Nouvelles recettes

Abandonnez votre bœuf avec des substituts de viande

Abandonnez votre bœuf avec des substituts de viande

L'industrie des analogues de la viande est généralement confrontée à un problème décisif : la fausse viande n'a tout simplement pas un goût réel. C'est pourquoi dans les pays carnivores comme les États-Unis, il faudra un peu plus que de simplement connaître les conséquences sur la santé et l'environnement de la consommation de viande avant que les gens abandonnent leur bœuf contre des substituts de viande.

Beyond Meat, une start-up végétalienne de la viande, fabrique de la viande qui prétend avoir le goût et la sensation de la vraie viande. Leurs produits, sans cholestérol, sans graisses saturées et riches en protéines, offrent également une option plus saine que la vraie affaire. Ils prétendent même que leurs protéines végétales pourraient bientôt se vendre moins cher que la viande d'élevage industriel.

Mais ils ne sont pas les seuls à penser qu'ils sont sur quelque chose. L'entreprise innovante a réussi à susciter l'intérêt de certains bailleurs de fonds importants. L'incubateur entrepreneurial Obvious Corporation, créé par les co-fondateurs de Twitter Evan Williams et Biz Stone et l'ancien vice-président des produits Twitter Jason Goldman, et la centrale de capital-risque Kleiner Perkins Caufield Byers ont investi dans l'entreprise.

"Ces types viennent dans l'industrie de l'analogue de la viande non pas comme une nouveauté ou comme un hippy dippy", explique Stone. "Ils abordaient la question sous cet angle scientifique, super pratique et évolutif. Ils disaient:" Nous voulons entrer dans l'industrie de la viande de plusieurs milliards de dollars avec une viande à base de plantes. ""

Les gens de Kleiner ont également été impressionnés par le potentiel de l'entreprise. "Être capable de changer la donne en termes de livraison de protéines à la population humaine croissante est probablement la chose la plus importante que quiconque puisse faire", déclare Amol Deshpande, associé de la société.

À ce stade, Beyond Meat expédie déjà en gros pour moins que le coût de la viande naturellement élevée. Leurs lanières de poulet à base de soja se trouvent déjà dans la section des aliments préparés de Whole Foods en Californie du Nord et bientôt dans d'autres épiceries de l'ouest des États-Unis.

Pour ceux qui ont soif de la saveur et de la sensation de la viande, mais qui grincent des dents à cause de l'impact de votre dose de viande sur la terre ou votre santé, Beyond Meat peut être la réponse à votre appel. Pour les végétariens qui sont rebutés par la viande elle-même – eh bien, Stone prévient, ce truc pourrait bien avoir un goût un peu trop réel pour vous.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des repas à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des plats à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des plats à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande qu'il est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des repas à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des plats à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande qu'il est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des plats à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande qu'il est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des plats à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des repas à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande qu'il est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des repas à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Les 10 meilleurs substituts de viande pour les plats végétariens et végétaliens

Vous cherchez un échange tout aussi délicieux pour du poulet, du bœuf ou du porc dans une recette ? Ce sont les meilleurs ingrédients à base de plantes à acheter maintenant.

Remplacer la viande par des protéines végétales en tant que vedette des dîners en semaine et des déjeuners préparés à l'avance est une façon saine et délicieuse de s'essayer à un nouveau régime. Les substituts de viande les plus sains peuvent être des légumes copieux ou des légumineuses elles-mêmes, mais il peut s'agir de produits à base de soja, de gluten de blé, de noix, de légumes, de légumineuses ou d'une combinaison de tous.

Si vous êtes nouveau dans l'essai de fausses viandes ou de substituts de viande emballés, vous devrez garder à l'esprit que tous varient dans la façon dont étroitement ils ressemblent à de la viande par les saveurs, les textures et certainement l'apparence. Ce n'est pas parce qu'un substitut de viande peut être façonné en hamburgers, pépites ou saucisses pour imiter les produits carnés que nous connaissons et aimons que leur profil de saveur résistera à celui de leurs homologues carnés. De plus, tous les substituts de viande ne sont pas automatiquement végétaliens, certains auront des traces d'œufs ou d'autres produits laitiers, alors assurez-vous de toujours jeter un coup d'œil aux étiquettes nutritionnelles avant de commencer à cuisiner.

Et bien sûr, vous devez vous rappeler que ce n'est pas parce que quelque chose est sans viande que c'est automatiquement bon pour vous. "Je suis définitivement un fan des repas à base de plantes, et c'est bien de réduire votre consommation de viande rouge, mais regardez de près par quoi vous la remplacez. Certains de ces substituts de viande sont sur-traités, chargés de graisses saturées et contiennent des quantités excessives de sodium », explique Stefani Sassos, MS, RDN, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute.

Dans cet esprit, sortez de votre zone de confort et essayez d'ajouter l'un de ces meilleurs substituts de viande à votre rotation.


Voir la vidéo: Épisode 86 Le potage au cerfeuil, un potage dété. (Novembre 2021).