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Sliders de porc effiloché

Sliders de porc effiloché

Cette recette provient de la brasserie et du grill Katch d'Astoria et vous permet de faire saumurer l'épaule de porc jusqu'à trois jours pour qu'elle soit extra moelleuse et tendre. Ce sandwich ne serait pas complet sans une garniture de salade de chou, et le chef Chad Bowser partage également sa recette signature pour cela.

Ingrédients

Pour la saumure

  • 2 gallons d'eau
  • 2 tasses de sel, et plus au goût
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 20 gousses d'ail
  • 2 bouquets de thym
  • 10 feuilles de laurier
  • 4 tasses de bière
  • 1 tasse de grains d'espresso
  • Une épaule de porc de 2 livres, avec os
  • Sauce barbecue, au besoin
  • Poivre noir, au goût

Pour la salade de chou et les sliders

  • 1 tête de chou rouge, râpé
  • 1 pomme Granny Smith, coupée en julienne
  • 2 tasses de feuilles de moutarde, coupées en julienne
  • 3/4 tasses de mayonnaise
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de babeurre
  • 1/2 cuillère à café de graines de céleri
  • Sel et poivre au goût
  • Porc effiloché
  • Sauce barbecue, au besoin
  • Tranches de cornichon sandwich
  • Petits pains aux pommes de terre

Sliders de porc effiloché faciles

“Cette recette de curseurs de porc effilochés faciles commence par un simple frottement d'épices, ajoutez une bouteille de bière, une mijoteuse et laissez reposer pendant environ 8 heures. Facile, simple, délicieux” .

Sliders de porc effiloché faciles

Que boire ? Eh bien, pour être tout à fait honnête, une bière est excellente avec ce plat, si vous aimez la bière. Je ne le suis pas, alors je l'ai eu avec un Zinfandel (rouge s'il vous plaît pas rose) ou vous pourriez boire un bon Merlot doux.

Une fiche de recette imprimable se trouve au bas de cet article

Porc effiloché. Je m'aime un bon sandwich au porc effiloché. Mettez-moi dans un barbecue, et c'est l'une de mes choses préférées à commander.

En fait, vous pourriez m'appeler un expert en porc effiloché.

J'ai découvert, comme dans la plupart des choses comestibles, qu'il existe de nombreuses façons d'atteindre le but. Je veux dire, vraiment, c'est l'épaule grasse ou le cul de porc, cuit lentement dans du jus, jusqu'à ce qu'il soit complètement râpé et comestible. Donc, dans mon esprit, c'est ce que vous mettez dans cette cuisson du porc râpé comestible qui va faire toute la différence.

Les curseurs de porc effiloché faciles sont la nourriture parfaite pour les jours de match ! .

La plupart des sandwichs au porc effiloché que j'ai mangés et qui n'étaient pas mes préférés étaient dus à des sauces trop aromatisées, trop de vinaigre, trop de sauce barbecue, trop. Pas assez de la belle saveur de porc qui transparaissait.

Mes sandwichs au porc effiloché préférés sont ceux qui ont de la viande bien parfumée, avec une touche de sauce fumée avec un monticule de salade de chou sur un petit pain moelleux.

Des hamburgers que je veux sur un petit pain grillé, toujours. Sandwiches de porc effiloché? J'aime les petits pains plus mous pour pouvoir les écraser ensemble pour obtenir chaque saveur du sandwich à chaque bouchée.

Le porc

Je commence ma recette de Sliders de porc effilochés faciles avec un mégot de porc pesant environ 4 livres avant de retirer autant de gras que possible du haut du rôti. La cuisson dans une mijoteuse aide à garder la viande extrêmement humide, de sorte que vous n'avez besoin que d'une très fine couche de graisse. Coupez donc toute graisse visible à environ 1/4 de pouce. Ensuite, prenez un couteau bien aiguisé et faites des fentes peu profondes dans la viande, pas profondes, encore une fois, seulement environ 1/4 de pouce pour permettre au frottement de mieux coller. Frottez le frottement sur toute la viande, puis placez-le dans la mijoteuse, ajoutez une bouteille de bière, versez-la autour, mais pas sur le couvercle de la viande et faites cuire à feu doux pendant environ 8 heures, ou à intensité élevée pendant environ 6 heures.

Vous connaissez les mijoteuses, une heure ici ou là ne fait guère de différence.

Vous n'avez pas de mijoteuse ? Pas de soucis, vous pouvez le faire cuire au four” .

À la fin du temps, votre rôti devrait être tendre à la fourchette.

Retirez donc le rôti sur une planche à découper et prenez quelques fourchettes et déchiquetez la viande, remettez la viande râpée dans la mijoteuse et les jus encore contenus à l'intérieur. Vous ne devriez pas avoir beaucoup de jus, seulement environ 1/2 pouce au fond de la casserole - s'il y en a plus que cela, retirez une partie de l'excès, ou mieux, faites-le cuire, puis retournez le Viande. Le jus doit être bien parfumé.

J'aime simplement ajouter un peu de sauce barbecue à ma viande et la mélanger, puis en ajouter un peu plus sur le dessus. Pas trop, juste assez.

La salade de chou :

Je mentionne la salade de chou comme élément clé dans cette recette de curseurs de porc faciles à tirer. C'est parce que je pense que la salade de chou est un élément clé d'un bon curseur, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, qui est une très belle photo de la salade de chou, mais pas tellement du curseur de porc effiloché . Mais j'aime le croquant du chou et l'ajout de vinaigre sucré de la vinaigrette que la salade de chou ajoute. Si vous ne voulez pas de salade de chou sur votre curseur, eh bien, c'est votre choix. Servez-le à part ou pas du tout.

En ce qui concerne le type de salade de chou à utiliser, j'utilise juste une vieille vinaigrette ordinaire à la salade de chou. Vous pouvez utiliser une vinaigrette en pot ou en préparer vous-même. J'aime mélanger à parts égales de la mayonnaise faible en gras, de la crème sure et du babeurre, avec une touche de moutarde, une pincée de sucre, du vinaigre de cidre et souvent, un shake ou deux de graines de céleri. Je suppose que je devrais vraiment l'écrire, et je le ferai. Un jour. Mélangez-le avec du chou râpé, du vert et du violet en fait une jolie carotte râpée, et appelez-le un jour. Ou vous pourriez si vous vouliez le pimenter, utilisez ma recette de salade de chou avec vinaigrette Sriracha.

La sauce:

Pendant que j'utilise la sauce barbecue préférée de Lindy sur mes curseurs, n'importe quelle sauce barbecue fonctionnera. Alors choisissez votre préféré. Lorsque je n'utilise pas le mien, j'aime Bullseye Original. Bien que je ne l'utilise pas souvent, car faire le mien est assez facile, je dois réfléchir à l'avance. Et parfois, je ne le fais pas, alors Bullseye à la rescousse. La saveur est proche de la mienne, mais elle contient beaucoup plus de sucre, y compris le redoutable sirop de maïs à haute teneur en fructose, donc si vous le pouvez, faites le vôtre.

Certaines personnes aiment mélanger leur porc râpé avec beaucoup de sauce barbecue, puis le mettre sur le petit pain. J'aime mélanger mon porc râpé avec un peu de sauce barbecue, puis en ajouter sur le dessus. Juste en dessous de mon monticule de salade de chou.

Utilisez votre sauce avec parcimonie car la saveur du porc est si bonne que vous ne voulez pas goûter uniquement la sauce barbecue.

Je veux dire, si vous voulez juste goûter à la sauce barbecue – prenez un verre … J/K… mais essayez de ne pas y noyer le porc effiloché.

Le chignon :

Tout au long de cette recette, j'ai appelé ces curseurs de porc effiloché faciles. Mais ils pourraient aussi être appelés sandwichs au porc effiloché faciles.

Comme de plus en plus de restaurants proposent des curseurs sur leurs menus, je trouve que les petits pains sont de plus en plus faciles à trouver dans les magasins. Mais pas toujours. Je trouve donc que King’s Hawaiian Sweet Rolls qui sont disponibles pratiquement partout, y compris en ligne, est la feuille parfaite pour contenir tous ces délices.

Que vous les serviez sur de petits pains de la taille d'un curseur ou sur un plus gros pain à hamburger, la méthode est la même. Je réchauffe mon petit pain, ajoute ma viande râpée, ma sauce, ma salade de chou, ferme et consomme.

Alors asseyez-vous et profitez de votre journée, et laissez ces curseurs de porc Easy Pulled pratiquement se faire eux-mêmes.

Bats-toi! (Je veux dire, allez en équipe - quel que soit votre choix !)


Pourquoi vous allez adorer cette recette

C'est le mélange parfait de porc avec des haricots! Le porc aux haricots est une combinaison classique. En garnissant ces curseurs de porc effiloché parfaits, vous obtenez le meilleur des deux mondes. Du porc effiloché parfait et tendre, avec les bienfaits sucrés et fumés des haricots Bush's® Brown Sugar Hickory. Ces curseurs aident à transformer la qualité des haricots en un repas délicieux avec les haricots Bush's® !

Ils sont personnalisables : Alors que j'ai opté pour Bush's® Fèves au lard à la cassonade et à l'hickory, Bush's® Les fèves au lard sont disponibles en 7 délicieuses saveurs ici au Canada, chacune cuite lentement avec un mélange exclusif d'épices. Cela rend ces haricots parfaits pour n'importe quel repas et, plus important encore, vous offre de nombreuses options pour personnaliser ces curseurs.

Ils peuvent être préparés à l'avance ! Le porc effiloché peut être préparé dans un pot instantané ou une mijoteuse, et peut être préparé à l'avance et chauffé avant de servir. Cela fait un excellent repas à préparer à l'avance!

Les raccourcis achetés en magasin sont les bienvenus ! Cette recette de porc effiloché accueille de délicieux ingrédients du commerce, il n'est donc pas nécessaire de préparer une sauce barbecue maison!


Meilleure façon de cuisiner le porc effiloché (2 recettes)

Les deux méthodes donnent du porc tendre et juteux, ce qui rend difficile de les distinguer ! Vous décidez quelle méthode vous convient le mieux.

1. Porc effiloché à la mijoteuse (8 heures à basse température)

2. Porc effiloché instantané (prêt en 1 heure)

Suite RECETTES DU JOUR DU JEU de Fille de cuisine


Sliders BBQ au porc effiloché à la mijoteuse || Parfait pour une foule de fête

Bonjour les amis! Aujourd'hui, je rejoins un groupe de blogueurs qui partagent tous des recettes économiques. Je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations et je suis ravi de découvrir les recettes de tout le monde aujourd'hui, un grand merci à Marty pour avoir mis en place cette idée amusante. Pour ma recette économique, je partage un délicieux barbecue de porc effiloché à la mijoteuse que j'ai récemment préparé. Cette recette est en fait de ma meilleure amie à Charlotte et elle l'a fait plusieurs fois pour nous. C'est vraiment la chose parfaite à jeter dans la mijoteuse et à préparer à l'arrivée des invités ! Toujours un plaisir pour la foule et beaucoup de choses à faire.

C'est aussi une version maigre du barbecue de porc effiloché à la mijoteuse, car vous utilisez un filet de porc comme coupe de viande. Et enfin, je considère qu'il s'agit d'une recette économique, car même si elle est aussi bonne que de la préparer dans un restaurant barbecue, elle est beaucoup moins chère que de la prendre à emporter. Plus sain et moins cher ? Gagnez, gagnez !

Comme je l'ai mentionné, je l'ai fait il y a quelques semaines pour une entreprise et j'ai adoré la facilité de préparation. J'ai aussi adoré la façon dont il était cuit et prêt à l'arrivée de nos invités, il n'y avait donc pas de hamburgers frénétiques à griller ou de brûler quoi que ce soit dans le four! (ahem, j'ai tendance à être un peu distrait quand je me divertis!) Maintenant, j'ai juste besoin de trouver une délicieuse recette de salade de chou faite maison parce que j'ai pris une pinte de notre chaîne de barbecues préférée pour accompagner ce repas.

RECETTE BARBECUE DE PORC effiloché à la mijoteuse

Durée totale : 7 heures 5 minutes

Portions : 8 (même si j'ai toujours des restes parce que je sers généralement beaucoup d'accompagnements)

INGRÉDIENTS || Porc effiloché BBQ à la mijoteuse

  • 2,5 lb de rôti de longe de porc désossé, coupé au centre, paré de tout le gras
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de fumée liquide Hickory
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 tasse de sauce barbecue

INSTRUCTIONS || Porc effiloché BBQ à la mijoteuse

  1. Placer le porc dans la mijoteuse et assaisonner avec du sel, du vinaigre, de la poudre d'ail et de la fumée liquide.
  2. Couvrir et mettre à feu vif pendant 6 heures.
  3. Retirer le porc et transférer dans un grand plat, réserver tout le liquide dans une tasse et réserver.
  4. Déchiqueter le porc avec deux fourchettes et le remettre dans la mijoteuse avec environ 3/4 tasse du liquide réservé et la sauce barbecue. (pour chaque 3 oz de porc cuit, j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de sauce barbecue)
  5. Cuire à puissance élevée encore une heure.

SERVEZ CES ALUMINIUMS BARBECUE DE PORC effiloché à la mijoteuse AVEC :

  • Slider Buns - J'aime le roi hawaïen
  • Salade De Chou
  • Cornichons à l'aneth
  • sauce barbecue
  • Mac & amp Fromage
  • Fèves au lard
  • Chips de pommes de terre

Assurez-vous maintenant de faire le tour et de consulter toutes les autres recettes économiques ci-dessous!

Heather @Southern State of Mind partage ses curseurs de porc effiloché

Tamara @ CITRINELIVING partage ses cuisses de poulet asiatiques désossées faciles et délicieuses

Christy @ Our Southern Home partage sa recette de crème glacée Oreo maison

Rachael @ This Is Our Bliss a fait la plus merveilleuse salade de pâtes fraîches légères et délicieuses pour l'été

Briana @ Bloom in the Black a fait ces incroyables boules d'énergie au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat


Porc rôti lentement avec sauce aux pommes

Boulettes de viande à la saucisse et pâtes penne au four

Ragoût de porc d'automne


Instructions

Porc effiloché : Dans un grand sac refermable, combiner le porc et la marinade au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.

Ajouter le rôti de porc à l'insert de mijoteuse. Dans un bol de taille moyenne séparé, mélanger le bouillon, les chipotles, la cassonade et l'ail, verser sur le rôti. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures ou à intensité élevée pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. (Vous pouvez également faire cuire le porc dans Pot instantané: Couvercle et verrou pour sceller. Cuire sous pression à puissance élevée pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Relâchez soigneusement la pression conformément aux instructions du fabricant avant de retirer le couvercle.)

Transférer la viande sur une planche à découper et laisser reposer 15 minutes. Déchiqueter le porc à l'aide de deux fourchettes. Pendant ce temps, transférez la sauce de la mijoteuse ou de l'Instant Pot dans une casserole à feu vif. Écumer le gras de la cuisson supérieure pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à épaississement. Remettre le porc et la sauce dans la mijoteuse en remuant bien. Réglez sur le réglage chaud pour servir.

Salade de chou crémeuse : Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la coriandre, le jus de lime, l'assaisonnement Adobo, l'ail et le miel, mélanger avec la salade de chou.

Assembler le porc effiloché et la salade de chou dans des petits pains. Sinon, servez du porc effiloché et de la salade de chou dans tortillas préparer tacos ou sur un lit de riz.

Plus de conseils de cuisine
  1. Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, mélanger le ketchup, l'eau, l'assaisonnement pour steak, le vinaigre, la cassonade, le poivre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la moutarde, le jus de citron et le Worcestershire. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné. Laisser mijoter la sauce barbecue pendant 15 minutes. Mettre de côté.
  2. Allumez la mijoteuse à basse température. Ajouter le porc, couvrir avec 1 tasse de sauce. Cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à tendreté. Égoutter le porc et effilocher. Ajouter le reste de la sauce barbecue et mélanger. Réserve.
  3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter les choux vert et rouge, la carotte, l'oignon, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût. Mélanger pour combiner. Réserve.
  4. Ouvrir les brioches et les remplir de la quantité désirée de porc et de salade de chou.

ASTUCE : Pour une bouchée plus croustillante, faites griller les petits pains. Doublez la sauce barbecue pour une autre utilisation. Il se congèle très bien !

Recette avec l'aimable autorisation du chef Audrey, ALDI Test Kitchen


  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 1/4 tasse de paprika
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne ou piments rouges en poudre
  • 4 livres, désossée, épaule de porc
  • 1 oignon extra gros, coupé en dés (environ 1 1/2 tasse)
  • 2 tasses de bouillon de poulet Swanson®
  • 1 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse de mélasse
  • 30 petits pains blancs Pepperidge Farm®
  • Suggestion de présentation: Pour un bel équilibre de saveur et de texture, essayez de garnir les curseurs de salade de chou.

Réglez le four à 325°F.  Mélanger la cassonade, le paprika, le poivre noir, le sel, la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne dans un bol moyen.  Frottez le porc avec 1/4 tasse mélange de cassonade.  réserve le mélange de sucre roux restant.

Mélanger l'oignon et le bouillon dans une rôtissoire.  Placez le porc dans la rôtissoire.  Couvrez hermétiquement la poêle avec du papier d'aluminium.

Rôtir pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre à la fourchette.  Découvrir et laisser reposer 30 minutes.  Éliminez la graisse à la cuillère.  Ne jetez pas le liquide de cuisson.

Faire chauffer le ketchup, le vinaigre, la mélasse, réservé mélange de cassonade et 1 tasse liquide de cuisson dans une casserole de 2 pintes à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition.  Réduire le feu à moyen-doux.  Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.

Retirer le porc sur une planche à découper.  À l'aide de 2 fourchettes, effilochez le porc.  Placez le porc effiloché dans un grand bol.  Versez le reste du jus de cuisson sur le porc.  Ajouter demi la sauce et mélanger pour enrober (ajouter plus de sauce si vous le souhaitez jusqu'à consistance désirée).  Répartir le mélange de porc sur les petits pains.  Servez la sauce restante à côté.


Sliders de porc effiloché expresso épicé infusé au cannabis avec salade de chou aux pommes et au bacon avec profil de souche de gelato par True Terpenes

Épaule de porc marinée et cuite lentement avec un frottage d'espresso épicé - servie avec une salade de chou croustillante aux pommes et au bacon et un filet d'espresso épicé Un filet de gelato sur des petits pains hawaïens sucrés.

Temps: 14 heures (y compris le temps de marinade)

Rendements : 24 curseurs

1 épaule de porc de 3 à 4 livres

1 recette d'espresso épicé et de bruine de gelato (ci-dessous)

1 recette Gelato Apple Bacon ‘Slaw (ci-dessous)

2 paquets de rouleaux hawaïens (24 rouleaux au total)

quelques cuillères à soupe de beurre fondu pour badigeonner les rouleaux.

Jalapeno mariné (facultatif)

Préparez la sauce épicée à l'espresso et la bruine de gelato.

Frottez soigneusement l'épaule de porc entière (parée et nettoyée) avec environ 1/3 de la sauce Spicy Espresso, en vous assurant de pénétrer dans tous les coins et recoins. Mettez les 2/3 de purée restants sur le côté pour arroser. Couvrir le mégot de porc avec du plastique et réfrigérer toute la nuit (8 heures et plus).

Une fois que le porc a mariné pendant plus de 8 heures, retirez-le du réfrigérateur pour le laisser « monter à température » ​​ou retirer une partie du refroidissement avant la cuisson. Faites rôtir l'épaule de porc dans une poêle à plusieurs centimètres de profondeur, elle rendra beaucoup de gras (vous pouvez aussi la faire mijoter si vous préférez).

Commencez par un four chaud, à 425 degrés F, le porc à découvert, en cuisant pendant environ 45 minutes avant de baisser le four à 275 degrés F. pour le reste du temps, environ 3,5 à 4 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre en morceaux. Couvrir de papier d'aluminium si vous craignez de dessécher le porc. Je badigeonne le soc de porc avec environ une demi-tasse de Spicy Espresso Drizzle lorsqu'il reste environ 1 heure de temps de cuisson. *Je ne couvre pas le mien, je le surveille juste de près pour pouvoir le sortir du four juste au moment où il est assez tendre mais n'a pas commencé à se dessécher. La bruine de Gelato appliquée avant sa finition aide également à garantir la teneur en humidité.

Une fois que le porc est tendre, retirez-le du four et retirez le porc de la rôtissoire. Déplacer sur une planche à découper, une plaque ou une cocotte pour refroidir pendant environ 10 minutes, avant d'utiliser des fourchettes pour déchiqueter. Si vous préférez, sur une planche à découper avec un couteau à découper intelligent ou lourd, coupez le porc en morceaux.

Servir sur des petits pains hawaïens sucrés brossés et grillés au beurre, garnis de salade de chou gelato pomme et bacon et d'un filet de gelato épicé à l'espresso. Servir avec des jalapenos marinés faits maison (ou achetés en magasin) et un peu de gelato expresso épicé étalé sur l'assiette pour tremper.

Frottement d'espresso épicé et bruine de gelato

2 cuillères à soupe de grains d'espresso entiers

2 gros piments jalapenos, entiers

un peu d'huile d'olive pour rôtir

1 citron vert, jus et réservé

Rôtir au-dessus des ingrédients à 350 degrés F jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient dorés et tendres.

Déglacer la poêle avec la moitié du jus de citron vert. Ajouter le mélange de poivrons et d'oignons dans le mélangeur avec le jus de lime restant et les assaisonnements ci-dessous :

1/2 cuillère à café de moutarde moulue

1/2 cuillère à café de curcuma moulu

1/2 cuillère à café d'ail granulé

1/2 cuillère à café d'oignon granulé

Utilisez 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour diluer la purée. Purée aussi lisse que possible.

*Frotter soigneusement l'épaule de porc entière avec environ 1/3 de l'espresso épicé. Réglez les 2/3 restants sur le côté pour préparer la bruine. Couvrir le mégot de porc avec du plastique et réfrigérer toute la nuit (8 heures et plus). Reportez-vous aux instructions ci-dessus pour les instructions de cuisson.

Pour la crème glacée :

Huile d'olive infusée au cannabis (infusion de cannabis en option)

Mélangez avec les 2/3 restants de frottage d'espresso épicé : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée au cannabis, 1/4 tasse d'huile d'olive (utilisez un peu plus si vous la voulez plus fine), 1,5 cuillère à café de miel et 1 goutte de Gelato terpenes de True Terpenes. Réfrigérer le filet de gelato expresso épicé jusqu'à ce que le porc ait environ 1,5 heure de temps de cuisson restant. À ce moment, placez-le sur le comptoir pour enlever le froid du réfrigérateur.

Gelato Pomme Bacon ‘Slaw

3 tranches de bacon, hachées finement

1/2 petite julienne de pommes (allumettes)

1 julienne moyenne de carotte violette ou orange (allumettes)

environ 3/4 à une tête pleine de julienne de chou petite/moyenne/râpée

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/2 cuillère à soupe de graisse de bacon fondue (de la friture de bacon)

1 cuillère à soupe d'espresso épicé

1/8 cuillère à café d'ail granulé

1/8 cuillère à café d'oignon granulé

2 gouttes Gelato terpènes de True Terpenes

Dans une casserole, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle pour égoutter. Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles commencent tout juste à prendre de la couleur. Retirer les échalotes et égoutter également, en réservant le gras de bacon dans la poêle pour la recette.

Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre de pomme. Mélanger l'ail, l'oignon, le poivre, le sucre, le filet d'espresso épicé (recette ci-dessus) et la graisse de bacon fondue réservée. Retirer du feu. Incorporer à la mayonnaise, ajouter les terpènes Gelato de True Terpenes. Mélanger avec du bacon, des échalotes, des carottes, des pommes et suffisamment de chou pour que la sauce enrobe toute la salade de chou sans être trop habillée. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Sliders BBQ au porc effiloché à la mijoteuse || Parfait pour une foule de fête

Bonjour les amis! Aujourd'hui, je rejoins un groupe de blogueurs qui partagent tous des recettes économiques. Je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations et je suis ravi de découvrir les recettes de tout le monde aujourd'hui, un grand merci à Marty pour avoir mis en place cette idée amusante. Pour ma recette économique, je partage un délicieux barbecue de porc effiloché à la mijoteuse que j'ai récemment préparé. Cette recette est en fait de ma meilleure amie à Charlotte et elle l'a fait plusieurs fois pour nous. C'est vraiment la chose parfaite à jeter dans la mijoteuse et à préparer à l'arrivée des invités ! Toujours un plaisir pour la foule et beaucoup de choses à faire.

C'est aussi une version maigre du barbecue de porc effiloché à la mijoteuse, car vous utilisez un filet de porc comme coupe de viande. Et enfin, je considère qu'il s'agit d'une recette économique, car même si elle est aussi bonne que de la préparer dans un restaurant barbecue, elle est beaucoup moins chère que de la prendre à emporter. Plus sain et moins cher ? Gagnez, gagnez !

Comme je l'ai mentionné, je l'ai fait il y a quelques semaines pour une entreprise et j'ai adoré la facilité de préparation. J'ai aussi adoré la façon dont il était cuit et prêt à l'arrivée de nos invités, il n'y avait donc pas de hamburgers frénétiques à griller ou de brûler quoi que ce soit dans le four! (ahem, j'ai tendance à être un peu distrait quand je me divertis!) Maintenant, j'ai juste besoin de trouver une délicieuse recette de salade de chou faite maison parce que j'ai pris une pinte de notre chaîne de barbecues préférée pour accompagner ce repas.

RECETTE BARBECUE DE PORC effiloché à la mijoteuse

Durée totale : 7 heures 5 minutes

Portions : 8 (même si j'ai toujours des restes parce que je sers généralement beaucoup d'accompagnements)

INGRÉDIENTS || Porc effiloché BBQ à la mijoteuse

  • 2,5 lb de rôti de longe de porc désossé, coupé au centre, paré de tout le gras
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de fumée liquide Hickory
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 tasse de sauce barbecue

INSTRUCTIONS || Porc effiloché BBQ à la mijoteuse

  1. Placer le porc dans la mijoteuse et assaisonner avec du sel, du vinaigre, de la poudre d'ail et de la fumée liquide.
  2. Couvrir et mettre à feu vif pendant 6 heures.
  3. Retirer le porc et transférer dans un grand plat, réserver tout le liquide dans une tasse et réserver.
  4. Déchiqueter le porc avec deux fourchettes et le remettre dans la mijoteuse avec environ 3/4 tasse du liquide réservé et la sauce barbecue. (pour chaque 3 oz de porc cuit, j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de sauce barbecue)
  5. Cuire à puissance élevée encore une heure.

SERVEZ CES ALUMINIUMS BARBECUE DE PORC effiloché à la mijoteuse AVEC :

  • Slider Buns - J'aime le roi hawaïen
  • Salade De Chou
  • Cornichons à l'aneth
  • sauce barbecue
  • Mac & amp Fromage
  • Fèves au lard
  • Chips de pommes de terre

Assurez-vous maintenant de faire le tour et de consulter toutes les autres recettes économiques ci-dessous!

Heather @Southern State of Mind partage ses curseurs de porc effiloché

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