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Souffle de citrouille et leurda (par Simona72)

Souffle de citrouille et leurda (par Simona72)

J'ai lavé les citrouilles, coupé les extrémités, les ai mises sur la grande râpe, les ai saupoudrées d'un peu de sel et les ai laissées pendant 5 à 10 minutes, puis je les ai pressées.

Dans un bol j'ai mis 100g de mozzarella râpée, de la leurda finement hachée après décongélation (j'avais au congélateur), de l'aneth, de la crème sure, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, des courgettes que j'ai pressées et bien mâchées.

J'ai bien battu les œufs et j'en ai mis la moitié dans la composition de citrouille en mâchant lentement, j'ai mis le reste des œufs et j'ai mâché lentement.

J'ai graissé une poêle avec de l'huile et l'ai farinée, mis la composition, râpé le reste de la mozzarella dessus et l'ai mise au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Après cela, je l'ai laissé au four pendant 10 minutes avec la porte ouverte.

Bon appétit!!!


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Aujourd'hui, nous cuisinons des boulettes de viande ensemble. Et pas n'importe quelle sorte, mais des boulettes de pommes de terre au fromage. Une bonté, pas une autre ! Les boulettes de viande sortent moelleuses à & hellip

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Bouffée de citrouille et leurda (par Simona72) - Recettes

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Soupe à la citrouille

Râpez bien les courgettes, laissez-les quelques minutes avec un peu de sel, puis pressez l'eau.

J'ai ajouté sur les carottes et les oignons frits, 2 litres de soupe au poulet et 1/2 litre de lait. Je laisse bouillir quelques minutes.

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J'ai ajouté les courgettes râpées dans la casserole.

Farine et semoule, mélanger avec un peu de yaourt (ou de lait caillé) et verser sur la soupe. Porter à ébullition. Remuez le feu et ajoutez: sel, poivre et ail au goût.

Assurez-vous que les courgettes ont été salées auparavant, laissez-les bouillir pendant 15-20 minutes. ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'aneth lavé et finement haché, et à la fin de la crème sure, du yaourt ou du lait aigre si désiré.
Servir avec des piments forts.


Oeufs aux poireaux

6 œufs, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à soupe de farine, 2 tasses de lait, 1 poireau, 6 tranches de pain, 1 cuillère à soupe de fromage râpé, sel.

Des points de suture roumains sont en préparation. Placer chaque œuf bien égoutté sur une assiette résistante au feu, sur une tranche de pain grillée au beurre. A part, faites une sauce blanche comme ci-dessus, mais à la place du fromage, mettez un poireau coupé comme des nouilles et nappé de beurre. Verser la sauce sur les œufs, saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four à feu vif.


Bacon avec leurdă (ail sauvage), et crème. Une délicieuse préparation

C'est un papic plutôt rustique et savoureux, donc, dès l'après-midi passé à la campagne. Je ne sais pas, il s'agit probablement de mon enfance et des goûts de l'époque. Je ne l'associe à rien de particulier, mais ce doit être quelque chose.

Peut-être que la nourriture pour loup-garou que l'un des grands-parents préparait était très rare, je n'en ai aucune idée. Après tout, j'ai la chance d'avoir passé les premières années de ma vie au village, sinon je ne m'appellerais pas et ne me sentirais pas aussi paysanne dans diverses situations de ma vie. Avec auto-ironie et, bien sûr, phallose du Banat.

J'ai durci la leurda coupée en gros dans du beurre et de l'huile, pas beaucoup, pour la ramollir un peu. Ensuite, j'ai versé la crème sucrée et je l'ai laissée bouillonner doucement, 2, 3 minutes à feu doux. Je ne l'ai goûté qu'avec du sel et du paprika.

J'ai pensé qu'il manquait quelque chose, alors j'ai ajouté les petits morceaux de bacon à la fin. Il est bon de les faire dorer d'abord, puis d'ajouter de la leurda. J'ai décidé de "fumer" la nourriture seulement à la fin. Dégusté avec des pitas maison, c'est quelque chose. Peut-être avec des piments forts, comme je l'ai fait, et avec des yeux d'œuf ou une omelette ou un œuf à la coque. Ou ce que vous aimez.


Snack de saison au leurdă - délicieux et crémeux, idéal pour les canapés !

Équipe Bucătarul.eu vous propose une excellente recette de snacking au leurd, qui se marie très bien avec du frais ou des toasts. "Snack with leurd" est une pâte crémeuse, très parfumée et épicée, au goût délicieux et vivifiant. Dégustez cet apéritif printanier avec des tranches de pain ou des pommes de terre bouillies !

Ingrédients

- 1 gros bouquet de leurd frais

- 1 concombre frais (taille moyenne)

Méthode de préparation

1. Lavez la leurda, séchez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez les légumes verts dans un bol, ajoutez une pincée de sel et broyez.

2. Râpez les concombres.

3. Pressez le jus de concombre.

4. Mélangez la leurda et le concombre râpé.

5. Ajouter la crème et mélanger. Réfrigérez la collation pendant environ 30 minutes, puis graissez-la sur le pain ou placez-la sur les pommes de terre bouillies chaudes.


Rouleau de pâte feuilletée au jambon de Prague, maïs et aneth

& # 8211 1 pâte feuilletée surgelée (400 g), 100 g de jambon de Prague émincé, 150 g de maïs en conserve, 100 g de cream cheese au jambon, 50 g de tranches de poivron rouge, 15 g de feuilles d'aneth, graines de sésame blanc, huile

Décongeler la pâte. Lavez le maïs et égouttez-le bien. Hacher finement l'aneth. Étaler le cream cheese sur la pâte en laissant les bords libres. Saupoudrer d'aneth, de poivre et de maïs. Couvrir de tranches de jambon. Rouler large et fermer les extrémités. Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile et placer le rouleau. Graissez-le avec de l'huile et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Mettre au four préchauffé à feu vif (200) jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes. Refroidir, couper en tranches et servir.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


Top Cuisine avec Lavi

WOW !! Il a l'air magnifique et absolument délicieux !!
À votre santé,
Le sien.

Aimez-le tout simplement! Excellente idée pour un plat de courgettes.

J'aime n'importe quel soufflé aux légumes, et celui-ci à la citrouille est le meilleur) Pup

Aimez-le, aimez-le, aimez-le!
Magnifique!

Mais quelle belle recette savoureuse.
Félicitations et à bientôt.

Je l'ai fait une fois et j'ai vraiment aimé ! Doit être répété .. :)

Je trébuchais vraiment sur 2 citrouilles dans le frigo et je me disais à quoi bon les trouver ! :)
Merci pour l'idée !


Vidéo: Préparation de Gratin de Citrouille (Décembre 2021).