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Cette Pizza, Pâte !

Cette Pizza, Pâte !

Ayant vécu à West Campus depuis près de 2 ans maintenant, je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas assez de pizzerias à distance de marche. Jusqu'à cette année, il n'y avait que Mellow Mushroom qui, ne vous méprenez pas, est assez délicieux. Cependant, l'ouverture du Tower Pizza Bistro cette année scolaire m'a permis de mélanger mes options de pizza et d'essayer quelque chose de nouveau.

Photo de Karina Rao

Niché entre le parking Rio Grande et Red Mango, le Tower Pizza Bistro bénéficie d'un emplacement idéal en plein cœur du West Campus. En entrant, vous êtes accueilli par une hôtesse (et à l'occasion, le propriétaire) et assis soit au rez-de-chaussée, soit à l'étage dans le loft.

Je me suis aventuré là-bas, bien sûr, pour voir de quoi il s'agissait. J'ai commandé la pizza Mushroom Madness de 12 pouces à partager avec un ami et je me suis généreusement offert 3 tranches. Non seulement la pizza était garnie de champignons (mon légume préféré, comme JAMAIS), mais une sauce aux champignons crimini la recouvrait également.

Trop. Bon. Pour. Mots.

Photo de Karina Rao

Le menu propose des prix abordables pour la nourriture et les boissons, avec une pizza de spécialité de 12 pouces à 10,99 $ et des prix de l'happy hour disponibles du lundi au samedi. Pas d'humeur pour la pizza ? Le restaurant sert également des calzones, des salades, des pâtes et même des hamburgers. De la parmagiana aux aubergines à la pizza aux champignons, Tower Pizza Bistro est le paradis des amateurs de cuisine italienne.

Un autre avantage ? C'était l'happy hour (je n'avais pas prévu ça, je le jure), donc non seulement la bière n'était qu'à 2 $, mais il y avait 2 $ de plus sur tous les apéritifs. Avec une si bonne affaire, je n'ai pas pu résister à la trempette aux épinards et aux artichauts accompagnée d'un pain à l'ail chaud.

Dans l'ensemble, je dirais que mon expérience au Tower Pizza Bistro a été bonne (et délicieuse) ! L'atmosphère est amusante et accueillante, et les serveurs sont plutôt cool. Compte tenu de son prix abordable, je prévois d'y retourner très bientôt, peut-être pour leur populaire soirée-questionnaire le lundi.

Consultez leur site Web pour obtenir une liste des spéciaux et des événements de l'happy hour qui se déroulent dans le restaurant.

Emplacement: 2222 Rio Grande St, Austin, Texas 78705
Heures d'ouverture: 11h-12h

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Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un seul sac, utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les séparer.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un sac, vous utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les garder séparées.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un sac, vous utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les garder séparées.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un sac, vous utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les garder séparées.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


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Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

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La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un sac, vous utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les garder séparées.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

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Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

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Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

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Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer pendant 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

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La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

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Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer pendant 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

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Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de vouloir préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.


Comment faire et congeler la pâte à pizza

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la levure, l'eau et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Le liquide doit être mousseux et pétillant, indiquant que la levure est vivante.

Ajouter la farine à pain, l'huile d'olive et le sel et remuer à l'aide du crochet pétrisseur ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit grossièrement mélangé. Placer le bol et le crochet pétrisseur sur le batteur sur socle et pétrir à vitesse moyenne basse pendant 10 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en quatre morceaux égaux. Façonner chaque morceau de pâte en boule.

La pâte est maintenant prête à être étalée et cuite, ou prête à être congelée.

Pour congeler la pâte à pizza, placez les boules de pâte à pizza dans des sacs en plastique refermables. Assurez-vous que si vous mettez plusieurs boules de pâte dans un sac, vous utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les garder séparées.

Pour décongeler, placez la pâte à pizza au réfrigérateur le matin avant de préparer le dîner, puis roulez et faites cuire comme d'habitude.

Pour cuire, préchauffer le four à 500ºF. Rouler la pâte décongelée (ou fraîchement préparée) et cuire chaque pizza environ 10 à 15 minutes.