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Diaporama sur les aliments qui valent le déplacement : Asie et Pacifique

Diaporama sur les aliments qui valent le déplacement : Asie et Pacifique

Australie : pâtés à la viande

Les néons flashy et les longues files d'attente à l'emblématique de Sydney Harry's Café de Roues contraste avec l'origine des pâtés à la viande, qui remontent à l'époque néolithique. Le stand extérieur propose des tartes à la viande classiques, ainsi que de nouvelles variantes qui attirent les habitants et les visiteurs pour les croûtes et les garnitures feuilletées comme le bœuf aux pois et purée, et le poulet et le curry.

Bangladesh : Ilish Pulao

Ilish pulao, également connu sous le nom de pilaf, est généralement servi lors d'événements familiaux tels que les mariages. Il est fait avec du riz assaisonné avec des morceaux de petits poissons ilish sur le dessus. Le poisson Ilish est très courant au Bangladesh et peut être fumé, cuit à la vapeur ou cuit au four avec des graines de moutarde, des piments, du gingembre, du curcuma et d'autres épices. Kasturi est l'un des meilleurs endroits pour l'essayer à Dhaka.

Bhoutan : Ema Datshi

Un bon endroit pour essayer l'ema datshi chaud, épicé et au fromage est Café aux Prunes, à Thimphou. Là, les habitants et les visiteurs trouveront l'ema datshi traditionnel - à base de piments chili, de fromage et de poivre de Cayenne et servi avec du riz aux herbes - et d'autres plats bhoutanais.

Brunéi : Ambuyat

Ambuyat a la consistance d'une pâte épaisse et est collante et féculente. Cette spécialité brunéienne presque sans saveur est fabriquée à partir de la moelle des sagoutiers et est généralement consommée avec des bâtons de bambou appelés candas. Pour ajouter de la saveur, trempez-le dans une variété de sauces à base de fruits aigres. Essayez-le à Amina Arif restaurant à Kiulap, un favori local.

Birmanie/Myanmar : Mohinga

Ce plat birman classique, que l'on trouve à presque tous les coins de rue et dans presque tous les restaurants, est composé de riz, de nouilles et de bouillon de poisson. Bien que le mohinga soit généralement consommé au petit-déjeuner, les habitants disent qu'il n'y a pas vraiment de mauvais moment pour manger le plat. Dirigez-vous vers Yangon (anciennement Rangoon) pour un bol à Éléphant vert.

Cambodge : Amok Trey

Amok trey est fait de poisson cuit à la vapeur avec du lait de coco et beaucoup d'herbes et d'épices. Une fois le poisson assaisonné, il est cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Ce plat est souvent appelé curry à cause de sa texture savoureuse, pas parce qu'il contient de la poudre de curry. Vous pouvez trouver des amok trey dans de nombreux restaurants de Siem Reap, mais Cuisine Khmère est considéré comme l'un des meilleurs.

Chine : canard laqué

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Cette spécialité chinoise est connue dans le monde entier, mais elle est toujours appréciée dans son pays d'origine. Le canard laqué, un canard croustillant servi avec des crêpes et des oignons de printemps, a été inventé à Pékin et les habitants se disputent encore pour savoir où trouver la meilleure version. L'une des meilleures options peut être trouvée à Quanjude À Pékin.

Chine : Jiaozi

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Le jiaozi est une boulette chinoise traditionnelle dont la popularité s'est répandue au Népal, au Japon et dans d'autres régions d'Asie. Il est composé de viande hachée et de légumes enveloppés dans un fin morceau de pâte. La pâte est ensuite sertie fermée et elle est ensuite cuite à la vapeur, bouillie ou frite. Dégustez des jiaozi sur Baoyuan Jiaozi Wu À Pékin.

Chine : Tofu

Le tofu se trouve partout dans le monde et se décline en de nombreuses variétés différentes. On dit que le roi Liu An a créé le tofu en Chine il y a environ 2 000 ans. Le tofu est faible en calories mais riche en protéines et peut être utilisé dans des plats sucrés et salés, selon la variété utilisée. Essayez le tofu frit à Huguosi Snack-Restaurant près de Hôtel Huguosí À Pékin.

Chine : Hong Kong : Char Siu

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À l'origine cantonais, le char siu est un porc grillé aromatisé qui est devenu une spécialité à Hong Kong et dans d'autres régions d'Asie. De nombreux restaurants char siu de Hong Kong accrochent leurs spécialités de viande à la fenêtre pour les montrer aux passants. celui de Hong Kong Viande rôtie de Joy Hing sert sans doute les plats les plus célèbres de celui-ci.

Chine : Macao : Minchee

Le minchee, également orthographié minchi, est une fusion de saveurs portugaises et macanaises. Il est composé de porc haché sauté avec de la sauce soja et des oignons, surmonté d'un œuf au plat. Macao O Porto Intérieur est l'endroit idéal pour essayer un classique local bien fait comme le minchee.

Inde : Idli

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L'idli est l'un des plats végétariens les plus populaires et les plus emblématiques à commander sur un menu indien. C'est une crêpe de lentilles et de riz du sud de l'Inde qui se mange au petit-déjeuner ou comme collation accompagnée de chutney et d'épices. Essayez-les chez Bangalore Boutique Om Murugan Idli.

Inde : poulet tandoori

Le poulet tandoori vient du nord de l'Inde, mais c'est vraiment une spécialité nationale. Un tandoori est un type de four utilisé pour cuire des pains plats et des plats de viande. Le poulet naan et tandoori, qui est mariné dans du yaourt et des épices avant d'être mis au four, sont les plats les plus courants préparés avec ce type de four. Divers éléments de menu préparés avec le four tandoori peuvent être dégustés à Boukhara à Delhi.

Indonésie : Gado-Gado

Le gado-gado est une salade de légumes avec une sauce aux cacahuètes, des œufs durs et une garniture croustillante comme du tempeh ami ou des morceaux de tempura. Cependant, il existe de nombreuses variantes de ce plat dans toute l'Indonésie. L'un des meilleurs exemples de Jakarta est servi àGado-Gado Boplo.

Indonésie : Nasi Goreng

Il n'est pas clair si les Indonésiens ont personnalisé ou non le riz frit chinois classique pour préparer leur célèbre plat nasi goring, mais c'est un favori local. Il est généralement apprécié comme aliment de rue savoureux garni de sauce soja sucrée, de tamarin, de piments, d'œufs, de poulet et de crevettes. Essayez le nasi goreng par vous-même sur le célèbre bord de mer La Lucciola à Seminyak.

Indonésie : Satay

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Le satay serait inspiré du shawarma arabe et des brochettes indiennes. Il est fabriqué à partir de viandes telles que le bœuf, le mouton, l'agneau, le poulet et, pour les non-musulmans, le porc. Certains disent que les meilleures versions de ce plat viennent des vendeurs de rue, mais vous pouvez essayer certains des meilleurs de Bali à Marché traditionnel de Denpasar Badung dans la capitale de Bali.

Japon : Curry japonais

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Le curry japonais n'est pas le même que le curry indien. Il est composé d'une sauce épaisse à base de légumes et de viandes comme le bœuf ou le porc frit. Il est généralement servi avec du riz, des nouilles udon ou du pain. Les Japonais en mangent pour n'importe quel repas de la journée et on le trouve dans presque tous les foyers et restaurants. Un bon endroit pour l'essayer est manteau à Tokyo.

Japon : nouilles ramen

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La soupe de nouilles ramen est généralement composée de nouilles ramen servies dans un bouillon de bœuf ou de poisson et comprend également des garnitures comme du porc tranché et des oignons nouveaux. Un magasin de ramen populaire à Tokyo est Ippudo. Cependant, décider quel magasin de ramen peut vraiment être nommé le meilleur est un débat houleux parmi les habitants.

Japon : Sushi

Le sushi peut être trouvé partout dans le monde, mais sa maison est le Japon et il peut être trouvé partout dans le pays, des restaurants étoilés Michelin aux marchés de rue et partout entre les deux. L'un des restaurants de sushis les plus célèbres de Tokyo, qui a ouvert ses portes en 1936, est Ginza Kyubey. Une option trois étoiles Michelin est Sukiyabashi Jiro.

Laos : Larb avec riz gluant

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Larb est un terme désignant une salade de viande de style laotien traditionnelle servie avec un riz grillé moulu spécial et du riz gluant. Il est généralement composé de porc, de poulet, de bœuf ou de canard et mélangé à de la menthe, des piments et des légumes. Essayez-le à Makphet, un restaurant traditionnel à Vientiane.

Malaisie : Nasi Lemak

Le nasi lemak est considéré comme le plat national de la Malaisie et peut être consommé avec n'importe quel repas. C'est un plat de riz qui est cuit avec de la crème de noix de coco et garni de viande ou de poisson. L'ingrédient le plus important est la feuille de pandan car elle insuffle au riz une saveur unique. Le restaurant de Madame Kwan est connu pour son nasi lemak et est l'un des restaurants les plus connus de Kuala Lumpur.

Mongolie : Buuz

Le buzz est une partie très importante de l'histoire mongole et est traditionnellement consommé à la maison pendant Tsagaan Sar, le nouvel an mongol. Les buuz sont des boulettes cuites à la vapeur remplies de viande comme du bœuf ou du mouton et aromatisées avec du sel, de l'ail, des oignons, du fenouil et des herbes. Pendant Tsagaan Sar, des restaurants tels que Hishig mongol 2 à Oulan-Bator servira également le plat.

Népal : Dal Bhat

Le dal bhat est un plat typiquement népalais. Les lentilles (dal) et le riz (bhat) forment la base du plat et sont combinés avec des pommes de terre, du chou-fleur, des carottes, des haricots verts, des tomates, des épinards et d'autres légumes pour compléter le repas. Il est servi avec un cracker croustillant. Dégustez-le chez Katmandou Restaurant du troisième œil.

Nouvelle-Zélande : Pavlova

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Pavlova a été officiellement déclarée originaire de Nouvelle-Zélande en 2010. Avant cela, il y avait eu beaucoup de débats pour savoir si elle appartenait à la Nouvelle-Zélande ou à l'Australie voisine. Le plat, un dessert léger à base de meringue garni de fruits frais et de crème, porte le nom de la ballerine russe Anna Pavlova. De nombreux habitants l'apprécient à euro à Auckland.

Nouvelle-Zélande : tarte au bacon et aux œufs

Le bacon et la tarte aux œufs peuvent être trouvés dans de nombreux endroits en Nouvelle-Zélande, mais Petit & Vendredi est un favori parmi les habitants d'Auckland. Cette tarte savoureuse est faite d'une croûte feuilletée remplie de bacon, d'œufs et parfois d'oignons, de pois, de tomates et de fromage.

Philippines : Adobo

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L'adobo philippin, à ne pas confondre avec l'adobo espagnol, est un plat populaire à cuisson longue à base de viande, de poisson ou de légumes marinés dans du vinaigre, de l'ail, de l'huile et d'autres épices. Certains le considèrent comme le plat officieux des Philippines. Adobo à' à Pasig City ou L'Aristocrate à Manille font d'excellentes versions de ce plat.

Philippines : Lechon

Le lechón est un cochon de lait entier rôti au charbon de bois, et bien qu'il soit servi dans le monde entier, c'est une spécialité philippine. Anthony Bourdain l'a même présenté dans un épisode de No Reservations tourné à Manille, où il a affirmé que le lechón qu'il avait essayé là-bas était le meilleur qu'il ait jamais eu. Parce que le lechón prend du temps et nécessite un effort énorme, il est généralement vu lors de festivals ou d'occasions spéciales. Cependant, Manille Lechón du général le sert toute l'année.

Singapour : crabe au piment

Le crabe au piment est vendu à presque tous les coins de rue et cafés de Singapour. Le plat est composé de crabes de boue, qui sont sautés dans une sauce épaisse aux tomates et au chili. Cependant, le plat n'est pas tout épicé; la sauce est en fait plutôt sucrée. Essayez-le à Fruits de mer à Long Beach.

Singapour : Riz au poulet de Hainan

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Ce plat est originaire de Chine, mais il a été adapté et est désormais préparé de manière spécifique à Singapour. Dans l'adaptation de Singapour, le poulet entier est bouilli dans un bouillon de porc avec de l'ail et du gingembre. Le riz est cuit dans du lait de coco et le tout est nappé d'une sauce chili épicée. Il peut être dégusté à Riz au poulet Tian Tian Hainanese.

Corée du Sud : Kimchi

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Le kimchi est un plat d'accompagnement traditionnel coréen fermenté à base de divers légumes et assaisonnements. C'est le plat national de Corée et il en existe de nombreuses variantes. Les légumes sont généralement utilisés dans les ragoûts, le riz frit et les soupes. Gwanghwamun Jip à Séoul est un bon endroit pour l'essayer.

Corée du Sud : Bulgogi

Le bulgogi est un plat coréen composé de bœuf maigre mariné et grillé et servi avec du riz et des légumes variés. Le nom se traduit littéralement par « viande de feu » en anglais. le plat a une longue histoire qui remonterait à 37 avant JC, mais vous pouvez le déguster aujourd'hui à Séoul à Frères Bulgogi restaurant.

Sri Lanka : Riz et curry

Le riz et le curry sont l'une des combinaisons les plus populaires de la cuisine sri lankaise. Il peut être accompagné de viande, de légumes ou de cornichons, et le type de riz varie, car il en existe plus de 15 types différents sur l'île. Sambols, une version d'un cornichon indien, est généralement servi avec du riz et du curry et peut être aromatisé avec de la poudre de chili. Dirigez-vous vers le Hôtel Nor Lanka pour une expérience riz et curry haut de gamme.

Taïwan : soupe de nouilles au bœuf

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La soupe de nouilles au bœuf est l'un des plats les plus couramment servis à Taïwan. Selon l'endroit où vous obtenez votre soupe, le bouillon varie du plus foncé au plus clair, et tout le monde à Taïwan a une opinion sur la version qui est la meilleure. Généralement préparée avec du bœuf cuit, du bouillon, des légumes et des nouilles, la soupe est souvent servie avec d'autres plats comme le tofu braisé et les algues. Il existe de nombreuses variantes disponibles, telles que le style Sichuan, qui est épicé, et le style nordique, qui a un bouillon clair. Essayez ce plat au célèbre restaurant Yong Kang Beef Noodle Soup à Taipei.

Thaïlande : Pad Thaï

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Ce plat thaïlandais omniprésent est censé être sucré, salé et aigre à la fois avec des ingrédients comme des radis, des cacahuètes, des œufs et des crevettes séchées qui ajoutent à sa saveur. Bien que le pad thai remonte à l'ancien Siam, il a vraiment gagné en popularité après la Seconde Guerre mondiale. Le plat peut être facilement trouvé dans tout le pays, mais pour une expérience thaïlandaise authentique, essayez-le à Restaurant Nous à Chiang Mai.

Thaïlande : Soupe Tom Yum

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La soupe Tom Yum est un plat chaud et épicé à base de légumes, de crevettes et de champignons. Des saveurs comme la citronnelle, le citron vert kaffir, le galanga (gingembre thaï), les piments chili et la sauce de poisson sont également utilisées pour donner à la soupe sa qualité réparatrice. Pour une bonne version de la soupe, essayez Bo.lan à Bangkok.

Thaïlande : Khao Soi

Cette soupe traditionnelle appartenait à l'origine aux Chinois et a été introduite en Thaïlande par des immigrants. Depuis lors, les Thaïlandais se sont appropriés le plat. Khao Soi est une soupe de nouilles salée à base de nouilles frites et de curry de noix de coco épicé, servie avec des tranches de citron vert et de la pâte de chili. Bien qu'il soit disponible presque partout, un endroit fortement recommandé est Kao Soy Nimman à Chiang Mai.

Vietnam : Pho

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Ce plat est la soupe de nouilles par excellence. La soupe se compose de nouilles de riz, assaisonnées de citron vert et de menthe, et de tranches de bœuf ou de poulet. Mangez quelques-uns des meilleurs pho à Pho Hung à Ho Chi Minh-Ville.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui marche bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

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C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis.Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui.Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant.Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps. Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


Cette ancienne prof de mathématiques est désormais payée pour parcourir le monde et prendre des photos de ses repas

Dans cette série, Instagram Icon, Entrepreneur s'entretient avec les personnes derrière les comptes Instagram populaires pour découvrir les secrets de leur succès.

C'est le 28 juin 2017 : dernier jour d'école de Jessica Hirsch. Elle a passé les sept dernières années en tant que professeur de mathématiques à temps plein.

Adolescente, elle pensait que l'enseignement était sa vocation. (Sa mère est aussi enseignante.) Alors qu'elle dit qu'elle aimait le travail, quand elle a commencé sa carrière, elle n'aurait jamais pu imaginer l'autre passion qu'elle développerait - Instagram et son écosystème d'influenceurs n'existaient pas à l'époque.

Il y a environ deux ans et demi, elle a commencé à publier des photos de nourriture sur un compte Instagram personnel. Alors qu'elle consommait des repas et des friandises plus indulgents et qu'elle en publiait des images, le style de vie des gourmets Instagrammer a commencé à consommer sa. Elle s'est retrouvée à travailler sur son compte pendant n'importe quel moment libre qu'elle pouvait trouver pendant la journée d'école, puis à y passer toute la soirée une fois rentrée à la maison.

Aujourd'hui, Hirsch compte 351 000 abonnés sur son compte principal, @cheatdayeats, et plus de 7 700 sur un autre, @yourroomservice, qui présente des expériences de voyage de luxe. Elle a également un blog ainsi que des comptes Facebook et YouTube, mais Instagram est l'endroit où elle a construit sa marque et est la plate-forme sur laquelle elle reste concentrée. Les marques avec lesquelles elle a travaillé incluent Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg&rsquos, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva et plus encore. Elle est récemment devenue la première photographe culinaire d'une équipe d'environ 80 ambassadeurs de la marque d'appareils photo Sony.

&ldquoChaque jour, je l'attends avec impatience. Je suis excité à ce sujet. Ce n'est jamais comme si j'avais une mauvaise journée au travail, dit Hirsch. &ldquoJe ne me rends même pas compte que je travaille, mais je travaille constamment.&rdquo

Entrepreneur a rencontré Hirsch, qui a partagé des conseils pour réussir sur Instagram, des idées fausses courantes sur les parrainages et la façon dont elle fait évoluer sa marque.

1. Comment avez-vous débuté avec Instagram ?
J'avais toujours été étrangement la personne de mes amis qui prenaient des photos de leur nourriture et étaient obsédés par l'endroit où ils allaient ensuite, et personne n'avait vraiment de lien avec moi. Alors quand j'ai vu qu'il y avait tout ce monde qui faisait la même chose, je me suis dit, wow, j'ai besoin de faire partie de ça. Je me souviens que la première année a été assez lente, puis une fois que j'ai atteint 10 000 abonnés, il est passé à 100 000 en quelques mois. Je montrais juste qui j'étais et j'ai trouvé que les gens s'y sentaient vraiment concernés.

Mon premier message payant était comme, &ldquoOK, wow, c'est quelque chose d'intéressant. Je suis payé pour quelque chose que je ferais probablement gratuitement. Je n'ai pas réalisé le potentiel et la valeur de ma marque. Ensuite, la première fois qu'une marque qui n'appartenait pas au monde de l'alimentation m'a approché, j'ai réalisé un niveau différent de mon public et à quel point une marque pouvait atteindre en apparaissant sur mon flux.

Le monde sur lequel je me concentre vraiment en ce moment est le voyage. Les voyages de presse depuis septembre ont été ininterrompus. Quand j'ai été invité à mon premier voyage de presse et que j'y étais, j'étais comme, &ldquoI&rsquom aux Bermudes en ce moment et voir cette eau et vivre cette expérience, tout cela à cause de Instagram.&rdquo

2. Quelles autres plateformes utilisez-vous et quel pourcentage de temps y consacrez-vous par rapport à Instagram ?
Instagram est mon objectif principal. J'ai Facebook. J'envoie juste habituellement des messages sur Facebook. Et j'ai aussi Twitter, mais j'ai l'impression que Twitter n'est pas vraiment lié à ce que représente mon flux, car mon flux est très visuel. J'ai un blog, et au cours des derniers mois, je me suis davantage concentré sur lui. Quand je suis à 100%, je pousse les gens vers cela aussi.

Je suis vraiment intéressé par le développement de ma chaîne YouTube, pour laquelle je crée également beaucoup de vidéos actuellement. Donc, une fois que j'ai cette base là-dessus, c'est quelque chose sur lequel je me concentre également. J'ai été approché par beaucoup de gens à la télévision, et je veux juste avoir le contenu pour référence.

3. Qu'est-ce qui fait d'Instagram une meilleure plateforme que les autres médias sociaux ?
Instagram a tout pour plaire, maintenant qu'il a repris de nombreux aspects de Snapchat. Vous pouviez voir mon histoire, vous pouviez voir tout mon flux, vous pouviez voir mon seul message. C'est bien équilibré. C'est vraiment visuel, c'est un bon endroit pour raconter une histoire, et le public vivra une expérience complète avec la personne qu'il regarde. Je pense que Facebook est toujours visuel, mais il n'a pas autant cet aspect de narration qu'Instagram. Si je publie une vidéo sur la page Facebook de Cheat Day Eats, c'est en quelque sorte isolé. Cela ne fait pas partie de l'ensemble du flux, comme dans une histoire Instagram.

4. Combien de temps y consacrez-vous ?
Chaque fois que j'avais du temps libre au travail, je le dépensais dessus. Donc probablement une heure pendant l'école et de 15h à 22h. chaque jour de la semaine. Il y a généralement un événement tous les soirs. Le week-end, je dirais littéralement, c'est tout ce que je fais. Je vais au brunch, ce qui peut ne pas sembler être du travail, mais je photographie depuis le brunch, et je vais à quelques endroits pendant le week-end, donc je peux avoir beaucoup de bonne lumière. Je vais à deux ou quatre endroits. Ce ne sont peut-être pas tous des restaurants assis. Ils ressemblent peut-être plus à une vente à emporter ou à une boulangerie, et je ramène des trucs à la maison. Et puis, j'édite probablement pour le reste de la nuit. J'utilise Photoshop. J'utilise également Snapseed sur mon téléphone.

5. Comment faites-vous la promotion de votre compte ? Quel est votre meilleur moyen de gagner des abonnés ?
Taguer les bonnes personnes. Par exemple, si je publie quelque chose qui, selon moi, attirera l'attention de, disons : Nourriture et vin (@foodandwine), parce que c'est une belle photo, et j'espère qu'ils me reprogrammeraient, et ils ont quelques millions de followers, alors les reposts vont aider à créer et à attirer de nouveaux followers. J'ai vu des comptes qui ne taguent pas, et j'ai remarqué que leur croissance est en fait beaucoup plus lente. C'est une chose ennuyeuse à faire, mais je pense que cela en vaut la peine. De plus, les gens peuvent parfois chercher à savoir qui a tagué @foodandwine. C'est donc un peu comme un moteur de recherche.

Les hashtags sont également un bon moyen pour un moteur de recherche, même si j'ai entendu récemment qu'ils pouvaient ne pas être utile, parce que beaucoup d'entre eux ont été interdits ou quelque chose du genre. Il y a donc beaucoup de va-et-vient à ce sujet.

6. Comment vous engagez-vous avec les autres sur la plateforme ?
Je lis tous mes commentaires et j'essaye d'y répondre, même avec juste un petit smiley. Désormais, Instagram autorise les likes sur les commentaires, et c'est un excellent moyen de faire savoir aux gens que je vois ce qu'ils disent. Je veux m'assurer que mon public sache que je suis intéressé par ce que je pense de la photo ou s'il veut en savoir plus, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les gens me DM, ou m'envoient un message direct, tout le temps.Parfois, ils me demandent mes recommandations, ou ce que j'ai pensé d'un plat, ou, s'ils viennent à New York, j'ai beaucoup de gens qui me disent toujours, &ldquoQuel&rsquo est ton endroit préféré ?&rdquo ou &ldquoOù dois-je aller à New York ?&rdquo Donc, je lis aussi tous mes messages directs.

En termes d'engagement avec mes pairs, la communauté alimentaire est assez petite. C'est une grande communauté à New York, mais j'ai rencontré tellement de personnes différentes dans des mondes différents. J'aime rencontrer des gens différents et voir comment ils travaillent et ce qu'ils font. Certains d'entre eux ont déjà travaillé avec de nombreuses marques, alors j'aime voir comment ils ont fait et ce qui a fonctionné, comment je pourrais également appliquer cela à ma marque.

7. À quelle fréquence publiez-vous ?
Je poste généralement deux à quatre fois par jour. Habituellement trois, mais si je voyage, cela peut parfois être un peu plus difficile, si je peux obtenir le Wi-Fi. J'essaie de publier pendant les périodes de grand volume. Les samedis matins sont généralement bons, puis peut-être les samedis soirs. Le dimanche est une journée plutôt chargée, alors je poste peut-être quatre fois, car je sais que beaucoup de gens sont sur la plate-forme à ce moment-là et ils vont le voir.

C'est vraiment intéressant de poster et de voir ce qui fonctionne bien quand. Je vois Instagram Insights via un profil d'entreprise. Vous devez le connecter à Facebook, donc tout le monde ne l'a pas. Les insights vous disent tellement de choses. Ils vous indiquent l'engagement, le nombre de likes et de commentaires, qui vous suit depuis quelles villes et ainsi de suite. Ce sont des informations vraiment utiles. En travaillant avec les marques, ils veulent s'assurer qu'ils ciblent le bon public, ce qui en fait un outil vraiment utile.

8. Quelle est votre stratégie de contenu ?
Ma stratégie de contenu essaie d'exécuter une photo ou une vidéo qui met vraiment en valeur une expérience. Montrer qui je suis et quelle est la nourriture, et peut-être où je suis et quand. Chaque photo que je poste est un peu différente selon ce qu'elle est et où je suis, et évidemment je ne veux pas qu'elle devienne terne, donc ma stratégie de contenu diffère en fonction de cette information.

Au fur et à mesure que ma marque a évolué, ma stratégie de contenu a radicalement changé. À l'origine, je publiais du porno alimentaire direct, comme des gouttes de chocolat, et bien sûr, je le fais toujours, car je l'aime toujours. C'est qui je suis. Mais aujourd'hui, j'essaie d'incorporer beaucoup de photos de style de vie et de photos de moi et de faire ressortir ma personnalité dans mon flux. C'est donc une sorte de mélange.

9. Comment votre stratégie de contenu a-t-elle évolué à mesure qu'Instagram a ajouté des fonctionnalités ?
J'essaie toujours d'intégrer l'une des nouvelles fonctionnalités dont ils disposent. Avec Instagram Stories, j'étais si heureux, parce que j'étais sur Snapchat et sur Instagram, dans les deux sens, et maintenant cette plate-forme a tout. J'ai probablement pris 1 000 photos le week-end où j'étais à Toronto, et je ne vais pas toutes les publier sur Instagram, donc je peux en mettre un tas sur Instagram Stories, un peu comme un &ldquobest of.&rdquo Lors de ce dernier voyage, j'ai essayé d'incorporer des vidéos au fur et à mesure que je passais chaque jour. À l'origine, j'ai commencé par me concentrer sur les vidéos culinaires, et maintenant je prends un peu de recul et je prends constamment des vidéos de moi-même.

10. Quelle est votre meilleure astuce pour raconter des histoires ?
Évidemment, une photo raconte une histoire, mais une vidéo devient plus en profondeur, et cela implique vraiment le public et lui permet de voir un peu plus ce que je fais. J'aime publier des tutoriels ou montrer comment un plat est fait. Je pense que les gens s'intéressent beaucoup plus à la vidéo que si c'était, disons, juste un bol de fromage. Plus les gens sont capables d'avoir eux-mêmes de l'expérience, plus ils auront de traction. J'essaie de le faire le plus possible, mais c'est parfois difficile d'entrer dans la cuisine.

11. Comment vous démarquez-vous des autres sur la plateforme ?
Je pense que @cheatdayeats est vraiment pertinent. Je trouve que je reçois des publics du monde entier et de tous types de personnes. C'est parce qu'à la fin, tout le monde aime la nourriture, et je pense que tout le monde aime se faire plaisir. C'est un peu comme une combinaison de luxe et d'indulgence, et je pense que les gens aiment vraiment voir ça.

Il y a d'autres personnes qui ont 350 000 followers et, en fin de compte, font-elles attention ? Sont-ils engageants ? Et mon public l'est. Et je pense que c'est parce que je m'engage avec eux et que je fais attention à ce qu'ils veulent voir.

12. Comment exploitez-vous votre Instagram et dans quelle mesure le monétisez-vous ?
Chaque partenariat est un peu différent, mais ce qui est important pour moi, en fin de compte, c'est que je travaille avec des marques, des destinations et des produits que j'aime. J'ai appris, et j'ai parlé à de nombreuses personnes qui ont dit cela aussi, que l'argent n'en vaut pas la peine s'il ne fait pas partie de qui vous êtes et de ce que représente votre marque, car vous allez perdre des gens à la fin.

J'ai travaillé avec quelques compagnies aériennes différentes, quelques destinations différentes, des cartes de crédit, des marques alimentaires, des restaurants. Lorsque des opportunités se présentent à moi, c'est très humiliant et je suis très reconnaissant. Je pense qu'ils voient quelque chose en moi, et évidemment ils voient que j'ai un large public, et je pense qu'ils voient que mon public est attentif.

13. Quels conseils donnez-vous aux autres influenceurs Instagram ou aux personnes qui souhaitent créer des marques sur la plateforme ?
Sois toi même. Publiez des choses que vous aimez et que vous voulez partager, car si vous ne faites que publier des choses qui, selon vous, vont bien fonctionner et qui ne vous concernent pas, personne ne s'y rapportera.

Et le networking : j'essaye en permanence de rencontrer des gens, et de travailler avec différents influenceurs, différentes marques. Cela ne survient pas de nulle part. J'essaie constamment de réseauter lors de différents événements et de sortir et de rencontrer de nouvelles personnes, car on ne sait jamais où cela va mener.

14. Quelle idée fausse beaucoup de gens ont-ils à propos d'Instagram ?
Qu'un message sponsorisé est juste quelqu'un qui est payé et qu'il n'a aucun rapport avec qui il est. Beaucoup de gens ont cette connotation négative avec &ldquosponsored&rdquo et &ldquoad.&rdquo que j'avais posté récemment, à propos d'Oreo, et c'était une annonce, c'était juste un post sur Oreo. J'ai posté un tas d'Oreo, mais j'ai également posté un tas d'Oreo où il n'y a pas eu de publicité. Mais quelqu'un a dit, &ldquoOh, je pensais que c'était une publicité. Heureusement que ce n'est pas le cas. Et j'étais comme, "Pourquoi est-ce que je voudrais travailler avec Oreo ? Je les adore ! & rdquo je ne vais pas ne pas publier des Oreos à moins qu'il ne s'agisse d'une version payante.

Je pense donc que la chose la plus importante est d'aider le public et les abonnés à se rendre compte qu'une publicité et une publication sponsorisée sont la façon dont je vais gagner ma vie, je reste fidèle à qui je suis, aux marques avec lesquelles je veux travailler. sont les marques que j'aime vraiment et je les partage parce que je pense que les gens les aimeraient aussi. C'est l'essentiel. Je pense que finalement, ça va être plus accepté. Je pense que la partie négative disparaîtra une fois que les gens s'en rendront compte, les gens qu'ils suivent, s'ils leur font confiance, c'est le cas. De toute évidence, certaines personnes vont juste saisir n'importe quelle opportunité. Je veux qu'ils se rendent compte que ce n'est pas qui je suis.


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