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Mousse au chocolat à la menthe et aux framboises

Mousse au chocolat à la menthe et aux framboises

Les feuilles de gélatine sont trempées dans de l'eau froide pour les recouvrir. Laisser hydrater 10 minutes (environ jusqu'à ce que la composition chocolatée soit prête).

Mettre la chantilly et le chocolat dans un bol. Remuez à feu doux jusqu'à obtention d'une consistance homogène et que le chocolat soit complètement fondu. Laisser refroidir.

La gélatine hydratée est vidée de son eau et placée dans un nid, à feu très doux, jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Attention à ne pas faire bouillir, dissoudre juste complètement !

Dans la composition chocolatée, mettre d'abord la gélatine, puis la chantilly et l'essence de menthe. Bien mélanger et mettre la composition au congélateur, pour obtenir une consistance.

Il peut être incorporé dans des framboises en mousse ou servi avec.

Bon appétit!


Gâteau tricolore & #8211 Recettes festives

Si c'est un jour férié, nous vous suggérons d'essayer cette délicieuse recette. Le gâteau tricolore est un plat spécial seulement bon pour ce jour où nous célébrons la fête nationale de notre pays.

Joyeux anniversaire Roumanie !

Selon Delicatesa.ro, les ingrédients et la préparation sont :

Ingrédients

Top mousse tricolore
60 grammes de noix
100 grammes de sucre en poudre
20 grammes de cacao
4 blancs d'oeufs
sel
essence de rhum
Mousse au chocolat blanc
150 grammes de chocolat blanc
3 jaunes d'oeufs
1 blanc d'oeuf
150 grammes de sucre
200 millilitres de crème fouettée
10 grammes de gélatine
Mousse de framboise à la crème
200 grammes de framboises
3 jaunes d'oeufs
1 blanc d'oeuf
150 grammes de sucre
200 millilitres de crème fouettée
Gâteau à la crème avec crème au chocolat et noix
300 grammes de chocolat amer
450 millilitres de crème
200 grammes de noix
50 grammes de beurre
50 millilitres de lait
essence de rhum
2 cuillères à soupe de whisky
Glaçage à gâteau avec crème au chocolat et noix
200 grammes de chocolat amer
50 grammes de beurre
50 millilitres de crème


Caviar de framboise, souris chocolat et mousse mandarine

Tapioca 100g
Framboises 50g
Chocolat 220
ufs 2 blancs d'œufs
Frais 250ml
sucre 2 cuillères à soupe
Gélatine 5g
mousse
200g de chocolat fondu
3 jaunes d'oeufs + 50 g de sucre
550g frais
40g de beurre
10g de zeste d'orange
300g de mandarines

Méthode de préparation

Caviar de framboise

Mettre 50 g de Tapioca à bouillir
Mettre les framboises dans un mixeur
Lorsque le tapioca est cuit (max 6 min) il est pris, il est donné par jet d'eau froide et il est mélangé avec des framboises puis il est mis au froid.

Mousse au chocolat

200 gr de chocolat ménager,
400 ml de crème liquide,
30 gr de beurre,
2 oeufs,
100 gr de sucre,
10 g de gélatine
Séparez les blancs d'œufs des jaunes, râpez le chocolat, imbibez la gélatine et fouettez la chantilly. Dans un bol mettre le beurre avec le chocolat ménager et le mettre au bain marie, bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajouter ensuite la gélatine, bien mélanger et retirer du feu. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent durs comme des meringues. Ajoutez ensuite la chantilly et versez un peu de chocolat fondu en remuant constamment. Une fois homogénéisé, versez-le dans un bol et mettez-le au réfrigérateur, où il est laissé durcir pendant au moins 2 heures.

Mousse de mandarine

Eplucher une courge, la râper et presser le jus
Mélanger avec de la crème sure et mettre dans le siphon de chantilly puis ajouter les motifs N2O
Bien mélanger et laisser refroidir pendant 1,5 à 2 heures.


Mousse de banane & # 8211 Vous pouvez préparer ce délice en seulement 5 minutes !

La liste des desserts sains n'est pas courte du tout, mais leur temps de préparation est parfois assez long. Une recette rapide pour tout ce qui vous aide à faire un délicieux dessert, au goût de toute la famille, c'est notre recette de mousse de banane !

Cette recette saine de mousse de banane est également facile à préparer, étant très appropriée si vous souhaitez abandonner les sucreries du marché ou si vous avez l'intention de prendre davantage soin de votre silhouette. Vous deviendrez son fan non seulement à cause de son goût aromatique et fin, mais aussi parce qu'il est prêt en 5 minutes maximum !

Une mousse à la banane ressemble à un smoothie et ses ingrédients n'en diffèrent pas beaucoup. Mais avant de le déguster, il doit être conservé au congélateur pendant au moins 45 minutes, afin d'obtenir cette consistance de mousse onctueuse.

La mousse à la banane, un dessert pour toute la famille

Si vous souhaitez perdre plus de calories, choisissez de préparer cette mousse de banane au lait ou ce yaourt grec allégé et utilisez des édulcorants naturels comme le miel cru, le sirop d'agave ou l'extrait de stévia. Si vous n'avez pas de problème de silhouette ou si vous réalisez cette mousse pour enfants, vous pouvez y mettre tranquillement du lait entier. La version végétarienne peut être préparée tout aussi facilement avec du lait de soja ou du riz ou du lait d'amande. Et, si vous voulez que ce soit encore plus délicieux, saupoudrez sur la mousse et une cuillère à café de chocolat noir râpé, et la combinaison de chocolat et de banane sera celle que vous ne pourrez jamais manquer.

Ingrédients pour 4 portions de mousse de banane :

2 cuillères à soupe de lait écrémé
1 cuillère à soupe de miel brut
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 bananes moyennes
feuilles de menthe fraîche pour la décoration
1 tasse de yogourt faible en gras

Mousse de banane & # 8211 Préparation :

Mettez le lait, le miel, l'extrait de vanille et la banane dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement homogénéisé et transformé en une crème fine. Verser le mélange dans un grand bol et mélanger avec le yaourt en mélangeant bien. Couvrir le tout et mettre au congélateur au moins 45 minutes. Au bout de ce temps, sortez le bol du congélateur, mettez la mousse dans 4 bols de service et décorez-la de rondelles de banane et de feuilles de menthe ou encore de cannelle en poudre.
Cette mousse est non seulement un dessert parfait, mais aussi un excellent substitut de crème glacée.


Mousse de framboise - propriétés santé du fruit

Framboise (Rubus idaeus) sont des plantes populaires, cultivées en lots, dans les jardins familiaux et à grande échelle - dans les plantations. Notre pays est l'un des plus grands producteurs mondiaux de fruits aromatiques et sains. Parmi l'abondance des variétés cultivées, on trouve des framboises de différentes tailles et de différentes couleurs - rouge clair et rouge foncé, jaune et violet intense - "framboise noire".

Les framboises commencent à mûrir lorsque les fraises sont épuisées, prolongeant ainsi la saison des fruits délicieux et frais. Riches en vitamines, appréciées pour leurs propriétés santé et gustatives, elles sont présentes depuis des siècles sur les tables polonaises sous forme de desserts et de conserves pour l'hiver. Les personnes soucieuses d'une belle silhouette attendent avec impatience les framboises, car 100 g de fruits ne contiennent que 33 kcal.

Les fruits contiennent des vitamines C, A, B et de nombreux macro et micro-éléments. Le jus de framboise, ajouté au thé, a des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques. En automne et en hiver, nous utilisons des framboises en conserve dans un bocal comme remède naturel pour prévenir les rhumes. La consommation de fruits frais, qui contiennent des fibres, améliore le fonctionnement du système digestif. Les framboises sont également créditées de propriétés antioxydantes - retardent le vieillissement du corps et ont des propriétés anticancéreuses.


PRAJITURA MOUSSE GANACHE | Confiserie LUSH

Si la formule choisie ne comprend pas les prestations complètes, la logistique nécessaire à l'aménagement du coin douceurs, supports et décorations sera facturée en supplément.

Transport

Pour les événements, le transport est calculé à 1,5 RON/km, aller-retour, si le forfait choisi ne comprend pas les prestations complètes.

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Tranche de gâteau à la menthe, framboise et mousse

Une combinaison de mousse au fromage et de garniture aux fruits rouges, parfaite pour tout événement. CODE : D024 Catégorie : Candy Bar. Mousse de verre au chocolat au lait et vanille. Voir composition et prix des produits traditionnels. Nom de pertinence & # 8211 ascendant Nom & # 8211 descendant Prix & # 8211 ascendant Prix & # 8211 descendant. Livraison gratuite, 18 - 41 jours. Délicieuse crème de chocolat blanc et menthe entre deux biscuits fins au cacao. Le prix comprend le montage et le démontage de la barre chocolatée à l'emplacement et. Les mousses en verre sont le dessert idéal pour toute fête, baptême ou mariage.

Ils peuvent être exécutés dans n'importe quelle combinaison que vous voulez et que vous voulez. Prix ​​: par set et inclut la TVA (9%). Bonus : 30 verres avec diverses mousses au décor festif.

La création d'une barre chocolatée pour un plus grand nombre de personnes repose sur une offre. Trier par : pertinence vu prix asc prix desc actualités. Tranche de gâteau à la menthe, framboise et mousse au chocolat.

Pandispan moelleux à la vanille, mousse chocolat blanc, mousse framboise et fruits entiers.


Mousse pistache & framboise

Cacao-Trace est le programme de durabilité dédié aux cultivateurs, producteurs de cacao, qui élève les normes de qualité du chocolat, en se concentrant sur un goût supérieur. Cela commence dans nos centres post-récolte locaux, où les experts Puratos établissent de nouvelles normes pour le processus de fermentation. Le goût extraordinaire de notre chocolat profite à tous, en particulier aux producteurs de cacao qui reçoivent une prime financière sur le prix de chaque kilogramme de chocolat vendu par Puratos. Le succès du programme signifie un goût parfait du chocolat et une amélioration de la qualité de vie des agriculteurs inscrits.

Cacao-Trace est soutenu par les communautés locales dans cinq régions productrices de cacao, Puratos et des milliers d'amateurs de chocolat à travers le monde. Nous sommes tous unis dans la conviction qu'un meilleur chocolat créé ensemble est la seule approche durable.

Pour un fabricant mondial de vrai chocolat, mais aussi de fourrages et couvertures de cacao, la table de cacao est un ingrédient stratégique dans nos usines à travers le monde. Cacao-Trace, le programme de développement durable conçu par Puratos, vient directement en aide aux producteurs de cacao et offre aux consommateurs finaux la possibilité de déguster du vrai chocolat au goût exceptionnel dans de nombreuses années.


Mousse au chocolat au lait, confiture de framboises et fruits

Mettez la gélatine dans une tasse d'eau froide et laissez-la ramollir pendant environ 10 minutes.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait, dans une casserole, à feu doux. Retirez la casserole du feu, retirez la gélatine de l'eau et placez-la sur la composition de jaune. Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.

Dans un bol, placer le chocolat haché, sur lequel verser la composition préparée et bien mélanger jusqu'à formation d'une crème fine.

Battre la crème jusqu'à l'obtention d'une crème forte que vous incorporez à la composition de la mousse.

Mettez la crème dans des verres et laissez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.

Servir la mousse au chocolat avec de la confiture de framboises et des fruits comme les framboises et les fraises.

Essayez vous-même la recette et partagez vos impressions avec nous. Et si vous souhaitez essayer d'autres recettes avec les produits Râureni, abonnez-vous au blog !


Mousse à la framboise

Ce dessert aigre-doux est parfait pour les chaudes journées d'été. Et sachez que ce n'est pas compliqué du tout. Le plus dur est d'attendre, car la mousse doit rester au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Dans notre maison, il a réussi du petit au grand.

Ingrédient:

  • 500g de framboises
  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 g d'édulcorant à la stévia (sucre vert que j'ai utilisé)
  • 3-4 feuilles de gélatine
  • 150g de mascarpone
  • 30g de miel
  • quelques morceaux de chocolat noir (pour servir & # 8211 facultatif)

Mode de préparation :

Tout d'abord, je mets les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. J'avais des feuilles de gélatine bio que j'ai achetées il y a longtemps au Luxembourg. La gélatine se trouve en grande surface ou on peut la remplacer par de l'agar-agar (on la trouve généralement dans les magasins bio ou dans les grands magasins des hypermarchés). Environ 5 g de poudre d'agar-agar devraient suffire pour cette recette.

Ensuite, je me suis occupé des framboises. Je l'ai bien lavé, séché dans du papier absorbant et mélangé. Ensuite, je l'ai passé au tamis pour enlever les graines. Je mets le jus obtenu dans une casserole, à feu doux.

J'ai fait chauffer le jus de framboise sans le porter à ébullition. J'ai retiré la casserole du feu, ajouté la gélatine égouttée et l'édulcorant. J'ai mélangé jusqu'à ce que la gélatine et l'édulcorant se dissolvent. Je laisse complètement refroidir le mélange.

J'ai monté les blancs d'œufs (il faut obtenir une mousse ferme).

A part, dans un grand bol, à l'aide du mixeur, j'ai mélangé le mascarpone avec le miel et ajouté petit à petit, à petite vitesse, le jus de framboise (à froid). Ensuite, j'ai incorporé, avec des mouvements lents et circulaires, de haut en bas, la mousse de blanc d'œuf. La composition obtenue est assez liquide, mais elle durcira au réfrigérateur.

Vous pouvez servir la mousse dans des verres, dans des petits pots ou sur une assiette si vous avez les bonnes formes pour y mettre la composition. Je l'ai distribué à la fois dans des bocaux hermétiquement fermés et dans des anneaux de cuisine (utilisés généralement pour décorer les assiettes). Si vous avez des ronds de cuisine, un côté doit être recouvert de film alimentaire. Sinon, vous risquez de laisser couler la composition et de manquer de mousse.

Si vous utilisez des anneaux de cuisine, avant de servir la mousse, vous devez la décoller des parois des anneaux, légèrement, avec un couteau. Si vous avez l'intention de répartir la composition sous forme de silicone, je ne vous garantis pas que vous pourrez la retirer sous la forme souhaitée, justement parce que la texture de la mousse est très fine et aérée.

Vous devez laisser la mousse au réfrigérateur pendant une nuit ou pendant 12 heures. Sa texture sera fine et aérienne, et le goût aigre-doux. Lorsque nous l'avons servi, nous avons ajouté quelques morceaux de chocolat noir.

Autres desserts aux fruits :

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Vidéo: Helppo mutakakku (Décembre 2021).