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Recette de barres de petit-déjeuner au blé entier

Recette de barres de petit-déjeuner au blé entier

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  • Déjeuner

Une barre de petit-déjeuner délicieusement moelleuse à base de cassonade, de miel, de beurre d'arachide, de blé râpé et de raisins secs. La meilleure partie est qu'il est fait au micro-ondes. Prenez un bar pour le petit-déjeuner ou pour une collation générale.

25 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 1 boîte carrée de 23 cm

  • 110g de sucre mou brun foncé
  • 120 ml de miel
  • 130g de beurre de cacahuète
  • 180g de blé râpé ou weetabix, haché grossièrement
  • 110g de raisins secs

MéthodePréparation : 5 min › Cuisson : 5 min › Temps supplémentaire : 30 min de refroidissement › Prêt en : 40 min

  1. Mélanger la cassonade brune foncée, le miel et le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre le mélange de beurre de cacahuètes au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque fonte, pendant 1 à 2 minutes (selon votre micro-ondes). Incorporer les céréales et les raisins secs.
  2. Presser le mélange de céréales dans un moule carré de 20 cm vaporisé d'huile de cuisson en aérosol. Laisser refroidir et couper en barres.

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Avis et notesNote globale moyenne :(10)

Avis en anglais (9)

par Traci-in-Cali

J'avais besoin d'utiliser des céréales Shredded Wheat que personne ne mangeait donc cette recette était parfaite ! à cause de mes changements, j'ai pensé que je ne devais donner que 4 étoiles. Je n'avais pas de miel alors j'ai pris mon 1/2 mesureur et je l'ai rempli presque entièrement de sirop de maïs léger, puis le reste du chemin avec quelques T de sirop d'érable pour la saveur. Les céréales donnaient un bon croquant, les raisins secs les rendaient un peu caoutchouteuses et la saveur d'arachide était douce imo. . . J'ai eu du mal à les couper en barres car elles étaient un peu molles et gluantes; peut-être que le miel les aurait raffermis ! J'ajouterai peut-être des cacahuètes hachées la prochaine fois aussi! Merci pour la recette.-08 mars 2010

par BROZZY

Excellent moyen d'utiliser le blé râpé et d'avoir un petit quelque chose de sucré aussi. J'ai ajouté 1 tasse supplémentaire de céréales pour un total de 4 tasses, je n'ai pas emballé le sucre brun, j'ai ajouté 1 cuillère à café de vanille et j'ai remplacé les raisins secs par des mini pépites de chocolat mi-sucrées saupoudrées sur le dessus. Pour la méthode de la cuisinière, j'ai porté la cassonade et le miel à ébullition, retiré du feu, ajouté du beurre de cacahuète et de la vanille, agité jusqu'à consistance lisse, versé sur des céréales, mélangé, versé dans une casserole, saupoudré de pépites de chocolat. Miam !-16 mai 2011

par Jennifer

ceux-ci sont délicieux ! VRAIMENT sucré, mais... j'aime le sucré, n'emballez certainement pas le sucre brun ! Je les ai faits avec une boîte de riz krispies rassis et cela a fonctionné à merveille.-14 mars 2011

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Ces burritos de blé entier pour le petit-déjeuner contiennent tout ce dont vous avez besoin pour un petit-déjeuner sain et équilibré. N'hésitez pas à doubler, tripler ou quadrupler cette recette pour nourrir toute la famille ! J'ajoute tous les légumes que j'ai, et ces délicieux wraps s'avèrent toujours délicieux. Mes enfants les enveloppent dans du papier d'aluminium et les emmènent à emporter. Vous pouvez également ajouter des piments forts ou n'importe quelle salsa de votre choix si vous aimez un peu de piquant !

Temps total: 10 minutes


Granola de blé entier

Cette céréale maison était plutôt bonne avec du lait, mais je ne la recommanderais pas comme granola sec pour grignoter. Il est très évident dans la saveur qu'il a été fait avec du blé entier. Au lait, c'est bien et ça m'a rappelé un peu Grape-Nuts. Mais quand c'est sec, la saveur est un peu fade. La noix de coco, les amandes et les raisins secs ont un impact mineur. Je doublerais la quantité d'amandes tranchées si j'en faisais à nouveau. J'ai été tenté de changer le nom de cette recette en granola aux pépites de blé. Parce que tout est pulsé dans un mélangeur avant la cuisson, vous vous retrouvez avec de gros morceaux qui doivent être brisés en pépites. Donc en conclusion, ce granola était bien mais il y a de meilleures recettes similaires sur ce site. Essayez peut-être notre recette de granola de base ou notre recette de granola à la noix de coco. (La recette sur cette page a été soumise en 2003. Elle a été testée et photographiée en avril 2017.)



Comment faire du granola de blé entier

Tamisez l'avoine, la farine, le germe de blé, la cannelle et le sel (si vous le souhaitez) ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant quelques secondes.

Séparément, mélanger l'huile, le miel et le jus. Verser sur le mélange d'avoine et pulser jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Étendre ce mélange uniformément dans un moule peu profond bien graissé et cuire au four à 250 F pendant 45 minutes.

Incorporer la noix de coco et les amandes et cuire 20 minutes de plus. Refroidir et incorporer les raisins secs.


Ceci est une version modifiée d'une recette que j'ai obtenue d'un vieux livre sur les diabétiques. C'est sain et bon au goût.


  • 1 1/3 tasse plus environ 3 cuillères à soupe de farine à pâtisserie de blé entier
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de cassonade claire tassée
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé
  • 2 tasses de bleuets frais ou surgelés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sucre à glacer pour saupoudrer (facultatif)

Pour faire la croûte : Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un plat allant au four de 8 par 12 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Mélanger 1 1/3 tasse de farine à pâtisserie de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Battre ensemble la cassonade, le beurre, l'huile, l'œuf et la vanille dans un autre grand bol avec un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance lisse, en s'assurant qu'il ne reste pas de grumeaux de cassonade, environ 1 minute. Ajouter les ingrédients secs et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (La pâte sera assez ferme.)

Transférer les deux tiers de la pâte dans le plat de cuisson préparé, couvrir la pâte d'un morceau de pellicule plastique et l'utiliser pour presser la pâte au fond du plat en une couche uniforme. Retirez le film plastique. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, environ 15 minutes.

Pour faire la garniture : Incorporez graduellement suffisamment des 3 cuillères à soupe de farine à pâtisserie de blé entier restantes dans la pâte restante du bout des doigts, jusqu'à ce qu'elle ressemble à des miettes grossières.

Pour faire la garniture : Mélanger le sucre, la farine tout usage et le zeste de citron dans un petit bol.

Mélanger les bleuets et le jus de citron dans une casserole moyenne, en remuant, à feu moyen jusqu'à ce que les baies commencent à dégager du jus. Ajouter le mélange de sucre et remuer jusqu'à ce que la garniture mijote et épaississe.

Appuyez sur les bords extérieurs supérieurs de la croûte cuite avec une cuillère en bois, versez la garniture chaude dessus et étalez jusqu'aux côtés du plat. Saupoudrer la garniture de chapelure sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit dorée, 15 à 20 minutes de plus.

Transférer le plat de cuisson sur une grille et laisser refroidir, recouvert d'un torchon pour ramollir légèrement les miettes. Couper en 15 barres. Saupoudrez légèrement de sucre glace si vous en utilisez. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • ¾ tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de germe de blé
  • ¾ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¾ tasse de raisins secs (facultatif)
  • ¾ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de miel
  • 1 œuf battu
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser généreusement un moule de 9x13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, le germe de blé, la cannelle, la farine, les raisins secs et le sel. Faire un puits au centre et y verser le miel, l'œuf, l'huile et la vanille. Bien mélanger avec vos mains. Tapoter le mélange uniformément dans le moule préparé.

Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les barres commencent à dorer sur les bords. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis couper en barres pendant qu'il est encore chaud. Ne laissez pas les barres refroidir complètement avant de les couper, sinon elles seront trop difficiles à couper.


Barres déjeuner pomme cannelle

Ces barres de petit-déjeuner à la pomme et à la cannelle sont faciles, adaptées aux enfants et pleines de protéines et de fibres. Ils font un petit-déjeuner ou une collation saine et peuvent être consommés sur le pouce !

  • Auteur:Lindsay
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 22 minutes
  • Temps total: 32 minutes
  • Rendement: fait 8 - 12 carrés 1 x

Ingrédients

  • 4 T de beurre fondu
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1,5 tasse d'avoine
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1,5 tasse de pommes hachées

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients et bien mélanger.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
  3. Verser dans un moule 9 & 2159 graissé et cuire au four à 375 degrés pendant 20-25 minutes.

Remarques

Assurez-vous de couper vos pommes en petits morceaux.
Si vous craignez que vos barres soient trop friables, vous pouvez réduire les pommes à 1 tasse et ajouter un œuf supplémentaire.

Avez-vous fait cette recette?

Remarque – Quelques personnes ont dit que ce bar était trop friable pour eux. Assurez-vous de couper vos morceaux de pomme en petits morceaux et de les laisser refroidir complètement avant de les couper.

J'ai retesté la recette après leurs commentaires et j'ai découvert que réduire les pommes à 1 tasse au lieu de 1,5 tasse et ajouter un œuf supplémentaire les rend un peu moins friables.

Si vous les préparez pour manger sur le pouce, laissez-les refroidir complètement, coupez-les en barres et placez-les dans des sacs ziploc individuels. Conservez-les au réfrigérateur et vous pourrez en prendre un en sortant. Si vous avez un peu plus de temps le matin, collez-en un dans une assiette, passez-le au micro-ondes pour le réchauffer et recouvrez d'un peu de beurre de cacahuète. Ou essayez d'en émietter un dans un bol de yaourt !

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Barres de Blé Entier aux Dattes (Ma'roota)

Parce qu'ils sont fabriqués sans sucre ajouté, la nutritionniste Nour Zibdeh aimait les servir à sa famille comme « cookies » pour le petit-déjeuner ainsi que comme barres énergétiques.

Lors des tests, nous avons constaté qu'il était plus facile d'étaler les pâtes du haut et du bas ainsi que la garniture aux dattes, séparément, entre des feuilles de papier sulfurisé. Elle a mis à jour la recette depuis 2010 (sa publication originale).

Prenez de l'avance : les barres peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

Où acheter : Des paquets de dattes pressées sont disponibles sur les marchés du Moyen-Orient.

Portions :

Lorsque vous redimensionnez une recette, gardez à l'esprit que les temps et les températures de cuisson, la taille des casseroles et les assaisonnements peuvent être affectés, alors ajustez en conséquence. De plus, les quantités indiquées dans les instructions ne refléteront pas les modifications apportées aux quantités d'ingrédients.

Taille testée : 35 portions font des barres de 2 pouces

Ingrédients
Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords ou un moule à cake (10 x 15 pouces) de papier parchemin.

Pour la garniture : Mélangez les dattes pressées, la cannelle et l'huile dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis pétrir ou remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Si vous utilisez des dattes dénoyautées, hachez-les finement avant cette étape de cuisson au micro-ondes.)

Pour la pâte : Mélanger la farine, la semoule, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les graines de fenouil moulues, les graines d'anis moulues et les graines d'anis entières dans un bol à mélanger.

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille en les travaillant avec vos doigts propres, puis ajoutez l'huile et l'eau de rose (au goût). Ajouter le lait et pétrir dans le bol pour former une pâte bien incorporée. Divisez la pâte en deux.

Placer chaque moitié de pâte entre des feuilles de papier sulfurisé. Abaisser en un rectangle de 10 par 15 pouces, la pâte sera fine. Faites glisser un rectangle de pâte roulé sur la plaque à pâtisserie ou le moule à cake, puis retirez le parchemin supérieur.

Placez la garniture entre 2 feuilles de pellicule plastique et étalez-la en un rectangle de 10 x 15 pouces. Retirez le parchemin supérieur, puis retournez délicatement le mince rectangle de garniture directement sur la pâte dans le moule.

Retirez le parchemin supérieur de la moitié de pâte étalée restante, puis retournez soigneusement directement sur le dessus de la garniture. Appuyez légèrement dessus pour qu'il adhère à la garniture. Coupez les bords irréguliers, au besoin. Utilisez un couteau bien aiguisé pour marquer trente-cinq carrés de 2 pouces. Cuire au four (grille du milieu) pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Faites glisser la dalle de barres de date sur une planche à découper, en utilisant son parchemin inférieur. Couper en carrés, en suivant les directives que vous avez faites avant la cuisson. Servir chaud ou refroidir complètement avant de ranger.


Un petit-déjeuner sain avec des œufs et du pain grillé

C'est un petit-déjeuner si simple et sain et ressemble à ceux que j'avais l'habitude d'avoir quand j'ignorais parfaitement les étagères des supermarchés pleines de céréales sucrées destinées aux enfants !

Cela ne prend littéralement que quelques minutes de plus que pour verser les céréales d'un paquet et saisir le lait. Et c'est délicieux. J'ai oublié juste comment délicieux c'était en fait, et maintenant nous avons ce tout le temps.

Il y a tellement de petits-déjeuners avec des œufs que vous n'avez que l'embarras du choix si vous êtes un amateur d'œufs, mais malgré tous les nouveaux petits-déjeuners à la mode avec des œufs qu'ils proposent, les œufs brouillés sur du pain grillé restent un favori!


Bienvenue dans mon livre de recettes en ligne

Bienvenue à tous sur mon livre de cuisine en ligne. Ici, vous ne trouverez aucune annonce ou recommandation payante. Vous y retrouverez toutes mes recettes faciles, les choses que je cuisine à la maison tous les jours, et si je mentionne un produit c'est parce que je veux que tout le monde obtienne les meilleurs résultats avec mes recettes. Il n'y a pas d'avenants payés ici. J'ai eu une passion pour la cuisine toute ma vie et mon objectif a toujours été le même. Eh bien, en fait, j'ai trois objectifs chaque fois que je cuisine : le rendre plus sain, le rendre plus facile et le rendre plus rapide. Chaque fois que je peux faire une recette rapide et facile et saine, je veux la partager. Ayant travaillé toute ma vie, j'avais besoin de ce dont la plupart des gens ont besoin : des recettes saines, rapides et faciles, en particulier des recettes de dîner avec des ingrédients simples que la plupart d'entre nous ont à la maison.

Même lorsque je travaillais de longues heures à animer et à travailler sur le Jenny Jones Show, je prenais encore le temps de cuisiner mes propres repas sains. Ces jours-ci, je me sens extrêmement chanceux de pouvoir passer tout mon temps à faire ce que j'aime. J'ai créé Jenny Can Cook pour partager mes propres recettes saines avec tout le monde, des cuisiniers expérimentés aux novices en cuisine. Mon mode de vie sain est ce qui me motive à créer des recettes saines et faciles et surtout des recettes de desserts saines parce que j'aime mes sucreries.

Je ne suis pas une folle d'aliments santé - je fais juste de mon mieux pour créer des recettes propres que je me sens bien manger. Mais ils doivent avoir bon goût, donc je travaille essentiellement à réduire les mauvaises choses et à augmenter les bonnes choses. Par exemple, avec les recettes de dîner, je me concentre sur l'utilisation de graisses saines et l'incorporation de beaucoup de légumes. Mes meilleurs desserts contiennent généralement moins de sucre que la plupart et des fibres ajoutées là où cela fonctionne. La plupart de mes biscuits sont faits de grains entiers et je remplace souvent les pépites de chocolat par des morceaux de chocolat noir.

Il est également important de rester simple. Chaque fois que je peux faire quelque chose de plus facile à cuisiner, je le fais. Vous verrez donc ici de nombreuses recettes faciles où tout se retrouve dans un bol ou une casserole, comme mes brownies au citron les plus populaires ou le granola maison facile. Et je travaille toujours à créer des recettes simples qui ne contiennent que quelques ingrédients. Quand je peux faire une recette simple et facile, c'est généralement celle que les gens utilisent le plus, comme mes galettes de mac & au fromage ou au saumon rapides et faciles. Il s'agit de manger sainement.

J'aime particulièrement cuisiner, il est donc très important d'avoir des recettes de desserts saines car j'apprécie quelque chose de sucré après chaque repas et c'est toujours fait maison… de mon gâteau au chocolat rapide et facile très populaire à mes rouleaux de cannelle faits maison que tout le monde semble aimer, et les deux recettes sont faits sans beurre. Pour tous ceux qui souhaitent éviter le beurre, vous trouverez de nombreux desserts sains et délicieux sans beurre, notamment des gâteaux, des tartes et des biscuits sans beurre. En fait, j'ai créé une catégorie distincte juste pour ces bonbons sans beurre pour rendre ces biscuits et gâteaux sains faciles à trouver. Recherchez simplement la catégorie de recettes Cuisson sans beurre.

Je suis également étudiante en nutrition et je sais à quel point il est crucial de manger des légumes tous les jours. Ils sont essentiels à une bonne santé et bon nombre de mes recettes de dîner contiennent des légumes, comme mes pâtes végétariennes au poulet en une seule casserole chargées de légumes riches en antioxydants et mon filet de porc avec des légumes rôtis. Ce sont deux repas super sains avec les avantages anti-âge d'une variété de légumes.

Mes plats préférés doivent être la nourriture polonaise. C'est mon héritage et j'ai grandi avec des rouleaux de chou polonais (Gołąbki) et Pierogi. Ma sœur et moi avons appris à cuisiner avec notre père et nous avions même nos propres costumes traditionnels polonais. Les gens semblent apprécier mes recettes familiales polonaises et je travaille toujours sur le prochain repas polonais à publier, mais il doit être le plus sain que je puisse préparer. Je suis surpris du nombre de Polonais qui visitent mon site et laissent même des commentaires en polonais. Je l'aime!

La satisfaction que je reçois simplement en sachant que les autres apprécient mes recettes saines et préparent des aliments et des repas sains à la maison est toute la récompense dont j'ai besoin. Je ne vendrai jamais rien sur ce site. Mon seul objectif est de motiver plus de gens à cuisiner à la maison, en faisant une bonne nutrition et une alimentation saine une priorité.

Beaucoup de gens ne réalisent peut-être pas que manger des repas sains ne signifie pas du tofu et des gâteaux de riz. Vous n'avez pas à renoncer à vos aliments réconfortants préférés… changez simplement la façon dont vous les préparez. Peut-être qu'un jour bientôt, au lieu de dire : « N'êtes-vous pas Jenny Jones, l'animatrice de talk-show ? Ils diront : « N'êtes-vous pas Jenny Jones, la cuisinière saine à domicile ? J'adore vos recettes !”

Je m'efforce de rendre mes recettes aussi simples que possible et je suis récompensé lorsque même des cuisiniers novices écrivent pour dire qu'ils n'ont jamais cuisiné auparavant et qu'ils préparent du pain fait maison pour la première fois de leur vie. La cuisine est amusante pour moi et j'ajoute toujours un peu d'humour à mes vidéos de cuisine. Si je peux vous faire sourire et que vous essayez ensuite une de mes recettes, c'est une double victoire pour moi… vous apporter du plaisir et de la bonne nourriture aussi.

Merci d'avoir visité Jenny Can Cook et continuez à envoyer vos commentaires (et photos !). Je ne m'attendais pas à ce que mes recettes soient si populaires et j'aimerais pouvoir répondre à toutes les questions, mais je ne peux tout simplement pas suivre. Entre mes vidéos youtube et mon site internet, j'ai environ 60 000 visiteurs par jour. Beaucoup de gens semblent surpris de dire : « Vous avez les meilleures recettes sur le Web – des recettes qui fonctionnent. » C'est parce que je ne suis pas un développeur de recettes, juste un cuisinier à domicile partageant ce que je fais à la maison tous les jours. Alors merci à tous de m'avoir fait confiance. C'est le meilleur sentiment au monde de savoir que ce que je fais fait une différence.
Jenny Jones


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