Arancini

Pour la recette du riz au safran vous avez ici le lien : //retete/orez-cu-sofran-72494.html.

Bien égoutter la mozzarella de l'eau de mise en conserve et la couper en petits cubes, puis la placer sur une serviette en papier pour enlever toute l'eau. En plus du jambon, coupez-le en petits cubes.

Mettez le riz dans un bol et mélangez-le bien avec 1 œuf entier.

Nous prenons de la composition du riz et formons une boule. Au milieu, nous mettons deux cubes de mozzarella et un de jambon. Bien couvrir de riz.

Formez ainsi les boules jusqu'à ce que l'on termine la composition du riz.

Nous préparons dans un petit bol la farine, dans un autre bol 2 œufs légèrement battus avec du sel et un autre récipient avec de la chapelure (j'ai fait de la chapelure à partir de pain grillé).

Nous prenons chaque boule de riz et la passons d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.

Faites frire les boules formées dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes, en les faisant tourner de tous les côtés pour les faire frire uniformément. Nous les sortons sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit !