorporer les pâtes cuites. Fouettez le.


Recette de pizza Chapati – Ingrédients

Farine de chapathi – 1 tasse
Sel – au goût
Eau – au besoin
Oignon – 2 cuillères à soupe haché dans le sens de la longueur
Capsicum – 1/3 tasse haché dans le sens de la longueur
Maïs doux bouilli – 1/4 tasse
Fromage râpé – 1/4 tasse
Huile – à griller

Pour la sauce:

Huile – 1 cuillère à café
Sel – au goût
Ail – 12 c. à thé haché finement
Gros oignon – 1/2 tasse
Tomate – 1 grande taille
Sauce tomate – 1 cuillère à soupe
Chilli Flakes – 1 c. à thé + un peu au moment de servir
Origan – 1/4 c.
Poivre en poudre – 1/8 c.

Méthode:

  1. Dans un grand bol, ajoutez la farine de blé, le sel et mélangez d'abord rapidement pour que le sel soit uniforme. Ensuite, ajoutez de l'eau petit à petit, rassemblez pour former une pâte souple et souple. Une fois qu'elle est rassemblée en une masse, ajoutez 1/2 cuillère à café d'huile et pétrissez-la une fois. La pâte ne doit pas être trop serrée ou trop lâche, elle doit être non collante au cette étape.Laisser reposer un moment jusqu'à ce que nous préparions la sauce.
  2. Blanchir les tomates jusqu'à ce que leur peau commence à se décoller d'elle-même, égoutter l'eau, retirer la peau et couper le bord. Couper en deux et transférer dans un mélangeur.
  3. Réduisez-le en une purée lisse sans ajouter d'eau.Réservez.Chauffez l'huile dans un kadai – ajoutez l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  4. Ensuite, ajoutez la purée de tomates et laissez bouillir pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomate, la poudre de poivre, les flocons de piment et l'origan et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Une fois que la sauce est homogène, éteignez et mettez de côté.
  5. Préparez-vous avec vos ingrédients. Faites griller le poivron dans 1/2 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il rétrécisse un peu. Prenez la pâte de chapathi et commencez à rouler en chapathi légèrement épais.
  6. Faites chauffer une poêle, faites cuire les chapathi des deux côtés. J'ai retiré le tawa du feu puis disposé les garnitures. Étalez la sauce.
  7. Étalez les légumes de manière à recouvrir tout le chapathi. Ajoutez enfin le fromage râpé, puis transférez délicatement le tawa sur le feu. Faites cuire à couvert jusqu'à ce que le fromage fonde.
  8. Lorsque vous ouvrez, le fromage doit être fondant. Saupoudrer d'origan, de poudre de poivre et transférer dans une assiette de service.