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Beignets moelleux

Beignets moelleux

Faites chauffer un peu le lait avec 1 cuillère à café de sucre et laissez la levure se dissoudre.

Tamiser la farine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron. Bien mélanger.

Ajouter la margarine fondue et les jaunes battus, puis ajouter le lait avec la levure dissoute. (ne mettez pas tout le lait d'un coup, vous n'aurez peut-être pas besoin de tout)

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne non collante et fasse des bulles d'air.

Laisser lever la pâte avec la farine en poudre jusqu'à ce qu'elle double de volume dans un endroit chaud, à l'abri de l'électricité.

Retirer la pâte levée sur la table de travail tapissée d'un peu de farine et l'étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir

l'épaisseur d'un doigt. À l'aide d'un verre, coupez les beignets et laissez-les lever encore 10 minutes.

Faire frire les beignets dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Laisser refroidir sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre vanillé.


Vidéo: Perfect idea for lunch or dinner. Ready in minutes!! (Décembre 2021).