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Belle recette de crêpes

Belle recette de crêpes

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Ces crêpes légères et croustillantes sont délicieuses et faciles à préparer. C'est la recette de ma maman et elle m'a bien appris !


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

26 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 2 à 4 crêpes

  • 60 g (2 oz) de farine ordinaire
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 petite pincée de sel

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :2min › Prêt en :17min

  1. Mettez la farine dans un bol et ajoutez un oeuf, mélangez.
  2. Verser le lait et l'eau, mélanger. Ajoutez une petite pincée de sel et mélangez.
  3. Mettez un petit filet d'huile de cuisson dans une poêle et faites-la chauffer. Versez votre mélange, environ 3 cuillères à soupe à la fois pour un moule de 20cm. Inclinez la casserole pour déplacer le mélange autour de la casserole. Lorsque le dessus a des bulles et que les bords deviennent secs, retournez. Cuire de l'autre côté pendant un peu moins d'une minute. Répétez avec le reste de la pâte.

Suggestion de présentation

Vous pouvez également ajouter vos ingrédients préférés sur le dessus, comme un jus de citron, d'orange ou de citron vert, ou une pincée de sucre. Pour moi, il doit être enduit de sirop d'or !

Comment faire des crêpes

Oubliez les flops avec notre collection de vidéos Pancake ! Nous vous montrerons comment tout préparer, des crêpes traditionnelles aux crêpes salées, et plus encore. Regarde maintenant!

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (2)

Super, si rapide et facile et les enfants ont adoré. merci-13 févr. 2013

Je viens de tomber sur cette recette et c'est comme ça que je fais la mienne, c'est de loin la meilleure pour moi ! sympa et simple et vous pouvez faire des crêpes extra fines, même croustillantes si vous le souhaitez ! remarque : la plupart des recettes contiennent trop de lait et trop d'œufs. (super si vous aimez les crêpes épaisses et grasses)-15 février 2015


Des crêpes saines qui sont plus que faciles à préparer le matin

Autant nous aimons les pancakes farcis de cheesecake aux fraises et de pépites de chocolat, autant nous aimons particulièrement les pancakes sains (ou deux). Et oui, ils existent ! Nous parlons de crêpes à l'avocat, de crêpes à la farine de noix de coco et même de crêpes végétaliennes. Donc, si vous cherchez à pimenter l'heure du petit-déjeuner, mais que vous voulez toujours garder les choses en bonne santé, jetez un œil à certaines de nos recettes de crêpes saines préférées maintenant.

Que vous soyez sans gluten ou que vous recherchiez simplement des recettes de petit-déjeuner saines, préparez-vous à tomber amoureux de ces crêpes. Ils sont super doux et tendres, avec juste un soupçon de douceur.

Il n'y a rien de tel qu'une grosse pile de crêpes pour le petit-déjeuner et c'est un incontournable du petit-déjeuner ! Ce n'est pas parce que vous suivez le régime Keto que vous devez manquer les joies des crêpes. Cette recette est super facile et satisfera certainement votre envie.

Si vous aimez les avocats, ou même si vous aimez juste leur belle couleur verte, ces crêpes douces et vibrantes seront votre nouvel amour à la table du petit-déjeuner. Garnissez-les de myrtilles, de bananes ou de pépites de chocolat, ou mangez-les nature si c'est votre truc et c'est bon de toute façon ! Bas et lent est le nom du jeu ici : ce sont des crêpes très riches, alors gardez le feu doux et assurez-vous de les faire cuire pendant 10 minutes au total pour obtenir la consistance parfaite.

Saviez-vous que la farine d'amande et farine de noix de coco sont riches en protéines? C'est vrai! Cela signifie que, tout comme pour commencer votre journée avec des œufs ou du yaourt, ces crêpes vous rassasieront jusqu'au déjeuner. Les crêpes classiques sont plus susceptibles de nous donner un crash de sucre à 10 heures du matin et un cas majeur de fringales à 11 heures, c'est donc un changement bienvenu.

Nous n'approuverions pas d'en manger 10 en une seule fois. Mais avec juste un peu de sucre et seulement quelques cuillères à soupe de graisse, vous ne devriez pas vous sentir coupable de les manger.


Comment nous choisissons les prétendants aux crêpes

Pour la majorité de nos confrontations de recettes, nous limitons les candidats à seulement quatre recettes, généralement basées sur la popularité ou le bouche à oreille. Mais réduire les nombreuses recettes (et styles) de crêpes bien-aimées à seulement quatre était presque impossible. Nous avons donc opposé des recettes similaires en tête-à-tête pour réduire la sélection.

Le vainqueur de chaque tour est entré en finale. Nous avons déjà une recette de crêpes de base que nous aimons pour les jours de semaine et une crêpe noble dont nous parlons à tous nos amis, donc nos attentes étaient élevées. La crêpe gagnante devait dorer uniformément, avoir une bonne hauteur et être à la fois savoureuse et tendre. Voici les résultats.


Comment faire des crêpes au levain à partir de zéro ?

Les crêpes sont l'une des choses préférées de ma famille pour le petit-déjeuner. Et cette recette est une introduction douce au levain. Tout le monde aime à quel point ils sont délicieux et moelleux!

Voici comment faire des crêpes au levain maison.

Nourrissez votre entrée au levain

Pour faire des crêpes au levain, vous devez vous assurer d'avoir suffisamment de levain au levain (2 tasses) pour la recette.

Comme je conserve mon levain au réfrigérateur, j'aime le sortir la veille et lui donner une bonne tétée.

Bien que cette recette ne nécessite pas que votre démarreur soit dans son état actif, je le nourris généralement la veille de toute façon. Si vous n'avez pas le temps de le faire, assurez-vous simplement que votre démarreur a été alimenté dans les 12 heures précédentes.

Liens d'affiliation inclus ci-dessous. Lisez ma divulgation ici.

Rassemblez les fournitures suivantes

Vous aurez besoin des fournitures de base suivantes pour cette recette :

  • grand bol à mélanger
  • petit bol
  • tasses et cuillères à mesurer
  • cuillères à mélanger ou crêpière (j'utilise de la fonte)
  • spatule

Mélanger les ingrédients

Le lendemain matin (ou chaque fois que vous êtes prêt à préparer les crêpes), mélangez les ingrédients suivants :

  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de beurre (ou d'huile de coco)
  • 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de levain au levain

Après avoir mélangé les ingrédients ci-dessus dans un grand bol, vous allez mélanger les éléments suivants dans un petit bol et mettre de côté :

Ajoutez ensuite le mélange bicarbonate de soude/eau à la pâte à crêpes. La pâte doit mousser, ce qui rendra les crêpes plus légères et plus moelleuses.

Cuire les crêpes

Après avoir préchauffé la poêle ou la plaque chauffante avec 1 cuillère à soupe de beurre, versez la pâte à crêpes sur la poêle environ 1/4 tasse à la fois.

Baissez un peu le feu pour que les crêpes ne brûlent pas, mais cuisent au milieu.

Lorsque les bulles ont éclaté sur le dessus de la crêpe, retournez-la et faites cuire l'autre côté pendant une minute ou deux.

Répétez l'opération pour le reste des crêpes.


Recette: Crêpes japonaises moelleuses savoureuses

Crêpes japonaises moelleuses – Il faudra peut-être de la patience et lire une recette plusieurs fois avant de pouvoir commencer à improviser dans la cuisine.

Le menu et l'approche de Tasty Fluffy Japanese Pancakes ne sont que l'aboutissement des petites méthodes que j'ai apprises au cours des 4 dernières années. Fluffy Japanese Pancakes est définitivement un défi de cuisine le week-end, ce qui peut signifier que vous aurez peut-être besoin de quelques heures pour l'accomplir, mais une fois que vous avez l'approche, vous pouvez cuisiner plusieurs commandes à la fois pour les pique-niques en famille ou peut-être posséder des zones fraîches pour manger dans la glacière sur un coup de tête.

En ce beau jour, je prévois de vous coacher pour faire Crêpes japonaises moelleuses DIY avec des ingrédients simples, exactement comme les restaurants chinois. Mon Crêpes japonaises moelleuses la recette est la meilleure sur terre !

Je vais même vous montrer comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été conseillé ailleurs. Cela m'aidait un peu de temps en temps, mais à des moments différents, j'ai incorporé de plus en plus d'eau pendant la cuisson du quinoa. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai incluse plus tard.

Puis-je cuisiner des crêpes japonaises moelleuses ?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent occupé, trouver suffisamment de temps et d'énergie pour préparer des dîners faits maison peut sembler une tâche difficile. À la fin d'une journée effrénée, dîner à l'extérieur ou commander sur place peut sembler être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais le confort et la nourriture raffinée peuvent avoir un impact considérable sur votre tempérament et votre santé.

Les restaurants servent souvent plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Plusieurs restaurants servent des portions 2 à 3 fois plus grandes que les recommandations nutritionnelles recommandées. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre force sanguine et votre risque de diabète.

Chaque fois que vous préparez vos propres repas, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients. En cuisinant vous-même, vous êtes en mesure de vous assurer que vous et votre ménage mangez de nouveaux repas nutritifs. Cela vous aide à vérifier et à vous sentir en meilleure santé, à augmenter votre énergie, à soutenir votre graisse et votre tempérament, et à augmenter votre sommeil et votre résilience au stress.

Vous pouvez cuisiner des crêpes japonaises moelleuses en utilisant 8 ingrédients et 9 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Ingrédients des crêpes japonaises moelleuses :

  1. Préparez 2 œufs, séparez les blancs et le jaune.
  2. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de sucre.
  3. C'est 2 cuillères à soupe de lait.
  4. Préparez 1 cuillère à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile de tournesol).
  5. Préparez 4 cuillères à soupe de farine.
  6. C'est 1/3 cuillère à café de levure chimique.
  7. C'est 1 pincée de sel.
  8. Préparez 1/3 cuillère à café d'extrait de vanille.

Instructions pour les crêpes japonaises moelleuses :

  1. Fouetter les jaunes et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à homogénéité.
  2. Ajouter l'huile et le lait petit à petit au mélange tout en fouettant.
  3. Tamiser la farine, la levure chimique, le sel dans la pâte. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Ajouter la vanille et continuer de fouetter. La pâte doit être collante..
  5. Utilisez un mixeur pour les blancs d'œufs. Lorsque les blancs d'œufs sont devenus mousseux (pas encore fermes), ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre. Utilisez à nouveau le mélangeur à basse température jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Utilisez le mélangeur à puissance élevée jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent fermes.
  6. Incorporez soigneusement les blancs d'œufs dans la pâte, petit à petit (je le fais environ 4 à 5 fois). Vous pouvez également utiliser un fouet mais attention à ne pas trop mélanger. Attendre environ 5 minutes avant de cuire la pâte.
  7. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Je préfère ne pas utiliser d'huile, mais en utiliser si vous le préférez de cette façon.
  8. Baissez le feu au minimum. Versez un peu de pâte dans la poêle. Lorsque la partie inférieure est dorée, retournez la crêpe.
  9. Répétez l'opération avec le reste de pâte...

Il est moins cher de consommer de la malbouffe que des crêpes japonaises moelleuses

À première vue, il peut sembler que manger dans un café de malbouffe coûte moins cher que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude du College of Washington College of Community Wellness a révélé que les personnes qui préparent à la maison ont généralement des régimes alimentaires plus sains sans dépenses alimentaires plus importantes. Une autre étude a révélé que les cuisiniers à domicile fréquents dépensaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne comprends pas comment préparer des crêpes japonaises moelleuses

  • Si vous êtes découragé par la perspective de préparer un dîner fait maison, il est crucial de considérer que la cuisine n'est pas une science précise.
  • Il est souvent tout à fait acceptable de manquer un composant ou de remplacer quelque chose par une autre crêpe japonaise moelleuse.
  • Regardez en ligne ou procurez-vous un livre de cuisine standard pour des idées de formules faciles.
  • Comme pour tout, plus vous vous préparez, plus vous deviendrez grand. Même si vous êtes un novice dans votre cuisine, vous saisirez bientôt des repas rapides et équilibrés.

Quelle recette dois-je personnellement utiliser pour les crêpes japonaises moelleuses ?

Les huiles neutres comme la graisse de canola, végétale et d'arachide ont des détails de fumée plus élevés, ce qui les rend idéales pour la cuisson du poulet. Découvrez comment choisir la meilleure matière grasse pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être effectué lors de la cuisson de crêpes japonaises moelleuses

  • Assurez-vous que tout est congelé dans un pot ou un sac scellable.
  • Le bœuf en particulier doit être emballé efficacement.
  • Faites griller du pain dès la sortie du réfrigérateur, préconise la stratégie anti-gaspillage.
  • Sachez qu'une telle chose qui a une teneur en eau plus élevée, comme la laitue, ne sera pas exactement la même après avoir été congelée puis décongelée.
  • Faites un effort pour congeler tout quand il est le plus frais. Décongelez complètement la viande avant de la préparer, mais d'autres éléments tels que le pain à griller peuvent être grillés directement du congélateur.
  • Ne recongelez jamais du bœuf naturel qui a été congelé puis décongelé, vous pouvez néanmoins congeler du bœuf cuit au four qui a été glacé lorsqu'il était cru.
  • Assurez-vous que le congélateur n'est pas chargé afin que l'air ne puisse pas circuler.

Conseils pour débuter !

Concentrez-vous sur des ingrédients frais et sains. La cuisson de friandises sucrées telles que des brownies, des gâteaux et des biscuits n'aidera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, introduire beaucoup de sucre ou de sel peut transformer un repas sain fait maison en un mauvais repas. Pour vous assurer que vos repas sont bons pour vous et délicieux, commencez par des ingrédients équilibrés et de qualité avec des épices plutôt que du sucre ou du sel.

Inventaire jusqu'aux agrafes. Les composants tels que les céréales, les pâtes, l'huile d'olive, les épices, la farine et les cubes d'inventaire sont des éléments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder des boissons de thon, de haricots, de tomates et des sacs de légumes congelés à portée de main peut être bénéfique pour préparer des plats rapides lorsque vous êtes contraint par le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Vous pouvez brûler le riz ou trop cuire les légumes. Après quelques tentatives, cela deviendra plus simple, plus rapide et plus agréable !


Qu'est-ce que la farine de sarrasin ?

Dans ce nouveau monde où l'on essaie de trouver de la farine sur les marchés à utiliser dans la pâtisserie et d'autres recettes, il est agréable d'avoir également quelques options pour utiliser des farines alternatives. Cette recette nécessite l'utilisation de farine de sarrasin, qui provient de la plante de sarrasin et est à la fois sans céréales et sans gluten. Il contient plus de protéines et de fibres que la farine de blé ou d'avoine.


Recette: Crêpes moelleuses maison délicieuses

Crêpes Moelleuses Maison – Construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent.

Le menu et la stratégie Yummy Homemade Fluffy Pancakes ne sont que l'aboutissement des petites méthodes que j'ai apprises au cours des 2 dernières années. Homemade Fluffy Pancakes est un projet de cuisine de week-end, ce qui veut dire que vous aurez peut-être besoin de quelques heures pour le réaliser, mais lorsque vous avez la méthode en place, vous pouvez faire frire plusieurs commandes à un moment donné pour le ménage pique-niques ou simplement posséder des coins frais pour manger dans la glacière sur un coup de tête.

Aujourd'hui, nous sommes susceptibles de vous montrer comment faire Crêpes moelleuses maison pour maman avec des ingrédients simples, exactement comme les restaurants chinois. Mon Crêpes Moelleuses Maison la recette est la meilleure de la planète !

Je peux également vous montrer comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour votre famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que la normale, ce qui a été conseillé ailleurs. Il servait un peu parfois, mais à d'autres occasions, j'incorporais de plus en plus d'eau pendant que le quinoa cuisait. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai ajoutée plus tard.

Pourquoi faut-il des crêpes moelleuses maison?

Que votre maison soit toute seule ou que vous soyez un parent occupé, trouver le temps et le pouvoir d'organiser des plats cuisinés à la maison peut sembler une tâche difficile. À la fin d'une journée stressante, manger au restaurant ou commander peut sembler être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais le confort et la nourriture préparée peuvent avoir un impact important sur votre humeur et votre santé.

Les restaurants offrent souvent plus de nourriture que vous n'en avez besoin. De nombreux restaurants proposent des portions 2 à 3 fois plus grandes que les recommandations diététiques recommandées. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre pression corporelle et votre risque de diabète.

Lorsque vous préparez vos propres repas, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients. En cuisinant pour vous-même, vous êtes en mesure de vous assurer que vous et votre famille consommez de nouveaux repas sains. Cela peut vous aider à vérifier et à vous sentir en meilleure santé, à augmenter votre puissance, à soutenir votre poids et votre tempérament, et à améliorer votre sommeil et votre résilience au stress.

Vous pouvez faire des crêpes moelleuses maison en utilisant 7 ingrédients et 13 étapes. Voici comment y parvenir.

Ingrédients des crêpes moelleuses maison :

  1. C'est 2 tasses de farine.
  2. C'est 2 tasses de lait.
  3. Préparez 1/2 tasse de sucre.
  4. Il s'agit de 3 œufs.
  5. Préparez 3 cuillères à café de levure chimique.
  6. Vous avez besoin d'1 cuillère à soupe d'essence de vanille.
  7. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

Crêpes moelleuses maison étape par étape :

  1. Mesurez tous vos ingrédients.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre dans un bol.
  3. Séparez le blanc d'œuf du jaune d'œuf et battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il atteigne un pic ferme (c'est facultatif).
  4. Mélanger le lait, les jaunes d'œufs, le beurre fondu et l'essence de vanille dans un autre bol.
  5. Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser les ingrédients humides.
  6. Remuez jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de grumeaux, mais ne remuez pas trop. (En remuant trop, vos crêpes seront moelleuses et denses).
  7. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte. Ne pas trop mélanger... incorporer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé dans la pâte.
  8. Laissez reposer votre pâte environ 30 minutes (très très important).
  9. Huilez légèrement votre poêle (utilisez un torchon pour éponger l'excès d'huile) ou utilisez simplement un aérosol de cuisson.
  10. A l'aide d'une louche ou d'un verre doseur, versez délicatement votre pâte en un seul endroit et laissez sécher.
  11. Lorsque des bulles commencent à apparaître sur le dessus et que les bords se forment, vous retournez les crêpes.
  12. Assurez-vous que votre poêle ou votre cuisinière est à la chaleur la plus basse possible.
  13. Vous avez vos belles crêpes moelleuses.

Il est moins cher de manger de la malbouffe que des crêpes moelleuses maison

Au premier coup d'œil, il peut sembler que manger dans un restaurant de malbouffe coûte moins cher que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude de l'École de bien-être public du Collège de Washington a révélé que les personnes qui préparent à la maison sont susceptibles d'avoir une alimentation plus saine avec tous les régimes sans dépenses alimentaires plus importantes. Une autre étude a révélé que les cuisiniers ordinaires consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne sais pas comment cuisiner des crêpes moelleuses maison

  • Si vous êtes découragé par la perspective de préparer un repas fait maison, il est important de vous rappeler que la préparation n'est pas une science correcte.
  • Il est généralement tout à fait acceptable de rater un élément ou de changer un facteur très important pour une autre crêpes moelleuses maison.
  • Recherchez en ligne ou obtenez un livre de cuisine fondamental pour des idées de formules simples.
  • Tout comme une telle chose, plus vous gagnez, plus vous deviendrez élevé. Même si vous êtes un véritable amateur de cuisine, vous saisirez bientôt des repas rapides et sains.

De quelles recettes devrais-je profiter pour les crêpes moelleuses maison?

Les huiles naturelles comme l'huile de canola, de plante et d'arachide ont des facteurs de fumage plus élevés, ce qui les rend adaptées à la friture du poulet. En savoir plus sur la sélection de la bonne huile pour la friture.

Que faut-il et ne doit-on pas faire lors de la préparation de crêpes moelleuses maison

  • Assurez-vous que tout est glacé dans un pot ou un sac scellable.
  • La viande en particulier doit être emballée efficacement.
  • Faire du pain directement du frigo, exhorte la campagne anti-gaspillage.
  • Sachez qu'une telle chose qui est une matière d'eau supérieure, comme la laitue, ne sera pas similaire après avoir été congelée puis décongelée.
  • Essayez de tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez soigneusement le bœuf avant de le préparer, mais d'autres articles tels que le pain à griller peuvent être cuits directement du congélateur.
  • Ne recongelez jamais du bœuf frais qui a été glacé puis décongelé, vous pouvez néanmoins congeler de la viande grillée qui a été congelée crue.
  • Assurez-vous que le congélateur n'est pas chargé au point que l'air ne puisse pas circuler.

Conseils pour commencer !

Commencez avec des ingrédients frais et équilibrés. La cuisson de bonbons sucrés tels que par exemple des brownies, des gâteaux et des biscuits ne soutiendra pas votre santé ou votre tour de taille. De même, l'introduction d'une quantité excessive de sucre ou de sel peut transformer un aliment fait maison plus sain en un aliment de mauvaise qualité. Pour vous assurer que les repas sont bons pour vous tout en étant délicieux, concentrez-vous sur des composants sains et goûtez avec des épices plutôt qu'avec du sucre ou du sel.

Stock jusqu'aux agrafes. Des substances telles que les céréales, le riz, l'huile d'olive, les épices, la farine et les cubes de bouillon sont des éléments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Maintenir à disposition des contenants de thon, de haricots, de tomates et de sacs de légumes surgelés peut être utile pour préparer des repas rapides lorsque vous êtes envoyé pour le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. C'est bien de brûler le grain ou de trop cuire les légumes. Après plusieurs essais, cela peut devenir plus facile, plus rapide et plus savoureux !


Crêpes soufflées à la citrouille : répartition des ingrédients

La majorité des recettes de crêpes utilisent un ou une combinaison d'agents levants chimiques, tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude.

Ces levains chimiques, une fois humidifiés, produisent du dioxyde de carbone dans la pâte, ce qui permet aux crêpes (ainsi qu'à vos muffins typiques, pains rapides, etc.) d'atteindre leur hauteur et leur texture significative.

Contrairement à d'autres crêpes, cette recette utilise une combinaison d'un levain chimique, de levure chimique et d'un physique du levain, des blancs d'œufs fouettés et pliés, pour produire des crêpes à la citrouille extra moelleuses ressemblant à un soufflé. L'air ou le gaz est incorporé non pas d'une, mais de deux manières.



6 crêpes de niveau supérieur pour un brunch de la fête des mères

Un excellent brunch de la fête des mères va au-delà des bases, tout comme maman le fait. C'est pourquoi nous avons rassemblé plusieurs recettes de crêpes qui sont bien meilleures que la pile moyenne. Des casseroles familiales aux gâteaux élégants, ces délicieuses crêpes sont garanties pour rendre le brunch de maman extra-spécial (et celui de tous les autres aussi !).

Si vous offrez à maman une pâte à tartiner élégante, vous aurez besoin d'un plat époustouflant - et c'est là qu'intervient le gâteau aux crêpes. Fidèle à son nom, ce mashup dessert-petit-déjeuner combine des couches de crêpes moelleuses avec un glaçage au fromage à la crème fouetté et de belles baies sucrées. Empilez-les haut pour une gâterie accrocheuse que maman adorera à coup sûr.

PANCAKE BREAKFAST CASSEROLE Food Network Kitchen Food Network Beurre, farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sucre, sel casher, babeurre, œufs, moitié-moitié, extrait de vanille

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Cuisiner pour une foule ? Cette casserole de crêpes doit tremper dans une crème pâtissière riche et aux œufs pendant huit heures avant la cuisson, ce qui signifie qu'elle est idéale pour préparer la veille du brunch. Le matin venu, il ne vous reste plus qu'à réchauffer et à manger ! Vous voulez gagner encore plus de temps ? Évitez les crêpes maison et utilisez plutôt des surgelées toutes faites.


Avec quoi servir ça

Comme mentionné précédemment, vous ne pouvez pas vous tromper avec la bonne vieille crème chantilly et le sirop de crêpes tante Jemima.

Alternativement, ou soyons honnêtes, dans mon cas, en plus, vous pouvez ajouter une grande variété de noix ou de baies fraîches de votre choix.

D'autres garnitures ou accompagnements sucrés peuvent inclure des pépites de chocolat, du sirop de chocolat, des pépites pour les enfants, du yogourt ou même des tartinades sucrées comme du beurre de cacahuète ou d'autres beurres de noix.

Vous pouvez également servir ces crêpes en plat salé avec du bacon, des œufs ou du chorizo ​​frit épicé et de la crème sure.


Voir la vidéo: Medida de taza. Hermosa receta de tarta de queso con gelatina de frutas. Bizcocho de vainilla. ASMR (Décembre 2021).