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Mettre du sel sur un bol romain

Mettre du sel sur un bol romain

facile à préparer et rapide à manger

  • 1 poulet de 1,3 kg (c'est comme ça que je l'ai eu)
  • gros sel de mer (je n'ai pas une grande fortune)
  • poivre
  • poudre d'ail

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sel de poulet dans un bol roumain :

Nettoyez bien le poulet et lavez-le, puis assaisonnez-le un peu avec du sel.

J'ai aussi mis du poivre et de l'ail en poudre.

Coupez le poulet sur la poitrine et placez-le avec la poitrine vers le bas sur le sel, mettez-le au four pendant plus d'une minute, je le mets à 150 degrés.

Servir avec de l'ail et des pommes de terre

C'est vraiment bien


3 recettes de pâtés maison sains

C'est une recette simple accessible à tous. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • une cuillère de sucre
  • une cuillère à soupe de paprika doux
  • 40 ml de cognac (facultatif)
  • une feuille de laurier
  • environ 200 ml de soupe concentrée (gélatineuse)
  • une demi cuillère à café de sel, poivre et muscade râpée
  • un gros oignon
  • une gousse d'ail
  • 150 g de beurre et 50 g séparément pour faire fondre
  • 500 g de foie de volaille

On commence par faire fondre les 50 g de beurre dans une poêle moyennement chaude. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir. Lorsqu'ils ramollissent, ils sont ajoutés au foie. Après 2-3 minutes, ajoutez la soupe concentrée et la feuille de laurier. Cuire environ 10 minutes, couvert d'un couvercle. Ensuite, le contenu de la casserole est versé dans un bol où il est passé avec un mélangeur à main. Par dessus, ajoutez du sel, du poivre, 100 grammes de beurre et de la muscade râpée. Si vous le souhaitez, vous pouvez équilibrer le goût avec du sucre. Versez le tout dans des bocaux et recouvrez de beurre préalablement fondu.


Soupe au poulet de Radauti

Ingrédients Pot de 10 litres :
Un poulet entier
Oignons 4 pièces
Racine de persil 1 pièce
Céleri 1 pièce
Persil 2 pièces
Carotte 4-5 pièces
Dafin 4-5 feuilles
Le sel
Poivre en grains ½ cuillère à café
Ail 4-5 chiots
Vinaigre de vin 2-3 cuillères à soupe
Crème à cuisiner 500 ml
Jaune d'oeuf 5 pièces

Recette vidéo SOUPE RĂDĂUȚEAN ici:

Lavez et nettoyez bien le poulet. Coupez-le en morceaux appropriés.

Porter à ébullition avec 2 cuillères à café de sel. Retirez la mousse jusqu'à ce qu'elle se forme.

Ajouter tous les légumes entiers : oignon, racine de persil, panais, céleri, carottes, grains de poivre et feuilles de laurier.
Laissez bouillir la casserole, couverte d'un couvercle, pendant 60 minutes à feu doux.

Retirez tous les morceaux de poulet dans un bol et tous les légumes dans un autre bol.
Filtrez le jus.

Désosser le poulet et le hacher à la fourchette. Retirez la peau.

Ajouter le poulet haché et les carottes en dés au jus filtré.

Écrasez l'ail et mélangez-le dans un bol avec le vinaigre. Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus puis versez la composition dans la casserole.

Dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes. Ajoutez à tour de rôle 6 à 7 cuillères à soupe de jus chaud pour que la composition atteigne à peu près la même température que la soupe.


Poules monastiques

La nouvelle que je suis devenu un Vrai Chef m'a fait très plaisir, puis la place de la joie a été prise par l'anxiété & #8230 La faire ressembler à de la nourriture ou un gâteau ? :)) Puis quand j'ai découvert qu'on pouvait cuisiner à la marmite n'importe quelle recette tout mon univers a basculé & #8230Aucune recette ne m'a semblé digne de ce plat si beau, blanc et brillant.

Jusqu'à ce qu'un beau matin, quand j'ai bu un café sain, j'ai calmé mes pensées et décidé d'aller dans la cuisine et de faire ce que je sais le mieux : cuisiner en moldave. Pour réaliser une délicieuse recette, riche en calories, qui vous mettra l'eau à la bouche et qui vous fera réfléchir sans cesse : n'est-ce pas prêt ?

Et j'ai décidé : que ce soit un poulet de monastère, car ce n'est pas en vain qu'il est à l'honneur dans la collection de recettes de Radu Anton Roman. Je n'avais pas de poulets ni de champignons sauvages, j'ai adapté les quantités ici et là, mais au final j'ai réussi ce que je me proposais de faire : une nourriture fabuleuse, une combinaison sensationnelle de poulet, champignons et crème garnie de légumes verts épicés, ail et un trait de vin.

200g de champignons frais
75 g de kaiser
5 oignons verts (seulement la partie blanche et un peu de vert)
50 cl de vin blanc
50g de beurre
4 gousses d'ail
sel et poivre
Paprika
thym
3 cuillères à soupe de crème sure
1 ou

Parce que je n'avais pas de poulet, mais j'avais des ailes de poulet et un dos au congélateur, j'ai fait une soupe de poulet claire, que j'ai utilisée pour préparer cette recette, à la place de l'eau.

Mettez le bol sur le feu et faites fondre une partie du beurre. Ajouter la viande que j'ai assaisonnée avec du sel, du poivre et du paprika. On le dore légèrement de tous les côtés. Mettez la soupe suffisamment pour couvrir la viande, puis mettez le plat au four pendant environ une demi-heure, pendant laquelle nous nous occuperons du reste des ingrédients.

Faites fondre le beurre restant dans une casserole et ajoutez le kaiser rayé.

Remuez et faites frire le kaiser jusqu'à ce que la graisse fonde. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre,

puis ajoutez les champignons lavés et tranchés.

Une fois que les champignons se sont un peu ramollis, versez le vin et ajoutez un peu plus de soupe. Saler et poivrer au goût et ajouter le thym et l'ail écrasé.

Sortez le plat Pyroflam du four et versez la sauce aux champignons sur la viande. Remettez-le sur le feu et laissez bouillir, couvert d'un couvercle.

.Il faut résister à l'odeur qui sort de sous le couvercle, seulement 20 minutes environ, pendant lesquelles on battra l'œuf avec un peu de sel, de poivre et de crème. Nous préparons également les légumes verts, pour les avoir à portée de main, déjà lavés et finement hachés.

Verser la sauce à la crème dans le bol, sur la viande, porter à ébullition et saupoudrer de verdure.

Servir chaud avec de la polenta.

Et comme le disait Radu Anton Roman & # 8230 & # 8222C'est & # x20AC; & # x2122; s difficile de ne pas se jeter, fou, avec de la polenta du tout, dans cette bonté sophistiquée & # 8221


M. Une pincée de sel

Je suis un cuisinier relativement décent. Je sais comment faire beaucoup de nourriture à partir de ma mémoire, je me souviens de recettes, j'ai mes propres recettes dérivées de vieilles recettes, des trucs comme ça. Je cuisine quotidiennement pour ma famille, afin que nous ayons chacun des tâches utiles dans la maison. Mais j'ai un gros problème.

Frère, parfois je me débarrasse de trop de sel dans ma nourriture et je la détruis.
L'autre jour, nous avons fait des boulettes de viande au four, pour que la petite fille puisse manger, mais elle ne nous a pas tourné le dos à la sortie du four, elles étaient un peu sèches. Alors j'ai dit de leur faire une marinade, qu'ils deviennent mouillés, feuilles de laurier, ail, perfection.

C'est juste que dans le fouillis d'idées, j'y ai mis du sel comme un diable. Et j'ai déplacé la bonté de la nourriture, et maintenant j'en ai envie, mais je n'avais rien à faire, parce que tu meurs si tu manges. Ma malédiction, le sel est trop gros ou trop petit, à la fin il ressort salé.

Je ne me souviens pas lequel de mes amis a été retiré du masterchef parce qu'il n'a pas mis de sel sur l'œuf, mais je n'aurais certainement pas ce problème.