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Gâteau aux pommes 82

Gâteau aux pommes 82

Je sais qu'il existe d'innombrables recettes de gâteaux aux pommes. Celle-ci est plus spéciale pour moi car je la tiens d'un ... très gentil grand-père, qui a fêté ses 82 ans hier ....

  • 1 cana faina
  • 1 canne grise
  • 2 chiens de sucre
  • 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 levure chimique
  • 2 kg seulement
  • cannelle
  • 50g de noix
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 50g de beurre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux pommes 82 :

La farine, la semoule, le lait en poudre, la levure chimique et une tasse de sucre se mélangent bien. Les pommes lavées et essuyées sont pelées et non pressées, mélangées avec une tasse de sucre et de cannelle.

Dans une plaque mettre du papier sulfurisé que l'on graisse un peu et mettre 1/2 de la composition de pâte sèche.Par dessus on ajoute 1/2 des pommes râpées, l'autre 1/2 de la pâte puis les pommes. Sur le dessus, ajoutez des noix finement hachées et 4 cuillères à soupe d'huile saupoudrées sur le gâteau. Nous coupons le beurre en morceaux et le saupoudrons sur le dessus. Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant environ une heure jusqu'à ce que le gâteau soit prêt.

Après l'avoir sorti du four, si chaud que je l'ai saupoudré de sucre en poudre mélangé à de la cannelle. Laissez-le refroidir puis coupez-le en tranches.

Super appétit !


Gâteau renversé aux pommes

Dans un bol, mélanger les demi-pommes avec 25 g de sucre et 30 g de beurre fondu.

Dans une casserole d'environ 26 cm à bords bas, faire fondre 60 g de beurre, 100 g de sucre et le jus d'une lamie. Attention à ne pas caraméliser le sucre.

Placez les pommes les unes à côté des autres jusqu'à ce que toute la poêle soit couverte.

Mettre au four à 180 degrés C pendant environ 50-60 minutes ou jusqu'à ce que tout le jus de pomme se soit évaporé et qu'un caramel se forme. Les pommes doivent être dorées mais pas brûlées.
Couper la feuille de pâte à l'aide d'un couvercle ou de n'importe quelle forme ronde de la taille d'un moule.

Sortez les pommes du four et posez la feuille de pâte dessus.

La tôle doit être percée à la fourchette pour ne pas trop gonfler. Presser les bords de la pâte sur les pommes.

Mettre au four chauffé à 190 degrés pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortir du four et laisser refroidir 10-15 minutes.

Épluchez les bords du gâteau avec une spatule. Placez une assiette plate sur le plat et retournez le contenu du plat sur l'assiette.

Vous aurez ainsi les pommes dessus et la pâte dessous. Servir chaud avec de la crème glacée.

Vidéo de recette GÂTEAU DÉBORDÉ AUX POMMES inférieur:


Tarte aux pommes poêlée (sans four) & #8211 renversée aux pommes caramélisées

Cake aux pommes poêlé (sans four) & #8211 renversé aux pommes caramélisées. Gâteau éponge moelleux avec des pommes mûres, des raisins secs et du sucre brûlé. Comment faire cuire un gâteau à la poêle, sur la cuisinière ou sur la plaque à induction ? Recettes de gâteaux aux pommes. Recettes préparées dans une casserole.

Vous vous demandez probablement : pourquoi une tarte aux pommes dans la poêle ? Pourquoi un gâteau fait sur la cuisinière? Pourquoi sans four ? La réponse est simple : parce que certains n'ont pas de four ! Ou ils ont un four mais ils ne veulent pas chauffer toute la cuisine pour un simple gâteau. Surtout en été, quand on ne sait pas comment éviter la chaleur. J'ai pensé à ce gâteau aux pommes renversé pour ceux qui vivent dans de petits espaces, qui ne bénéficient pas de cuisines complexes mais aussi pour ceux qui veulent essayer une recette unique. Tout étudiant pourra préparer ce gâteau aux pommes renversé sur un grill.

Je sais qu'il est difficile de croire que vous pouvez faire cuire un gâteau éponge aux pommes sur la cuisinière (ou sur la plaque à induction) mais regardez ! Le dessus est moelleux, bien cuit de haut en bas, et la généreuse couche de pommes caramélisées aux raisins secs est fabuleuse ! Il existe de nombreuses recettes de gâteaux cuits au four, mais presque toutes nécessitent une cuisson. Eh bien, qu'est-ce que j'ai fait? J'ai décidé de créer cette variante d'un gâteau entièrement cuit sans four et le résultat était wow !

Au lieu de pommes, vous pouvez choisir d'autres fruits : poires, abricots, pêches, ananas, prunes, cerises, cerises, etc. J'ai choisi des pommes plus vertes (plus acidulées) pour équilibrer le caramel. Si vous n'aimez pas les raisins secs, vous pouvez mettre des canneberges déshydratées. Il n'est pas mal d'ajouter une poignée de noix hachées, de noisettes ou d'amandes. Même si les pommes se marient bien avec la cannelle, cette fois j'ai choisi des saveurs de vanille et d'orange, parfaitement compatibles avec le goût du sucre brûlé.

Des quantités ci-dessous résulte un gâteau aux pommes dans un moule d'env. 24 cm de diamètre à partir duquel 6-8 tranches généreuses peuvent être coupées.


Gâteau renversé aux pommes et aux mûres

Le gâteau est définitivement renversé, tout le monde sait ce que c'est, mais je ne sais pas combien d'entre vous ont essayé cette combinaison avec des pommes et des mûres, alors je vous invite à parcourir la recette et peut-être que je vais vous convaincre de le faire ça aussi.

Pour Gâteau renversé aux pommes et aux mûres nous avons besoin

  • Blé:
  • 4 œufs
  • une pincée de sel
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre doux 82% MG
  • 200 ml de lait
  • 270 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Remplissage
  • 1 cuillère à soupe de beurre pour un plateau
  • 3 cuillères à soupe de sucre brut
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 6 pommes jaunes
  • 100 gr de mure
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Méthode de préparation Gâteau renversé aux pommes et aux mûres

  • Nous lavons les pommes, les nettoyons et les coupons en cubes. Les mûres sortant du congélateur sont déjà lavées.
  • Prenez une plaque rectangulaire de la bonne taille et graissez-la avec du beurre puis saupoudrez de chapelure et de sucre. Placez les pommes et les mûres dans la poêle et saupoudrez-les de sucre vanillé et de cannelle.
  • Dans un bol, mélanger les œufs entiers, la poudre de sel et le sucre, jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire. Ajouter ensuite, après avoir mélangé, le beurre fondu et le lait. A la fin, incorporer la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule.
  • Versez la composition dans le plateau sur les fruits et mettez le plateau dans le four préchauffé à 175 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit.

Et c'est à peu près tout, un gâteau aux fruits délicieux et savoureux très facile à réaliser et tout aussi savoureux.


Recette de blog

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Gâteau aux pommes aéré & # 8211 si fin et savoureux qu'il fond dans la bouche !

Nous vous présentons une recette réussie pour un délicieux gâteau aux pommes & # 8211 une délicatesse spéciale qui fond dans la bouche. Le gâteau est fin, brun et moelleux. Même s'il est très simple à préparer, vous obtenez un dessert digne de tous les éloges, sans trop de tracas. Le gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café aromatique. Gâtez-vous avec le plus délicieux des gâteaux faits maison, parfait pour toute la famille.

INGRÉDIENTS

& # 8211 120 g + 2 cuillères à soupe de sucre

& # 8211 1 sachet de sucre vanillé

& # 8211 1 cuillère à café de cannelle

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Battre les œufs dans un bol avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et mousseuse. Ajoutez ensuite le lait et battez à nouveau le mélange.

2. Tamisez la farine et mélangez-la avec la cannelle, la levure chimique et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le bol. Mélanger les ingrédients. Obtenez une pâte lisse et légèrement liquide.

3. Lavez les pommes, épluchez-les et retirez le pédoncule avec les pépins. Couper les pommes en fines tranches. Ajouter les pommes et le zeste de citron à la pâte. Bien mélanger.

4. Choisissez une plaque à pâtisserie d'environ 20 x 30 cm et tapissez-la de papier. Verser la pâte dans le moule. Secouez doucement la forme pour que la pâte soit uniforme.

5. Coupez le beurre froid en petits cubes et disposez-le sur toute la surface du gâteau. Saupoudrer de sucre.

6. Façonner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une croûte brune. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

7. Disposer la forme avec le gâteau cuit sur une grille pendant 10 minutes pour refroidir légèrement. Retirez le gâteau du moule et retirez le papier sulfurisé. Placer le gâteau sur une assiette.


Gâteau rapide aux pommes & # 8220Lozy & # 8221 & # 8211 un dessert juteux et très tendre qui disparaît de l'assiette en quelques secondes !

Vous avez beaucoup de pommes et vous ne savez pas quel dessert préparer ? Essayez cette recette de gâteau rapide, qui cuit rapidement mais mange encore plus vite. & # 8220Le gâteau aux pommes & # 8221 est très doux, délicieux et moelleux et est très facile à préparer, à partir d'ingrédients trouvés dans la cuisine de chaque femme au foyer. L'arôme des pommes vous séduit et crée une dépendance. Dégustez le gâteau avec du thé ou un verre de lait chaud.

INGRÉDIENTS

-9 cuillères à soupe d'huile inodore

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Battre les œufs jusqu'à ce que la mousse se forme, ajouter le sucre, puis le bicarbonate de soude, l'huile, la farine et la vanille si désiré.

2. Battre au batteur jusqu'à consistance lisse.

3. Lavez les pommes et nettoyez-les. Coupez-les arbitrairement, ajoutez-les à la pâte et mélangez.

4. Placer la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

5. Cuire le gâteau à 200 degrés pendant 35-45 minutes. Faites le test du cure-dent.


1. Dans le bol j'ai mis 7 cuillères à soupe de sucre, puis 7 cuillères à soupe d'huile (j'avais des cacahuètes mais j'ai aussi fait avec de l'huile de tournesol), les 7 cuillères à soupe de lait.


2. Faites chauffer les pommes avec 7 cuillères à soupe de sucre et de cannelle.


3. Mettez le bol avec le sucre, l'huile et le lait sur le feu et portez à ébullition.


Préparez l'œuf et une cuillère à café de bicarbonate de soude que nous éteignons avec une cuillère à café de vinaigre. Une fois le sucre fondu, la composition gonfle un peu du lait, on le laisse 2 minutes et on le laisse refroidir, on n'a pas du tout besoin de le boire (j'ai mis le bol dans un peu d'eau froide juste pour que ça ne brûle pas).


4. Ajoutez l'œuf entier. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé. Ajoutez ensuite la poudre de bicarbonate de soude trempée au vinaigre.


5. J'ai commencé à verser de la farine sous la pluie virtuelle, en remuant pendant ce temps. J'abandonne la cuillère et mélange à la main mais je continue de mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne molle au toucher mais pas collante.


5. Enfin, coupez la pâte en deux. J'étale des feuilles et place la première dans un plateau graissé tapissé de farine. J'étale les pommes et recouvre avec la deuxième feuille.


Cuire ensuite au four environ 30 minutes ou 35 minutes pour être joliment coloré, juste blond.


Gâteau aux pommes et crème à la vanille

Préparation des feuilles : Dans un bol, mélanger l'eau minérale, l'huile, le sucre, le zeste d'orange râpé et tourner doucement au fouet jusqu'à ce que le sucre fonde un peu. Tamisez la farine et la levure, puis commencez à mettre progressivement le liquide, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, mais comme une pâte à modeler, vous pouvez facilement la façonner.

Divisez la pâte en 4 parts égales. Étalez la première feuille avec le twister, aussi fine que possible. Beurrez le dos d'une plaque à margarine, tapissez-la de papier sulfurisé et placez la première feuille. Piquez-le avec une fourchette d'un endroit à l'autre, mettez-le dans le four chaud pendant 10-12 minutes, afin qu'il puisse sécher un peu.

Lorsque vous êtes prêt, retirez la feuille d'un fond en bois ou d'un autre plateau. Faites de même avec les 3 autres feuilles.

Préparation de la garniture aux pommes : Lavez les pommes, épluchez-les, puis mettez-les sur la grande râpe. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les pommes que vous serrez entre vos mains et le sucre. Laisser sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. À la fin, ajoutez la cannelle et laissez-les encore deux minutes. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

Préparation de la crème vanille : Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Diluer avec un peu de lait, puis ajouter la fécule et bien tourner, pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. Mettez le reste du lait dans une casserole sur le feu.

Quand il commence à bouillir, ajoutez le mélange d'amidon, baissez le feu et laissez épaissir comme un pudding, mais pendant ce temps remuez-le pour qu'aucun grumeau ne se forme. Hors du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Aromatiser la crème avec l'essence de vanille.

Commencez à assembler le gâteau : placez la première feuille, mettez la moitié de la quantité de pommes froides et étalez-la à l'aide d'une spatule. Placer la deuxième feuille, par-dessus mettre la crème vanille chaude que vous étalez uniformément, puis à nouveau la feuille, le reste des pommes et la dernière feuille par-dessus.

Mettez quelque chose de lourd (un fond en bois) sur le gâteau et laissez-le refroidir pendant la nuit. Les feuilles vont se ramollir, les saveurs vont se mélanger, et vous allez adorer le gâteau.


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