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Muffins à la pomme

Muffins à la pomme

Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter le lait, l'huile et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle et la levure chimique.

Bien incorporer le tout, puis éplucher la pomme, la couper en cubes et la cuire au beurre avec 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Mettez les pommes dans la composition obtenue et en forme de muffins mettez des plaques à pâtisserie puis versez un peu de la composition et enfournez.

Quand ils sont à moitié mûrs, ajoutez 2 tranches de pomme sur le dessus et faites cuire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le test du cure-dent est terminé.

Fouettez la crème, ajoutez du colorant alimentaire rouge et décorez avec un chic.

Bon appétit!


Muffins aux pommes - Recettes

Pour 4 portions il vous faudra :

• 1 poudre de pudding à la vanille ou 40 grammes d'amidon

• 50 grammes de sucre de canne

• 200 ml de crème (avec un minimum de 15% de matière grasse)

• des fruits frais et des herbes pour la décoration

1. Préparez la base de la crème la veille ou au moins 4 heures avant de servir.

2. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et la poudre pour le pudding (ou la fécule) et la vanille hachée, respectivement les jaunes.

3. Mélanger légèrement avec une spatule au fur et à mesure que la composition devient tiède.

4. Continuez à remuer après un certain temps, la composition commencera à s'épaissir.

5. Lorsqu'elle est suffisamment épaisse, retirez la casserole du feu et couvrez d'un film alimentaire.

6. Une fois le plat refroidi, placez-le au réfrigérateur en bas. Pendant ce temps, battez le jaune avec la crème - les deux sont conservés au froid.

7. Coupez les fraises en petits cubes et mélangez-les avec le sucre de canne.

8. Mettez les fraises, la crème et les biscuits dans les coupelles.

9. Décorez les tasses avec de la crème fouettée et des fruits frais au goût. Servir froid.

Cheesecake aux pommes et caramel

Pour 4 portions il vous faudra :

• 250 grammes de fromage cottage gras

• Sucre en poudre et cannelle

• 100 grammes de biscuits au caramel (ou au beurre)

Pour la décoration, vous pouvez utiliser du granola avec du miel, des pommes fraîches ou une garniture au caramel.

1. Coupez les pommes en cubes, placez-les dans une casserole et saupoudrez de sucre et de cannelle - laissez-les là jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Pour préparer les coupes, mettez d'abord les pommes au froid ou, au contraire, placez-les pendant qu'elles sont encore chaudes (après les avoir préalablement arrosées de jus de citron pendant qu'elles étaient sur le feu).

3. Mélanger le cottage cheese avec la crème et le sucre pour battre la composition ainsi obtenue.

4. Placer les pommes dans les coupelles, les biscuits écrasés (dont une cuillère à café de granola) et la crème par dessus.

5. Décorer avec des pommes, des biscuits au caramel saupoudrer le tout de granola croustillant et de caramel (idéalement salé).

Astuce : vous pouvez également utiliser des tranches de pomme séchées - elles seront encore plus intéressantes.

Coupes avec des cerises, des amandes et de la crème glacée

Pour 4 portions il vous faudra :

• 250 ml. crème pour crème au moins 30% de matière grasse

• 4 cuillères à soupe de glace à la cerise

• 200 ml de cerises marinées à l'amaretto ou à la compote de cerises (vous pouvez également choisir la compote de cerises amères ou de cerises)

• Des morceaux de chocolat ou de chocolat râpé pour la décoration

1. Préparez les meringues à partir d'un blanc d'œuf et de sucre ou achetez-les toutes faites.

2. Battez les blancs d'œufs avec 50 grammes de sucre et laissez-les au four à 100°C.

3. Battez la crème. Pour chaque tasse, vous aurez besoin d'une meringue et d'un biscuit amaretti car le reste de la décoration peut être placé dans les tasses.

4. Déposez une cuillère à soupe de cerises et de cerises dans la compote, respectivement la chantilly sur les biscuits écrasés.

5. Juste avant de servir, ajoutez une tasse de crème glacée et garnissez le tout de cerises, meringues, biscuits et chocolat.


Bien que j'aie une période très chargée, je cuisine moins souvent (peut-être aussi à cause de la chaleur), je mange moins, mais dès le petit-déjeuner je m'en fous –, que je vous recommande aussi. Comme d'habitude, une fois dans quelques articles, hop propose une recette de petit-déjeuner. C'est le repas du jour qui me donne tellement d'options que j'ai des moments où j'écris des idées sur papier car elles sont nombreuses, fines et variées. Je pense vous l'avoir déjà dit : j'aime aussi dormir le matin, je me réveille durement, mais toujours la conscience d'un estomac en bonne santé, d'un corps heureux, me fait me réveiller 20-30 minutes plus tôt et profiter des beaux matins avec l'odeur de la vie. Commencer ma journée par un fabuleux petit-déjeuner compense une demi-heure de sommeil, de plus, cela me donne tellement d'énergie que j'arrive à être tonique et énergique jusqu'à la fin de la journée, sans parler du fait que je ne sais pas quoi cela signifie boire du café à jeun (il me semble que vous avez physiquement mal au ventre avec cette habitude), faire couiner bruyamment ma mère ou me sentir mal au ventre.

Alors, je vous exhorte chaleureusement, à vous mobiliser et à ne pas commencer votre journée sans manger. Des excuses comme & # 8222I donâ & # x20AC; & # x2122; t like sanvisurieâ & # x20AC; & # x2122; I donâ & # x20AC ;? Il y a tellement d'autres options à portée de main (pas chères et rapides) qu'il est presque impossible de ne pas trouver quelque chose qui satisfera vos demandes.

Ici, je viens avec une option délicieuse et facile pour profiter des matins, vous et votre famille (même collègues & # 8211 car sur les quantités données, vous obtiendrez 10 pièces). Ces muffins aux pommes et au télémea sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très bon marché. Vous avez besoin d'ingrédients que vous devez avoir dans le réfrigérateur et le garde-manger, un plateau de muffins et du papier. Elles sont également idéales pour les enfants, en voyage ou même en pique-nique. Ces sympathies ont une consistance aérée, elles sont légèrement humides, ce qui en fait un petit-déjeuner facile à savourer. De plus, les plats à la pomme et au télémea surprennent quand on s'y attend le moins. Si vous y mettez ces jolis papiers (ils peuvent être trouvés dans la chaîne de magasins Dm), tout enfant capricieux sera plus qu'heureux de les dévorer.


Muffins aux pommes caramélisées et cannelle et 5 ans de blog

Ces jours-ci, mon blog fête ses 5 ans d'existence dans l'environnement en ligne ! J'aurais aimé le célébrer de manière plus festive, avec un gâteau, ou avec quelque chose de plus sophistiqué, car c'est juste un âge beau et rond. Mais ce n'était pas le cas et on se console avec des muffins parfumés aux pommes caramélisées et à la cannelle ! C'est encore quelque chose, n'est-ce pas ?

Je n'en dirai pas trop maintenant et je ne reviendrai pas sur ces années passées en ligne, je vous dis qu'il en est reparti avec (beaucoup) de larmes : parfois de trouble, d'autres fois d'émotions et de bien !

Tout ce que je peux dire, c'est que maintenant, à l'horloge de la balance, je regarde en arrière et j'aime ce que je vois : je vois un blog mature, avec beaucoup de bonnes recettes (bien que quelqu'un m'a grondé l'autre jour pour la raison que c'est ce que vous mettez du miel , cannelle, pommes et clous de girofle sur un canard, parce que c'est déjà du dessert, pas de la nourriture !). Je me vois différemment, un homme qui s'est cogné la tête contre tous les murs qu'il a rencontrés en chemin, il n'en a raté aucun (mais ce n'est pas parce que je me serais fixé l'objectif, Dieu m'en garde !), un homme qui a ravalé ses nombreuses fois la tristesse et la fatigue et il a vu son chemin comme il le savait mieux et plus correctement. Un homme qui a tout appris en essayant presque tout ce qu'on peut essayer en ligne sur sa propre peau, sans savoir ce qu'il fait mais qui a suivi son instinct (ce n'était pas toujours bon et d'ici tous les murs au dessus)

Un homme qui a osé entrer dans un tout nouveau domaine et repartir de zéro dans le peu de temps libre disponible, même s'il a toujours un travail à temps plein qui prend beaucoup de son temps et de son âme. Un homme qui met toutes ses bonnes pensées dans chaque photo, chaque vidéo, chaque ligne publiée !

J'oserais dire que les Recettes représentent un autre de mes enfants, que j'aime voir grandir. C'est un enfant aimé et apprécié. Et maintenant, il souffle les bougies, étant entouré de beaucoup de belles personnes qui viennent chaque jour le voir, le lire, lui laisser des mots d'esprit, d'encouragement ou de réprimande. Il se sent soutenu et protégé, il vous remercie et vous aime en retour ! Et je vais bien, j'ai des papillons dans le ventre !


Muffins aux pommes - Recettes

Le thé chaud des soirées glaciales d'hiver se marie à merveille avec un tel muffin.

De quoi as-tu besoin pour 10 gros muffins (photo 1) :
& # 8211 2 œufs
& # 8211 2 simple
& # 8211 240 gr de farine
& # 8211 150 gr de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de lait
& # 8211 une enveloppe de levure chimique
& # 8211 un sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à café de cannelle
-2 cuillères à soupe d'huile

Plan de travail:
& # 8211 mélanger les œufs avec le sucre (image 2). Ajouter petit à petit le lait et l'huile. Mélanger (image 3). Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle (image 4). On nettoie puis gratte les 2 pommes (photo 5).
& # 8211 Versez le mélange d'œufs sur le mélange de farine (image 6). Homogénéiser avec une spatule en silicone / cuillère en bois (photo 7). Ajoutez les pommes râpées (image 8) et mélangez.
& # 8211 Versez la composition dans des moules à muffins beurrés à l'intérieur (photo 9). Laisser au four préchauffé à 170 degrés pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent (image 10)
& #8211 bon appétit ! (photo 11)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 0,8 lei / muffin (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Comment faire des muffins aux pommes et aux épices

  • 100 g de farine de blé tendre
  • 100 g de farine de blé entier
  • 50 g de plume
  • 50 g de beurre
  • 1 pomme
  • 1 ou
  • 200 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café de clous de girofle
  1. Dans un grand bol, trier les deux farines (farine de blé tendre et farine complète) avec la levure et bien mélanger. Ajoutez ensuite toutes les épices dans les quantités indiquées et mélangez à nouveau.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un petit bol séparé, battre les œufs et dans ce bol ajouter le lait, le sucre et le beurre fondu. Bien battre le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
  4. Intégrez maintenant ce mélange au mélange de farine et d'épices et mélangez avec une cuillère en bois.
  5. Lavez bien la pomme, épluchez-la soigneusement et secouez-la. Ajoutez-le au mélange précédent.
  6. Lubrifiez les trous du moule où vous allez cuire les muffins avec un peu de beurre et remplissez les trous avec la pâte.
  7. Cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Comme évoqué dans le cas précédent, pour vérifier l'état de cuisson, appuyez sur le dessus du cupcake. Si cette pression s'affaiblit, la masse retrouve sa forme d'origine, ce qui signifie qu'ils sont prêts.

Une recommendation:Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les morceaux de pomme sur les muffins pour qu'ils soient cuits au four. Vous obtiendrez une touche encore plus raffinée avec.


Muffins aux pommes - Recettes

Le thé chaud des soirées glaciales d'hiver se marie à merveille avec un tel muffin.

De quoi as-tu besoin pour 10 gros muffins (photo 1) :
& # 8211 2 œufs
& # 8211 2 simple
& # 8211 240 gr de farine
& # 8211 150 gr de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de lait
& # 8211 une enveloppe de levure chimique
& # 8211 un sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à café de cannelle
-2 cuillères à soupe d'huile

Plan de travail:
& # 8211 mélanger les œufs avec le sucre (image 2). Ajouter petit à petit le lait et l'huile. Mélanger (image 3). Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle (image 4). On nettoie puis gratte les 2 pommes (photo 5).
& # 8211 Versez le mélange d'œufs sur le mélange de farine (image 6). Homogénéiser avec une spatule en silicone / cuillère en bois (photo 7). Ajoutez les pommes râpées (image 8) et mélangez.
& # 8211 Versez la composition dans des moules à muffins beurrés à l'intérieur (photo 9). Laisser au four préchauffé à 170 degrés pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent (image 10)
& #8211 bon appétit ! (photo 11)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 0,8 lei / muffin (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Muffins aux myrtilles PARFAITS. Parfait, moi !

Je ne pensais pas écrire cette recette un jour car jusqu'à présent je ne pensais pas qu'elle existait. Les muffins aux myrtilles sont mes préférés et au fil du temps, j'ai essayé beaucoup, beaucoup de recettes qui me rapprochent de celles du & # 8220supermarket & # 8221 mangées en Amérique, mais je n'en ai jamais trouvé de similaire. Jusque là.

Laissez-moi vous dire ce que les muffins aux myrtilles parfaits signifient pour moi.

  1. Couleur. Soyez jaune à l'intérieur et avec ces taches de jus violet qui fuient à travers la coquille.
  2. Croûte molle et fine. En vain ils sont jaunes à l'intérieur s'ils sont entourés d'une croûte brune épaisse et légèrement brûlée. Au revoir!
  3. Fragede. Pressez-les avec votre doigt et recommencez, moelleuses et juteuses, même légèrement humides à l'intérieur. Nécessairement légèrement humide à l'intérieur.
  4. Parfumé et rafraîchissant. Mais pas avec l'essence de rhum et d'autres produits chimiques. Naturel, avec zeste de citron.
  5. Plein de myrtilles et pas très sucré. Plein plein vraiment plein, si vous voyez ce que je dis.

Comme je l'ai dit plus haut, jusqu'à récemment je ne pensais pas que cela existait, mais là je me trompais. J'ai trouvé une recette avec l'équilibre parfait et j'ai pris la sagesse de ne pas l'adapter à mes goûts et préférences et de gâcher ainsi son objectif. C'est le même conseil que je vous donne : changez quelque chose dans les ingrédients ou la préparation et je ne garantis rien.

Ingrédients

  • 120g de beurre
  • 2 oeufs
  • 240 g de yaourt grec (pas de yaourt nature, pas de yaourt grec brut, pas de combinaisons)
  • 300g de farine blanche
  • 1 levure chimique
  • 200g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 180-200 g de myrtilles, selon les préférences
  • Zeste râpé d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco (pas de râpe, de flocons, oui ?) Pour la garniture
  1. Préchauffer le four à 180°C, sans ventilation (chaleur montante et descendante). Si vous mettez de la ventilation, vous aurez une croûte brune à partir du point 2 ci-dessus.
  2. Dans un bol ou une casserole, faire fondre le beurre. Je le fais au micro-ondes mais je ne le laisse pas fondre du tout, mais seulement la moitié. Mélangez ensuite avec une cuillère à café jusqu'à ce que le reste fonde. De cette façon, le beurre fondu ne sera pas très chaud et je réduirai le temps d'attente pour le refroidissement.
  3. Dans un grand bol, bien battre les œufs, puis ajouter le yaourt et le beurre fondu et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
  4. Dans un autre grand bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Je suis sérieux. Ne sautez pas cette étape. Ajouter le sucre et le sel et mélanger un peu et légèrement. Versez ensuite le mélange de farine sur les œufs et le yaourt et mélangez bien, avec des mouvements de bas en haut, jusqu'à consistance lisse. Si vous en ressentez le besoin, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait. La composition n'est pas douce et fluide, mais assez solide.
  5. Incorporer légèrement les myrtilles et le zeste de citron râpé et verser la composition uniformément dans un moule à muffins recouvert de papier sulfurisé. J'utilise une cuillerée de crème glacée pour obtenir des quantités égales.
  6. Saupoudrez un peu de sucre en poudre et quelques gros flocons de noix de coco et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le test du cure-dent sorte. Attention à ne pas les brûler, car c'est dommage. Laisser refroidir légèrement dans la poêle puis sur une grille.

C'est tout. Je te dis : le rêve des rêves des rêves de mes rêves. Ils fondent simplement dans la bouche, sont doux, parfumés, légèrement humides et absolument délicieux. Je les ai mangés frais et j'ai pensé que c'était pour ça que je vis. Et pour mon fils :)


Muffins aux pommes - Recettes

Le thé chaud des soirées glaciales d'hiver se marie à merveille avec un tel muffin.

De quoi as-tu besoin pour 10 gros muffins (photo 1) :
& # 8211 2 œufs
& # 8211 2 simple
& # 8211 240 gr de farine
& # 8211 150 gr de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de lait
& # 8211 une enveloppe de levure chimique
& # 8211 un sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à café de cannelle
-2 cuillères à soupe d'huile

Plan de travail:
& # 8211 mélanger les œufs avec le sucre (image 2). Ajouter petit à petit le lait et l'huile. Mélanger (image 3). Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle (image 4). On nettoie puis gratte les 2 pommes (photo 5).
& # 8211 Versez le mélange d'œufs sur le mélange de farine (image 6). Homogénéiser avec une spatule en silicone / cuillère en bois (photo 7). Ajoutez les pommes râpées (image 8) et mélangez.
& # 8211 Versez la composition dans des moules à muffins beurrés à l'intérieur (photo 9). Laisser au four préchauffé à 170 degrés pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent (image 10)
& #8211 bon appétit ! (photo 11)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 0,8 lei / muffin (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Vidéo: Mikrokiudlapid Prillitoos (Décembre 2021).