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Riz au lait aux pommes

Riz au lait aux pommes

Le riz est lavé dans plusieurs eaux et laissé à égoutter.

Porter le lait à ébullition et lorsqu'il commence à bouillir, ajouter le riz en remuant pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole.Faire bouillir à feu doux.Après 10 minutes d'ébullition, ajouter le sucre vanillé et le sel en poudre. et quand c'est prêt, ça refroidit.

Les pommes sont nettoyées, lavées et mises sur une grande râpe.Les mettre dans un peu d'huile ou de beurre fondu.Ajouter de la cannelle et du sucre selon le goût.

Battez les blancs d'œufs séparément avec 4 cuillères à soupe de sucre.

Lorsque le riz est refroidi, mettez-y le gabenus et versez-le sur les blancs d'œufs battus en remuant légèrement, ajoutez le zeste de citron et la poudre de pudding.

La composition est placée dans un plateau graissé de beurre et légèrement fariné.

Mettez les pommes durcies et refroidies sur le dessus avec une cuillère, assez pour couvrir tout le riz au lait.

Cuire à la bonne chaleur pendant environ 40 minutes.

Servir saupoudré de sirop, de confiture ou de diverses garnitures aux fruits ou au caramel.




Ingrédients:

2 tasses de riz
7 tasses de lait
4 cuillères à soupe de miel
graines de vanille
4 jaunes
2 pommes
Beurre
une pincée de sel

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire bouillir le riz avec le lait sucré au miel et ennobli de graines de vanille. A ébullition, retirez la préparation du feu et ajoutez les jaunes d'œufs battus et les pommes râpées.

Papier peint avec de la farine et de la graisse avec des moules à muffins et torana puis la composition. Laissez-les au four pendant environ 20 minutes, puis vous pourrez servir votre tout-petit avec de délicieux riz au lait aux pommes.


Riz au lait aux pommes

Lavez bien le riz puis mettez-le dans une casserole à ébullition. Ajouter le riz et continuer à bouillir jusqu'à ce qu'il durcisse, en remuant de temps en temps au préalable. Mélanger le beurre avec le sucre et l'ajouter au riz. Ajouter la cannelle et laisser refroidir.

Épluchez les pommes, coupez-les en gros morceaux et faites-les frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Mettez le riz bouilli dans un récipient résistant à la chaleur, puis faites un trou dans lequel vous mettez les pommes frites. Recouvrir le riz de meringue (recette ci-dessous) et cuire au four à 350 °F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue ait légèrement bruni.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter graduellement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange obtenu durcisse. Ajouter la vanille.


Riz au lait au four avec pommes et cannelle:

  • 200 grammes de riz
  • 700 ml de lait (vous pouvez également utiliser du lait végétal, que vous voulez)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • un peu de beurre
  • 3 pommes moyennes (j'ai utilisé la variété Golden) + 1 pomme pour la décoration
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (ou au goût)


Riz aux pommes

Mettre le lait à bouillir et quand il commence à bouillir ajouter le sucre, le riz et le sucre vanillé. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le lait diminue et que le riz soit bouilli. Essayez de remuer assez souvent car lorsqu'il est prêt, il commence à coller au fond de la casserole. Laisser refroidir.

Nous nettoyons les pommes, les coupons en morceaux pas très petits et les faisons bouillir avec de l'eau et du sucre. Quand ils sont cuits, sortez-les, laissez bouillir le liquide pendant 1 minute puis ajoutez la confiture et l'essence de rhum. Remuez et laissez bouillir encore une minute.

Disposer le riz en forme de couronne, mettre les pommes au milieu et verser le sirop chaud sur le riz.

J'ai pris la recette avec des modifications d'un livre écrit par Didi Balmez.

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Riz au lait aux pommes et à la cannelle ou aux raisins secs - 2 délicieuses recettes

Le riz au lait, aux pommes ou au lait et aux raisins secs, est un merveilleux dessert, apprécié des petits comme des grands. Il peut être préparé très facilement et rapidement à la maison, et c'est une recette qui est fondamentalement saine.

Riz au lait aux pommes et à la cannelle - 2 délicieuses recettes

• 1 tasse de riz
• 4 tasses de lait
• ½ kg seulement
• 3-4 cuillères à soupe de sucre
• Beurre
• cannelle

Après l'avoir choisi et bien lavé, le riz est mis à tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches. Graisser un plat à henné ou un autre plat résistant à la chaleur avec du beurre. Ajouter le riz, le sucre, les pommes, la cannelle puis le lait. Mettre le plat au four jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Le pudding doit dorer sur le dessus. Il peut être servi chaud ou froid. Les bananes peuvent être utilisées à la place des pommes.

• 1 tasse de riz
• 4 tasses de lait
• 4 œufs
• 30 g de raisins secs
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de cannelle (vanille, muscade, rhum ou autre saveur)
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 pincée de sel

Nous choisissons et lavons le riz dans 2-3 eaux froides. Après égouttage, faites-le bouillir avec du lait froid et du sucre vanillé à feu doux. Remuez continuellement pour ne pas coller au fond de la casserole. Lorsque le grain de riz est presque cuit, ajoutez le sucre et le sel, et laissez bouillir jusqu'à ce que le lait diminue et que le grain de riz soit légèrement écrasé. Incorporer le beurre et éteindre le feu.

Nous chauffons le four. Beurrer une poêle avec un peu de beurre et saupoudrer de chapelure.

Battre les blancs d'œufs et une fois le riz refroidi, ajouter les jaunes et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs, et enfin incorporer délicatement la mousse de blanc d'œuf.

On verse la composition ainsi préparée dans la barquette et on la met au four pendant environ 50 minutes.

Après avoir retiré le pudding, laissez-le pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une assiette. Nous le saupoudrons de cannelle et le servons chaud ou le laissons refroidir. Il peut être servi avec de la confiture ou des fruits secs.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Recette : Riz au lait aux pommes

Ingrédients pour le riz au lait aux pommes
& # 8211 300 gr de riz
& # 8211 ½ litre de lait
& # 8211 375 gr de sucre
& # 8211 100 gr de beurre
& # 8211 1,5 kg simple
& # 8211 4 œufs
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 une cuillère à café de chapelure
& # 8211 Cannelle ou une cuillère à café de zeste de citron râpé
& # 8211 sare.

Préparation pour riz au lait aux pommes
Choisissez du riz à grain rond. Le riz est lavé dans un peu d'eau, égoutté et bouilli dans l'eau pendant environ 5 minutes. Il draine l'eau.
Le lait est bouilli avec 125 g de sucre, du sucre vanillé et un peu de sel. Ajouter le riz bouilli au lait et faire bouillir dans le lait jusqu'à ce qu'il soit presque bouilli, de sorte que le grain de riz reste entier. Laisser refroidir, puis mélanger avec les jaunes d'œufs battus et les blancs d'œufs.

Préparation du riz au lait

Epluchez les pommes, râpez-les et faites-les revenir dans 50 gr de beurre, ajoutez le reste du sucre et une cuillère à café de zeste de citron ou, si vous préférez, ajoutez de la cannelle. Beurrez un moule, ajoutez de la chapelure blanche et versez la moitié de la quantité de riz, puis placez les pommes durcies.

Préparation du riz au lait aux pommes

Et puis mettez l'autre moitié du riz. Bien lisser la surface, mettre les morceaux de beurre et les mettre au four.

Préparation du riz au lait aux pommes

Laisser le riz au lait jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.

Riz au lait au four aux pommes

Vous pouvez servir du riz au lait avec des pommes froides, garni de crème fouettée, ou vous pouvez servir du pudding chaud saupoudré de sirop de fruits.


Ingrédients:

2 tasses de riz
7 tasses de lait
4 cuillères à soupe de miel
graines de vanille
4 jaunes
2 pommes
Beurre
une pincée de sel

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire bouillir le riz avec le lait sucré au miel et ennobli de graines de vanille. A ébullition, retirez la préparation du feu et ajoutez les jaunes d'œufs battus et les pommes râpées.

Papier peint avec de la farine et de la graisse avec des moules à muffins et torana puis la composition. Laissez-les au four pendant environ 20 minutes, puis vous pourrez servir votre tout-petit avec de délicieux riz au lait aux pommes.


1l de lait
1 tasse de riz
5-6 pommes
7 cuillères à soupe de sucre
1 essence de vanille
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle en poudre
500 g de fromage cottage
peler un demi citron
4 œufs
raisins secs

Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel. A ébullition, ajouter le riz bien lavé et égoutté. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le riz bout, en prenant soin de remuer constamment pour qu'il ne colle pas à la casserole. Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de sucre et laissez refroidir.
Placer les pommes sur une grande râpe et faire revenir avec trois cuillères à soupe de sucre. Quand ils ont ramolli, ajoutez la cannelle et laissez refroidir.
Le riz réfrigéré était mélangé avec du fromage, des jaunes d'œufs, du zeste de citron, de l'essence de vanille, du sucre vanillé et des raisins secs. Si vous ne le trouvez pas aussi sucré que vous le souhaiteriez, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
Battez les blancs d'œufs et incorporez-les facilement au riz.
Beurrer un plat résistant à la chaleur et le tapisser de farine.
Verser la moitié du mélange avec le riz, ajouter les pommes puis le reste du riz.
Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Riz au lait aux pommes et cannelle au four

Surtout pendant la saison froide, mais pas seulement à ce moment-là, un riz au lait aux pommes et à la cannelle au four est idéal. Le mien ne contient pas de sucre, donc de ce point de vue c'est merveilleux ! Il se fait très facilement et avec peu d'ingrédients, mais qui est accessible à tous, à tout moment et en toute situation !

Je l'ai aussi posté tout de suite sur Instagram, en stories (si vous ne me suivez pas déjà là-bas, ce serait bien de le faire, car c'est là que mes recettes apparaissent en temps réel) ! Vous pouvez me retrouver ici : https://www.instagram.com/dia.darya/)

Le riz au lait était l'un de mes desserts préférés quand j'étais enfant. Je peux dire que je suis resté avec une nostalgie pour lui. Et je le prépare assez souvent même maintenant, à maturité ! Parfois j'ajoute des fruits de compote, d'autres fois de la confiture faite par mes soins, d'autres fois même du chocolat.

Cette fois, j'ai fait un riz au lait beaucoup plus dense pour pouvoir le transformer en pudding. A partir d'ici jusqu'au résultat final je n'ai pas été long ! Comme vous pouvez le voir, je l'ai préparé et servi sous des formes individuelles en céramique. Mais vous pouvez également utiliser un plateau plus grand, comme celui pour les tartes, si vous le souhaitez. Ou vous n'avez pas certains de ces petits.

Les formes de ramequin sont également très appropriées. Les miens sont des pots en céramique ordinaires, émaillés à l'intérieur. Donc rien ne colle à l'intérieur, et après utilisation il se lave bien.

Nous les avons achetés pleins de yaourts lors d'une de nos vacances en Grèce. Je laisse ci-dessous un de ces voyages :

Depuis que je les ai vu j'ai fait mon plan : je vais aussi les utiliser au four, je peux faire une beauté de crème au sucre brûlé, par exemple ! Je n'ai pas encore eu l'occasion de le faire, mais j'ai fait une tarte à la citrouille végétalienne à la place, un vrai succès ! Et j'ai aussi servi différentes entrées grecques faites par mes soins : salade d'aubergines à la feta, tztatziki, salade de caviar, salade grecque, etc.

Vous vous demandez probablement si c'était la seule taille pour les yaourts vendus en poterie. Et bien non! Ce sont des portions individuelles, mais ils étaient aussi en pots pour 2 personnes (oui, j'en ai acheté un) et pour 4 personnes (pour notre famille, c'était quand même un peu gros).

Donc, si vous arrivez en vacances en Grèce et que vous trouvez de tels yaourts à vendre, ne les manquez pas ! En plus de la qualité du yaourt, vous pouvez également utiliser les merveilleux plats spécifiques.


Laissez le riz tremper dans l'eau pendant une heure, puis faites bouillir dans du lait et sucrez au goût (2-3 cuillères à soupe de sucre). Ajouter l'essence de vanille ou le zeste de citron râpé, puis les deux jaunes et les blancs d'œufs battus avec une pincée de sel. Remuer doucement.

Râper deux grosses pommes et les faire revenir dans de la margarine, avec 2 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à café de cannelle. Caramélisez une demi-tasse de sucre et tapissez-en le bol à pudding.

Laissez le bol refroidir un peu et durcissez le sucre, après quoi nous commençons à placer la moitié de la composition de riz, les pommes durcies, l'autre moitié du riz, et placez bien les tranches de pomme sur le dessus. Saupoudrez-les de sucre vanillé et de cannelle en poudre. Cuire 20 à 30 minutes au bain-marie.

Le riz au lait aux pommes peut être servi chaud ou froid. La source de cette recette est le blog culinaire : truedelights Autres recettes recommandées :


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