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Panera Bread révèle un nouveau menu « caché »

Panera Bread révèle un nouveau menu « caché »

Panera Bread, la chaîne de restauration rapide et décontractée du Missouri lancée en 1981, a connu un succès explosif ces dernières années, en grande partie grâce à son image d'établissement soucieux de sa santé (ils ont été la première entreprise de l'industrie à publier volontairement le nombre de calories sur tous leurs menus). Un succès explosif s'accompagne de quelques pièges, dont un culte, qui suscite souvent des rumeurs d'une sorte de "menu secret" (voir Starbucks, Burger In-N-Out, etc.). Eh bien, Panera a décidé de surpasser la concurrence et de publier son propre menu "caché", une liste d'éléments hors menu qui peuvent être commandés même s'ils ne sont pas officiellement rendus publics.

Alors les voici (même s'ils ne sont pas au menu, tous les employés les connaissent et seront plus qu'heureux de les préparer pour vous, selon Marque Manger):

Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie : Tranches de dinde rôtie, blancs d'œufs, bébés épinards chauds, poivrons rôtis et pesto de basilic.

Bol à œufs Power Breakfast avec steak : Haut de surlonge tranché, deux œufs entièrement naturels, avocats tranchés et tomates tranchées.

Salade de poulet méditerranéenne puissante : Poulet, pousses d'épinards, laitue romaine, tomates, bacon fumé au bois de pommier, œufs en dés, jus de citron et huile d'olive extra vierge.

Salade méditerranéenne puissante de dinde rôtie : Dinde rôtie, pousses d'épinards, laitue romaine, tomates, oignons rouges, olives Kalamata, jus de citron et huile d'olive extra vierge.

Bol de houmous au poulet puissant : Poulet, houmous à la coriandre et jalapeño, pousses d'épinards, concombres, tomates en dés, oignons rouges, jus de citron et coriandre.

Wraps à la laitue Power Steak : Haut de surlonge tranché, laitue frisée, concombres, tomates en dés, oignons rouges, pesto de basilic et jus de citron.


Recettes top secrètes révélées

Recréez vos plats préférés de Chili's, Panera Bread et Bonefish Grill.

20 février 2008 — -- Todd Wilbur, auteur de "Top Secret Restaurant Recipes 2", a révélé ses recettes pour recréer vos plats préférés à la maison.

Il a apporté le gâteau au chocolat fondu au chili, le soufflé aux épinards et aux artichauts de Panera Bread et les crevettes Bang Bang de Bonefish Grill, ainsi que ses versions de chacun. Puis il a demandé aux présentateurs de "Good Morning America" ​​de goûter et d'essayer de faire la différence.

Il n'est pas surprenant qu'ils aient été perplexes.

Ici, Wilbur partage ses recettes avec vous :

Soufflé aux œufs au four et aux épinards de Panera Bread

Les soufflés aux œufs au four de Panera Bread sont de délicieuses petites poches chaudes gourmandes. Enfermée dans une pâte à croissant au beurre, cette version top secrète de la garniture aux œufs, au fromage, aux épinards et aux artichauts pour un bon petit creux du matin qui impressionnera tout le monde. Et ils sont plus faciles à préparer qu'ils n'en ont l'air, puisque nous utilisons de la pâte Pillsbury Crescent préfabriquée.

Assurez-vous simplement que lorsque vous déroulez la pâte, vous ne la séparez pas en triangles. Au lieu de cela, vous pincerez la pâte le long des perforations diagonales pour former quatre rectangles. Lorsque la pâte est étalée, vous pouvez en tapisser quatre ramequins beurrés, puis remplir chacun avec le mélange secret d'œufs.

Cette recette clone le soufflé aux artichauts et aux épinards, mais si vous êtes un fan de la version aux épinards et au bacon, consultez les Tidbits ci-dessous pour cette variation facile.

Ingrédients:

3 cuillères à soupe d'épinards surgelés, décongelés

3 cuillères à soupe de cœurs d'artichauts émincés

1 cuillère à café de poivron rouge émincé

2 cuillères à soupe de crème épaisse

¼ tasse de fromage cheddar râpé

¼ tasse de fromage Monterey Jack râpé

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 tube de 8 onces de pâte à flocons de beurre Pillsbury Crescent

¼ tasse de fromage Asiago râpé

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Mélanger les épinards, les cœurs d'artichaut, l'oignon et le poivron rouge dans un petit bol. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, couvrir le bol d'une pellicule plastique et percer quelques trous dans le plastique. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.

Battez 4 œufs. Mélanger le lait, la crème, le fromage cheddar, le fromage Jack, le parmesan et le sel. Incorporer les épinards, l'artichaut, l'oignon et le poivron.

Cuire au micro-ondes le mélange d'œufs pendant 30 secondes à puissance élevée, puis remuer. Répétez cette opération 4 à 5 fois de plus ou jusqu'à ce que vous ayez un mélange d'œufs brouillés très liquide. Ce processus resserrera suffisamment les œufs pour que la pâte ne coule pas dans les œufs lorsqu'elle est repliée.

Dérouler et séparer la pâte à croissant en quatre rectangles. Autrement dit, ne déchirez pas la pâte le long des perforations qui forment des triangles. Au lieu de cela, pincez la pâte le long de ces perforations diagonales pour obtenir quatre rectangles. Utilisez un peu de farine sur la pâte et roulez sur toute la largeur du rectangle avec un rouleau à pâtisserie de sorte que chaque morceau de pâte s'étire en un carré d'environ 6 pouces sur 6 pouces.

Badigeonner le beurre fondu à l'intérieur de quatre plats de cuisson ou ramequins de 4 pouces. Tapisser chaque ramequin de pâte, puis verser des quantités égales de mélange d'œufs dans chaque ramequin. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de fromage asiago sur le mélange d'œufs dans chaque ramequin, puis replier délicatement la pâte sur le mélange.

Battre le dernier œuf dans un petit bol, puis badigeonner d'œuf battu le dessus de la pâte dans chaque ramequin.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit brune. Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes, puis retirer délicatement les soufflés de chaque ramequin et servir chaud.

Petites infos : Vous pouvez préparer la version épinards et bacon de ce plat en remplaçant les cœurs d'artichauts par 4 morceaux de bacon cuit et émietté. Laissez simplement l'artichaut en dehors de la recette ci-dessus, puis ajoutez le bacon au mélange d'œufs avant de le micro-ondes.

Si vous souhaitez faire de plus gros soufflés, doublez tous les ingrédients de la garniture et faites cuire les soufflés dans des ramequins de 6 pouces. Vous devrez également prolonger le temps de cuisson de 5 minutes.

Bonefish Grill Bang Bang Crevettes

Description du menu : « Crevettes sauvages du golfe tendres et croustillantes, mélangées à une sauce crémeuse et épicée ».

Bonefish Grill se réfère fièrement à cet apéritif comme la "spécialité de la maison". Et pourquoi pas, c'est un plat attrayant avec une saveur explosive, surtout si vous aimez votre nourriture du côté épicé. La chaleur provient du mélange secret de sauce aromatisé à la sauce chili à l'ail, également connue sous le nom de sambal. Vous pouvez trouver cette sauce rouge vif près des aliments asiatiques de votre marché - et pendant que vous y êtes, procurez-vous du vinaigre de riz.

Une fois la sauce préparée, vous enrobez les crevettes d'une simple panure assaisonnée, les faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, les mélangez délicatement dans la sauce, puis les servez sur un lit de mesclun aux personnes affamées qui, espérons-le, ont une boisson fraîche à proximité pour adoucir la piqûre.

Ingrédients:

Sauce épicée:

4 cuillères à café de sauce chili à l'ail (sauce sambal)

1 cuillère à café de sucre cristallisé

½ cuillère à café de poivre noir moulu

½ cuillère à café de sauge (moulue) frottée

8 à 12 tasses de shortening végétal ou d'huile

16 à 18 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées

1 poignée de mesclun

1 oignon vert, haché (partie verte seulement)

Mélanger tous les ingrédients de la sauce chili dans un petit bol. Couvrir la sauce et la mettre de côté pour le moment.

Mélanger l'œuf battu avec le lait dans un bol peu profond. Mélanger la farine, le panko, le sel, le poivre noir, la sauge, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le basilic dans un autre bol peu profond.

Chauffez le shortening ou l'huile à 350 degrés F. Utilisez la quantité d'huile requise par votre friteuse.

Paner les crevettes en les enrobant d'abord de panure. Tremper les crevettes panées dans le mélange d'œufs et de lait, puis de nouveau dans la panure. Disposez les crevettes enrobées sur une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Cette étape aidera la panure à coller sur les crevettes lorsqu'elles sont en train de frire.

Lorsque votre huile est chaude, faites frire les crevettes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur une grille ou du papier absorbant. Lorsque toutes les crevettes ont été frites, déposez les crevettes dans un grand bol. Verser environ ¼ tasse de sauce sur les crevettes et remuer doucement pour enrober. Empilez les crevettes sur un lit de mesclun, puis saupoudrez la pile d'oignons verts hachés.

*Pour 2 à 4 personnes en apéritif.

Petites infos : Vous pouvez également préparer ce plat plusieurs jours à l'avance en suivant les instructions jusqu'à la friture. Mais, au lieu de faire frire pendant 3 à 4 minutes, faites frire les crevettes pendant seulement 45 secondes, puis laissez-les refroidir. Mettez les crevettes dans un sac à fermeture éclair et dans le congélateur. Lorsque vous voulez préparer le plat, faites simplement frire les crevettes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis enrobez-les de sauce et décorez comme indiqué à l'étape 5.

Gâteau au chocolat fondu au chili

Description du menu : « Gâteau au chocolat chaud avec garniture au fudge au chocolat. Garni de crème glacée à la vanille sous une coquille de chocolat croustillante. »

Sortez votre bouton "facile" pour celui-ci. Bien que la recette du clone de ce dessert chili très demandé soit extrêmement simple à préparer - et peut même être préparée des jours à l'avance - la présentation qui en résulte est impressionnante.

Un mélange de gâteau au fudge au chocolat est tout ce dont vous avez besoin pour la partie gâteau de la recette (ou vous pouvez utiliser la recette de clone à gratter ici). La pâte à gâteau est versée dans les grandes tasses d'un moule à muffins de la taille du Texas. Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, retournez-les et coupez un morceau cylindrique dans le fond où le chocolat chaud est chargé. Gardez les gâteaux couverts au réfrigérateur jusqu'au moment du dessert.

Pour servir, nuke chaque gâteau pendant 45 secondes, déposez une boule de crème glacée à la vanille sur le dessus, cachant ainsi le compartiment du fudge, et garnissez-le d'un peu de Smucker's Magic Shell (une garniture au chocolat qui durcit sur la crème glacée). Lorsque vos convives creusent dans le gâteau, un délicieux centre de fudge chaud suinte du gâteau au chocolat chaud et vous êtes propulsé au statut de super-héros.

Ingrédients:

1 boîte de 18,25 onces de fudge au chocolat ou de mélange à gâteau au chocolat noir

1 bouteille de garniture au fudge chaud Hershey

8 boules de glace vanille

Garniture au chocolat Smucker's Magic Shell

Préparez la pâte à gâteau en suivant les instructions sur la boîte et versez ½ tasse de pâte dans les moules graissés d'un grand moule à muffins (taille du Texas). Si votre moule a six tasses, faites cuire les gâteaux en deux lots de 4 gâteaux chacun. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre d'un gâteau en ressorte propre. Démoulez tous les gâteaux et laissez-les refroidir.

Les gâteaux seront servis à l'envers, vous devrez donc peut-être trancher un peu le dessus en forme de dôme des gâteaux pour les aider à rester à plat lorsqu'ils sont inversés. Un couteau à sandwich dentelé fonctionne mieux pour cela. Après avoir retourné tous les gâteaux refroidis, utilisez un couteau d'office bien aiguisé pour découper un morceau cylindrique de 1 ½ pouce de diamètre au centre du bas (maintenant le haut) de chaque gâteau. Le trou doit être d'environ 1 ½ pouces de profondeur. Après avoir tranché directement dans le gâteau en cercle, retirez le morceau de gâteau avec une cuillère à café et jetez le morceau. Vous disposez maintenant d'un compartiment secret pour dissimuler la charge utile du fudge chaud.

Versez environ 2 cuillères à soupe de fudge dans chacun des trous que vous avez faits dans les gâteaux, puis conservez les gâteaux dans un récipient scellé au réfrigérateur.

Lorsque vous êtes prêt à servir, faites chauffer un gâteau à la fois au micro-ondes pendant 40 à 45 secondes à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le fudge commence à bouillonner. Sortez le gâteau du micro-ondes et laissez-le reposer environ 30 secondes, puis placez une boule de glace à la vanille sur le dessus du gâteau. Versez une couche de garniture au chocolat Magic Shell sur la crème glacée et servez.


Panera Bread n'a aucune idée du fonctionnement des menus secrets, alerte les médias

Il est difficile de nier le frisson singulier de se pencher près d'un employé d'In-N-Out et de déclarer fermement: "Frites s'il vous plaît, bravo, à la manière d'un animal" et de lui faire renvoyer un sourire narquois. Mais d'une manière ou d'une autre, les mots « Salade de dinde rôtie à la méditerranéenne puissante » ne semblent pas aussi excitants.

Récemment, Panera Bread nous a raconté l'histoire de son « menu caché », pas si nouveau ni si secret, qui propose un assortiment d'éléments de menu riches en légumes, en protéines maigres et à faible teneur en glucides pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. (vous savez, contrairement aux offrandes régulièrement abondantes attendues d'un lieu nommé « Pain »). Et bien que la nouvelle ait légèrement piqué notre intérêt, nous ne pouvions pas nous empêcher de penser qu'il y avait quelque chose de vaguement contre-productif à être présenté - (Piqué ! Même pas « sournoisement prévenu » !) – un menu secret qui n'est ni particulièrement secret ni particulièrement, eh bien, cool.

Voici le menu caché complet de Panera, tel que copié du communiqué de presse :

BOL BLANC D'OEUF POWER BREAKFAST AVEC DINDE RTI

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Dinde rôtie entièrement naturelle, sans antibiotiques, blancs d'œufs, bébés épinards chauds, poivrons rôtis et pesto au basilic. 180 calories, 7 g de glucides, 25 g de protéines.

BOL À UFS POWER BREAKFAST AVEC STEAK

Deux œufs entièrement naturels, haut de surlonge poêlé, avocat et tomates tranchés. 230 calories, 5 g de glucides, 20 g de protéines.

SALADE DE POULET POWER MÉDITERRANÉENNE

Poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, bacon fumé au bois de pommier, œufs en dés, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge. 360 calories, 12 g de glucides, 35 g de protéines.

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SALADE DE DINDE RTIÉE POWER MÉDITERRANÉE

Dinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, oignons rouges, olives kalamata, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge. 320 calories, 12 g de glucides, 22 g de protéines.

BOL HUMMUS POWER POULET

Poulet entièrement naturel, sans antibiotiques, avec du houmous à la coriandre et aux jalapenos, des pousses d'épinards, des concombres, des tomates en dés et des oignons rouges finis avec du citron fraîchement pressé et de la coriandre fraîche hachée. 330 calories, 23 g de glucides, 33 g de protéines.

WRAPS DE LAITUE POWER STEAK

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Haut de surlonge poêlé, laitue frisée, concombres, tomates en dés et oignons rouges, pesto de basilic et fini avec du jus de citron frais. 280 calories, 7 g de glucides, 28 g de protéines.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas de White Gummies ici, pas de Biscotti Frappuccinos, pas de Flying Dutchmen - juste un tas d'aliments sains avec des noms et des ingrédients qui sonnent tout aussi légitimes que n'importe quoi d'autre sur l'ancien menu Visible de Panera Bread.

Le problème avec les menus secrets est qu'ils ne sont généralement pas tant des "menus" que des "mots de code" - un raccourci pour les innovations folles des clients ou les commandes spécifiques et compliquées qui n'ont cessé de gagner en popularité au fil des ans. Imaginez un gars défoncé entrant dans un hamburger In-N-Out, demandant « Puis-je obtenir un Double-Double ? Mais au lieu de deux galettes et deux tranches de fromage, on en fait quatre galettes, quatre tranches de fromage et tu fais que ta tête arrête de grandir et de rétrécir comme ça ? Et c'est ainsi que le 4x4 est né.

Le menu de Panera est tout autre chose. Oui, c'est bien que la chaîne propose maintenant des options à faible teneur en glucides dont on a désespérément besoin, en particulier pour le petit-déjeuner, mais compte tenu de la clientèle habituelle de Panera, ne serait-ce pas quelque chose comme le Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie faire parfaitement aux côtés d'un Blanc d'œuf méditerranéen sur ciabatta? Pour l'instant, seuls ceux qui suivent ce genre de choses ou suivent les réseaux sociaux de Panera ont été mis au courant de l'actualité – mais il est difficile d'imaginer que ces choses ne fonctionnent pas bien si seulement plus de gens étaient au courant.

Bien sûr, il y a quelque chose à dire sur le rôle des médias sociaux dans tout cela - la logique derrière la récompense des clients qui engagent réellement la marque sur Facebook, Twitter et Instagram avec de nouveaux éléments de menu fantaisistes qui ne elles ou ils connaître - mais c'est une technique de marketing évidente qui semble franchement un peu datée. Ce qui rend les menus secrets amusants, c'est qu'ils sont généralement nés d'étincelles de génie individuelles et partagés par le bouche à oreille, et non pas uniquement pour permettre aux marques de se faufiler dans de nouveaux marchés.

Alors, Panera devrait-elle se débarrasser de son nouveau menu caché ? Non, mais il devrait l'intégrer dans sa programmation habituelle et préserver le caractère sacré du véritable "menu secret" en n'incluant que des aliments qui méritent d'y figurer. Personnellement, j'attends un Bagel croustillant à la cannelle ou Fromage à la crème Sriracha. Maintenant, cela ressemble à des choses qui méritent d'être chuchotées.


Les distributeurs de thé vert et de limonade Panera ne sont pas toujours lavés régulièrement

Panera Bread promet de remplacer son café toutes les 60 minutes, et les machines à soda et les stations de boissons sont bien nettoyées tous les soirs, mais cela ne semble pas être la même chose pour les distributeurs de thé vert et de limonade servant les délicieux agrafes Panera. Un employé de Panera dit que ces distributeurs, qui sont conservés derrière le comptoir et sont uniquement à l'usage des employés, ont de la chance s'ils sont nettoyés tous les mois (au moins à l'emplacement particulier de cet employé) et détaille une expérience de première main désagréable de trouver ce qu'ils ont appelé noir moisissure lors du nettoyage du distributeur.

Si cela ne provoque pas le déclenchement de votre réflexe nauséeux, le patron de l'employé a une explication logique sur l'aspect sanitaire de cette moisissure, en disant que depuis qu'elle se développait entre le tube de distribution et le système de refroidissement, « la moisissure n'est pas réellement toucher la boisson au fur et à mesure qu'elle est versée." Que ce soit ou non une opinion ou un fait, cet ancien employé se méfie toujours de ces commandes de boissons, et cela ne les a pas empêchés de s'étouffer pendant que ces distributeurs étaient réellement nettoyés. Il n'y a aucune garantie que tous les endroits sont comme ça, mais il est peu probable que ce soit le seul endroit qui fonctionne comme ça. À quel point voulez-vous ce thé vert maintenant ?


Le " Menu caché" de Panera révèle des options sans gluten et sans calories

Panera Bread a gardé son "menu caché" secret pendant près d'un an, mais, à partir du 1er janvier, deux de ses six options secrètes riches en protéines et en calories seront ajoutées à son menu quotidien. La nouvelle arrive juste à temps pour aider à donner des résolutions avides de perte de poids. Ces deux repas - le bol de houmous au poulet Power et le bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie - réduisent considérablement les glucides et éliminent le gluten.

Quatre repas Power supplémentaires resteront toujours dans le menu caché de Panera. Ils vont d'un choix de petit-déjeuner qui ne contient que 170 calories à une salade de poulet méditerranéenne puissante, qui ne contient que 360 ​​calories. Toutes les offres sont copieuses, savoureuses et fraîches. Chacun a des niveaux élevés de protéines maigres et de fibres importantes.

Voici un aperçu de la gamme de choix de Panera Bread que les clients trouveront dans le menu caché de Panera :

Bol à œufs Power Breakfast avec steak – deux œufs entièrement naturels, fraîchement cassés tous les matins, haut de surlonge poêlé, avocat frais et tomates (270 cal, 25 g de protéines, 6 g de glucides)

Salade méditerranéenne puissante au poulet – poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, bacon fumé au bois de pommier, œufs durs, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (360 cal, 35 g de protéines, 8 g de glucides)

Wraps de laitue Power Steak -- shaut de surlonge aux oreilles, laitue frisée, concombres, tomates en dés, oignons rouges et pesto de basilic, fini avec du jus de citron fraîchement pressé (210 cal, 25 g de protéines, 7 g de glucides)

Salade méditerranéenne puissante de dinde rôtie - unDinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, oignons rouges, olives kalamata, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (290 cal, 28 g de protéines, 9 g de glucides)

À compter du 1er janvier, les repas Power suivants apparaîtront sur le tableau de menu régulier du café :

Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie -- Dinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, blancs d'œufs, bébés épinards chauds et poivrons rôtis avec pesto de basilic (170 cal, 28 g de protéines, 5 g de glucides)

Bol de houmous au poulet puissant -- poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, houmous à la coriandre et aux jalapenos, pousses d'épinards, concombres, tomates en dés et oignons rouges, fini avec du jus de citron fraîchement pressé et de la coriandre fraîchement hachée (330 cal, 33 g de protéines, 20 g de glucides)

Les six repas sont conçus pour donner un regain d'énergie qui aidera les invités à se muscler tout au long de leurs journées et à garder leurs résolutions de faire de l'exercice et de manger plus sainement au cours de l'année à venir.


C'est une autre excellente option pour le petit-déjeuner, mais avec un peu moins de gras et de cholestérol qu'un bacon, un œuf et du fromage classiques. Il contient encore plus de protéines que le bol à steak, provenant de la dinde, des blancs d'œufs, des poivrons rôtis et des épinards. Le pesto au basilic ajoute une touche supplémentaire de saveur et d'humidité pour que la dinde reste délicieuse.

Commander une salade classique au poulet à chaque fois que vous allez à Panera peut devenir assez ennuyeux, assez rapide. Essayez de le changer sans sacrifier aucune nutrition. Il vient avec du poulet, du houmous, des épinards, des concombres, des tomates, des oignons, du citron et de la coriandre.

Tous ces légumes frais fournissent beaucoup de micronutriments pour vous garder en bonne santé, tandis que le poulet et le houmous contiennent des protéines pour que vous vous sentiez rassasié.


Le " Menu caché" de Panera Bread" révèle des options sans gluten et sans calories

Panera Bread a gardé son "menu caché" secret pendant près d'un an, mais, à partir du 1er janvier, deux de ses six options secrètes riches en protéines et en calories seront ajoutées à son menu quotidien. La nouvelle arrive juste à temps pour aider à donner des résolutions avides de perte de poids. Ces deux repas - le bol de houmous au poulet Power et le bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie - réduisent considérablement les glucides et éliminent le gluten.

Quatre repas Power supplémentaires resteront toujours dans le menu caché de Panera. Ils vont d'un choix de petit-déjeuner qui ne contient que 170 calories à une salade de poulet méditerranéenne puissante, qui ne contient que 360 ​​calories. Toutes les offres sont copieuses, savoureuses et fraîches. Chacun a des niveaux élevés de protéines maigres et de fibres importantes.

Voici un aperçu de la gamme de choix de Panera Bread que les clients trouveront dans le menu caché de Panera :

Bol à œufs Power Breakfast avec steak – deux œufs entièrement naturels, fraîchement cassés tous les matins, haut de surlonge poêlé, avocat frais et tomates (270 cal, 25 g de protéines, 6 g de glucides)

Salade méditerranéenne puissante au poulet – poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, bacon fumé au bois de pommier, œufs durs, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (360 cal, 35 g de protéines, 8 g de glucides)

Wraps de laitue Power Steak -- shaut de surlonge aux oreilles, laitue frisée, concombres, tomates en dés, oignons rouges et pesto de basilic, fini avec du jus de citron fraîchement pressé (210 cal, 25 g de protéines, 7 g de glucides)

Salade méditerranéenne puissante de dinde rôtie - unDinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, oignons rouges, olives kalamata, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (290 cal, 28 g de protéines, 9 g de glucides)

À compter du 1er janvier, les repas Power suivants apparaîtront sur le tableau de menu régulier du café :

Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie -- Dinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, blancs d'œufs, bébés épinards chauds et poivrons rôtis avec pesto de basilic (170 cal, 28 g de protéines, 5 g de glucides)

Bol de houmous au poulet puissant -- poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, houmous à la coriandre et aux jalapenos, pousses d'épinards, concombres, tomates en dés et oignons rouges, fini avec du jus de citron fraîchement pressé et de la coriandre fraîchement hachée (330 cal, 33 g de protéines, 20 g de glucides)

Les six repas sont conçus pour donner un regain d'énergie qui aidera les invités à se muscler tout au long de leurs journées et à garder leurs résolutions de faire de l'exercice et de manger plus sainement au cours de l'année à venir.


Le " Menu caché" de Panera révèle des options sans gluten et sans calories

Panera Bread a gardé son "menu caché" secret pendant près d'un an, mais, à partir du 1er janvier, deux de ses six options secrètes riches en protéines et en calories seront ajoutées à son menu quotidien. La nouvelle arrive juste à temps pour aider à donner des résolutions avides de perte de poids. Ces deux repas - le bol de houmous au poulet Power et le bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie - réduisent considérablement les glucides et éliminent le gluten.

Quatre repas Power supplémentaires resteront toujours dans le menu caché de Panera. Ils vont d'un choix de petit-déjeuner qui ne contient que 170 calories à une salade de poulet méditerranéenne puissante, qui ne contient que 360 ​​calories. Toutes les offres sont copieuses, savoureuses et fraîches. Chacun a des niveaux élevés de protéines maigres et de fibres importantes.

Voici un aperçu de la gamme de choix de Panera Bread que les clients trouveront dans le menu caché de Panera :

Bol à œufs Power Breakfast avec steak – deux œufs entièrement naturels, fraîchement cassés tous les matins, haut de surlonge poêlé, avocat frais et tomates (270 cal, 25 g de protéines, 6 g de glucides)

Salade de poulet à la méditerranéenne puissante – poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, bacon fumé au bois de pommier, œufs durs, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (360 cal, 35 g de protéines, 8 g de glucides)

Wraps de laitue Power Steak -- shaut de surlonge aux oreilles, laitue frisée, concombres, tomates en dés, oignons rouges et pesto de basilic, fini avec du jus de citron fraîchement pressé (210 cal, 25 g de protéines, 7 g de glucides)

Salade méditerranéenne puissante de dinde rôtie - unDinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, bébés épinards, laitue romaine, tomates, oignons rouges, olives kalamata, jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive extra vierge (290 cal, 28 g de protéines, 9 g de glucides)

À compter du 1er janvier, les repas Power suivants apparaîtront sur le tableau de menu régulier du café :

Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie -- Dinde rôtie entièrement naturelle et sans antibiotiques, blancs d'œufs, bébés épinards chauds et poivrons rôtis avec pesto de basilic (170 cal, 28 g de protéines, 5 g de glucides)

Bol de houmous au poulet puissant -- poulet entièrement naturel et sans antibiotiques, houmous à la coriandre et aux jalapenos, pousses d'épinards, concombres, tomates en dés et oignons rouges, fini avec du jus de citron fraîchement pressé et de la coriandre fraîchement hachée (330 cal, 33 g de protéines, 20 g de glucides)

Les six repas sont conçus pour donner un regain d'énergie qui aidera les invités à se muscler tout au long de leurs journées et à garder leurs résolutions de faire de l'exercice et de manger plus sainement au cours de l'année à venir.


Panera Bread révèle un nouveau menu « caché » - Recettes

Là où quelques chaînes ont des "menus secrets", Panera Bread propose désormais un "menu caché", car les menus secrets sont tellement passés.

Là où certains menus secrets résultent des demandes constantes des clients au fil des ans, Panera vient de créer celui-ci lui-même (il a été "développé" par Scott Davis, directeur du concept de Panera Bread) et testé à New York en novembre dernier.

Bien que vous ne trouviez aucune mention du menu caché dans aucun emplacement Panera, vous pouvez être assuré que les employés de chaque emplacement sauront exactement de quoi vous parlez lorsque vous commandez, ce qui serait aléatoire si vous essayiez le idem chez Starbucks ou McDonald's.

Cela ressemble plus à un menu riche en protéines et pauvre en glucides transformés.

Voici ce que vous trouverez sur le menu caché de Panera (il devrait vraiment s'appeler le "Power Menu", ils l'utilisent comme mot à la mode au nom de chaque plat du menu):

Bol de blancs d'œufs Power Breakfast avec dinde rôtie - Tranches de dinde rôtie entièrement naturelle, blancs d'œufs, jeunes épinards chauds, poivrons rôtis et pesto de basilic.

Bol à œufs Power Breakfast avec steak - Steak de surlonge en tranches, deux œufs entièrement naturels, des avocats en tranches et des tomates en tranches.

Salade de poulet à la méditerranéenne puissante - Une salade composée de tranches de poulet entièrement naturel, de pousses d'épinards, de laitue romaine, de tomates, de bacon fumé au bois de pommier, d'œufs en dés, de jus de citron fraîchement pressé et d'huile d'olive extra vierge.

Salade méditerranéenne puissante de dinde rôtie - Une salade avec des tranches de dinde rôtie entièrement naturelle, des pousses d'épinards, de la laitue romaine, des tomates, des oignons rouges, des olives kalamata, du jus de citron fraîchement pressé et de l'huile d'olive extra vierge.

Bol de houmous au poulet puissant - Tranches de poulet entièrement naturel, avec du houmous à la coriandre et aux jalapenos, des pousses d'épinards, des concombres, des tomates en dés, des oignons rouges, du jus de citron fraîchement pressé et de la coriandre fraîchement hachée.