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Homme de sandwich

Homme de sandwich

Sandwich simple mais sain avec des légumes et du fromage!

  • pain
  • betterave sucrière en bocal
  • du fromage
  • sel
  • ÉPICES

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

COMMENT PRÉPARER l'homme recette Sandvich:

Préparez le sandwich sandwich à partir du pain, coupez le fromage en triangles pour les yeux, la bouche et le menton. Couvrir le fromage de la bouche avec la betterave à sucre.

C'est du salage.

Bon appétit.


Conseils de préparation

Préparez des pommes de terre rissolées à l'avance

Si vous avez lu mon article sur la façon de cuisiner des pommes de terre rissolées, je vous explique comment les préparer. Je préfère utiliser des pommes de terre précuites et les râper, et pour cette recette, je suggérerais de procéder de cette façon, cela ne prend que quelques minutes matin pour râper les pommes de terre, plutôt que de les faire tremper pendant 15 minutes pour qu'elles ne deviennent pas gommeuses. Alors la prochaine fois que vous faites cuire des pommes de terre, ajoutez-en un peu plus pour le lendemain pour cette recette !

Je recommande également les pommes de terre rissolées emballées Idohoan & # 8217s si vous & # 8217 êtes dans une impasse, faites-les simplement tremper dans de l'eau chaude pendant environ 5-6 minutes et elles & # 8217 sont prêtes à cuire.


Comment faire un sandwich à l'omelette

4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen. Lorsque la poêle devient chaude, versez les œufs battus. Lorsque le mélange commence à se raffermir, formez un carré.

5. Retournez-le et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit.

6. Placez une tranche de fromage ou de fromage râpé sur l'omelette.

7. Baissez la flamme. Placez une tranche de pain sur la poêle et transférez l'omelette aux œufs sur le pain. Recouvrez-le d'une autre tranche de pain. Ajouter une généreuse quantité de beurre.

8. Retournez-le et faites-le griller des deux côtés à feu doux jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Appuyez dessus avec une spatule pendant que vous faites griller le pain. Alternativement, vous pouvez également le faire griller dans un grille-pain à sandwich chaud.


Avec Spicy Ramen Breakfast Grilled Cheese, vous pouvez vraiment tout avoir

Je ne prendrai pas la peine de prétendre que l'inspiration pour ce sandwich est venue d'autre chose que de la marijuana. Ironiquement, cette idée m'est venue une nuit où, pour tenter de vaincre mon insomnie chronique, je suis devenu un peu fou avec Cherry Pie (à la fois la souche et la tarte réelle). Au lieu de m'endormir, cependant, je suis resté éveillé toute la nuit à réfléchir à de nouvelles recettes, car j'avais des fringales inconditionnelles et mon corps était couvert de miettes de tarte. C'est ce que nous, dans l'industrie, appelons « le processus créatif ».

Cette recette est arrivée parce que j'ai commencé à penser à la façon dont je voulais manger un sandwich à l'omelette indienne - que vous connaissez probablement grâce à YouTube ou TikTok - mais je aussi voulait manger des ramen instantanés, et un sandwich au fromage grillé, et quelques cuillères à soupe de piment Holy Tshili croustillant tout droit sorti du bocal. Et, vu que je suis un développeur de recettes prodigieux, ingénieux et (selon la rumeur) nominé pour le prix Nobel, j'ai décidé que je pouvais avoir ces quatre choses en même temps. Et c'est ce que j'ai fait, et maintenant vous pouvez aussi. C'est un sandwich au fromage et aux œufs avec des nouilles ramen comme pain. Ne mangez pas ce sandwich au lit, car le chili croustillant ne sort pas des draps aussi facilement que les taches de tarte aux cerises. J'ai appris cela à la dure, mais en tant que créatif, je sais que je dois souffrir pour mon travail.

Sandwich à l'omelette aux ramen et au chili croustillant

  • 1 paquet de nouilles ramen instantanées, n'importe quelle saveur
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe. Le Lait
  • 2 cuillères à soupe. ciboulette séchée ou échalotes vertes hachées (facultatif)
  • 2 tranches de fromage américain
  • Pot de chili croustillant (Holy Tshili, Me's Way et Lao Gan Ma sont tous incroyables dans ce sandwich)

Retirez les ramen de l'emballage, vous remarquerez qu'il y a deux carrés solides de nouilles empilés ensemble avec un peu d'espace entre eux. Faites tremper le tout dans de l'eau chaude pendant 60 à 90 secondes, jusqu'à ce que vous puissiez déplier et casser la masse de ramen en deux carrés séparés, puis laisser sécher chacun sur du papier absorbant.

Commencez à préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Dans un petit bol, ajouter les œufs, le lait, la ciboulette / les oignons verts et la moitié du sachet d'assaisonnement pour ramen et battre vigoureusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse et soyeuse, environ 30 secondes.

Enduire le fond de la poêle avec l'huile du pot de chili croustillant, puis verser le mélange d'œufs dans la poêle. Faites tourner la poêle pour que l'œuf s'étale en une fine couche, puis placez les carrés de nouilles ramen dans la poêle côte à côte sur le mélange d'œufs, cela fera devenir le fond des carrés de nouilles. Après quelques secondes, retournez les carrés de nouilles de manière à ce qu'il y ait une couche d'œuf sur le dessus et que le dessous repose sur la couche d'œufs. Voici une aide visuelle, traitez simplement les carrés de ramen comme le pain dans cette vidéo :

Une fois que vous avez placé les carrés de ramen sur la couche d'œufs, faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pour la plupart pris, puis badigeonnez le dessus des carrés de ramen avec un peu plus d'huile de piment et retournez le tout (voir à 1:23 dans la vidéo ci-dessus). Utilisez une écumoire pour récupérer autant de piment croustillant du pot que vous pensez pouvoir en manipuler, étalez-le sur les œufs, puis couvrez chaque côté de la surface de l'œuf avec une tranche de fromage américain. À l'aide d'une spatule, repliez les bords drapés de l'œuf cuit de manière à ce qu'ils reposent sur les moitiés de ramen, puis repliez le ramen sur lui-même, en le fermant comme un livre pour former un sandwich. Retirer du feu et laisser reposer pendant environ deux minutes pour qu'il prenne, puis manger immédiatement.


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Inspirée d'une collation indienne populaire, cette omelette au pain facile est essentiellement un sandwich aux œufs retourné, le tout préparé dans une seule casserole. C'est un excellent sandwich au petit-déjeuner, mais il est également parfait pour le déjeuner et le dîner. Cette version comprend des tomates, des piments et des oignons, mais vous pouvez jouer avec les assaisonnements et les extras à votre guise. Servir avec du chutney ou de la sauce piquante pour tremper.

Regardez une démonstration vidéo de la technique pour une présentation étape par étape.

Quoi acheter

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Une poêle antiadhésive est d'une grande aide pour les préparer à la maison.

Conseils pour les œufs

Les œufs doivent conserver une température constante et basse. Ceci est mieux réalisé en plaçant leur carton au centre de votre réfrigérateur. Les œufs doivent également rester dans leur emballage d'origine pour éviter l'absorption d'odeurs fortes.

Il est sage de suivre la date de péremption pour déterminer la fraîcheur globale, mais les œufs peuvent être testés en les déposant simplement dans un bol d'eau. Les œufs plus vieux flotteront tandis que les œufs frais couleront. Cela est dû à la taille de leurs cellules d'air, qui augmentent progressivement avec le temps.

Les œufs cuits ont une durée de conservation au réfrigérateur ne dépassant pas quatre jours, tandis que les œufs durs, pelés ou non, peuvent être consommés sans danger jusqu'à une semaine après leur préparation.

La beauté d'un œuf est sa polyvalence. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Voici quelques conseils pour accomplir les quatre préparations les plus courantes.

Brouillés : Fouettez vos œufs dans un bol. La consistance de vos œufs brouillés est une préférence personnelle, bien qu'il semble que la majorité des connaisseurs du petit-déjeuner apprécient une option plus liquide et moelleuse. Dans ce cas, ajoutez environ ¼ de tasse de lait pour quatre œufs. Cela aidera à fluidifier le mélange. N'hésitez pas à assaisonner également avec du sel et du poivre (ou incorporer du fromage à la crème pour plus de décadence). Graisser une poêle avec du beurre à feu moyen et y verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à cuire, commencez à tirer et à plier les œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils forment un caillé. Ne remuez pas constamment. Une fois l'œuf cuit à votre goût, retirez du feu et servez.

Durs : remplissez une casserole qui couvre vos œufs d'environ deux pouces. Retirer les œufs et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, déposez délicatement les œufs et laissez-les pendant 10 à 12 minutes. Pour un pelage facile, donnez aux œufs un bain de glace immédiatement après la fin du temps de cuisson. Pour les œufs à la coque, suivez le même processus, mais réduisez le temps de cuisson de moitié.

Poché : Ajoutez un filet de vinaigre dans une casserole remplie d'eau frémissante. Casser les œufs individuellement dans un plat ou une petite tasse. Avec une spatule, créez un doux tourbillon dans la poêle. Ajouter lentement l'œuf, les blancs en premier, dans l'eau et laisser cuire pendant trois minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire et transférez-le immédiatement sur du papier absorbant pour égoutter l'eau.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard : Pour chacune de ces préparations, vous cassez un œuf directement dans une poêle graissée. Pour le côté ensoleillé, aucun retournement n'est impliqué. Laissez simplement les bords frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour obtenir un œuf trop facile, retournez un œuf côté ensoleillé et faites cuire jusqu'à ce qu'une fine pellicule apparaisse sur le jaune. Le jaune doit encore couler au moment de servir. Un œuf trop moyen est retourné, frit et cuit plus longtemps jusqu'à ce que le jaune soit encore légèrement coulant. Un trop dur est cuit jusqu'à ce que le jaune soit dur.

Les œufs peuvent facilement être congelés, mais les instructions varient en fonction de l'état physique de l'œuf. En règle générale, les œufs non cuits dans leur coquille ne doivent pas être congelés. Ils doivent d'abord être fêlés et leur contenu congelé.

eggsufs entiers non cuits : les œufs doivent être retirés de leur coquille, mélangés et versés dans des récipients qui peuvent fermer hermétiquement.

Blancs d'œufs non cuits : Même processus que les œufs entiers, mais vous pouvez congeler les blancs dans des bacs à glaçons avant de les transférer dans un contenant hermétique. Cela accélère le processus de décongélation et peut aider à mesurer.

Jaunes non cuits : Les jaunes d'œufs seuls peuvent devenir extrêmement gélatineux s'ils sont congelés. Pour une utilisation dans des plats salés, ajoutez ⅛ de cuillère à café de sel pour quatre jaunes d'œufs. Substituez le sel au sucre pour une utilisation dans les plats sucrés et/ou les desserts.

eggsufs cuits : les œufs brouillés peuvent être congelés, mais il est conseillé de ne pas congeler les blancs d'œufs cuits. Ils deviennent trop liquides et caoutchouteux s'ils ne sont pas mélangés avec le jaune.

eggsufs durs : Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas congeler les œufs durs car les blancs cuits deviennent liquides et caoutchouteux lorsqu'ils sont congelés.


SANDWICH SANS PAIN OMELETTE SANS UFS

Sandwich sans pain | Omelette sans oeufs est une délicieuse recette de sandwich riche en protéines qui sera à coup sûr votre NOUVELLE recette familiale préférée.

Avez-vous entendu parler de faire un sandwich sans pain ou des omelettes sans œufs ?

Cela semble intéressant, non? C'est aussi très savoureux et addictif.

Êtes-vous dans une phase de transition d'un mangeur de viande (y compris d'œufs) à un régime végétarien ou végétalien à base de plantes ? Alors vous êtes au bon endroit .. Yuppie.

Ce sandwich est l'une des meilleures recettes végétariennes sans gluten que vous pouvez servir pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, en particulier les lundis sans viande, et également la meilleure option si vous suivez un programme de perte de poids. Avec quelques ajustements dans la garniture du sandwich, ce sandwich sans pain peut également être végétalien. Pendant les jours de vrat ou de jeûne, vous pouvez toujours préparer cette recette de sandwich, sautez simplement les oignons.

De plus, la meilleure chose que j'aime dans ce pain de mie ou ces tranches de protéines, c'est qu'ils n'ont pas besoin de grille-pain, de four ou de grill. Il est fait sur une poêle ou une poêle, et vous pouvez le servir chaud, froid et tiède. Il a un goût incroyablement délicieux sous toutes ses formes. C'est donc parfait pour les pique-niques, les hayons, les repas-partage et les journées à la plage.

Cet article explique principalement comment préparer un sandwich sans pain qui utilise de la farine, quels ingrédients sont utilisés pour préparer ces tranches riches en protéines et comment vous pouvez le préparer et le servir comme un sandwich farci, un sandwich en couches, une omelette, de l'uttapam, du dosa et des crêpes .

Cette recette est inspirée de ma soeur jayalakshmi qui est nutritionniste et parle beaucoup de do’s et de don’ts pour un mode de vie sain. Vous pouvez la suivre sur Instagram.

Comment faire un sandwich sans pain ?

Les lentilles jaunes (moong dal) et les pois chiches (garbanzo ou chana) sont deux ingrédients principaux nécessaires pour préparer des sandwichs sans pain.

Substitut des lentilles : Vous pouvez également utiliser des lentilles rouges (masoor dal) ou des pois verts cassés. Mais le goût peut varier légèrement.

Substitut aux pois chiches : Vous pouvez utiliser des haricots rouges ou rajma, des haricots Great Northern, des haricots noirs, du kala chana, etc. Tous les haricots en conserve ou les haricots secs qui sont trempés et cuits fonctionneront pour cette recette. Mais le goût et la couleur peuvent varier en conséquence. Je préfère les pois chiches blancs ou les pois chiches car ils sont facilement disponibles en conserve dans tous les supermarchés. En outre, ils ont une saveur douce ou neutre et sont riches en protéines.

Vous pouvez préparer la pâte pour les tranches à l'avance et la conserver au réfrigérateur et l'utiliser au fur et à mesure de vos besoins.

Que se passe-t-il dans la garniture d'un sandwich?

Pour le sandwich farci :

Je préfère le paneer (fromage cottage indien) ou n'importe quel fromage émietté, champignons sautés, oignons, piments verts ou jalapenos, petits pois surgelés, fromage fondant râpé de votre choix, feuilles de coriandre ou de coriandre, poudres d'épices comme le garam masala (ou poudre de curry) et poudre de chili rouge et sel. Vous pouvez utiliser tout cela ou seulement ceux que vous aimez. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. En général, je n'ajoute pas de sauces ou de chutneys au sandwich farci, je les fournis plutôt comme trempette.

Il est toujours difficile de donner la bonne quantité d'ingrédients lorsqu'il s'agit de garnitures pour sandwichs, car chaque fois que je prépare, je varie la quantité et les ingrédients. J'ajoute seulement ceux qui sont disponibles dans mon garde-manger. J'espère que c'est la même chose pour vous tous

Pour le sandwich en couches :

Je préfère l'oignon, les tomates, l'avocat, les tranches de fromage, le chutney à la menthe, la mayonnaise ou le ketchup aux tomates ou une combinaison de mayo, ketchup et sriracha. Utilisez vos garnitures de sandwich préférées.

Pour faire de l'omelette sans œufs (omelette) ou de l'uttapam :

Utilisez les mêmes ingrédients que ceux mentionnés pour le sandwich farci, à l'exception du fromage. Une fois que vous avez étalé la pâte à pain, saupoudrez la garniture. Une fois que le pain est cuit et devient doré par le bas, retournez-le soigneusement et faites-le cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit cuit et devienne doré.

Quelques autres alternatives de service avec ces tranches riches en protéines
  • Supposons que vous ne vouliez pas faire de sandwich ou d'omelette, en utilisant la même pâte préparée avec des lentilles et des pois chiches, vous pouvez préparer une dosa ou une crêpe protéinée ou diluer la pâte et préparer des crêpes fines et la servir avec du chutney ou du miel ou du sirop d'érable.
  • Les options de remplissage pour le sandwich sont toujours infinies. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison d'ingrédients. Si vous souhaitez ajouter de la viande pour un sandwich farci, assurez-vous qu'il est cuit une fois comme un champignon afin que le processus de cuisson du sandwich soit plus rapide.

Ingrédients pour faire un sandwich sans pain | Omelette sans œufs & # 8211 meilleur repas riche en protéines (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner)

Pour la pâte ou les tranches de protéines
1 tasse de lentilles jaunes fendues ou de Moong dal ou de haricot mungo
1 tasse de pois chiches séchés ou 2 tasses de pois chiches bouillis ou en conserve

Pour le sandwich farci & # 8211 N'hésitez pas à utiliser vos ingrédients et combinaisons préférés
1/2 tasse d'oignons hachés
2 piments verts ou jalapenos finement hachés
1/3 tasse de champignons sautés
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ou de coriandre finement hachées
1/3 tasse de Paneer ou n'importe quel fromage émietté comme la feta
1/2 tasse de pois verts surgelés
1/3 tasse de fromage râpé comme la Mozzarella ou un autre fromage fondant de votre choix
1/2 à 1 cuillère à café de poudre de curry ou de poudre de garam masala
1/2 à 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
Sel, au goût

Pour le sandwich régulier utilisant ces tranches de protéines, utilisez vos garnitures de sandwich préférées. Je viens d'utiliser ceux qui étaient disponibles dans mon garde-manger.
1 oignon, coupé en cercles
1 tomate, coupée en cercles
Chutney à la menthe ou tartinade de votre choix
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates
Tranches de fromage, au besoin

Étapes pour préparer un sandwich sans pain | Omelette sans oeufs
Étape I (faire tremper les lentilles et les pois chiches)
  • Si vous utilisez des pois chiches en conserve, ignorez cette étape. Si vous utilisez des pois chiches séchés, faites-les tremper dans suffisamment d'eau et faites-les cuire le lendemain matin de la manière que vous préférez. Je fais généralement une cuisson sous pression pour 3 sifflets. 1 sifflet à feu vif et 2 à feu moyen.
  • Laver la lentille jaune ou le moong dal dans l'eau 2 à 3 fois pour éliminer les impuretés. Maintenant, faites-les tremper dans suffisamment d'eau pendant la nuit. Le lendemain matin, égouttez l'eau restante. Les lentilles trempées auraient doublé de volume.
  • Fondamentalement, le rapport sera de 1: 1. Pour 1 tasse de lentilles trempées, utilisez 1 tasse de pois chiches cuits ou de kabuli chana.
Étape II (Mélanger pour former une pâte épaisse)
  • Ajouter les lentilles trempées et les pois chiches cuits dans un mélangeur avec un peu d'eau pour former une pâte lisse et épaisse. N'ajoutez pas toute l'eau à la fois. Commencez avec 1/3 à 1/2 tasse et ajoutez plus seulement si vous le souhaitez.
  • Transférez-le dans un bol. Ajouter le sel et mélanger. Gardez-le de côté.

Étape III (Remplissage du sandwich farci)
  • Ajoutez simplement tous les ingrédients mentionnés sous sandwich farci et mélangez. Gardez cela de côté.
  • Je viens de faire sauter des champignons dans une cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Suggestion de service I (Cuisiner un sandwich farci)
  • Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois la poêle chaude, étalez une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en forme de pain ou de carré.
  • Étalez 1 ou 2 cuillères à soupe de garniture et déposez dessus une autre louche de pâte.
  • Arrosez d'un filet d'huile végétale (ou d'huile de noix de coco) et couvrez avec un couvercle. Celui-ci doit toujours être cuit à feu moyen.
  • Une fois que le fond devient brun doré et que le dessus semble cuit & # 8211, cela peut prendre 3 à 4 minutes selon l'épaisseur de la pâte à tartiner, retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Transférez ceci dans une assiette. Coupez-les en triangles. Servir avec du chutney à la menthe, du ketchup, de la mayonnaise ou une combinaison de ketchup et de mayonnaise et déguster.

Suggestion de présentation II (Cuire des tranches de protéines nature pour ajouter vos garnitures)
  • Une fois la poêle chaude à feu moyen, étaler une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en pain ou en forme de carré.
  • Arroser d'huile et couvrir avec le couvercle. Celui-ci doit toujours être cuit à feu moyen.
  • Une fois que le fond devient doré et que le dessus semble cuit, retournez et faites cuire de l'autre côté pendant quelques minutes.
  • Répétez le processus pour le reste de la pâte et utilisez ces tranches pour construire vos propres sandwichs avec vos garnitures préférées.
  • J'ai utilisé du chutney à la menthe et de la mayonnaise mélangés à du ketchup comme tartinades, tranches de fromage, oignons et tomates aujourd'hui. Mais ces fixations ne cessent de changer en fonction de ce qui est disponible dans mon garde-manger.
Suggestion de service III (Cuisiner l'uttapam aux légumes ou l'omelette sans œufs)
  • Une fois la poêle chaude à feu moyen, étalez une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en forme ronde ou carrée.
  • Utilisez la même garniture que pour le sandwich farci, sauf pour le fromage. Saupoudrer la garniture sur le dessus de la pâte.
  • Arroser d'huile et couvrir avec le couvercle. Continuer la cuisson à feu moyen.
  • Une fois le fond bien doré, retournez et faites cuire de l'autre côté. Vous pouvez cuire une dernière minute à feu moyen-élevé pour que les oignons soient carbonisés. Cela rehausse le goût.

Je peux continuer avec des suggestions de service, mais laissez-moi m'arrêter ici pour le moment Si vous essayez cette recette de sandwich, commentez ci-dessous ou taguez-moi sur Instagram avec tes variantes. Je serais heureux de les consulter.

Combien de temps puis-je conserver ces pâtes à pain, à dosa ou à crêpes ?

Vous pouvez conserver la pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et l'utiliser au fur et à mesure de vos besoins.

Combien de temps dure la garniture des sandwichs ?

Les garnitures des sandwichs peuvent être réfrigérées pendant 2 jours dans un contenant hermétique.

Type important :
  • Pendant la cuisson des tranches ou des sandwichs farcis, assurez-vous de cuire à feu moyen et ne soyez pas pressé de retourner. La cuisson prend du temps selon l'épaisseur. Si vous essayez de le retourner tôt, il peut s'effondrer et se briser.
Recette imprimable détaillée pour le sandwich sans pain | Omelette sans oeufs | Crêpes Protéinées | Omelette Végétarienne

Sandwich sans pain | Omelette ou Omelette sans oeufs est une délicieuse recette de sandwich riche en protéines qui sera à coup sûr votre NOUVELLE recette familiale préférée. Ce sandwich est l'une des meilleures recettes végétariennes sans gluten que vous pouvez servir pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, en particulier les lundis sans viande, et également la meilleure option si vous suivez un programme de perte de poids. Avec quelques ajustements dans la garniture du sandwich, ce sandwich sans pain peut également être végétalien.

  • 1 tasse de lentilles jaunes fendues ou de Moong dal ou de haricot mungo
  • 1 tasse de pois chiches séchés ou 2 tasses de pois chiches bouillis ou en conserve (ou pois chiches)
  • Sel, au goût
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 2 piments verts ou Jalapeno, hachés finement
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ou de coriandre, hachées finement
  • 1/3 tasse de champignons, sautés
  • 1/3 tasse de pois verts surgelés
  • 1/3 tasse de Paneer ou n'importe quel fromage émietté comme la feta
  • 1/3 tasse de fromage fondant râpé comme la mozzarella ou autres de votre choix
  • 1/2 à 1 cuillère à café de poudre de curry ou de poudre de garam masala
  • 1/2 à 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • Sel, au goût
  • 1 oignon, coupé en cercles fins
  • 1 tomate, coupée en fins cercles
  • Chutney à la menthe ou tartinade de votre choix
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates
  • Tranches de fromage, au besoin

Si vous utilisez des pois chiches en conserve, ignorez cette étape. Si vous utilisez des pois chiches séchés, faites-les tremper dans suffisamment d'eau et faites-les cuire le lendemain matin de la manière que vous préférez. Je fais généralement une cuisson sous pression pour 3 sifflets. 1 sifflet à feu vif et 2 à feu moyen.

Laver la lentille jaune ou le moong dal dans l'eau 2 à 3 fois pour éliminer les impuretés. Maintenant, faites-les tremper dans suffisamment d'eau pendant la nuit. Le lendemain matin, égouttez l'eau restante. Une fois trempée, la lentille doublera de volume.

Fondamentalement, le rapport sera de 1: 1. Pour 1 tasse de lentilles trempées, utilisez 1 tasse de pois chiches cuits ou de kabuli chana.

Ajouter les lentilles trempées et les pois chiches cuits dans un mélangeur avec un peu d'eau pour former une pâte lisse et épaisse. N'ajoutez pas toute l'eau à la fois. Commencez avec 1/3 à 1/2 tasse et ajoutez plus seulement si vous le souhaitez.

Transférez-le dans un bol. Ajouter le sel et mélanger. Gardez-le de côté.

Ajoutez simplement tous les ingrédients mentionnés ci-dessous sandwich farci et lancer. Gardez cela de côté.

Je viens de faire sauter des champignons dans 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois la poêle chaude, étalez une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en forme de pain ou de carré. (consultez la vidéo partagée ci-dessus pour plus de détails)

Étalez 1 ou 2 cuillères à soupe de garniture et sur cette cuillère de garniture une autre louche de pâte.

Arroser d'huile (huile végétale ou huile de noix de coco) et couvrir avec le couvercle. Celui-ci doit toujours être cuit à feu moyen.

Une fois que le fond devient brun doré et que le dessus semble cuit - cela peut prendre 3 à 4 minutes selon l'épaisseur - retournez et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Transférez ceci dans une assiette. Coupez-les en triangles. Servir avec du ketchup, de la mayonnaise ou une combinaison des deux et déguster.

Une fois la poêle chaude à feu moyen, étaler une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en pain ou en forme de carré.

Arrosez d'huile (j'ai utilisé de l'huile de noix de coco. Utilisez l'huile de votre préférence) et couvrez avec le couvercle. Celui-ci doit toujours être cuit à feu moyen.

Une fois que le fond devient doré et que le dessus semble cuit, retournez et faites cuire de l'autre côté pendant une ou deux minutes.

Répétez le processus pour la pâte restante et utilisez ces tranches pour construire des sandwichs avec vos garnitures ou fixations préférées.

J'ai utilisé du chutney à la menthe et de la mayonnaise mélangés à du ketchup comme tartinades, tranches de fromage, oignons et tomates. Mais ces fixations sandwich ne cessent de changer en fonction de ce qui est disponible dans mon garde-manger.

Une fois la poêle chaude à feu moyen, étalez une louche pleine de pâte de l'épaisseur désirée en forme ronde ou carrée.

Utilisez la même garniture que celle suggérée pour le sandwich farci, sauf pour le fromage. Saupoudrer la garniture sur la pâte.

Arroser d'huile et couvrir avec le couvercle. Celui-ci doit toujours être cuit à feu moyen.

Une fois le fond bien doré, retournez et faites cuire de l'autre côté. Vous pouvez cuire une dernière minute à feu moyen-élevé pour que les oignons soient carbonisés. Cela rehausse le goût.

  • Pendant la cuisson des tranches ou des sandwichs farcis, assurez-vous de cuire à feu moyen et ne soyez pas pressé de retourner. La cuisson prend du temps selon l'épaisseur de la pâte à tartiner. Si vous essayez de le retourner tôt, il peut s'effondrer et se briser.
  • Si vous vous préparez pour des enfants, évitez simplement les piments verts et la poudre de piment rouge.
  • À l'exception de la pâte à frire utilisée pour faire ces tranches ou crêpes protéinées, variez tous les autres ingrédients au goût.

Si vous aimez cette recette de repas sain et riche en protéines,

Ne manquez pas de découvrir d'autres recettes végétaliennes et végétariennes délicieuses et populaires riches en protéines pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

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J'ai un blog culinaire

Hier, Mike et moi avons fait une longue promenade. Nous revenons tout juste de prendre le ferry depuis l'île (nous sommes allés camper!) Je voulais en quelque sorte sauter le dîner parce que j'avais un tas de frites sur le pont supérieur ensoleillé du ferry et je n'avais pas vraiment envie de manger plus. Nous avons pensé qu'une promenade nous ouvrirait l'appétit.

Nous nous promenions le long de l'un des principaux couloirs de la ville et du n ° 8217, pas vraiment destiné aux promenades, mais j'avais dit à Mike que je voulais éviter la digue toujours occupée, alors nous faisions la randonnée urbaine. Alors que nous marchions, un endroit joyeux et animé a attiré mon attention.

Moi: Quoi & # 8217s ça.
Mike: Je ne sais pas, laissez les & # 8217 traverser la rue et vérifiez.

C'était un petit restaurant japonais, sans signalisation visible, à part un panneau en bois flotté carbonisé qui disait ouvert. Ils avaient aussi le rideau noren classique qui avait du japonais dessus. Je ne pouvais pas tout à fait comprendre, mais nous avons compris que c'était un restaurant qui figurait sur la liste des incontournables de Mike & # 8217 depuis toujours. Et, donc, même si nous n'avions pas tous les deux faim, nous sommes entrés, nous nous sommes assis au comptoir et avons commandé 8 plats, chacun plus délicieux les uns que les autres.

Malheureusement, parce que nous y sommes arrivés vers 10 heures, l'une des choses qui m'a semblé très délicieuse a été vendue: le tamagoyaki fait sur commande. Tamagoyaki, japonais pour les œufs grillés, est une omelette roulée assaisonnée de soja, de mirin et d'un peu de sucre. Il & # 8217s est juteux, gourmand et absolument addictif si vous & # 8217 êtes un amoureux des œufs, comme moi. Vous le verrez réfrigéré, tranché et enveloppé d'une ceinture d'algues en tant que sushi tamago sur bâtonnets mangé debout au marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo et en tant que & # 8220dessert & # 8221 d'un sushi omakase très sophistiqué.

Je l'ai aussi vu apparaître dans des sandwichs ! L'hiver dernier, lors de notre séjour à Tokyo, nous avons continué à voir du tamago-sable dans de jolis cafés branchés. J'étais perpétuellement plein de tous les bols de ramen que nous avons mangés, il a donc fallu un certain temps avant que nous ayons notre premier. Mais une fois que nous l'avons fait, j'étais obsédé. Tellement juteux, moelleux et bon! J'en ai fait une version ici à la maison, extra large et c'était tellement bon !

Il faut un peu de temps pour faire l'omelette, mais une fois que vous la maîtrisez, vous allez baratter ces gars-là. Il & # 8217s en vaut vraiment la peine. Bon dimanche!


Je recherche un coéquipier pour Sandwich Battle

Femme au foyer gentille, sympathique, gourmande et passionnée de cuisine, je recherche une coéquipière pour Sandwich Battle. Non, je ne plaisante pas du tout ! Je cherche un petit homme comme moi, qui aime la bouffe, qui expérimente en cuisine et surtout, qui a compris que le sandwich n'est PAS un snack ordinaire et pas de fast food, vers lequel on se tourne quand on n'a pas le temps cuisiner autre chose. Non, le sandwich est un art et, avec les bons ingrédients, il peut même se transformer en repas gastronomique.

Mes amis Cris-Tim ont un défi pour moi et pour vous : nous devons trouver la recette de sandwich parfaite pour impressionner le jury, et si notre sandwich est aussi bon que nous le pensons, le grand prix est notre sandwich, avec la recette et le nom que nous lui donnons, il sera conservé 1 mois dans la carte du restaurant Iconic Food Wine & amp Design by Camelia Sucu.

Que devez-vous faire pour participer à #sandwichBattle ? Envoyez vos recettes de sandwichs à l'adresse e-mail [email protected], aussi détaillées que possible, avec des photos, avec vous en train de préparer votre sandwich préféré ou de le savourer avec vos proches.

Peut-être connaissez-vous une recette de brioches ou de pain maison qui se marie parfaitement avec les saucisses crues séchées Cris-Tim. Ou une sauce fabuleuse, que vous préparez à la maison pour vos sandwichs. Peut-être faire une salade avec une merveilleuse vinaigrette que nous pourrons mettre dans un sandwich. J'ai hâte de voir vos idées !

COMMENT CHOISIR LE GAGNANT ? Parmi les recettes envoyées par vous, je choisirai celle qui est la plus innovante, dans une combinaison de goûts et d'ingrédients la plus spéciale possible, la recette de sandwich qui m'impressionne le plus.

MOI ET LE GAGNANT ALLONS À LA BATAILLE DE SANDWICH ! Le prix consiste en la possibilité de participer avec moi à l'action Sandwich Battle, dans le cadre d'un événement organisé dans la cuisine du restaurant Iconic Food Wine & Design by Camelia Sucu et d'un package avec des produits Cris-Tim. Chaque blogueur participant fait équipe avec le lecteur gagnant sur son blog et nous devons préparer notre recette de sandwich sur place ! Les occupants de la 2e et de la 3e place recevront des packages cohérents de produits Cris-Tim.


  • 4 muffins anglais de blé entier, fendus
  • 4 tranches de bacon canadien
  • 1 tasse de cheddar extra-fort râpé
  • 4 gros oeufs
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ tasse d'oignon haché
  • ½ tasse de poivron vert haché

Placer la grille dans le tiers supérieur du four, préchauffer le gril. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson.

Placer les muffins anglais fendus vers le haut d'un côté de la plaque à pâtisserie et placer le bacon canadien de l'autre côté. Faire griller jusqu'à ce que le bacon soit chaud et que les muffins soient grillés, environ 2 minutes. Répartir le fromage sur 4 moitiés de muffins. Éteignez le gril et remettez la plaque de cuisson au four pour faire fondre le fromage et garder au chaud.

Fouetter les œufs, le sel et le poivre dans un bol moyen. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, de 3 à 5 minutes. Répartir les légumes uniformément dans la poêle et verser les œufs. Réduire le feu à moyen et cuire sans remuer, mais en soulevant les bords pour laisser couler l'œuf non cuit du milieu en dessous, jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 2 minutes. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris, 2 à 4 minutes de plus.

Pliez l'omelette en deux et glissez-la sur une planche à découper. Couper en quartiers. Assembler chaque sandwich avec une moitié de muffin au fromage, une tranche de bacon, un quart de l'omelette et une moitié de muffin restante.

Nettoyage facile : les recettes qui nécessitent un aérosol de cuisson peuvent laisser un résidu collant qui peut être difficile à nettoyer. Pour gagner du temps et garder votre plaque à pâtisserie fraîche, tapissez-la d'une couche de papier d'aluminium avant d'appliquer l'aérosol de cuisson.

2 féculents, 1/2 légume, 1 viande maigre, 1 viande moyennement grasse, 1 viande grasse, 1/2 grasse


Méthode

  • Placer un poêle à frire à feu moyen-doux et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajoutez les tranches de pain et laissez-les griller pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et mettre de côté.
  • Placez la même poêle sur feu doux et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Dans un bol, ajoutez les œufs, salez, poivrez et fouettez bien pour casser les œufs.
  • Transférer les œufs dans la poêle, ajouter les tranches de pain et laisser cuire l'omelette pendant 1 minute.
  • Retournez-le et ajoutez le ketchup, la mayonnaise, le thym, les fromages et le jambon.
  • Repliez les bords de l'omelette et refermez les deux tranches de pain pour faire le sandwich. Cuire 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Servir avec des frites, de la mayonnaise, de la roquette et des tomates cerises.


Vidéo: 2020 Trailer Trash-Up! - TOON SANDWICH (Janvier 2022).