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Meilleures recettes de rouleaux californiens

Meilleures recettes de rouleaux californiens

Conseils d'achat de rouleaux californiens

Le riz est un aliment de base de la cuisine asiatique - pour un plat de riz plus nutritif, achetez du riz brun à votre épicerie, il a une teneur élevée en protéines et en fibres.

Conseils de cuisson du rouleau californien

La sriracha a une bonne chaleur mais a aussi du goût - sa douceur douce vient des piments mûrs au soleil ainsi que du sucre et de l'ail.


Recette de California Rolls primés pour Hinamatsuri

Bonjour à tous, bienvenue sur notre site de recettes, Si vous cherchez des idées de recettes à cuisiner aujourd'hui, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de California Rolls pour Hinamatsuri ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette California Rolls for Hinamatsuri, vous voudrez peut-être lire ce court conseil sain intéressant sur Méthodes pour vivre vert et économiser de l'argent dans la cuisine.

Vous vous souvenez quand les seules personnes qui se souciaient de l'environnement étaient les accros aux arbres ainsi que les hippies ? Cela a complètement changé maintenant, puisque nous semblons tous avoir conscience que la planète a des problèmes, et nous avons tous un rôle à jouer pour y remédier. À moins que tout le monde ne commence à vivre de manière beaucoup plus respectueuse de l'environnement, nous ne pourrons pas corriger les problèmes environnementaux. Ces ajustements doivent commencer à se produire et chaque famille doit devenir plus respectueuse de l'environnement. Lisez la suite pour découvrir quelques façons de passer au vert et d'économiser de l'énergie, principalement dans la cuisine.

Une grande partie de l'énergie électrique est gaspillée lorsque les réfrigérateurs et les congélateurs, tous deux gros consommateurs d'électricité de toute façon, ne fonctionnent pas efficacement. Si vous pouvez en obtenir une nouvelle, elles utilisent environ 60% de moins que les anciennes versions qui peuvent avoir plus de dix ans. La température appropriée pour les aliments est de 37 F dans le réfrigérateur et de 0 F dans le congélateur, et s'y tenir utilisera moins d'électricité. Vous pouvez certainement réduire la fréquence de fonctionnement du moteur en nettoyant fréquemment le condenseur, ce qui permettra d'économiser de l'électricité.

D'après ce qui précède, il devrait être clair que juste dans la cuisine, en soi, il existe de nombreuses petites opportunités d'économiser de l'énergie et de l'argent. Il est assez facile de vivre en vert, tout bien considéré. Une grande partie de cela fait vraiment appel au bon sens.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant aux rouleaux californiens pour la recette du hinamatsuri. Pour cuisiner des rouleaux californiens pour hinamatsuri, vous avez besoin 15 ingrédients et 7 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour préparer les California Rolls pour Hinamatsuri :

  1. Préparez 6 bâtonnets de crabe imitation.
  2. Prenez 1/2 d'avocat.
  3. Utilisation du blanc :.
  4. Obtenez 110 grammes de riz cuit.
  5. Obtenez 2 cuillères à café de vinaigre de sushi.
  6. Obtenez du rose :.
  7. Obtenez 110 grammes de riz cuit.
  8. Préparez 2 cuillères à café de vinaigre de sushi.
  9. Vous avez besoin de 2 cuillères à café de Sakura Denbu.
  10. Obtenez du vert :.
  11. Prenez 110 grammes de riz cuit.
  12. Vous avez besoin de 2 cuillères à café de vinaigre de sushi.
  13. Préparez 1 cuillère à café de plus Aonori.
  14. Vous avez besoin de 1 feuille de Nori.
  15. Vous avez besoin de 1 de sauce soja (sauce soja wasabi).

Instructions pour faire des California Rolls pour Hinamatsuri :

  1. Blanc : versez un filet de vinaigre de sushi sur du riz fraîchement cuit. Mélanger sans écraser les grains de riz..
  2. Rose : versez un filet de vinaigre de sushi sur du riz fraîchement cuit. Parsemer le sakura denbu, mélanger sans écraser les grains de riz..
  3. Vert : versez du vinaigre de sushi sur du riz fraîchement cuit. Répartir l'aonori et mélanger sans écraser les grains de riz.
  4. Couvrir le tapis à sushi d'une pellicule plastique. Coupez la feuille de nori entière en deux et placez-la sur le makisu. Utilisez vos doigts pour couvrir de riz à sushi dans les trois couleurs, en faisant des rayures d'environ 1 cm (ou légèrement plus) de large.
  5. Retournez le wrap à l'étape 4. Disposez l'avocat et les bâtonnets d'imitation de crabe (coupés en quatre quartiers) horizontalement.
  6. Utilisez le tapis à sushi et enroulez-le fermement. Arrêtez et laissez environ 1/3 de riz à sushi. Roulez en vous assurant que tous les ingrédients sont bien enfoncés.
  7. Couper en six à l'aide d'un couteau humide et servir avec de la sauce soja ou de la sauce soja au wasabi. N'appuyez pas pendant la coupe, tirez votre couteau vers vous.

Si vous trouvez cette recette de California Rolls pour Hinamatsuri utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Top 10 des meilleures recettes californiennes

La cuisine californienne est un style de cuisine marqué par un intérêt pour la cuisine fusion (intégrant des styles de cuisine et des ingrédients disparates) et pour l'utilisation d'ingrédients locaux fraîchement préparés. Une gamme très variée de microclimats, dominée par un climat méditerranéen doux, et des régimes alimentaires et des modes de vie soucieux de leur santé en Californie favorisent la production, l'utilisation et la consommation de fruits frais, de légumes et de viandes, dont beaucoup sont biologiques. La nourriture est généralement préparée avec une grande attention à la présentation. Les aliments pauvres en graisses saturées et riches en légumes et fruits frais avec des viandes maigres et des fruits de mer de la côte définissent souvent le style. Le terme « cuisine californienne » est né des mouvements culinaires des dernières décennies et ne doit pas être confondu avec les aliments traditionnels de la Californie. La cuisine française, la cuisine italienne, la cuisine mexicaine, la cuisine chinoise et la cuisine japonaise ont toutes influencé la cuisine fusion californienne, bien qu'il ne s'agisse en aucun cas d'une liste complète des cultures influentes.

Voici les 10 recettes les plus recherchées et les meilleures de Californie. Prendre plaisir!

Sandwich californien aux légumes grillés

Badigeonner les légumes d'huile d'olive de chaque côté. Badigeonner la grille du gril d'huile. Placez les poivrons et les courgettes le plus près du milieu du gril et placez les morceaux d'oignon et de courge autour d'eux. Cuire environ 3 minutes, retourner et cuire encore 3 minutes. Les poivrons peuvent prendre un peu plus de temps. Retirer du gril et réserver. Étendre un peu du mélange de mayonnaise sur les côtés coupés du pain, saupoudrer chacun de fromage feta. Placer sur le gril, côté fromage vers le haut, et couvrir avec un couvercle pendant 2 à 3 minutes. Surveillez attentivement pour que les fonds ne brûlent pas. Retirer le pain du gril et le superposer aux légumes.

Salade de chou californienne

Une douce salade de chou d'été remplie de légumes frais. Il est meilleur le deuxième jour après que les légumes aient trempé dans la marinade. Ce plat est un mélange incroyable de tant de légumes différents.

Bifteck de flanc californien-thaï

Ce steak mariné d'inspiration thaïlandaise est un favori de la famille. Servir avec du riz basmati, une salade fraîche et/ou une soupe, et des fruits frais pour le dessert !

La salade de rouleaux californiens défaits

La salade California Roll Undone est incroyablement facile à préparer. Dans le style typique des sushis, il n'y a pas de cuisson, juste un peu de hachage et de mélange et le tour est joué ! Nous avons utilisé la fausse chair de «crabe» comme vous le feriez généralement dans un vrai rouleau californien. Si vous souhaitez améliorer cette recette, vous pouvez échanger de la vraie chair de crabe si vous le souhaitez. Essayez-le et dites-moi ce que vous pensez de ma salade presque sushi.

Morue et crevettes de la côte ouest

Les poissons grillés épicés sont refroidis avec une salsa végétarienne fraîche et croquante au maïs frais. Vos invités vont nager en arrière pendant quelques secondes. Profitez de cette autre recette californienne.

Shortcakes aux fraises du sud de la Californie

Mélanger les fraises avec 3 cuillères à soupe de sucre et réfrigérer pendant que le jus se développe, au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les 2 cuillères à soupe de sucre restantes et le sel dans un bol moyen. Ajouter la crème épaisse et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée. Placer le mélange dans un moule carré de 8 pouces non graissé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, de 18 à 20 minutes. Retirez le shortcake du moule et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse légèrement. Couper en 6 morceaux et diviser chaque morceau en deux horizontalement. Répartir quelques fraises avec leur jus sur chaque fond de shortcake. Garnir d'une généreuse cuillerée de crème fouettée, puis du dessus du shortcake. Déposer plus de fraises sur le dessus et servir.

Casserole de poulet californienne

Il s'agit d'une casserole rapide et facile combinant quelques-uns de mes favoris (poulet et légumes californiens) mélangés avec mes épices à sauce préférées.

Salsa californienne

Un mélange de tomates classique qui peut être préparé en quelques minutes pour les invasions d'adolescents et les fêtes impromptues. Nous venons de jeter cela ensemble, mais c'est très populaire et demandé lors des repas-partage. Servir avec des croustilles tortillas.

Spaghetti au poulet californien

Des pâtes aux cheveux d'ange sont mélangées avec du poulet et des tomates Roma dans ce plat simple mais savoureux. L'assaisonnement épicé pour viande noircie se combine bien avec le fromage feta émietté. Facile, mais idéal pour un dîner d'entreprise.

Gâteau aux agrumes de Californie

Battre les œufs, ajouter le mélange à gâteau, le pudding, l'eau et l'huile. Battre 10 minutes. Verser dans un moule à tube graissé et fariné. Cuire au four à 350 degrés pendant 50 minutes. Refroidir dans la poêle. Pour le glaçage : Mélangez et portez à ébullition, le sucre et le jus d'orange incorporent le zeste d'orange. Frais. Lorsque le gâteau est froid, retirez-le du moule, mettez-le dans une assiette. Verser le glaçage sur le gâteau. Garnir de tranches d'orange.


Recette de rouleau californien

RECETTE TRADITIONNELLE JAPONAISE : Un rouleau californien est une nouvelle version des rouleaux de riz traditionnels japonais. Rempli d'avocat, de crabe et de concombre, il est frais et croquant et constitue un repas copieux. Le vrai secret pour faire le meilleur California Roll au monde est : rempli de crabe salé et d'avocat crémeux.

L'opinion la plus largement acceptée par les historiens de l'alimentation attribue l'invention à Ichiro Mashita, chef sushi au Tokyo Kaikan à Little Tokyo, Los Angeles, États-Unis. Selon ce récit, Mashita a commencé à remplacer l'avocat par le toro (thon gras) hors saison et, après de nouvelles expérimentations, a développé le prototype dans les années 1960 (ou au début des années 1970).

La première recette n'utilisait que des pattes de crabe royal congelées, car l'imitation de crabe surimi n'était pas encore disponible. Le concombre, la mayonnaise et les graines de sésame manquaient, ces ingrédients ont tous été ajoutés plus tard. Le rouleau californien original était enveloppé dans un style traditionnel, avec l'algue nori à l'extérieur, que les clients américains avaient tendance à décoller. Donc, finalement, le rouleau "à l'envers", c'est-à-dire la version uramaki a été développé. Cette adaptation a également été créditée à Mashita par des personnalités associées au restaurant.

Une affirmation rivale est que le rouleau californien a en fait été créé au Canada, par le chef Hidekazu Tojo, un natif japonais qui a déménagé à Vancouver, en Colombie-Britannique en août 1971. Tojo insiste sur le fait qu'il est l'innovateur du sushi "à l'envers", et il a obtenu le nom de "California roll" parce qu'il était populaire auprès des clients de Los Angeles. Ses revendications originales d'invention n'abordent même pas l'utilisation de l'avocat, essentiel au rouleau californien.


Comment assembler les rouleaux californiens et ndash

Maintenant que vous avez fait votre riz gluant et préparé le reste de vos ingrédients, vous devez assembler le rouleau de sushi. L'assemblage de votre rouleau de sushi ne prendra que 10 minutes environ. J'ai fait un petit tutoriel en image, avec quelques instructions étape par étape. Il y a beaucoup d'images et beaucoup d'étapes & hellip.mais s'il vous plaît ne laissez pas cela vous intimider. C'est facile!

  1. Disposez votre tapis à sushis et couvrez-le d'une pellicule plastique. Mettez une feuille de nori côté brillant vers le bas sur une pellicule plastique. Prenez un bol d'eau et vos autres ingrédients et gardez-les à portée de main.
  2. Trempez vos doigts dans l'eau et étalez uniformément le riz collant et frac14 pouces d'épaisseur. Étaler presque jusqu'au bord et presser fermement dans la feuille de nori.
  3. Saupoudrer d'environ ½ c. graines de sésame grillées uniformément sur le riz.
  4. Retournez délicatement la feuille de nori pour que le côté riz soit vers le bas.
  5. Mettez une couche de farce à environ 1/3 de la feuille de nori, en allant tout le long.
  6. Tirez le nori jusqu'au bord du tapis le plus proche de vous et pliez le tapis à sushi sur le nori d'environ 12 pouces.
  7. Déroulez et tirez à nouveau le nori vers le bord du tapis.
  8. Roulez à nouveau le tapis, déroulez et répétez les étapes jusqu'à ce que vous ayez roulé sur la garniture.
  9. Maintenant, roulez le tapis sur tout le rouleau, en appuyant fermement et en formant un rouleau serré.
  10. Envelopper le rouleau dans une pellicule plastique et réfrigérer environ 30 minutes.
  11. Sortir du réfrigérateur, déballer et trancher avec un couteau très tranchant. Coupez d'abord les extrémités, puis coupez en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur.
  12. Servez vos California Rolls avec de la sauce soja et du wasabi, et peut-être un peu de sriracha si vous l'aimez épicé.

Ce rouleau californien est probablement le rouleau le plus simple pour commencer, mais les possibilités de rouleaux de sushi sont infinies ! (Je viens de faire un lot de crevettes frites tempura qui était INCROYABLE !)

Voici la carte de recette pour votre commodité d'impression &ndash


Meilleures recettes de rouleaux californiens - Recettes


Collection exclusive de recettes de sushis !
Nous ajoutons de nouvelles recettes de sushi tous les quelques jours, alors revenez régulièrement. Ces recettes proviennent de l'un des chefs de sushi renommés de Miyamoto et vous aideront à créer les rouleaux de sushi les plus étonnants.

Recette de riz à sushi
Souvent, jusqu'à 80% du produit consommé lors d'un repas de sushi est du riz. Bien préparer son riz à sushi est un élément crucial pour réussir la fabrication de sushis à la maison. La bonne préparation du riz est si importante que dans notre magasin ainsi que dans la plupart des établissements de qualité, il y a des chefs dont la seule responsabilité est de cuire le riz.
aller à la recette de riz à sushi

Recette de rouleau californien
À l'origine, les rouleaux de "Californie" faisaient référence à l'utilisation d'avocats dans les makis à sushi. Aujourd'hui, le inside/out [riz à l'extérieur] catégorise un rouleau californien plus que son contenu. Garnir la couverture de riz extérieure des rouleaux californiens offre la possibilité d'ajouter une couleur et une texture merveilleuses à votre présentation de sushi.
aller à la recette California Roll

Recette de rouleau de Philadelphie - Rouleau de Philadelphie
Un petit pain très populaire que nous vendons est le Philadelphia Roll, ou Philly Roll, du nom du fromage à la crème de marque populaire. C'est une excellente combinaison de saveurs et beaucoup de nos clients aiment le prendre au petit-déjeuner!
aller à la recette du Philadelphia Roll

Salade Sunomono japonaise
Ce plat accompagne à merveille la plupart des plats japonais. Sunomono se traduit en anglais à peu près par de la nourriture vinaigrée. La recette suivante est à la fois légère et rafraîchissante. Il est particulièrement bon de manger pendant les mois chauds d'été.
aller à la recette de la salade japonaise Sunomono

Recette de rouleau de concombre
Pour un départ rafraîchissant du thème des sushis aux algues, essayez d'envelopper votre rouleau de riz dans du concombre ! Couper un bon wrap au concombre est un peu délicat, mais ne vous découragez pas - il suffit d'un peu de pratique pour bien faire les choses.
aller à la recette Rouleau de concombre

Cônes sains de riz brun et de crevettes
Voici une recette de crevettes et de riz brun très délicieuse qui est aussi pleine de bonté! Il s'agit d'une variante informelle que les amateurs de riz brun à Montréal ont imaginée. Il est rapide et ne nécessite aucune expertise particulière.
aller à la recette Healthy Rice Brown & Crevette Cones

Petit déjeuner Sushi
L'utilisation d'emballages de soja aromatisés plutôt que le nori traditionnel diminue la forte saveur de l'algue. Le jambon de pays de Virginie en fait un parfait rouleau colonial!
aller à la recette des sushis du petit-déjeuner

MORUE NOIRE AU MISO RECETTE (NOUVEAU)
La morue noire est trempée dans du miso sucré avant d'être cuite au four. La douceur du Saikyo Miso façon Nobu s'accorde parfaitement avec la rondeur du poisson.

RECETTE DE SOUPE MISO AU PORC
Essayez cette merveilleuse recette de soupe miso!

RECETTE DE ROULEAU AMOUR AU HOMARD
Un merveilleux mélange de homard et de maïs. Délicieux!

RECETTE DE ROULEAU DE SAUMON À LA MANGUE
Bacon et ananas et saumon et mangue. Wow!

RECETTE DE STEAK ET OIGNON
Celui-ci va sûrement vous mettre l'eau à la bouche !

RECETTE DE POULET AU PESTO
Filets de poulet somptueux avec un peu de pesto piquant. Beau!

RECETTE DU ROULEAU MEXICALI
Riz et haricots et jalapeno Sauce soja. Vous allez adorer celui-ci !

Sushi Lessons - Tout sur l'achat et la préparation des sushis Poissons et fruits de mer
Avec la technologie de congélation d'aujourd'hui, le poisson peut être congelé rapidement pour conserver sa fraîcheur, sa saveur et sa couleur. Tant qu'il n'est pas congelé longtemps et qu'il arrive rapidement au marché, le poisson aura une bonne saveur fraîche. Cependant, je vous recommande de rester à l'écart du poisson congelé emballé, à moins qu'il ne soit vendu spécifiquement en tant que sushi. Voici quelques conseils d'experts sur la façon d'acheter et de préparer du poisson sushi.
aller à Sushi Lessons - Comment acheter du poisson à sushi et comment préparer des fruits de mer à sushi

Rouleau de Sushi Carré - Vous devez voir cette recette de sushi pour le croire - un rouleau de sushi carré à base de kiwi vert ! Également de la Nouvelle-Zélande est un excellent site Web de Wasabi avec Wasabi Sushi Recipes. Nous avons également mis à jour notre liste de recettes de sushis sur FoodTV.com de Food Network. Et assurez-vous d'essayer la merveilleuse recette de sushi California Roll de What's Cooking America. Vous les trouverez tous ci-dessous, ainsi que notre propre recette de sushi exclusive Miyamoto pour le thon épicé. Prendre plaisir!
Remarque : Les liens ouvriront les pages dans une nouvelle fenêtre de navigateur.

L'INN AT RIVERBEND REMPORTE L'OR
NEW YORK (12 novembre 2008) — Select Registry : Distinguished Inns of North America, une organisation composée des meilleurs gîtes et auberges en Amérique du Nord, a annoncé les gagnants dans la catégorie aubergiste de son célèbre concours culinaire, &ldquoThe Inn- Credible Breakfast Cook-Off,&rdquo conçu pour reconnaître le meilleur petit-déjeuner &ldquoinn&rdquo en Amérique du Nord. Inn at Riverbend of Pearisburg a remporté l'OR avec son &ldquoBreakfast Sushi,&rdquo soumis par Linda Hayes et Eric Hanson.

RECETTE DU MOIS
MAGURO KARAKUCHI
THON ÉPICÉ (recette spéciale Miyamoto)

INGRÉDIENTS
1 cuillère à café de pâte de chili
Vous pouvez ajuster le facteur « chaud » vers le haut ou vers le bas selon les goûts de chacun. Essayez d'utiliser la pâte de piment Sanbal Oelek.
2 cuillères à soupe de mayonnaise QP
La mayonnaise japonaise est faite avec de l'huile de soja et du vinaigre de riz, ce qui est compatible avec le vinaigre de riz et les produits à base de soja que l'on trouve dans toutes les recettes de sushi. Le vinaigre blanc de la mayonnaise nord-américaine présente une saveur contradictoire.
2 cuillères à café de Tobiko
Les œufs de poisson volant, les œufs de poisson en morceaux et les œufs de capelan (masago) sont OK. remplaçants mais Tobiko est le meilleur.
1/2 cuillère à café de mirin
Vin de riz de cuisine japonaise sucrée - la quantité ici vous permettra de déterminer la douceur globale.
2 cuillères à soupe de Negi
Oignons verts finement hachés.
1 cuillère à café de zeste de citron
Ajustez le niveau d'acidité vers le haut ou vers le bas avec cet ingrédient.
3 onces de thon
Peut remplacer par du saumon ou du Hamachi (queue jaune) préalablement congelé.
2 cuillères à soupe de Tenkasu
Morceaux croustillants de pâte à tempura frite. Une ligne de Tenkasu ajoute une délicieuse touche de texture à ce mélange.
(ATTENTION – ajouter ceci doublera la teneur en matières grasses de la recette !)

INSTRUCTIONS
Mélangez tout cela ensemble. La mayonnaise coupe quelque peu l'épice, donc si vous voulez qu'elle soit plus chaude, omettez ou réduisez la mayonnaise.

LE ROULEAU
Assemblez le rouleau dans la taille que vous aimez, de petit à grand, ou utilisez-le dans un cône de sushi.

Les protéines de soja sont de la plus haute qualité, mais sans cholestérol ni graisses saturées. Il peut être la seule source de protéines, sans provoquer de déséquilibre nutritionnel.
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Machine à pain suprême Zojirushi Home Bakery - Machine à pain maison

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Des commandes polyvalentes vous permettent d'utiliser la fonction pâte uniquement ou de faire un pain du début à la fin, et les options de programmation pratiques incluent un démarreur au levain, un cycle de cuisson rapide de 2 heures et trois réglages de croûte.

La minuterie vous permet de régler toutes les commandes jusqu'à 13 heures à l'avance, et trois réglages de mémoire stockent vos recettes les plus utilisées.

Construite avec un corps en plastique durable, la machine à pain suprême Zojirushi Home Bakery présente de nombreux avantages structurels, notamment des palettes de pétrissage jumelles, une large fenêtre de visualisation et un panneau de commande incliné. Une alternative bienvenue aux moules à pain en forme de cylindre, le moule antiadhésif s'avère ici des pains de 2 livres de forme traditionnelle. Simplifié et maniable, l'unité mesure 16-3/4 par 12 par 8-1/2 pouces et est livrée avec un manuel détaillé, un livret de recettes et une vidéo explicative. Zojirushi comprend une garantie limitée d'un an.


5 erreurs courantes à éviter lors de la fabrication de rouleaux californiens

• Ajouter trop de garniture ou d'ingrédients à l'intérieur de votre rouleau perturbera vos papilles gustatives. Stick à un légume avec goberge.

• Noyer son petit pain dans de la sauce soja ou du wasabi, c'est gâcher le goût. Juste un peu de bruine suffit pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs.

• Il est interdit d'acheter de la qualité bon marché ou du crabe d'imitation à bas prix. Ils coûtent moins cher de toute façon, il est donc préférable de choisir une marque de confiance.

• L'utilisation d'une autre variété de riz au lieu du riz japonais à grains courts (cliquez pour voir ma marque de riz préférée) vous donnera du fil à retordre car les grains ne colleront pas correctement. Achetez-le en ligne ou dans une épicerie asiatique.

• Il n'est pas recommandé de conserver les restes de California Rolls au réfrigérateur, car le riz durcira et n'aura pas bon goût. Donc, faites seulement ce que vous pouvez consommer pour le dîner.


Comment faire un rouleau californien

Couvrir le tapis de bambou

Enveloppez votre tapis de bambou d'une pellicule plastique.

Ceci est nécessaire pour empêcher le riz de coller au tapis et pour permettre un nettoyage facile entre les rouleaux. Vous n'avez besoin de le faire qu'une seule fois avant de commencer à préparer des sushis et de le remplacer une fois terminé - la surface est maintenant beaucoup plus facile à nettoyer entre les rouleaux avec un essuie-tout ou un essuie-tout.

Prenez une feuille de nori et coupez-la en deux. S'il ne se casse pas facilement, vous pouvez le griller pendant quelques secondes ou utiliser des ciseaux pour le couper. Placez une moitié sur le tapis, avec le côté brillant vers le bas. Dans cet exemple, j'ai en fait utilisé toute la feuille de nori pour obtenir un rouleau plus gros, bien qu'il soit plus courant d'en utiliser la moitié.

Prenez une poignée de riz à sushi cuit et assaisonné (à température ambiante), et étalez-le délicatement sur le nori – d'environ 1 cm de haut.

Il n'est pas nécessaire d'appuyer le riz sur le nori, il suffit de l'étaler pour couvrir la feuille. Couvrez toute la feuille si vous utilisez un demi-nori et environ 80% si vous utilisez un nori complet.

Rien au dessus ?

Saupoudrez uniformément une cuillerée de Masago ou de graines de sésame sur la moitié supérieure du riz si vous utilisez un nori complet, ou sur la totalité si vous utilisez une demi-feuille de nori.

Le vieux Fliparoo

Retournez le nori pour que le riz soit maintenant face vers le bas sur la natte de bambou. Ensuite, nous allons placer les ingrédients sur le nori (et non le riz).

D'abord les bâtonnets de crabe

Alignez les bâtonnets de crabe le long de l'extrémité proche du nori. Ceux que j'ai sur la photo ci-dessous sont parfaitement façonnés pour les sushis. Vous devrez peut-être couper le vôtre pour qu'il s'intègre bien dans le rouleau.

Puis l'avocat

À côté, alignez 1 à 2 tranches épaisses d'avocat. Vous pouvez utiliser autant d'avocat que vous le souhaitez. N'oubliez pas que vous devez pouvoir fermer le nori qui l'entoure, alors ne le faites pas trop.

Conseil Si vous ne servez pas le plat immédiatement, vous pouvez presser quelques gouttes de citron sur l'avocat pour éviter qu'il ne brunisse.

Presque là

Maintenant, roulez-le simplement à l'envers. Vous pouvez trouver des instructions détaillées sur la façon de rouler les sushis à l'envers ici. Couper en 8 morceaux égaux. Pour de meilleurs résultats, coupez d'abord en deux, puis coupez chaque moitié en deux, puis à nouveau.


Burrito californien + VIDÉO

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California Burrito – Je suis né et j'ai grandi le cuisine mexicaine authentique. Tout ce qui était d'inspiration mexicaine était sacrilège jusqu'à ce que je déménage à San Diego.

Ici, dans la plus belle ville d'Amérique, c'est là que j'ai goûté pour la première fois Frites Carne Asada, a découvert les deux types de phoques - le type marin à La Jolla et les gars qui défendent les États-Unis à Coronado.

C'est aussi là que j'ai eu mon premier délicieux burrito californien. C'était le coup de foudre !

Si vous n'en avez jamais eu, vous êtes prêt pour une vraie fiesta gastronomique directement du cœur de San Diego.

Comment le faire

  • Huile d'olive
  • Jus de citron vert
  • Le sel
  • Cumin
  • Paprika
  • Origan
  • Poivre
  • Ail

Ce qui rend San Diego si unique, c'est que nous sommes une ville frontalière. Notre nourriture est hautement influencé par le Mexique et le fait que nous ayons excellents produits toute l'année.

Nous avons également l'océan Pacifique, des bases militaires et un climat presque parfait toute l'année.

Notre nourriture à San Diego est incroyable, tout comme ce burrito californien.

Steak de jupe extérieur par Rumba Meats. Tu peux le trouver en ligne vous pouvez commander en ligne. (AFFILIER)

Il arrive directement à votre porte. Il est rempli de glace séchée. Donc il arrive super froid.

Rumba Meats est livré sous vide. Cela signifie qu'il reste frais plus longtemps.

La commodité seule d'avoir viande livrée à domicile en vaut totalement la peine.

Ou, cherchez cette coupe de steak à l'épicerie dans le rayon des viandes.

L'utilisation d'un sac en plastique est beaucoup plus facile à nettoyer, mais vous pouvez également faire mariner la viande dans un récipient en verre et mettre une pellicule plastique dessus.

  • Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans le sac en plastique.
  • Ajouter la viande de jupe extérieure au sac.
  • Bien mélanger.
  • Placer la viande au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Faire mariner la viande la nuit c'est mieux. Les saveurs ne se développeront pas aussi complètement si vous faites mariner la viande moins de 4 heures.

Bonne idée! Faire mariner la viande la veille, puis sortir et cuire. Facilite et accélère la cuisson.

Faites chauffer le four. C'est l'heure de la friture. Des frites, quoi.

Les frites cuites au four conviennent parfaitement aux burritos californiens. Cependant, vous pouvez aussi les faire frire.

Oui, vous pouvez utiliser frites de patates douces au lieu. Ils ajouteront un peu de douceur.

Cuire de chaque côté pendant 6 à 8 minutes pour une viande mi-saignante. Recherchez les marques de gril avant de tourner.

(130 à 135 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée)

Comment faire cuire un steak de jupe au four :

  • Placer le steak sur une plaque à pâtisserie.
  • Faire griller pendant environ 5-6 minutes. Vous verrez la viande devenir dorée.
  • Retourner et placer sous le gril pendant encore 5 minutes pour une cuisson mi-saignante.
  • Laisser reposer avant de trancher.

  • Une fois la cuisson terminée, laissez la viande REPOSER. 10 minutes.
  • Tentez-le avec du papier d'aluminium pendant que vous faites cela.

Si vous coupez la viande alors qu'elle est fraîchement sortie du gril, les jus s'épuiseront, vous laissant avec un morceau sec de viande.

Tranchez-le le plus finement possible.

Ingrédients de remplissage

  • Haricots frits
  • Salsa rouge ou salsa verte
  • Guacamole
  • Fromage rapé
  • Crème fraîche

Vous pouvez en utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez.

D'autres ingrédients que vous pouvez ajouter :

Il est temps d'assembler notre Burrito californien :

  • Étalez une fine couche de haricots frits
  • Ajouter une portion saine de la viande tranchée
  • Ajouter une portion saine de frites
  • Guacamole
  • Salsa rouge mexicaine ou Salsa verte, ce que tu préfères
  • Crème fraîche
  • Fromage rapé

Vous aurez besoin d'une très grosse tortilla. Recherchez la tortilla de la taille d'un burrito au magasin.

Si vous ne pouvez pas les trouver, utilisez une tortilla de taille normale, mais ajoutez moins de garnitures.

Mode d'emploi du congélateur :

Comment cuisiner surgelé

Cuire: Retirez les California Burritos du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four 35-40 minutes à 400 degrés.
Testez l'intérieur. S'il a besoin de plus de cuisson, remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Four micro onde: Retirez les California Burritos du papier d'aluminium.
Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Pour une texture de tortilla croustillante, placer sous le gril ou saisir à la poêle pendant quelques minutes.


Que servir avec

Mordez à pleines dents dans cet incroyable burrito californien ! C'est appétissant et divin à chaque bouchée.

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de feuilles de mélisse émincées (1-2 poignées du jardin)

1 cuillère à café de jus de citron (ou tout autre agrume que vous avez sous la main)

2 1/3 tasses de farine tout usage

Et voici ce que vous voulez faire :


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