Nouvelles recettes

Burritos au quinoa et au poulet

Burritos au quinoa et au poulet

Ces burritos au quinoa et au poulet sont une excellente option pour le déjeuner. Tortillas de blé entier réchauffées, poulet rôti et noir...

Ces burritos au quinoa et au poulet sont une excellente option pour le déjeuner. Des tortillas de blé entier réchauffées, du poulet rôti et des haricots noirs font tous partie de cette délicieuse recette.

Avec l'aimable autorisation de Real Simple.

Ingrédients

  • 4 tortillas de blé entier de la taille d'un burrito, réchauffées
  • 1 tasse de poulet rôti râpé, réchauffé
  • 1 tasse de haricots noirs, rincés et réchauffés
  • 1 tasse de quinoa cuit ou de riz brun
  • 1 tasse de Monterey Jack râpé
  • 1 tasse de brins de coriandre fraîche
  • 1/2 tasse de yogourt grec faible en gras
  • 1 avocat, tranché
  • 1 tasse de salsa de maïs

  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Tourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Tourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • ¼ tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • ¼ tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Préchauffer le gril à feu moyen-vif ou préchauffer le gril.

Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.

Huiler la grille du gril (voir Conseil) ou une plaque à pâtisserie à rebords, si elle est grillée. Assaisonner le poulet avec du sel. Faites griller le poulet pendant 5 minutes ou faites-le griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 degrés F, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)


Voir la vidéo: Quinoa Burritos. vegan burritos. easy lunch recipe. quinoa tortilla wraps. Snack!T (Décembre 2021).