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Courgettes au four (recette n° 300)

Courgettes au four (recette n° 300)

Je suis également arrivé à la recette numéro 300 avec un soupir de soulagement.
J'ai choisi cette recette car j'étais extrêmement excitée par le résultat, je pense que je n'ai jamais mangé une meilleure courgette.
Au départ je voulais préparer des potirons panés mais ils me semblaient trop banals et trop noyés dans l'huile.
Peut-être que le nom n'est pas approprié mais un autre ne me vient pas à l'esprit.

  • 3 petites citrouilles sans pépins.
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine blanche
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
  • 3 cuillères à soupe de verdure [persil + ail vert]
  • Caissette de 150 gr de mozzarella
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Courgettes au four (recette n°300) :

Dans une plaque de yena graissée avec un peu d'huile et tapissée de 2 cuillères à soupe de chapelure, déposer une couche de courgettes [lavées] coupées en fines tranches sur la longueur.Saupoudrer de sel et d'un demi-vert sur le potiron.

Bien battre les 3 œufs et incorporer la farine + un peu de sel.

Versez la moitié de la composition sur le potiron et râpez un peu.

Ajoutez une autre couche de citrouille, le reste des légumes verts, saupoudrez un peu de chapelure et versez le reste des œufs avec la farine sur le plateau.

Râpez la mozzarella sur le dessus et mettez au four préchauffé à feu moyen pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que la préparation brunisse.

Servir assaisonné de poivre. Il va bien saupoudré de crème sure.

Sites de conseils

1

Mozzarella -case est spécial pour les légumes cuits au four.

2

Ce plat est savoureux chaud et froid.


Citrouille au four

Couper en tranches de courgettes, oignons et pommes de terre, nettoyer.
Mettez-les dans un bol plus grand avec l'ail et le persil vert, saupoudrez d'huile et mélangez.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, au goût et mélanger.
Verser dans un plat résistant à la chaleur et ajouter 1 verre d'eau (environ 200 ml).
Couvrir le bol de papier d'aluminium.
Mettre au four chaud, environ 45 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème sure et ajouter ½ du fromage râpé.
Retirez le papier d'aluminium.
Verser le mélange uniformément avec la crème et saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
Remettez le plat découvert au four pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une croûte bien dorée se forme sur le dessus.

Servir en portions, chaud, saupoudré de persil vert, accompagné d'une salade de tomates.


18 recettes de poisson au four les plus savoureuses et les plus simples

Recettes de poisson au four : sur un lit de légumes, avec des pommes de terre, sur un lit de sel, escalopes, boulettes, steak. Conseils sur la température et le temps de cuisson. Poisson au four pour les bébés.

Le poisson cuit au four est très savoureux s'il est cuit correctement. Plus important encore, tout plat de poisson cuit au four conserve des nutriments bénéfiques. Nous avons préparé une collection de recettes de poisson au four, dont vous pouvez vous inspirer pour le déjeuner ou le dîner. Ces recettes de poisson au four sont plus saines que celles frites.

La façon la plus traditionnelle de le cuisiner est la recette du poisson cuit au four dans du papier d'aluminium, ce qui l'aidera à cuire uniformément.

Les pêcheurs et les chasseurs connaissent probablement la recette du poisson cuit au four dans un pot en argile, mais vous pouvez également appliquer la technologie moderne dans une cuisinière électrique à la bonne température.

Le plus délicieux, bien sûr, est le poisson rouge. Mais vous pouvez aussi utiliser des filets de carpe, de daurade, de maquereau ou de poisson au four.

Souvent, des questions très importantes se posent lors de la cuisson du poisson au four: la température et la durée de cuisson.

Habituellement, pour cuire du poisson au four, le temps de cuisson nécessaire est d'environ 30 minutes. La température de cuisson du poisson cuit au four est de 200 à 300 degrés Celsius.

Casserole de poisson aux pommes de terre et aux épinards

C'est une combinaison parfaite de pommes de terre, de morceaux de poisson et d'épinards doux. Et tout cela dans un mélange de lait et d'œuf sous la croûte de fromage. La recette est très simple et accessible à tous.

  • Merlu & # 8211 300 g (1 pièce)
  • Pommes de terre & # 8211 450 g
  • Épinards frais & # 8211 70 g
  • Fromage & # 8211 80 g
  • Oeufs (gros) & # 8211 2 mcx
  • Lait & # 8211 70 ml
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Beurre (pour graisser la forme) & # 8211 10 g.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en gros cubes. Mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits (20-25 minutes). Égoutter l'eau, écraser les pommes de terre, ajouter une pincée de sel. Lavez et séchez le poisson, retirez les nageoires et les débris, coupez le filet de la crête des deux côtés, puis en petits morceaux.

Lavez, séchez les épinards. Mettez le fromage sur une râpe moyenne. Battre les œufs dans un bol. Ajouter du lait. Remuer et ajouter du sel et du poivre. Graisser le plat allant au four avec du beurre, mettre la purée, et sur la purée & # 8211 épinards. Puis la couche de poisson. Légèrement salée. Étaler uniformément une couche de fromage. Versez dessus le mélange œufs-lait. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant 30 minutes.

Maquereau sur lit de sel

Le maquereau cuit sur un lit de sel est un moyen simple de préparer du poisson dans un four.

Le poisson ainsi cuit s'avère très fragile, savoureux, aromatique.

  • Macro & # 8211 950 g
  • Sel & # 8211 1 kg
  • Oeufs (blanc d'oeuf seulement) & # 8211 1 pc.
  • Citron & # 8211 1-2 pcs. (190 grammes)
  • Oignon & # 8211 55 g
  • Persil frais & # 8211 15 g
  • Poivre noir & # 8211 au goût.

Peler et laver l'oignon. Rincez et séchez le persil. Lavez bien le maquereau, nettoyez-le. Laissez votre tête et votre queue. Séchez le poisson avec du papier absorbant. Couper l'oignon en fines rondelles. Égoutter le jus d'un citron, environ 4-5 cuillères à soupe. Coupez le deuxième citron en demi-cercles.

Si vous avez un gros citron, divisez-le en deux & # 8211 égouttez le jus en deux et l'autre moitié & # 8211 coupez-le en tranches. Faire mariner l'oignon dans le jus de citron avec un peu de poivre. Laissez-le pendant 15 minutes. Ensuite, mettez l'oignon mariné à l'intérieur du maquereau. Il n'est pas nécessaire de saler le poisson.

Ajouter le persil et les tranches de citron. Laissez un peu de verdure et quelques rondelles de citron pour décorer les assiettes au moment de servir.

Divisez l'œuf en blancs et jaunes d'œufs. Le jaune n'est pas nécessaire. Mélanger le sel avec les blancs d'œufs. Ajouter 2 cuillères à café d'eau froide. Bien mélanger. Allumez le four, laissez-le chauffer à 180 degrés. Couvrir d'une plaque à pâtisserie. Versez 1/3 du sel dessus, lissez. Mettez le poisson sur le sel.

Saupoudrer le poisson du reste du sel. Répartir le sel uniformément, en laissant la tête et la queue découvertes. Cuire le maquereau avec du sel dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50-60 minutes. Une "coquille" dense de sel se formera autour du maquereau, qui ne peut être brisée qu'avec un marteau. Ensuite, avec des mouvements doux, relâchez le poisson salé. Vous pouvez servir le maquereau cuit dans du sel, à la fois chaud et froid.

Maquereau sur lit de pommes de terre

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire du maquereau sur un lit de pommes de terre au four. C'est l'une des recettes de poisson au four pour les bébés, si vous remplacez le maquereau par du merlu.

La combinaison classique de poisson et de pommes de terre bouillies plaira à vos proches, et pour vous ce sera une grande surprise la simplicité de préparation et l'investissement de temps minimum.

  • Macro & # 8211 2 pcs. (600 grammes)
  • Pommes de terre & # 8211 800 g
  • Crème 30% & # 8211 200 ml
  • Orange & # 8211 1 pièce
  • Citron & # 8211 1/2 pc.
  • Beurre & # 8211 40 g
  • Basilic vert & # 8211 20 g
  • Huile d'olive & # 8211 2 cuillères à café
  • Poivre noir moulu au goût
  • Sel & # 8211 1 cuillère à café
  • Beurre (facultatif) & # 8211 pour graisser la forme
  • Basilic & # 8211 pour servir
  • Citron & # 8211 pour servir.

Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre. Pour cela, lavez-les, nettoyez-les et plongez-les dans un bol d'eau. Ajouter 1 cuillère à café de sel et mettre sur le feu. Après ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ébullition. Séparez la tête du maquereau, puis la queue et les ailes.

Coupez-le avec un couteau bien aiguisé et retirez les arêtes (vous pouvez acheter un poisson déjà coupé, cela vous facilitera grandement la vie). Égoutter le jus d'un demi citron et d'une orange et y tremper le filet de maquereau. Laisser mariner 10-15 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre bouillies chaudes doivent être écrasées avec du beurre après avoir égoutté l'eau. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Mettre la purée dans la poêle et aplatir avec le dos d'une cuillère. Déposer les tranches de maquereau dessus, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Cuire le poisson à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

Pour la sauce, mettez la crème de basilic ciselée sur le feu pendant environ 3 minutes. Ensuite, broyez la sauce avec un mélangeur, passez au tamis et ajoutez du sel au goût. La sauce est devenue homogène, vert pâle. Une fois le maquereau cuit, la croûte devient dorée et incroyablement appétissante. Servir avec des pommes de terre tranchées, garnies de basilic et de citron. Verser la crème au basilic sur le dessus.

Croquettes de poisson au four

Habituellement pour les croquettes, le poisson est frit dans de l'huile chaude, ce qui n'est pas très bon pour la santé. C'est pourquoi nous vous présentons une recette de croquettes cuites au four, surgelées ou servies immédiatement.

  • Cabillaud (file) & # 8211 250 g
  • Corn flakes (non sucré) & # 8211 80 g
  • Oeufs & # 8211 1 pc.
  • Farine de blé & # 8211 2 c.
  • Huile végétale & # 8211 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à soupe
  • Citron & # 8211 1/2 pc. (environ 60g)
  • Eau & # 8211 2 cuillères à soupe
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût.

Laver et sécher le filet de cabillaud. Couper en morceaux égaux. Mettez du sel, du poivre et versez du jus de citron dessus (le zeste est râpé sur une râpe, il en faudra plus tard) et de l'huile végétale. Réfrigérer le poisson pendant 30 minutes. Broyer les cornflakes avec un mixeur.

Casser l'œuf dans une grande tasse. Ajouter de l'eau et bien mélanger. Allumez le four, chauffez-le à 180 degrés. Tournez les croquettes de poisson dans la farine de tous les côtés, puis dans l'œuf.

Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile végétale et placer les croquettes de poisson. Cuire le poisson à 180 degrés pendant 25 minutes. Hacher finement le zeste de citron et le persil. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le persil, le zeste de citron. Bien mélanger. Servir les croquettes avec cette sauce immédiatement.

Boulettes de poisson au four

Les tendres boulettes de poisson, dans une sauce crémeuse au fromage, se marient très bien avec le brocoli. Le brocoli est préalablement bouilli puis cuit au four avec les boulettes de poisson.

  • Poisson haché & # 8211 300 g
  • Oignons & # 8211 1 pc.
  • Brocoli & # 8211 300 g
  • Pain & # 8211 4 c.
  • Crème 20% & # 8211 200 ml
  • Fromage à pâte dure & # 8211 100 g
  • Beurre & # 8211 20 g + pour graisser la barquette
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût.

Le filet de tout poisson est passé dans un hachoir à viande avec l'oignon. Si vous avez déjà préparé du poisson émincé, ajoutez l'oignon, coupé en petits cubes & # 8211 avec lui les boulettes seront plus juteuses. Mettez le poisson haché dans un bol, ajoutez le beurre, le sel, le poivre et la chapelure. Bien mélanger. Laver et diviser le brocoli en inflorescences.

Faire bouillir de l'eau, saler, mettre le brocoli dans l'eau. Ne faites pas cuire plus de trois minutes après l'ébullition. Puis égouttez l'eau. Pour la sauce, mélanger la crème et le fromage râpé.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Former de petites boulettes rondes. Mettez-les dans un plat allant au four beurré. Placer au four, chauffé à 200 degrés, pendant 10 minutes, afin que les boulettes de viande soient légèrement cuites.

Sortez la plaque du four. Mettez des morceaux de brocoli entre les boulettes de viande. Versez la sauce à la crème et au fromage et tournez les boulettes de poisson au four en réduisant la température à 180 degrés. Cuire les boulettes de brocoli dans une sauce crémeuse pendant 20 minutes.

Poisson cuit

Ce serait un dîner simple et rapide de poisson frit au four. Tout d'abord, il est plus sain que traditionnellement frit et plus savoureux que bouilli. Deuxièmement, cela nécessite un effort minimal. Et enfin, la cuisine reste propre.

  • Cassonade & # 8211 1 cuillère à soupe
  • Piments forts & # 8211 1 1/2 cuillères à soupe
  • Sel et poivre noir moulu
  • Filets de saumon (tranché en 4 morceaux) & # 8211 550 g
  • Huile d'olive & # 8211 2 cuillères à café
  • Courgettes (tranchées) & # 8211 700 g
  • Oignon vert (finement haché) & # 8211 2 mcx

Allumez le four pour le chauffer à 200 degrés. Dans un petit bol, mélanger le sucre, le piment et 1/2 cuillère à café de sel, réserver le mélange. Placer les tranches de poisson sur une plaque allant au four. Saupoudrer le poisson d'1 cuillère à soupe d'huile et râper avec le mélange de sucre. Mettez le plat dans un four préchauffé et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt, environ 12-15 minutes.

Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer le reste de l'huile. Mettez les courgettes dans une casserole, saupoudrez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5-7 minutes. Servir le saumon frit avec des courgettes, parsemé d'oignons verts.

Croustillant de saumon aux amandes et frites

De telles escalopes de poisson cuites au four plairont à tous, sans exception. Cette recette peut être cuisinée aussi bien pour le repas des fêtes que tous les jours.

  • Saumon frais & # 8211 300 g
  • Oeufs & # 8211 1 pc.
  • Amandes & # 8211 20 g
  • Croustilles & # 8211 30 g
  • Farine de blé & # 8211 3 c.
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Huile végétale & # 8211 1 c.

Allumez le four pour chauffer à 180 degrés. Mettez les amandes et les chips dans un bol mixeur, coupez-les en morceaux. Couper le saumon en filets. Retirer les os et la peau. Saupoudrez de sel et de poivre. Tournez le poisson dans la farine des deux côtés. Casser l'œuf dans un bol et le mélanger avec une fourchette. Faire tremper les morceaux de saumon de tous les côtés dans l'œuf. Puis trempez-le dans les amandes et les chips des deux côtés. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et placer les morceaux de poisson rouge. Cuire le saumon environ 25 minutes. Sers immédiatement.

Poisson mariné au four

Le poisson mariné au four est un plat idéal, dont il est impossible de ne pas tomber amoureux au premier regard et encore plus dès la première bouchée. C'est très savoureux!

  • Macro & # 8211 1 pièce
  • Pommes de terre & # 8211 800 g
  • Tomates & # 8211 600 g
  • Poivre & # 8211 400 g
  • Oignons & # 8211 150 g
  • Ail & # 8211 2 clous de girofle
  • Citron (jus) & # 8211 1 cuillère à soupe
  • Persil frais & # 8211 - 4-5 branches
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Huile végétale & # 8211 4-5 cuillères à soupe
  • Eau bouillante.

Lavez soigneusement le maquereau, nettoyez-le de l'intérieur, coupez sa tête. Rincez à nouveau le poisson et essuyez-le avec une serviette en papier. Faites deux coupes de chaque côté du boîtier. Frotter le poisson avec du sel et du poivre noir, graisser avec de l'huile végétale (1 cuillère à soupe) et arroser de jus de citron. Laissez reposer 30 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Dans une poêle, chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 5 à 7 minutes. A la fin de la friture, les pommes de terre sont salées. Épluchez un oignon et coupez-le en cercles. Couper les poivrons en longues tranches. Eplucher et hacher finement l'ail.

Hachez le persil. Verser de l'eau bouillante sur les tomates et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, épluchez les tomates et coupez-les finement.

Allumez le four pour chauffer à 180 degrés. Dans la poêle, chauffer le reste de l'huile végétale, faire revenir l'oignon pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le poivron et faire revenir encore 5 minutes. Mettez-y les tomates et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.

Ajouter l'ail, les légumes verts, le sel et le poivre noir. Remuer et éteindre le feu. Répartir les légumes dans un plat allant au four. Mettez les tranches de maquereau et de pomme de terre sur les légumes et placez le plat au four. Cuire le maquereau avec les légumes à 180 degrés pendant 35-40 minutes.

Brochettes de poisson à la compote de pommes

C'est une recette de poisson au four plus inhabituelle avec des légumes et des fruits. La brochette de poisson parfumée, cuite selon cette recette, est si juteuse qu'elle fond dans la bouche. Ainsi, le poisson acquiert un goût unique.

  • Macro & # 8211 2 pcs.
  • Carotte & # 8211 1 pc.
  • Oignons & # 8211 1 pc.
  • Pommes (variétés aigres) & # 8211 1 pc.
  • Crème & # 8211 50 ml
  • Sauce soja & # 8211 30 ml
  • Beurre & # 8211 30 g
  • Jus de citron & # 8211 1 cuillère à soupe
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Verdure (pour servir) & # 8211 au goût.

Décongelez le maquereau si vous l'avez acheté congelé. Vous pouvez choisir un autre poisson avec un minimum d'os. Nettoyer le poisson, séparer le filet des arêtes.

Saupoudrer de sel, de poivre noir moulu et de jus de citron. Pelez une pomme et râpez-la. Mettez la pomme sur une râpe et mettez-la dans le beurre chauffé dans une casserole pendant environ 2 minutes. Verser la sauce soja, ajouter la crème sure. Remuer et faire bouillir la compote de pommes pendant environ 1-2 minutes.

Hachez finement l'oignon et la carotte (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des tomates et des courgettes, vous pouvez activer votre imagination et cuisiner des brochettes de poisson avec des fruits & bananes ou des oranges / mandarines). Coupez le filet de maquereau en tranches et placez-les sur la brochette en alternant les morceaux de poisson avec les légumes.

Saupoudrer de compote de pommes bouillie, en laissant quelques cuillères à soupe de sauce pour servir. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Cela prendra environ 15-20 minutes. Les brochettes sont servies chaudes. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Steak de poisson au four

Après cette recette de steak de poisson au four, vous obtenez un poisson très délicieux !

  • Filets de poisson & # 8211 500-600 g
  • Huile végétale & # 8211 100 ml
  • Oignons & # 8211 2 mcx
  • Sauce tomate & # 8211 3 c.
  • Piment rouge moulu au goût
  • Bouillon de poisson & # 8211 250 ml
  • Ail & # 8211 0.5 chiots
  • Légumes hachés & # 8211 2 c.
  • Sel & # 8211 au goût
  • Feuille de laurier & # 8211 1-2 pcs.
  • Poivre noir & # 8211 5-6 pcs.

Pour le bouillon, la queue et la tête du poisson, versez-les avec de l'eau, portez-les à ébullition, jetez une feuille de laurier dans la poêle et quelques grains de poivre. Cuire 40 minutes. Saupoudrez le filet de poisson de sel, coupez-le en tranches et faites-le frire dans 50 ml d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Ajouter la sauce tomate et le piment rouge moulu. Verser le mélange dans le bouillon et saler un peu. Ébullition.

Au fond du pot, mettez une feuille de laurier et des grains de poivre. Ensuite, mettez le poisson frit. Vous pouvez mettre le poisson en petites portions tranchées. Dans ce cas, le temps de cuisson est légèrement réduit.

Verser le bouillon d'oignons. Assaisonner d'ail haché et d'herbes. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four. Cuire le steak de poisson pendant 50 minutes à 180 degrés.

Poisson au four dans du papier sulfurisé (bucătăraș.ro)

La recette de poisson au four dans du papier sulfurisé est un plat de poisson savoureux et sain, cuisiné avec des légumes et des épices, qui vous fera certainement aimer le poisson.

  • 2 truites
  • 120 g de tomates cerises jaunes
  • 120 g de tomates cerises
  • basilic frais & # 8211 au goût
  • 40 g de beurre à température ambiante
  • un peu d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café d'ail écrasé
  • 2 cuillères à café de câpres dans de l'huile ou du vinaigre
  • 1 citron
  • sel et poivre & # 8211 au goût.

Coupez le citron en fines tranches et placez-les 2-3 sur une feuille de papier sulfurisé. Coupez les tomates cerises en 4. Puis hachez le basilic. Mélanger le beurre avec le basilic et l'ail. Piquer les filets à 2-3 endroits du côté de la peau et ajouter le beurre à l'intérieur.

Retournez-le et assaisonnez de sel et de poivre. Arroser chaque languette d'un filet d'huile d'olive. Placer les filets sur les lits de citron et ajouter les câpres et les tomates cerises par dessus. Enveloppez la plaque de cuisson comme dans un emballage et placez-les dans une plaque allant au four. Mettez-les au four préchauffé à 180 degrés C pendant 10 à 13 minutes. Au moment de servir, si vous le souhaitez, ajoutez une goutte de citron.

Poisson au four sur lit de légumes

Si vous cherchez une recette pour le déjeuner ou le dîner, légère et savoureuse, faites cuire ce poisson rouge au four sur un lit de légumes.

  • Saumon & # 8211 1 pc. (environ 1,5kg)
  • Haricots verts & # 8211 400 g
  • Carotte & # 8211 1 pc.
  • Oignons & # 8211 2 mcx
  • Tomates & # 8211 1 pc.
  • Citron & # 8211 1 pc.
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Huile d'olive & # 8211 pour la cuisson
  • Légumes verts frais (facultatif) & # 8211 pour le service.

Nettoyez, lavez et séchez le poisson avec du papier absorbant. Saler, poivrer, arroser de jus de citron et réfrigérer le poisson pendant 2 heures. Placez ensuite les haricots verts, les oignons et les carottes coupés en cercles au fond du plat allant au four. Légumes saupoudrés de sel et de poivre. Placer le poisson sur les légumes. Faire des entailles croisées sur le poisson, y insérer des cercles de tomates et de citron. Graisser le poisson dessus avec de l'huile d'olive. Cuire le saumon dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes. Le poisson fini peut être saupoudré de légumes verts finement hachés.

Poisson au four avec des légumes

Le poisson cuit au four avec des légumes et du fromage sera un excellent dîner pour toute la famille. Ce plat ne demande pas beaucoup d'effort et d'investissement financier.

  • Merlu & # 8211 400 g
  • Carottes & # 8211 1 pc.
  • Oignons & # 8211 1 pc.
  • Tomates & # 8211 1 pc.
  • Fromage & # 8211 150 g
  • Crème & # 8211 3-4 cuillères à soupe
  • Huile végétale & # 8211 1 cuillère à soupe
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût.

Coupez les filets de poisson en portions. Couper les tomates et les oignons en demi-rondelles. Couper les carottes en cercles. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Mettez les carottes sur la première couche. La deuxième couche est l'oignon. La troisième couche est constituée de morceaux de poisson tranchés.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Placer les tomates sur le poisson. Cuire au four pendant 30 minutes. La température est de 180 degrés. Mélanger le fromage râpé et la crème. Couvrir le poisson cuit avec ce mélange et cuire encore 10-15 minutes.

Carpe au four

La carpe au four au citron sur lit d'oignons, accompagnée de la garniture de pommes de terre, est un véritable chef-d'œuvre culinaire pour servir un repas de fête. Le poisson est juteux, tendre, parfumé.

  • Merde & # 8211 1 pc. (1,5-2kg)
  • Gros oignon & # 8211 1 pc.
  • Citron & # 8211 0,5 pcs.
  • Pommes de terre & # 8211 2-3 mcx.
  • Beurre & # 8211 50 g
  • Huile végétale & # 8211 30 ml
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Légumes verts frais (pour servir) & # 8211 au goût.

Éplucher les oignons et les pommes de terre. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Rincez bien le poisson à l'intérieur et à l'extérieur. Faire des entailles croisées sur le poisson d'environ 1 cm. Mettez du sel et du poivre dans le poisson. Graisser le poisson avec du beurre en essayant de le frotter dans les coupes.

Couper l'oignon en rondelles. Graisser le moule avec de l'huile végétale et y mettre des rondelles d'oignon. Mettez les morceaux de carpe. Couper les pommes de terre en cercles. Placer les pommes de terre à côté du poisson. Coupez un demi-citron en cercles, placez-les à l'intérieur du poisson et sur le dessus.

Mettez le bocal à poisson dans le four. Enfournez les carpes pesant environ 2 kg pendant environ 60 minutes à 200 degrés. Plus le poids du poisson est élevé, plus il faudra de temps pour le cuire et vice versa. Retirez la carpe cuite et laissez le poisson refroidir légèrement.

Après cela, transférez soigneusement la carpe au four dans l'assiette, en faisant attention de ne pas l'écraser, car le poisson sera très mou. Placer les oignons et les pommes de terre au four sur une assiette, décorer le poisson d'herbes fraîches et servir.

Poisson au four à la grecque

Si vous ne savez plus quoi cuisiner le poisson, essayez cette recette très simple et abordable.

  • Filets de poisson blanc & # 8211 700 g
  • Tomates & # 8211 2 mcx
  • Fromage & # 8211 150 g
  • Crème & # 8211 200 g
  • Ail & # 8211 3 gousses (au goût)
  • Persil
  • Oignon vert
  • Le sel
  • Poivre noir.

Couper les tomates en petits cubes. Coupez bien les verts. Écraser l'ail dans la masse obtenue, saler et ajouter la crème. Râpez le fromage et ajoutez-le au reste des produits. Tout se mélange bien. Coupez le poisson en portions et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Salez, poivrez et étalez le mélange fromage-légumes sur chaque morceau. Mettez le poisson au four, chauffé à 180-200 degrés. Cuire le poisson grec pendant environ 30-40 minutes.

Poisson dorado au four

Ce poisson a une chair blanche dense et peu d'arêtes. Ajoutez plus d'épices et de citron et ce sera très savoureux !

  • Dorado & # 8211 2 pièces
  • Huile d'olive & # 8211 4-5 cuillères à soupe
  • Épices pour poisson & # 8211 2 cuillères à café
  • Citron & # 8211 1 pc.
  • Sel & # 8211 au goût.

Lavez et nettoyez le poisson. Faites ensuite des incisions sur le poisson à une distance d'environ 1 cm. Salez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur. Préparez la marinade avec l'huile d'olive, le jus d'un demi citron et assaisonnez. Mettez le poisson dans la marinade. Mettez quelques cercles de citron à l'intérieur du poisson.

Faites mariner environ 1 heure. Ensuite, enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium. Verser la marinade dans laquelle il a été placé sur le poisson. Cuire 30 minutes à 180 degrés. Ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire la dorade au four pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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Maquereau au citron, romarin et thym

Le maquereau est très savoureux cuit au four, surtout dans une marinade de jus de citron avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques.

  • Macro & # 8211 1 pièce
  • Citron & # 8211 0,5 pcs.
  • Huile d'olive & # 8211 2 cuillères à soupe
  • Romarin frais & # 8211 2 branches
  • Thym frais & # 8211 2 branches
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût.

Rincer et sécher le thym et le romarin. Coupez quelques tranches de citron pour le maquereau.

Pressez le jus du reste du citron, mélangez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Lavez le maquereau, retirez les nageoires et l'intérieur. Bien rincer le poisson à l'intérieur en enlevant le côté noir. Séchez ensuite le poisson avec du papier absorbant.

Verser la marinade sur le maquereau. Ajoutez du poisson au thym haché et des feuilles de romarin au poisson. Broyer le poisson avec des herbes à l'extérieur et à l'intérieur. Mettez des branches de thym et de romarin dans l'abdomen du poisson. Laissez le maquereau dans la marinade au citron avec le thym et le romarin pendant 30-40 minutes. Ensuite, mettez le maquereau au four pendant environ 30 minutes. Servir avec des tranches de citron.

Cuire au four avec du brocoli, des piments forts et des poireaux

Le goût des échalotes sera avantageusement complété par des légumes, du miel et de la sauce soja.

  • Filets de brochet (ou perche) & # 8211 300 g
  • Brocoli & # 8211 200 g
  • Poivre & # 8211 150 g
  • Praz & # 8211 40-50 g
  • Thym frais & # 8211 7-8 branches
  • Huile d'olive & # 8211 50 ml
  • Sauce soja & # 8211 10 ml
  • Miel & # 8211 10 g (au goût)
  • Sel & # 8211 au goût
  • Poivre noir moulu au goût.

Les poivrons sont épluchés, les graines sont enlevées et coupées en lanières. Lavez le brocoli et divisez-le en inflorescences. Coupez les poireaux en demi-anneaux. Lavez le filet de poisson, séchez-le avec une serviette en papier et frottez-le avec du sel et du poivre. Mettre du papier sulfurisé dans le plat allant au four. Répartir le brocoli le long du périmètre de la forme. Mettre le filet de poisson au centre. Déposez dessus les poireaux et les poivrons émincés. Ajouter des brins de thym.

Soulevez les bords du papier cuisson et formez un paquet, mais laissez-le ouvert sur le dessus.

Mettez le poisson et les légumes au four pendant 12 minutes. Mélanger l'huile d'olive, le miel et la sauce soja. Sortez le poisson et les légumes du four et versez la sauce dessus. Remettre au four encore 15 minutes.


Courgettes frites, recette simple et à jeun

Faisons connaître partout la cuisine roumaine simple, comme cuisinaient nos mères et nos grands-mères !
Laissez-moi des commentaires ci-dessous, félicitez-moi ou critiquez-moi, comme bon vous semble. Faites-moi savoir que vous êtes passé à côté de moi, à travers cette maison virtuelle.

Et si vous aimez ce que je fais, vous pouvez me récompenser et partager les recettes pour vos amis aussi & # 128578 Je vous embrasse tendrement & lt3

Cette recette de potiron frit a également été essayée par les lecteurs du blog :


10 délicieuses recettes de brocoli

Comment mange-t-on du brocoli, comment le cuisine-t-on pour convaincre tous les membres de la famille de le consommer avec et avec plaisir, pour ne pas avoir l'impression de prendre un… médicament ?! Surtout les enfants, qui, on le sait bien, ne partent pas au vent pour les légumes. Tout d'abord, soyez très prudent lors de l'achat de brocolis : choisissez avec des bouquets vert très foncé ou bleu violet, ils contiennent plus de vitamine C et de bêta-carotène que les verts clairs ou jaunâtres, qui sont de qualité inférieure. De plus, s'il a des fleurs, cela signifie qu'il est de mauvaise qualité.

Le brocoli est très savoureux consommé cru en salade, avec tout autre légume, comme la laitue, les tomates, les poivrons, les concombres, les oignons verts, les radis. Ensuite, très facile à cuisiner, il s'agit de le faire bouillir pendant 4-5 minutes, pas plus, pour que les bouquets restent croustillants. Mangez-les entiers sur le dos, car il contient beaucoup de bêta-carotène. Plus loin FANATIK.RO présente 10 recettes pour cuisiner le brocoli afin que les enfants le considèrent comme délicieux !

Velouté de brocoli

  • Ingrédient: 500 g de brocoli, 1 racine de poireau (10-15 cm), 1 petite racine de persil, 1 petite carotte, 1 tranche de céleri, 1 pomme de terre adaptée, 1 cube de beurre, 200 ml de crème de cuisson, 1 cuillère à café de poudre de muscade, poivron rouge , sel.
  • Mode de préparation : Faire bouillir le persil, la carotte, le céleri et la pomme de terre comme soupe de légumes. Retirer les légumes cuits dans un bol. Ébouillanter les poireaux et les brocolis bien lavés dans la soupe de légumes. Mélanger les légumes cuits avec le beurre et la moitié de la crème au mixeur plongeant. Ajouter petit à petit les poireaux, le brocoli et le reste de la crème en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Ajouter graduellement la soupe de légumes jusqu'à obtenir la consistance désirée. Associez la crème veloutée poivre et sel et servez-la chaude, accompagnée de croûtons de pain grillé.

Velouté de brocoli au potiron

  • Ingrédient: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

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Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.