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Pas de crachats autorisés : grillez la nouvelle année avec ces flûtes High-Falutin

Pas de crachats autorisés : grillez la nouvelle année avec ces flûtes High-Falutin

Parmi les nombreuses choses que j'ai eu à célébrer cette année, l'une est d'avoir pu boire d'excellents champagnes dans des lieux prestigieux - Krug à Reims avec siège avec Olivier Krug et son équipe de caves, et la nouvelle ligne Rothschild à New York avec le réalisateur Philippe de Sereys de Rothschild autour d'un petit-déjeuner au St. Regis. Donc, si vous cherchez quelque chose d'extravagant et de délicieux à boire pour les vacances du Nouvel An, lisez la suite, puis prenez quelques-unes de ces bouteilles et appelez les pop-arazzi !

Un solo de Krug. Krug n'a pas vraiment de champagne d'entrée de gamme, mais il a le multi-millésime Krug Grande Cuvée Brut, c'est le seul pétillant non millésimé que la plupart des maisons aimeraient avoir comme tête de cuvée. Les deux mots qui décrivent le mieux GC sont « richesse » et « élégance », car il y a des saveurs de fruits frais et secs, de massepain et d'amandes grillées assorties à une structure ferme et longue qui prolonge le goût pour que vous puissiez toujours l'apprécier même entre gorgées.

Verdict: Si c'est votre introduction au bon champagne, c'est comme avoir votre premier rendez-vous avec Charlize Theron (environ 150 $).

Un Duo Laurent-Perrier. L-P n'est peut-être pas dans la même catégorie de prix que Krug et Rothschild, mais c'est un champagne majuscule très respecté. Peut-être pouvons-nous le considérer comme un excellent sorbet entre les plats. Les 2002 Laurent-Perrier millésime est un beau vin vif avec des arômes de fruits envoûtants. A la dégustation, il rappelle en bouche une pâte liquide citronnée (agrumes et brioche), et il est encore un peu serré, ajoutant à sa finale rafraîchissante. En revanche, le Laurent-Perrier Cuvée Rosé est plus sur le présent et quelques souvenirs du passé - de beaux abricots secs avec une touche de crème, mais pas beaucoup d'acidité ou une longueur convaincante.

Verdict:Optez pour le rosé, c'est que vous passez une soirée courte et confortable, mais accrochez-vous au millésime 2002 si vous prévoyez de faire la fête jusqu'au matin de 2012. (50 $ pour le millésime, 70 $ pour le rosé.)

Un trio Rothschild. Il est normal que la première coentreprise de la famille Rothschild de ses trois branches (Châteaux Mouton, Lafite et Clarke représentent chacune) soit le Champagne et comporte trois non-millésimes. Un millésime peut venir plus tard, mais pour le moment, il y a trois non-millésimes stellaires qui viennent d'être lancés aux États-Unis - vous devrez donc peut-être faire un peu de chasse pour les trouver. Les NV Rothschild Brut est bien équilibré avec une touche de grillé, des saveurs persistantes de pomme et une bonne minéralité. Les Rothschild Blanc de Blancs est plus frais, plus propre et plus élégant, tandis que le Rothschild Rosé est plus plein avec une touche de gaminess.

Verdict: Ces trois Rothschild NV constituent un excellent moyen de choisir votre propre préférence de champagne dominant - riche et grillé, maigre et élégant, ou un peu bruyant - mais tous issus d'une bonne famille. (Tous environ 125 $.)


Cette mère a élevé son bébé sans sucre et sans glucides raffinés

Comme nous l'avons dit précédemment, Shannon Cooper DÉTESTE les conservateurs. Elle est une fervente partisane du régime paléo et l'a utilisé avec succès pendant la majeure partie de sa vie d'adulte. Elle prétend ne pas être strictement végétalienne, végétarienne, paléo, sans gluten, sans produits laitiers, sans gras ou sans glucides et tente d'éviter les catégorisations du fait que tout le monde a besoin de régimes alimentaires différents en fonction de son corps.

Ce qui est obsédé par Shannon, c'est la santé intestinale. Elle affirme que le microbiome intestinal affecte de nombreux aspects différents de notre corps et a un effet très dramatique sur notre niveau de santé et notre qualité de vie. C'est pourquoi elle a choisi de ne pas nourrir sa fille avec de la nourriture en pot pour bébé, mais plutôt d'opter pour quelque chose qu'elle croyait être beaucoup plus sain et plus naturel pour son nouveau-né, Grace.


Cette mère a élevé son bébé sans sucre et sans glucides raffinés

Comme nous l'avons dit précédemment, Shannon Cooper DÉTESTE les conservateurs. Elle est une fervente partisane du régime paléo et l'a utilisé avec succès pendant la majeure partie de sa vie d'adulte. Elle prétend ne pas être strictement végétalienne, végétarienne, paléo, sans gluten, sans produits laitiers, sans gras ou sans glucides et tente d'éviter les catégorisations du fait que tout le monde a besoin de régimes alimentaires différents en fonction de son corps.

Ce qui est obsédé par Shannon, c'est la santé intestinale. Elle affirme que le microbiome intestinal affecte de nombreux aspects différents de notre corps et a un effet très dramatique sur notre niveau de santé et notre qualité de vie. C'est pourquoi elle a choisi de ne pas nourrir sa fille avec de la nourriture en pot pour bébé, mais plutôt d'opter pour quelque chose qu'elle croyait être beaucoup plus sain et plus naturel pour son nouveau-né, Grace.


Cette mère a élevé son bébé sans sucre et sans glucides raffinés

Comme nous l'avons dit précédemment, Shannon Cooper DÉTESTE les conservateurs. Elle est une fervente partisane du régime paléo et l'a utilisé avec succès pendant la majeure partie de sa vie d'adulte. Elle prétend ne pas être strictement végétalienne, végétarienne, paléo, sans gluten, sans produits laitiers, sans gras ou sans glucides et tente d'éviter les catégorisations du fait que tout le monde a besoin de régimes alimentaires différents en fonction de son corps.

Ce qui est obsédé par Shannon, c'est la santé intestinale. Elle affirme que le microbiome intestinal affecte de nombreux aspects différents de notre corps et a un effet très dramatique sur notre niveau de santé et notre qualité de vie. C'est pourquoi elle a choisi de ne pas nourrir sa fille avec de la nourriture en pot pour bébé, mais plutôt d'opter pour quelque chose qu'elle croyait être beaucoup plus sain et plus naturel pour son nouveau-né, Grace.


Cette mère a élevé son bébé sans sucre et sans glucides raffinés

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