Nouvelles recettes

Mûre au goût d'orange

Mûre au goût d'orange

On met le beurre, les morceaux de chocolat cassés, le sucre et le cacao dans un bol sur un bain de vapeur pour faire fondre. Il n'a pas besoin de bouillir.

Laissez le mélange refroidir un peu, puis ajoutez l'essence d'orange et les jaunes un à un en mélangeant bien après chacun.

Mettez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.

Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis incorporez-les au reste de la composition en mélangeant légèrement à la spatule.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et un peu d'huile, puis verser la composition.

Placer la plaque dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

Une fois le plan de travail refroidi, j'ai fait fondre le chocolat avec le lait au bain de vapeur.

Ensuite, nous mettons une demi-cuillère à café de chocolat sur chaque cube de gâteau, puis nous plaçons un carré de chocolat sur chaque carré de mûre.

Bon appétit!


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!






Ingrédient:

500g de farine
100 ml d'eau tiède
100 ml de lait chaud
1 sachet de levure sèche Dr. Qetker
100g de margarine
50g vieille toux
Une pincée de sel
Pelure rasée d'une orange
2 sachets de sucre vanillé

Pour le flamand ci-dessus :
50 g de margarine à mettre par dessus
100g de sucre de canne pour saupoudrer sur le dessus (j'ai mis du sucre brut, du sucre normal peut faire l'affaire, si vous n'avez rien d'autre).

Mode de préparation :
J'ai fait la pâte à la machine à pain. Cela peut très bien se faire à la main, mélanger tous les ingrédients, bien pétrir et laisser lever 1 heure.
Dans la machine à pain, je mets les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suivant : eau tiède, lait tiède, sucre, sucre vanillé, levure, margarine, sel en poudre, zeste d'orange râpé et farine. J'ai allumé la machine et laissé la pâte pétrir et lever pendant 1 heure et demie.



Au bout d'1h30, la pâte a beaucoup levé, ça a l'air super, comme sur la photo ci-dessous.

J'ai tapissé une plaque de papier cuisson, j'y ai retourné la pâte et je l'ai étalée uniformément sur toute la surface de la plaque, si vous voulez vous pouvez l'étaler avec le rouleau à pâtisserie, sur une surface farinée puis la placer dans la plaque , je mais j'ai préféré la première option.

Après l'avoir étalé dans le plateau, j'ai mis du papier d'aluminium sur le plateau et l'ai laissé lever encore 1 heure.

Après 1 heure, retirez le papier d'aluminium, faites des trous dans la pâte avec votre doigt et dans chaque trou, nous mettons un morceau cassé des 50g de margarine (vous pouvez également utiliser du beurre).


Saupoudrer les 100g de sucre (cru dans mon cas) sur le dessus, en le répartissant uniformément et uniformément sur toute la surface.

Mettez la plaque au four et faites cuire pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Il est servi simple, à côté d'un verre de lait, voire avec de la confiture, selon les préférences et les appétits de chacun. Le flamand est délicieux, et le zeste d'orange lui donne un arôme divin, tant qu'il est au four et lorsque vous le sortez, un merveilleux arôme d'orange se répand dans la maison.



Noir avec Café (Jeûne)

Pour commencer, préparez le café (le café est composé de 250 ml d'eau + 4 cuillères à soupe de café moulu + 2 cuillères à soupe de sucre) et laissez refroidir.

Le sucre est mélangé à l'huile, après quoi le café refroidi est progressivement ajouté. Mélangez bien ces ingrédients, puis ajoutez tour à tour : du bicarbonate de soude trempé dans du jus de citron, de la farine, de la confiture, du cacao, de la cannelle et du café.

Tous ces ingrédients sont bien mélangés, après quoi la composition est placée dans un plateau (mon plateau faisait 38x26cm) recouvert de papier sulfurisé.

Placez le gâteau dans le four préchauffé, à la bonne chaleur, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.
Lorsqu'il est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre en poudre à l'aide d'une passoire et découpez-le en morceaux adaptés.


Ingrédients

  • 5 œufs
  • 125g de sucre
  • 200 g de beurre (65%)
  • 50 ml d'huile
  • 150 g de crème sure
  • zeste + jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de confiture de rose
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pointe de couteau du bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 200 ml de crème fouettée
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 250g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de confiture de rose

Portions : 6 peignes et 55 madlènes
Temps de cuisson total : 80 minutes


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!







Ingrédient:

Pour la pâte :
600g de farine
130g vieille toux
1 sachet de levure sèche Dr. Qetker
2 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile
200 ml de lait chaud
½ cuillère à café de sel
Pelure rasée d'une orange
30g de beurre fondu pour graisser la feuille de pâte
Pour les coques graissées :
1 jaune
50 ml de lait
Sucre brut pour saupoudrer sur le dessus

Mode de préparation :
J'ai préparé la pâte à la machine à pain. Je mets les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre suivant : lait chaud, sachet de levure, sucre semoule, œufs, zeste d'orange râpé, huile, farine et sel. Je l'ai laissé pétrir et faire lever 1h30 au total.
Si vous n'avez pas de machine à pain (je vous recommande vivement d'en acheter une, cela facilite beaucoup votre travail, elle pétrit et lève très bien la pâte, et elle a d'autres fonctions qui aident beaucoup) vous pouvez pétrir la pâte par la main. Mettre les ingrédients dans un bol plus grand dans l'ordre suivant, farine, levure, sucre semoule, lait, œufs, huile, zeste de citron râpé et sel, pétrir la pâte pendant 20 minutes, puis la laisser lever recouverte d'un torchon propre, en -un endroit chaleureux.


Voici la pâte qui a très bien levé.

Après le levage, nous versons la pâte de la cuve sur le plan de travail, que nous saupoudrons de farine. Étaler la pâte en une feuille rectangulaire d'une épaisseur de 0,5 cm.

Graisser la feuille de pâte avec du beurre que l'on fait préalablement fondre au micro-ondes (laisser refroidir un peu après la fonte).

Après avoir graissé la feuille de pâte, nous commençons à la rouler longtemps.

Après avoir obtenu le rouleau, coupez-le en 12 rondelles égales.

Nous prenons chaque tour et commençons à en former une chaîne.

Après avoir récupéré la ficelle de la pâte, nous commençons à la rouler comme une coquille d'escargot.


On tapisse une plaque de papier sulfurisé et on met les coquilles dans la plaque (j'ai mis 6 morceaux dans une plaque, pour qu'elles puissent grandir et ne pas coller les unes aux autres). Laissez-les lever 1 heure.


Au bout d'1 heure, graisser les coquilles avec le mélange de jaune et de lait.

Saupoudrez le dessus de sucre brut et mettez-les au four, à feu doux puis moyen, pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils cuisent et deviennent dorés.

Une fois cuits, sortez-les sur une grille ou un hachoir et couvrez-les d'un torchon pour qu'ils restent moelleux. Servir aussi bien chaud que froid, à côté d'une tasse de café ou d'un verre de lait ou nature. Ils restent très bons le lendemain.







Brownies au goût de café et glaçage au chocolat - une recette pour les vrais gourmets !

Un dessert avec un fort arôme de chocolat et de café, doux et tendre. Et le glaçage au chocolat rend le gâteau tout simplement irrésistible !

INGRÉDIENT:
Pour la pâte :

-150 gr de chocolat noir

-1 cuillère à soupe avec une goutte de café instantané

-60 gr de noisettes décortiquées (facultatif)

Pour le glaçage:

-100 gr de chocolat noir

-1 cuillère à soupe de café instantané.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1.Préparez le dessus, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2.Ajoutez le sucre et mélangez.

3. Incorporer les œufs, un à un, en mélangeant légèrement avec une spatule.

4. Dissoudre le café dans un peu d'eau chaude et l'ajouter au mélange, la pâte prendra une belle couleur café.

5. Incorporer la farine tamisée en mélangeant bien.

7. Tapisser le plateau rectangulaire avec du beurre et de la farine.

8. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Laissez le comptoir refroidir.

9. Préparez le glaçage, faites fondre le chocolat et le bain-marie.

10. Dissoudre le café dans un peu d'eau chaude, l'ajouter au chocolat, verser l'huile et bien mélanger les ingrédients.

11. Couvrir complètement le gâteau refroidi de glaçage. Niveler la surface avec un pinceau et laisser refroidir la mûre.

Une fois le glaçage durci, découpez le gâteau en carrés et servez-le avec plaisir !


Recette végétalienne de mûres avec du chocolat, des noix et du thé à l'orange

  • Ingrédients pour la recette vegan de mûres avec du chocolat, des noix et du thé à l'orange

230 grammes de farine de blé blanche
100 grammes de sucre
100 grammes de noix moulues
200 ml d'eau chaude
une enveloppe de thé à l'orange (j'ai utilisé de chez Just T)
50 ml d'huile de tournesol
100 grammes de confiture de cerises
50 grammes de chocolat noir avec au moins 55% de cacao
zeste râpé d'une orange
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

50 grammes de chocolat à 55% de cacao
une cuillère à soupe d'eau
une cuillère à soupe d'huile de coco
noix grossièrement hachées

  • Préparation pour la recette vegan de mûres au chocolat, noix et thé à l'orange
  • Nous allumons le four en réglant la température à 180 degrés et nous préparons un plateau en silicone, en forme de guguluf rond. Habituellement, les plateaux en silicone ne sont pas graissés avec de l'huile, mais cette fois, je vous recommande de le faire car cela nettoiera mieux au final. Graisser les parois du plateau avec un peu d'huile et recouvrir d'environ une cuillère à café de cacao en secouant l'excédent.
  • Nous préparons le thé comme suit : versez, dans une tasse, 200 ml d'eau bouillante sur un sachet de tisane aux oranges (ou autre thé si vous le souhaitez). Laissez infuser pendant trois minutes, puis sortez le sachet de thé et mettez-le de côté et mettez le thé dans un bol plus grand.
  • Nous cassons le chocolat en morceaux et le mettons sur le thé pour le faire fondre. Ne remuez pas pendant cinq minutes pour lui permettre de fondre uniformément. Mélangez ensuite et laissez refroidir progressivement, pendant ce temps nous préparons la pâte pour la mûre.

  • Mélanger dans un bol, la farine avec la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude, le zeste d'orange râpé et les noix.
  • Dans un autre bol mettre le thé au chocolat fondu, ajouter l'huile, la confiture, le sucre et bien mélanger pour bien mélanger.
  • Sur les ingrédients liquides on met petit à petit les solides et on mélange sans trop insister.
  • Enfin, ajoutez la cuillère à café de vinaigre, mélangez et versez la composition dans le plateau préparé à l'avance.
  • Mettez le plateau dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, faites le test avec le cure-dent et s'il est propre nous pouvons sortir notre gâteau du four.
  • Nous le laissons refroidir dans le plateau et lorsqu'il est presque froid (afin de pouvoir mettre la main sur le plateau), nous pouvons le sortir et le transférer sur un grill pour un refroidissement complet.
  • Pendant ce temps, préparez le chocolat pour la garniture, comme suit : faites fondre les 50 grammes au bain de vapeur avec une cuillère à soupe d'eau, ajoutez l'huile de coco. Homogénéiser et verser vegan noir au chocolat, en prenant soin d'une assiette pour récupérer le chocolat qui s'écoulera de ses parois.
  • Couper en tranches et servir avec un café, un lait de cacao ou mieux un thé à l'orange)

Bon appétit !

Alternatives :

Gâteau de jeûne aux noix et confiture & # 8211 cliquez ici pour la recette

Biscuit salami avec merde et raisins secs & # 8211 cliquez ici pour la recette


MRE AUX NOIX ET ORANGES

Mûre aux noix et oranges & # 8211, parfumé, humide et moelleux à la fois.

Je fais ce que je fais et reviens à une recette de chocolat pour me ressourcer, et les négers connaissent mon histoire & #8230 j'aime ça ! Je ne peux pas leur résister. Et pourquoi le ferais-je ?

Mûre aux noix et saveur d'orange il rendra votre journée plus belle, alors n'hésitez pas à l'essayer car il a aussi l'avantage d'être très facile à préparer.

J'ai préparé la recette plusieurs fois pour des amis et ils sont tous partis avec un morceau de mûre avec des noix et des oranges dans le paquet. Il ne restait plus rien sur le plateau même si je n'avais que 2-3 personnes en visite.

j'ai refait la recette de noir avec des noix et des oranges à certaines activations de cuisine en direct dans le magasin.

recette de mûres préparé par moi, il était si populaire auprès de ceux qui passaient devant mon stand qu'il faisait la queue comme à l'époque communiste où l'on mettait du lait ou de la viande dans les magasins. Bien, mon noir aux noix et oranges il a été particulièrement apprécié. De tous les desserts que j'ai préparés, mes recettes étaient celles qui ont été appréciées par les centaines de personnes qui les ont mangées. Pour environ 5 grandes plaques à pâtisserie qui ont été coupées en petits cubes de 2*3 cm ou 3*3 cm.

Tout le monde a dit que c'est la meilleure femme noire qu'ils n'ont jamais mangé ! Savez-vous combien cela signifiait pour moi?

J'ai complètement oublié la fatigue et le froid dans la zone de cuisson. Je pense que les vacances approchent et vous voudrez en avoir le plus possible recettes de gâteaux au chocolat. Avec la recette ci-dessous, vous serez en sécurité. Vous aurez un dessert au goût de votre famille, pour lequel vous ne perdrez pas beaucoup de temps à préparer. Il n'a pas besoin de paysages spectaculaires.

Pour obtenir une recette parfaite, utilisez des ingrédients de qualité : beurre au moins 80% MG, chocolat noir de qualité, crème 24% MG. Si vous ne trouvez pas l'essence d'orange (elle disparaît pendant les fêtes des rayons, ajoutez de la liqueur d'orange).

Vous pouvez trouver plus de recettes de mûres / brownies préparées par moi dans ce lien. Vous pouvez trouver les recettes de gâteaux de vacances ici.

Si tu veux voir comment faire des mûres avec des noix et des oranges Je vous invite à noter la liste des ingrédients et à suivre la préparation de reteta noir.

INGRÉDIENT:

1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

1 sachet de sucre vanillé bourbon

1 cuillère à café de zeste d'orange

1 cuillère à café d'orange gratuite

50 g de cerneaux de noix (frits 4-5 min. A 200°C)

Préchauffer le four à 180°C. Tamisez la farine et mélangez-la avec le cacao, la cannelle, le sel et la levure chimique. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie et laisser refroidir un peu.

Pendant ce temps, nous mélangeons les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une crème et aient doublé de volume. Ajouter le chocolat fondu et mélanger rapidement, puis ajouter la farine de cacao.

Mettre la crème sure, le zeste d'orange râpé, l'essence d'orange dans la pâte, bien mélanger, puis verser dans la plaque tapissée de papier cuisson. Parsemer les noix et mettre la plaque au four. La prochaine fois, je pousserai les noix à l'intérieur de la mûre, mais ce n'était pas mal non plus avec elles à la surface.

Faites cuire la mûre environ 30 minutes, puis sortez-la et laissez-la refroidir sur une grille. Une fois refroidi, nous pouvons le couper et le manger.


Mûre à l'arôme de café

Dans une casserole, mélanger le lait avec le sucre, le cacao en poudre et le café instantané. Mettez le feu et laissez bouillir. Laissez mijoter la composition pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir comme une crème plus fine. Réserver et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Frotter séparément le beurre coupé en dés avec une pincée de sel. Ajouter le beurre dans la crème de cacao cuillère par cuillère, jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ajouter ensuite les jaunes, le rhum, puis la farine tamisée avec la levure chimique. A la fin on incorpore les blancs d'œufs battus avec le sucre vanillé, j'ai mis du bourbon.

Nous tapissons un plateau rond avec de l'huile et de la farine. Versez la composition puis mettez-la au four préchauffé, environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Laissez refroidir et nous pourrons ensuite trancher le gâteau.