Nouvelles recettes

Soupe à la purée saine

Soupe à la purée saine

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en cubes avec les racines de persil et portez à ébullition. Ajouter l'oignon en 15 minutes. Laissez le tout bouillir encore 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez et hachez finement le persil. Une fois les légumes cuits, passez-les bien dans un mixeur, en ajoutant un peu de jus de légumes, dans lequel ils ont été bouillis, jusqu'à ce que la consistance devienne une purée liquide.

Ajoutez ensuite les épices, l'huile d'olive et le persil haché dans un mixeur, où tout est mélangé.

La soupe est prête !

Servir avec de la crème sure.

Super appétit !


Recettes pour bébés 6-8 mois

Nous vous proposons des informations et des articles utiles et vous les découvrirez dans notre catégorie recettes pour bébés 6-8 mois. Découvrez quelle est la bonne alimentation pour les bébés de 6 à 8 mois et comment vous pouvez diversifier chaque collation.

Type de nourriture -

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie (12)
  • Salades (195)
  • Sauces (66)
  • Soupes (121)
  • Pain (18)
  • Mamaliga (6)
  • Nourriture pour les doigts (413)

Mode de préparation +

Après saison +

L'ingrédient principal +

Temps de préparation +

Par origine +

  • Romanesti (113)
  • Italien (168)
  • grec (19)
  • américain (39)
  • Bulgarie (2)
  • Français (26)
  • chinois (19)
  • Indien (22)
  • Turc (17)
  • Mexicain (12)
  • Espagnol (8)
  • Hongrois (2)

Après l'occasion +

Après le repas +

Autres fonctionnalités +

Le mixeur est l'un des ustensiles de cuisine les plus utiles, et lorsque vous avez des enfants, sa présence est encore plus importante. Donc.

L'avocat est l'un des aliments les plus recommandés avec la diversification de l'alimentation du bébé. D'un côté, il est riche.

Les pêches se distinguent non seulement par la présence de vitamines (notamment A et C), de minéraux ou d'antioxydants (lutéine), mais aussi par.

Les poires font également partie des premiers fruits adaptés au premier mois de diversification des aliments pour bébés. Savoureux et complet.

Le chou-fleur devrait également être inclus dans la diversification de l'alimentation du bébé, car il est riche.

Alors que vous commencez à diversifier l'alimentation de votre bébé, les purées auront également une place importante dans le menu du jour.

Les navets sont également riches en nutriments et en fibres et peuvent donc être introduits dans l'alimentation des bébés plus âgés.

Le yaourt pour bébé est l'un des principaux aliments lorsque l'on commence à se diversifier, et il devient basique.

Le petit-déjeuner est un repas très important - il peut faire ou défaire votre journée. & Conditions d'icircn & conditions d'icircn.

Le fromage fait maison, ou plus récemment, le fromage cottage, comme on le trouve dans le commerce, est l'option la plus saine et la plus saine.

La purée de légumes pour bébé dont nous vous proposons la recette peut être introduite dans l'alimentation des plus petits à partir de.


Gastrite de soupe pure

La soupe est un premier plat épais. Il se compose de son de légumes, de céréales, de filets de viande ou de poisson. Il est souvent complété par du lait ou une petite quantité de beurre ou d'huile végétale.

Ce plat est facilement perçu par le corps, il est donc recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants et des adultes, ainsi que des patients présentant une altération du système digestif. Quoi d'autre est une soupe utile avec gastrite:

  • facilite le processus digestif
  • contient beaucoup de substances nécessaires à l'organisme - protéines, glucides complexes, vitamines
  • ajouter du liquide à l'alimentation, car environ 50% se compose d'eau
  • accélère le métabolisme, sature et ne contient pas beaucoup de calories.

Le produit en poudre, lorsqu'il est libéré dans l'estomac, recouvre doucement ses parois, empêchant l'effet négatif de l'augmentation de l'acidité sur le tissu muqueux. Mais il ne faut pas oublier que lors de gastrite cette soupe ne peut être préparée qu'à partir d'ingrédients autorisés : n'ajoutez pas de crème, de fromage fondu, de légumes frits, etc.


Autre bienfait du brocoli : les fibres

Le brocoli est riche en antioxydants et contient du glutathion, un ingrédient actif qui renforce le système immunitaire.

De plus, ce légume crucifère contient beaucoup de fibres. Les fibres aident à perdre du poids car elles sont plus difficiles à digérer. Ainsi, la sensation de satiété est prolongée.

Les fibres aident également à prévenir la constipation et d'autres problèmes intestinaux. Ils régulent le métabolisme et l'ensemble du système digestif.


Snacks mai & # 8220destepte & # 8221

Si vous savez que vous aimez grignoter quelque chose tout le temps, il vaut mieux l'avoir collations saines lorsque vous êtes au travail ou ailleurs, plutôt que de vous précipiter dans les dépanneurs pour acheter des croustilles, de la restauration rapide ou des barres chocolatées. Apportez un sachet de noix ou quelques tranches de céleri et de carottes tranchées afin de pouvoir satisfaire votre faim, tout en apportant à votre corps les nutriments essentiels dont il a besoin au quotidien.


Afin de faciliter la diversification de l'alimentation, nous avons préparé une présentation détaillée sur la façon de préparer les purées les plus saines pour les bébés, mais aussi sur les moyens de faciliter votre travail, en leur offrant de la variété et des ingrédients correctement stockés.

Cela n'existe tout simplement pas ! Vous choisissez les ingrédients (selon les goûts ou l'âge de la diversification de l'enfant), vous choisissez le mode de préparation (à la vapeur, bouilli, au four), vous les laissez refroidir un peu, puis vous jetez le tout dans un mixeur ou dans la nourriture processeur et laissez-les faire leur travail, en fluidifiant la consistance avec du lait maternel, du lait maternisé ou même de l'eau plate.

Vous pouvez utiliser des diluants, certains bébés préfèrent une texture plus homogène, mais vous n'avez pas à vous inquiéter si vous souhaitez ajouter du lait maternel ou du lait maternisé - ces deux ingrédients donneront un coup de pouce nutritionnel, ainsi qu'un goût que le bébé connaît déjà. avec.

De quoi est faite la purée pour bébé ?

Des fruits et légumes, des légumes et des œufs, de la viande, du poisson, du foie, dans les combinaisons les plus diverses.

Bien entendu, dans la première étape de diversification, il est recommandé de proposer la purée préparée à partir d'un seul ingrédient. Pendant cette période, pour les choix quotidiens, vous pouvez être guidé par un tableau de diversification, en choisissant dans ce tableau les légumes et les fruits que le bébé peut consommer en fonction de son âge. Les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé sont devenues très permissives en matière de diversification.

Cela ne doit toutefois pas vous amener à ne pas appliquer la règle des 3 jours pour prévenir d'éventuelles réactions allergiques aux aliments ou à ne pas prendre en compte des aliments totalement interdits aux bébés jusqu'à un certain âge. Des combinaisons de fruits et légumes peuvent être proposées au bébé dès que vous avez introduit les premiers fruits et légumes, et le bébé n'a développé aucune allergie à l'un des ingrédients.

Les fruits. Il faut aussi savoir qu'il est recommandé que les fruits choisis soient tendres et bien mûrs. Avant de les donner à votre enfant, il est important de se rappeler que les pépins, pépins ou peau dure doivent toujours être enlevés ! Les fruits plus forts peuvent être cuits à la vapeur ou au four.

Voici quelques fruits adaptés au bébé, dans l'ordre dans lequel ils doivent être introduits : pomme, poire, pêche, prune, mangue, avocat, banane, ananas, melon et abricot, abricot, papaye, kiwi, framboise.

Les légumes.Avant d'être écrasés, les légumes doivent être cuits pour les ramollir. N'oubliez pas qu'une alimentation saine a, comme règle première et la plus importante, la variété ! Alors, donnez à votre bébé autant de sortes de légumes, sains cuits puis écrasés, en tenant compte des règles de diversification.

Voici quelques exemples : carottes, panais, patates douces, poivrons, courgettes, épinards, petits pois, haricots verts, asperges, chou-fleur, pommes de terre.

Dans les purées, avec les fruits et/ou les céréales, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés, tels que du riz bouilli, des céréales, des pâtes cuites, des œufs, du poulet, du bœuf, du poisson - tous bien cuits, éventuellement débarrassés des arêtes (là où c'est nécessaire) et en très petites portions - ainsi que des graisses saines (une cuillère à café d'huile d'olive, un petit cube de beurre.)

Comment faire des purées pour bébé

Étape 1:choisir les ingrédients (fruits ou légumes) selon les goûts et en tenant compte des règles de diversification.

Étape 2: choisissez le procédé par lequel vous les préparerez thermiquement. Les légumes et les fruits peuvent être préparés de plusieurs manières, mais voici ce que vous devez savoir sur chaque méthode de préparation :

Préparation à la vapeur préserve la plupart des nutriments des ingrédients soumis à ce processus thermique.

cuisson adoucit et adoucit le goût des légumes et des fruits, les rendant encore plus sains. L'explication est la suivante : les fruits non mûrs, par exemple, contiennent des glucides à longue chaîne (amidon et fibres). En mûrissant, ils se transforment en glucides à chaîne courte et le fruit devient plus sucré et plus doux.

En faisant bouillir beaucoup des valeurs nutritionnelles des ingrédients sont perdues, d'une part, mais d'autre part, l'ébullition permet d'éviter l'ajout de graisses, mais aussi l'ajout d'épices directement dans l'eau dans laquelle ils sont bouillis. Les nutriments perdus des aliments dans l'eau dans laquelle ils ont été bouillis peuvent être récupérés si le liquide dans lequel l'ébullition a eu lieu est réutilisé (en éclaircissant les purées). En effet, en réduisant la quantité d'eau, il est possible d'optimiser la rétention de substances, telles que les vitamines et les minéraux.

De nombreux pédiatres recommandent la préparation thermique des fruits et légumes jusqu'à l'âge de 8 mois des bébés. Cuites, elles deviennent plus faciles à digérer pour les ventres immatures des bébés qui souhaitent allaiter autrement que par le lait maternel dès l'âge de 6 mois (ou plus tôt).

Ce n'est qu'après l'âge de 8 mois que l'estomac d'un bébé sera capable de digérer les fibres et les sucres des fruits frais. Ceci est juste une recommandation, bonne à utiliser si vous savez qu'il y a des antécédents de problèmes digestifs dans votre famille.

Dans la préparation des aliments pour bébés, mais aussi de vous, des adultes, les spécialistes ne recommandent pas de frire ou de griller. Dans le premier cas, les températures élevées lors de la friture provoquent l'apparition de substances toxiques (peroxydes, aldéhydes, cétones, hydroperoxydases, monomères cycliques, etc.). Le feu et le charbon utilisé dans la préparation du gril provoquent un effet cancérigène, disent, plus récemment, les spécialistes. Par conséquent, cette procédure ne doit pas être utilisée très souvent.

Étape 3:mettre les morceaux de fruits/légumes préparés ou crus dans le bol dans lequel ils seront soignés, en les transformant en purée. Vous pouvez utiliser un robot ménager multifonctionnel (mais avec une fonction hachage/broyage), un mixeur, un mixeur vertical, un hachoir manuel, un hachoir, une passoire à légumes ou encore une fourchette.

Étape 4:vous pouvez ajouter pour modifier la consistance de la purée l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les légumes ou les fruits, le lait maternel exprimé ou le lait maternisé avec lequel le bébé est familier. Ou de l'eau plate. Découvrez ci-dessous à quel point les purées pour bébés doivent être fluides ou épaisses. Ajouter le liquide diluant pendant le passage des aliments. Vous pouvez transformer les fruits et légumes en purée sans rien ajouter à leur composition. C'est une option tout aussi saine et savoureuse.

Quelles sont les étapes de la purée pour les bébés

La consistance des aliments proposés aux bébés en train de diversifier leur alimentation diffère. Pour être facilement acceptées par bébé, les premières purées doivent avoir une consistance presque liquide, et leur texture va s'épaissir jusqu'à la dernière étape, où les petits morceaux de purée sont autorisés, afin de booster la mastication.

Étape 1 (purées pour l'âge de 5 mois) : cela commence par des purées très molles, de préférence à partir de légumes comme le potiron, la patate douce, la carotte, ou de fruits comme les pommes, les poires, les bananes. Le premier jour, le bébé reçoit une cuillère à café (fruits ou légumes écrasés et mélangés avec 1 à 5 cuillères à café du liquide mentionné ci-dessus). Le lendemain, le bébé peut recevoir deux cuillères à café ou 1 cuillère à soupe, à partir du troisième jour deux cuillères à soupe. Le reste des repas restera soit votre lait, soit le lait maternisé auquel vous êtes déjà habitué.

Etape 2 (purées pour l'âge de 6 -7 mois) :la texture des purées reste douce, mais elle ne sera plus aussi liquide. En plus des fruits et légumes, les purées peuvent contenir de la viande ou d'autres sources de protéines. La préparation pour le passage à des purées de plus grande consistance se fait à partir de cette étape, donnant à l'enfant des morceaux de fruits ou de légumes tendres, si petits qu'ils peuvent être tenus dans la main.

Stade 3 (purées pour l'âge de 8-9 mois) : les purées peuvent maintenant être plus moelleuses et contenir des morceaux de fruits, de légumes ou de viande encore plus grossiers. Cependant, l'allaitement ou l'alimentation au lait maternisé ne doit pas être interrompu. A cet âge, l'enfant a besoin de 3 repas principaux et d'une ou deux collations par jour, et les repas doivent être très variés.

Comment conserver les purées pour bébé

Les petites quantités de produit passé dont vous avez besoin au moins dans les premiers jours de diversification, mais aussi la règle qui dit que la nourriture des pieds doit être très variée, vous oblige à chercher des idées pour ne pas cuisiner quotidiennement. Cela nous amène à la discussion sur le stockage. Parce que n'importe quel fruit ou légume fournit trop de purée pour un estomac dans le processus.

Comment conserver les purées pour rester saines, être faciles à utiliser quand on veut revenir à cet aliment et ne pas prendre trop de place ?

La réponse est simple : par réfrigération. Certains parents préfèrent passer des fruits ou des légumes et les congeler, préservant ainsi les qualités nutritionnelles de l'aliment. Certains diluent la purée avant congélation, d'autres après décongélation. C'est ton choix! La purée obtenue en passant les aliments peut être congelée dans un bac à glaçons, obtenant ainsi les portions parfaites pour les prochaines purées du bébé de 6-8 mois. Vous obtenez en gros des cubes que vous mettez ensuite dans un sac sur lequel vous écrivez la date de préparation et les mettez au congélateur. La prochaine fois que vous ferez de la purée, sortez un cube ou deux et diluez-les avec de l'eau, du lait maternel ou du lait maternisé, en les amenant à la consistance désirée.

Ces cubes vous seront très utiles lorsque vous passerez à la période où vous pourrez combiner plusieurs ingrédients pour la purée de bébé.

ATTENTION : Ne pas congeler la portion de purée avec laquelle bébé a été en contact. La salive peut contaminer les aliments et les bactéries peuvent se multiplier.

À quelle vitesse faut-il congeler la purée restante?

Après avoir préparé la purée pour bébé, la quantité restante doit être congelée dans les deux heures. La règle la plus simple est de les congeler dès qu'ils ont refroidi (dans le cas de ceux qui ont été cuits).

Combien de temps peut-on conserver la purée pour bébé au réfrigérateur ?

Si vous ne souhaitez pas congeler les aliments de votre bébé, il est déconseillé de les conserver au réfrigérateur plus de 48 heures (maximum 72 heures). Si vous lui donnez à nouveau la même purée qui a été au réfrigérateur, assurez-vous qu'elle n'y est pas depuis plus de 48 heures, afin de réduire le risque de la nourrir de bactéries qui se sont développées dans les aliments ou avec des aliments "aromatisés". le réfrigérateur.

Découvrez ci-dessous d'autres recettes de purées pour bébés testées par les mamans !


Tout sur la soupe de potiron au poulet

Découverte en Amérique du Sud et importée en Europe, la citrouille est une plante recherchée à la fois pour les fruits et les graines. Disponible dans notre pays à l'automne, le potiron a une texture dense et un goût sucré qui le rend approprié aussi bien pour les gâteaux que pour les plats.

La soupe au poulet et à la citrouille a besoin de quelques étapes et d'un poêle. Vous pouvez même le considérer comme l'un des plats les plus légers que vous ayez jamais préparés. Les épinards que l'on ajoute à la fin lui apporte une fraîcheur digne d'un déjeuner en terrasse, en compagnie d'une tranche de pain aux graines ou d'une assiette de croûtons.

La soupe de potiron au poulet ne contient ni produits laitiers ni gluten. Il peut être consommé en toute confiance par les personnes souffrant de diabète ou ayant un système immunitaire faible, les femmes enceintes ou simplement celles qui souhaitent avoir une alimentation saine et savoureuse.

Avec une telle soupe, vous pouvez accueillir l'automne avec un déjeuner nutritif, qui a une chance de devenir une tradition familiale. N'est-ce pas déjà tentant ?


Règles d'or pour une alimentation saine

Les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé sont inquiétantes : 70 % des visites médicales sont dues à une alimentation déséquilibrée. Le stress et la pollution affectent négativement le corps. Mode de vie, alimentation peuvent changer radicalement notre bien-être. Notre corps a le pouvoir de s'auto-guérir, les vitamines essentielles renforcent notre immunité, nous protègent des facteurs nocifs qui, sans s'en rendre compte, nous "bombardent" chaque jour.

« Une alimentation saine, équilibrée et diversifiée et l'évitement d'un mode de vie sédentaire sont le fonds pour la prévention de toute maladie », déclare le professeur Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directeur de l'Institute for Food Research.


Quelques principes pour un mode de vie sain

Idéalement, chaque personne devrait se rendre chez la nutritionniste pour être correctement guidée et établir le menu adapté en fonction de son état de santé, de son âge, du type d'activités pratiquées, etc. Cependant, si vous n'avez pas le temps ou ne vous permettez pas d'aller voir un médecin ou un consultant en nutrition, essayez de suivre quelques principes généraux recommandés par les spécialistes :

    Mangez trois repas par jour à intervalles réguliers ! Bien que manger à heures fixes soit presque devenu un luxe, c'est le plus sain.

L'adhésion à des principes de vie saine peut vous protéger des inconvénients liés à une mauvaise alimentation et peut également vous protéger de nombreux maux.


Les compléments alimentaires - une aide au maintien de la santé

"Les nutriments dont nous avons besoin ne proviennent pas seulement des aliments que nous trouvons sur le marché, mais aussi des suppléments nutritionnels si nécessaires à l'organisme", a déclaré le Dr Dana Lulusa, consultant en nutrition. « L'ajout de vitamines, de minéraux et de fibres de qualité à nos aliments améliore notre énergie et notre digestion. » Il existe plusieurs suppléments sur le marché, nous devons donc les choisir avec soin afin qu'ils ne contiennent pas de produits chimiques. "Nous devons lire attentivement les étiquettes de chaque produit", a ajouté le spécialiste.

Le conseiller en nutrition précise que les compléments alimentaires ne sont pas utilisés selon les conseils de qui que ce soit et ne sont pas pris au hasard. Des tests médicaux sont effectués et en fonction de leurs résultats, le médecin déterminera exactement ce dont vous avez besoin.

Il est recommandé que chaque personne soit guidée individuellement par un conseiller en nutrition pour savoir comment bien consommer les compléments alimentaires. Ainsi, au fil du temps, le corps peut fonctionner à des paramètres optimaux pour être en forme maximale.


Les meilleures recettes de soupe froide d'été

La soupe au concombre et au gaspacho est peut-être ce qui vient à l'esprit lorsque l'on parle de soupes froides d'été, mais les soupes froides pour les chaudes soirées d'été peuvent être bien plus. Voici quelques-unes des meilleures soupes estivales légères, saines et légères pour rafraîchir les repas végétariens et végétaliens.

Cette soupe à la mangue et au gingembre fait partie de ces recettes que vous devriez essayer de croire. Après un bref aperçu de la liste des ingrédients simples - mangue, citron vert, gingembre et piment - vous pourriez penser que c'est un peu bizarre. Mais avant de continuer, jetons un coup d'œil à toutes les critiques cinq étoiles et vous réfléchirez à deux fois avant de sauter cette soupe d'été hydratante et revigorante. De plus, si vous recherchez un repas d'été sain, cette soupe à la mangue est sans gras, faible en calories et constitue également une recette crue. C'est juste pas mieux que ça.

Les ingrédients de cette recette de tomates froides d'été sont assez simples : juste des tomates, du basilic frais, du bouillon de légumes et du vinaigre balsamique, alors assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de qualité. Cette soupe d'été végétarienne et végétalienne est une façon nutritive de montrer la récolte de tomates dans le jardin, si vous avez la chance d'en avoir une cet été !


Recette n° 2

Il s'agit d'une soupe à base de légumes coupés en longues et fines lanières (à la julienne), comme vous en avez probablement goûté chez votre grand-mère. Vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 50 grammes de céleri
  • 50 grammes de poireau
  • 50 grammes de radis
  • 1/4 de chou blanc
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 brin de coriandre
  • Noix de muscade

Méthode de préparation

  • Lavez bien tous les légumes et nettoyez ceux dont ils ont besoin. Vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que : potiron, petits pois, chou-fleur, cumin ou navet. Utilisez toujours des légumes de saison, bien que ce soit un plat qui se mange en hiver, vous pouvez manger de la soupe en été, une fois refroidie.
  • Couper tous les légumes (sauf les tomates) en longues et fines lanières, aussi égal que possible. De cette façon, ils bouilliront plus rapidement.
  • Lavez et hachez le persil.
  • Eplucher et écraser l'ail.
  • Couper les tomates en cubes.
  • Dans une grande casserole, chauffer l'huile et ajouter l'ail. Faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré en remuant avec une cuillère en bois.
  • Saupoudrer la cuillère à café de paprika.
  • Ajoutez ensuite tous les légumes (sauf la tomate et le persil).
  • Chauffer légèrement pendant 2 ou 3 minutes.
  • Ajouter de l'eau et laisser mijoter 30 minutes.
  • Saler et poivrer et ajouter la muscade.
  • La soupe est prête lorsque tous les légumes sont tendres.


Vidéo: Суп пюре из тыквы! Pumpkin puree soup! Sopa de puré de calabaza! Soupe de potiron! #суп #soup #вкусн (Décembre 2021).