Nouvelles recettes

Apéritif au fromage l'ortolan au jambon soufflé

Apéritif au fromage l'ortolan au jambon soufflé

On coupe un peu la meule au couteau (on ne la coupe pas), on ajoute des morceaux d'ail et des brins de romarin.

Nous habillons la roue avec des tranches de jambon.

Placer le fromage au milieu de la pâte et envelopper en ramenant les marinades les unes sur les autres, bien coller les coins.

Placer la roue dans la plaque recouverte de papier cuisson, couper un peu la pâte et la graisser à l'oeuf battu.

Mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré (à 200 degrés C, environ 20 min)

Nous le servons chaud, (mais c'est très bon et froid)


Vidéo: Maïté et Micheline: La revanche de lOrtolan. Archive INA (Décembre 2021).