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Vin bouilli à l'anis et à la cannelle

Vin bouilli à l'anis et à la cannelle

Le vin chaud a un charme particulier en hiver, surtout quand il neige. Elle a toujours le même charme qu'une histoire racontée au fourneau, oubliée depuis longtemps.

  • vin rouge (peut aussi se faire avec du vin blanc) avec un bouquet légèrement fruité j'ai utilisé une bouteille de Côtes du Rhône,
  • un vaisseau plus profond.
  • quelques épices et fruits : je mets
  • une mandarine coupée en morceaux,
  • une demi-pomme coupée en tranches,
  • une étoile anisée,
  • une cuillère à café de mélange de piment de la Jamaïque, coriandre et cumin,
  • une cuillère à café de poivre en grains,
  • 2 bâtons de cannelle

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Vin bouilli à l'anis et à la cannelle :

Mettez le vin et les épices à bouillir (vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à soupe ou deux de sucre) et quand ça bout, ajoutez les fruits.

Porter à ébullition et couvrir avec un couvercle. Il est servi bouilli, il est parfumé et bon, il semble entrer dans votre âme. Nous l'avons servi avec une salade d'hiver avec pommes de terre, poisson fumé, oignons rouges et olives.


VIN BOUILLÉ, remède miracle aux CINQ propriétés thérapeutiques remarquables. La recette de Jamie Oliver

Consommé avec modération, 1 à 2 verres par jour, le vin rouge est un excellent médicament. En hiver, le vin chaud ainsi que les épices comme la cannelle, le poivre et les clous de girofle en font un ennemi redouté du rhume en raison de la substance appelée resvératrol qui possède des propriétés inflammatoires mais aussi des principes actifs des épices.

Des chercheurs européens ont découvert que les personnes qui consomment plus de 2 verres de vin rouge par jour ont 44% moins de rhumes que celles qui s'abstiennent de boire du vin rouge. Il a été démontré que le resvératrol possède des propriétés anti-inflammatoires, ce qui aide à maintenir la santé physique globale, car de nombreuses maladies et affections sont attribuées à l'inflammation.

Les clous de girofle contiennent une quantité importante d'un composé actif appelé eugénol, qui a fait l'objet de nombreuses études pour prévenir la toxicité des polluants environnementaux (comme le tétrachlorure de carbone) et d'études pour prévenir le cancer du tube digestif ou l'inflammation des articulations. En savoir plus sur les propriétés thérapeutiques étonnantes des clous de girofle que vous pouvez lire dans cet article : Clous de girofle - 12 propriétés surprenantes récemment découvertes

L'une des plus anciennes boissons alcoolisées de la planète, le vin rouge, peut aussi être bénéfique pour l'organisme, bu en quantité modérée. Surtout pendant les vacances d'hiver, le vin chaud est l'une des boissons préférées des Roumains. » Alors que trop d'alcool peut nuire au corps, les chercheurs suggèrent que 1 à 2 verres de vin rouge par jour peuvent en fait apporter des avantages », explique Marina Grigore, spécialiste de l'apiphytothérapie.

La cannelle moulue, sous forme de bâton ou d'huile essentielle, stimule la mémoire, ralentit la chute des cheveux et nous aide à perdre des kilos en trop. Étant l'un des aliments les plus riches en antioxydants, il maintient notre jeunesse et combat le stress. Il a été récemment découvert que la cannelle équilibre la glycémie, stimule l'insuline et joue un rôle important dans la prévention du diabète. Vous pouvez en savoir plus sur les effets bénéfiques de la consommation de cannelle ici : La cannelle détruit les microbes, stimule la mémoire et aide à perdre du poids

5 propriétés thérapeutiques du vin rouge chaud

Parmi les avantages de la consommation de vin rouge bouilli avec des clous de girofle figurent l'apport d'énergie, l'amélioration de la digestion, la stimulation de l'appétit et le fait qu'il peut aider à rétablir l'équilibre nutritionnel.

Ajuster l'horloge biologique. La mélatonine contenue dans le vin rouge aide à réguler l'horloge biologique, mais c'est aussi un puissant antioxydant. Par conséquent, boire un verre de vin rouge avant de se coucher peut être bénéfique pour le sommeil

Réduit le risque de cancer. Les experts disent que chaque verre de vin rouge consommé quotidiennement réduit le risque de cancer du poumon de 13%. De plus, 4 verres de vin rouge ou plus par semaine permettent de réduire de 50 % le risque de cancer de la prostate. Et le cancer du sein peut être évité grâce à cette boisson. Mais la modération est de mise : 1 à 2 verres par jour.

Maintenir la santé des vaisseaux sanguins. Le vin rouge peut prévenir l'apparition et la progression de l'athérosclérose, qui se déclenche lorsque les vaisseaux sanguins commencent à perdre leur capacité à se détendre. L'alcool et les polyphénols du vin aident à maintenir la santé des vaisseaux sanguins en favorisant la formation d'oxyde nitrique. Il joue un rôle très important dans la régulation du tonus vasculaire.

Il abaisse la tension artérielle. Il existe des preuves d'effets favorables du vin rouge sur la pression artérielle. Ainsi, deux verres de vin rouge sirotés au cours du repas font baisser la tension artérielle chez les personnes atteintes d'hypertension.

Santé du cerveau. Le resvératrol s'est avéré être un protecteur efficace contre la maladie d'Alzheimer et la démence.

La valeur nutritionnelle

Le vin rouge contient les vitamines et minéraux suivants : Potassium & # 8211 aide à réguler la fréquence cardiaque, aide à la synthèse des protéines et des acides nucléiques, à la production d'énergie et à la conversion du sucre dans le sang en glycogène. Fluor & # 8211 est un minéral qui peut prévenir la carie dentaire et garder l'émail des dents fort. Phosphore & # 8211 aide à transformer les aliments en énergie, aide la fonction rénale, le métabolisme, la multiplication cellulaire et soutient les contractions du muscle cardiaque. monticule & # 8211 fait partie de la famille des vitamines B et aide à maintenir la santé globale. Elle contribue également au bon fonctionnement de la mémoire.

Recette de vin rouge chaud de Jamie Oliver avec de la cannelle, du poivre et des clous de girofle

Ingrédient:

● 750 millilitres de vin rouge
● 180 millilitres d'eau
● 100 grammes de sucre roux
● 15 grains de poivre noir
● 15 clous de girofle
● 1 long bâton de cannelle (plusieurs facultatifs pour le service)
● deux étoiles anis
● zestes de citron fins pour la décoration

Mode de préparation :

Versez le vin, l'eau, le bâton de cannelle, le poivre et le sucre dans une casserole.Le miel d'abeille peut être utilisé à la place du sucre, mais ajouté après que le vin ait un peu refroidi. Mettez tous les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'il se réchauffe et commence à former de petites bulles sur le bord de la casserole.

Puis filtrer dans des tasses en verre transparent et garnir d'un zeste de citron et d'un morceau de bâton de cannelle.

Effets négatifs sur le corps

Les personnes qui consomment du vin rouge en plus grandes quantités que celles recommandées peuvent ressentir des effets opposés. De plus, les personnes souffrant des affections suivantes doivent éviter de consommer du vin rouge : les personnes ayant un taux élevé de triglycérides, celles souffrant de migraines, les personnes essayant de perdre du poids et les femmes enceintes.

« Le vin contient également des calories vides, ce qui peut entraîner une prise de poids. La consommation excessive d'alcool est associée à des effets négatifs sur la santé, notamment un risque accru de cancer, de maladie du foie, une augmentation de la pression artérielle, une insuffisance cardiaque et une dépendance », explique Marina Grigore.
Cependant, les spécialistes nous conseillent d'obtenir les mêmes bienfaits pour la santé à partir d'autres sources que la consommation de vin rouge. Les flavonoïdes, par exemple, peuvent également être trouvés dans les fruits et légumes. Les raisins et le jus de raisin ont également les mêmes composants que le vin rouge.


Vin chaud maison aux oranges, cannelle et miel

Pour préparer le vin chaud avec des oranges, de la cannelle et du miel, versez le vin dans la casserole, ajoutez le reste des ingrédients et faites chauffer en remuant sans faire bouillir. Filtrez et servez aussitôt à table. Orange coupée en tranches avec le zeste et mise dans le vin.

Recette de vin rouge chaud aux oranges et citrons

Ingrédient:

  • 2 litres de vin rouge
  • 1 verre de cognac
  • 1 tasse de sucre
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 1/2 h L. cannelle
  • 2 clous de girofle

Pour la préparation du vin chaud à l'orange et au citron dans cette recette, les fruits doivent être lavés. Citron finement haché. zeste d'orange, divisé en segments. Versez le vin dans la fiole aérogrill, ajoutez le cognac, le sucre, le citron, l'orange, la cannelle et les clous de girofle. Cuisson à une température de 260°C et vitesse de ventilation élevée pendant 20 minutes, laisser à 150°C et vitesse de ventilation basse 10 minutes.

Recette de vin chaud aux oranges et pommes sur vin mi-doux

  • Vin rouge demi-doux - 750 ml de
  • Eau - 1 tasse de
  • sucre - 4 cuillères à soupe
  • Cannelle en poudre - 1 cuillère à café
  • gingembre râpé - 1 cuillère à café de
  • Oeillet - 5-6 inflorescences
  • orange - 1 pièce
  • pommes - 1 pièce

zeste de gingembre et grillez. Sucre, mélanger avec de l'eau, verser dans le vin et mélanger. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, le gingembre râpé et mélanger à nouveau. Maintenant, coupez en cubes de pommes oranges et moyennes, avec la peau et placez-les dans le liquide obtenu. Mettez sur le feu et portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir, sinon il ne pourra pas bouillir. Donnez l'infusion de vin bouilli au gingembre fini pendant environ un quart d'heure et versez dans des verres. Préparé pour cette recette, le vin chaud aux oranges et aux pommes doit être consommé chaud.


Quel vin utilisons-nous pour faire du vin chaud ?

Le meilleur vin à bouillir est le vin de pays, rouge. Il est plus sec et plus dur et ne perd pas son alcool lorsqu'il est chauffé. Il est également déconseillé d'utiliser des vins demi-doux ou des vins doux. Par exemple, un vin sec de Cabernet-Sauvignon sera beaucoup plus délicieux et savoureux. De plus, vous bénéficierez de tous ses effets positifs sur le corps et la santé.

Vous pouvez également utiliser du vin rouge pour faire bouillir, mais les recettes pour sa préparation ne sont pas aussi populaires que celles du vin rouge. Le sommelier affirme également que le vin blanc bouilli à sec est une boisson très délicate. Il a des saveurs subtiles, surtout s'il est préparé avec du sucre caramélisé.


Thé à l'anis étoilé : propriétés + recettes

Les vacances d'hiver et les vacances sont terminées, mais nous avons pensé qu'il serait bien de garder un peu plus longtemps l'ambiance de Noël, alors pour aujourd'hui nous vous proposons un thé spécial, préparé à partir d'un véritable joyau de la nature : anis étoilé.

Saviez-vous que l'anis étoilé est différent de l'anis ?

Les deux plantes ont le même nom en raison de l'odeur similaire, mais contrairement à l'anis (Pimpinella anisum), le goût de l'anis étoilé (Illicium verum) il est plus intense et profond, mais aussi plus doux.

L'anis étoilé est le fruit d'un arbre vivace de taille petite à moyenne, qui peut atteindre 8 mètres. Comme son nom l'indique, le fruit a une forme d'étoile inhabituelle, avec 5 à 10 pointes, généralement 8. À l'intérieur des gousses brun rougeâtre se trouvent les graines. Dans le commerce, l'anis étoilé se trouve tel quel ou sous forme de poudre. Stocké dans des endroits sombres et à l'abri de l'humidité, il peut se conserver plusieurs années, mais s'il est broyé, il perd assez rapidement sa saveur.

Origines et consommation

Originaire de Chine et du Vietnam, l'anis étoilé est l'une des épices les plus appréciées dans le monde oriental, donnant du goût aux desserts et aux boissons, ainsi qu'aux plats salés, y compris la viande. Il se marie bien avec d'autres épices comme la cannelle, le clou de girofle ou le gingembre, auxquels il est souvent associé. L'anis étoilé fait partie du célèbre mélange chinois des cinq épices, tandis que dans la cuisine indienne, on le retrouve dans le mélange Garam Masala, ainsi que dans le Chaala Masala. C'est aussi une place d'honneur dans les cuisines malaisienne et indonésienne, mais aussi dans d'autres pays asiatiques. Dernièrement, il a même commencé à être utilisé en Europe, à la place de l'anis nature, pour parfumer le vin chaud, le pain d'épices ou d'autres desserts traditionnels de Noël.

Propriétés

L'anis étoilé contient une substance appelée anéthol, la même qui donne l'arôme spécifique à l'anis simple, qui possède de fortes propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antifongiques. Par conséquent, en raison de ses qualités, en plus d'être une délicieuse épice, l'anis étoilé est également utilisé comme plante médicinale. Il semble qu'autrefois, en Asie, l'anis étoilé était mâché après les repas, comme digestif et pour rafraîchir l'haleine - comme une sorte de bonbon mentholé.

L'anis étoilé est également utilisé comme remède contre les rhumatismes, ainsi que comme adjuvant dans le traitement du rhume, selon la médecine traditionnelle chinoise. C'est une source importante d'acide shikimique, un précurseur de l'oseltamivir, un médicament antiviral. Utilisé isolément, il n'a pas d'effet important sur la fonction immunitaire, mais est particulièrement efficace en combinaison avec d'autres substances, aidant l'organisme à mieux résister aux infections virales. L'anis étoilé est également connu pour ses propriétés antioxydantes, aidant l'organisme à minimiser l'action des radicaux libres. Il agit contre les maux de tête, mais est également utilisé pour stimuler l'appétit.

Thé à l'anis étoilé & #8211 3 délicieuses recettes

Avec son goût sucré et mentholé, l'anis étoilé est un ingrédient que l'on retrouve souvent dans les thés et les infusions, leur conférant un arôme particulier. Nous vous proposons trois recettes dans lesquelles il fait sentir sa présence, ainsi que d'autres épices et herbes.

Thé vert à l'anis étoilé

Ingrédients (4 portions)

  • 4 cuillères à café de thé vert
  • 1 bâton de cannelle, cassé en morceaux
  • 8 morceaux d'anis étoilé, écrasés
  • 1 litre d'eau bouillie

Mettez la cannelle et l'anis étoilé dans un bol et versez de l'eau chaude dessus. Remuer et laisser infuser 2 minutes. Filtrez l'infusion et versez le liquide dans une théière, puis ajoutez le thé vert. Après 2-3 minutes, il est prêt à être servi.

Thé noir à l'anis étoilé et à la cardamome

Ingrédients (2 portions)

  • 2 cuillères à café de thé noir
  • 5 gousses de cardamome
  • 1 morceau d'anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tranche de citron
  • 500 ml d'eau bouillie

Écrasez la cardamome, puis ajoutez-la dans un bol ou directement dans une théière, accompagnée de thé noir, de cannelle, d'anis étoilé et de citron. Versez l'eau bouillie et laissez infuser le mélange pendant 4-5 minutes, puis servez.

Si vous buvez du thé plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de sucre.

Thé mentholé à l'anis étoilé

Ingrédients (2 portions)

  • 12 feuilles de menthe fraîche
  • 1 citron
  • 1 morceau d'anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tranche de gingembre
  • 500 ml d'eau bouillie

Écraser délicatement la menthe dans un mortier ou une cuillère à l'aide d'une cuillère en bois. Coupez le citron en morceaux et placez-les dans un récipient, puis ajoutez les autres ingrédients, dont l'eau chaude. Laissez le thé infuser pendant environ 5 minutes, puis sucrez-le au goût et dégustez-le.

Pour d'autres délicieuses combinaisons avec l'anis, visitez notre boutique en ligne.


Pommes bouillies au vin

Je vous ai promis hier que je reviendrai avec une excellente garniture pour les côtelettes fourrées à la confiture de canneberges et j'ai tenu parole. Les pommes cuites au vin sont bonnes et garnissent n'importe quel type de steak mais sont bonnes à manger seules, en dessert ou en plat principal. Et ne vous inquiétez pas, tant d'alcool bouilli s'en va et seul l'arôme reste.

Ingrédient:
& # 8211 3-4 grosses pommes, Idared j'ai utilisé
& # 8211 50 gr de beurre (environ)
& # 8211 1 litre de vin
& # 8211 quelques bâtons de cannelle
& # 8211 anason stelat
& # 8211 une cuillère à café de clous de girofle
& # 8211 4-5 cuillères à soupe de sucre

Coupez les pommes en deux dans le sens de la longueur et creusez le dos. Nous ne les épluchons pas. Au milieu de chaque pomme, mettez un peu de beurre, comme on prend avec le doigt. Placer les pommes dans une casserole pour les emboîter toutes et les soutenir les unes par rapport aux autres, afin qu'elles ne bougent pas à la cuisson.

Versez le vin sur les pommes, mettez le sucre.

A la fin, on jette le poisson et les épices et on met la marmite sur le feu. Les pommes doivent bouillir environ 30 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (testez-les de temps en temps).

Je vous le dis désormais pour préparer une invasion de saveurs, nous nous sommes assis sur la marmite et comme il a laissé tomber la cuillère, il a pris une autre gorgée de vin. Les pommes se sont avérées excellentes, pas comme les miennes, mais elles étaient vraiment bonnes. Autrement dit, si vous n'avez pas de barres d'anis et de cannelle ne désespérez pas, utilisez un sachet à épices pour vin chaud, qui contient de la cannelle, de la cardamome, de l'anis, des clous de girofle, etc.


Où trouver le meilleur vin chaud à Bucarest

Après moins de 10 minutes passées dehors, on ressent le besoin de s'abriter au chaud, une boisson chaude à la main et dans une ambiance aussi confortable. Le vin bouilli, le cidre bouilli, et encore moins la bière bouillie sont boissons réconfortantes pour cette période de l'année, mais comme la star reste toujours le vin, nous avons essayé d'identifier les endroits de Bucarest qui servent le mieux.

Voici quelques-uns des endroits où nous aimons boire du vin chaud à Bucarest :

L'un de nos endroits préférés à Bucarest, Manasia Hub est l'endroit où aller lorsque vous recherchez une fête avec un concept froussard, ou lorsque vous avez envie de parler à des inconnus autour de vous sans être dubitatif. C'est un endroit frais qui rassemble les gens et les fait revenir à une boisson alcoolisée, chaude et aromatique, particulièrement bienvenue pour les fumeurs qui doivent supporter le froid.
(lire la chronique)


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doublé le paradis des hipsters, le lieu alternatif à l'ambiance familiale illustre parfaitement la beauté et le charme donnés par les maisons dont l'état se dégrade, mais pas la beauté. C'est le premier endroit où aller avec un ami étranger et le plus agréable pour un après-midi tranquille.

Avec 14 lei, vous pouvez choisir entre 3 types de vin chaud, avec différentes saveurs : Vin chaud avec cannelle, cardamome, gingembre, anis, zeste de citron et orange, pain d'épice avec sirop de pain d'épice Monin ou Amande. (lire la chronique)


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Distrikt 42, le premier pub steampunk de Bucarest, comme tiré des histoires de Jules Verne, a introduit le vin chaud au menu des soirées froides du Vieux Centre.
Les éléments steampunk incorporés dans chaque meuble de pub des tables, des murs, des baignoires ou des chaises et vous donnent l'ambiance parfaite pour un ivrogne d'hiver. (lire la chronique)


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Avec un sous-sol qui relie le grenier et le rez-de-chaussée, le Piua Book Bar est cette petite maison d'histoires (de Dionisie Lupu 76) dont j'avais envie quand nous étions petits. La maison colorée et décontractée, au rythme du jazz, est le lieu bohème où l'on peut boire du vin chaud pour 12 lei en se perdant parmi les livres sur les étagères. (lire la chronique)

Modelier est l'un de nos endroits préférés à Bucarest et pas seulement parce que nous y trouvons de délicieux hamburgers, mais aussi pour l'atmosphère conviviale et les bonnes vibrations. La maison sur Duzilor 12 est un véritable îlot urbain, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Ce qui est sûr dans cette maison, c'est que vous serez accueilli avec beaucoup de gentillesse, d'amitié et de bonne humeur et en hiver, un délicieux vin chaud à 9 lei ou un amaretto à 13 lei. (lire la chronique)

L'endroit à l'atmosphère agréable et relaxante et au silence qui n'est interrompu que par les murmures de "jupanilor" et "moftangiilor" sous le mûrier, nous invite à un chaudron et un vin chaud cet hiver, sur un ton très festif.

Quiconque est resté à Bucarest doit savoir que nous ne sommes allés nulle part et que nous cuisinons au chaudron dans les jours à venir ! préparez du vin bouilli et demandez quels bonbons maison nous avons, qui pourraient vous plaire !

La maison ancienne, mais magnifiquement rénovée et gardant quelque chose de l'air d'une époque révolue avec un charme particulier, nous fait une offre qu'il nous est difficile de refuser :

Chez nous, vous pouvez trouver le meilleur vin chaud.Du lundi au vendredi, entre 17h00 et 19h00, pour chaque coupe de vin chaud commandée, vous en recevrez une autre de notre part.

Notre imprimerie préférée sert un très bon vin fertile avec de l'anis étoilé, des clous de girofle, de la cannelle, des pommes rouges et des zestes d'orange. Le pub de la culture urbaine alternative est confortable, intéressant ("rudimentaire et sophistiqué") et nous le visitons à chaque fois avec plaisir, surtout si nous sommes dans le centre et que nous voulons un endroit loin de la foule du Vieux Centre. (lire la chronique)

On attend aussi vos recommandations d'endroits sympas avec du bon vin chaud, profitez-en !


Trop de sucre couvrira l'arôme naturel du vin

Le sucre est très bien mélangé, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis la cannelle est ajoutée, sous forme de bâton (bâtonnets ou morceaux), pas de poudre (cela donnera au vin une consistance trouble et désagréable). Faire bouillir encore 5 minutes, éteindre le feu, retirer le bâton de cannelle et verser dans des tasses. Servir très chaud.

Pour une recette plus glamour vous pouvez utiliser : zeste d'orange, pommes, muscade, poivre, cardamome, anis, etc. Mais nous recommandons de ne pas utiliser plus de 3 épices, car le vin deviendra trop fort, goût désagréable.

La règle de base pour préparer un vin chaud parfait est d'ajouter après ébullition avec le sucre et la cannelle, d'abord les épices sèches, puis les fruits - juste 2-3 minutes avant de le retirer du feu, écrit b1.ro.

Voici comment combiner les épices pour un vin chaud réussi !
cannelle, clous de girofle et zeste d'orange (le zeste d'orange est ajouté à la fin)
cannelle, zeste d'orange et quelques tranches de pommes
cannelle, pomme et anis
cannelle, poivre et clous de girofle
piment, grains de poivre, jus d'orange et zeste (à cette combinaison, réduisez la quantité de sucre et ajoutez juste un peu de piment, la pointe d'un couteau !


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Vin bouilli Ingrédients : 1 litre de bon vin 5 cuillères à soupe de miel 1 cannelle en poudre 10 grains de poivre 10 clous de girofle Préparation : Mettre dans une casserole fine le vin à bouillir avec du poivre, des clous de girofle, de la cannelle.Quand la première vapeur sort ajoutez le miel et remuez Au premier bouillir fermer enlever le feu [& hellip]


Recettes de vin chaud torsadé

Nous ne savons pas comment vous allez, mais nous avons été submergés par le frrrrig dès les premières températures avec moins, et comme le vin chaud et le froid font bon foyer, cette liqueur magique s'est vite installée dans nos habitudes.

Le vin bouilli est un cocktail à base de vin facile à préparer et d'une large gamme d'épices cuites ensemble. Si dans le passé cette boisson était faite précisément pour couvrir les défauts d'un vin, heureusement, aujourd'hui nous ne devrions pas avoir de problèmes avec la qualité du vin, car même les vins les moins chers peuvent être une excellente base pour ce cocktail. Alors ne pensez pas à ouvrir la bouteille de vin réservée aux grandes occasions !

Pourquoi uniquement du vin rouge pour cuisiner ? Parce qu'il est plus dense que le blanc ou le rose et parvient à conserver ses arômes et ses qualités même après ébullition.

Quand boire du vin chaud ? Après être rentré froid à la maison, après avoir donné toute la neige devant la maison, quand il pleut, quand il neige, quand tu te rends compte que tu n'aimes pas le vin que tu viens d'acheter ou quand tu veux.

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos recettes préférées de vin chaud, mais aussi quelques conseils pour réaliser le meilleur cocktail au vin.

Vin Fiert Lumière

Cette recette est aussi facile à boire qu'à boire, et comme il s'agit d'une recette légère de vin chaud, elle peut être bue plus souvent que les autres.

Ingrédient:
une bouteille de vin rouge demi-doux à 750 ml
2 oranges
3 étoiles anis
3-4 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
1 noix de muscade en poudre ou 2 grains de poivre
2 baies de cardamome

Trancher les oranges et les mettre sur le feu avec le vin et toutes les autres épices. Si nous voulons un vin faible et plus aromatique, nous pouvons faire bouillir le vin pendant 1 minute. Si l'on veut garder toutes les qualités du vin, et que les arômes soient juste suffisants, alors on porte le vin à une température proche de celle désirée, mais sans le faire bouillir. Si vous n'aimez pas ça ou que vous n'avez pas de muscade, cardamome ou poivre dans la maison, vous pouvez réaliser cette recette sans problème, il ne lui manquera que du goût.

Vin bouilli étourdi

Ingrédient:
une bouteille de vin rouge à 750ml
1 grosse orange
2 étoiles anis
3 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
1 noix de muscade en poudre
50 ml de cognac
2 cuillères à soupe de sucre brut / brun / blanc
ou 3-4 cuillères à soupe de miel/sirop d'agave
1 gousse de vanille

Ei bine, aeastă rețetă conține două ingrediente care îi dau băuturii un gust aparte. Este vorba despre coniac și vanilie. Iar ca rețeta să fie respectată întocmai, este nevoie să folosești o păstaie de vanilie și coniac, nu esență, aromă sau zahăr vanilat. Deci să ne-apucăm de treabă!

Adaugă într-un recipient încăpător portocala feliată, vinul și îndulcitorul (zahăr/sirop/miere) și lasă-le pe foc până când se îmbrățișază tare între ele. Apoi le facem cunoștință cu anasonul, cuișoarele, scorțișoara, nucșoara și vanilia și le lăsăm să se încălzească la foc mic.

Coniacul poate fi adăugat la final, pur și simplu, sau dacă îți dorești să-i impresionezi pe invitați, atunci coniacul poate fi adăugat de către ei, înainte de servire. Mai exact, toarnă coniacul într-o linguriță tăvălită prin zahăr, dă-i foc deasupra cănii de fin fiert, iar după ce coniacul și zahărul devin unul și același, toarnă băutura caramelizată în vinul fiert din cană, amestecă și savurează! Pentru experimentul cu lingurița estee musai să aveți un coniac de calitate, altfel nu va lua foc.

Vin și Cidru Fiert

La fel ca și prima, această rețetă se face cât ai zice Yum! Ai nevoie de câteva ingrediente deja clasice pentru rețetele de vin fiert, numai că înlocuim portocala cu mărul și, în plus, adăugăm cidru de mere.

Ingrediente:
o sticlă de vin roșu la 750ml
1 măr mediu
300ml de cidru de mere
2-3 steluțe de anason
3-4 cuișoare
3 batoane de scorțișoară
1 praf de nucșoară

Feliază mărul și pune-l într-un recipient împreună cu vinul, cidrul de mere și toate celelalte condimente, lasă-le la foc mic până începe să fiarbă și apoi oprește focul.

La oricare din rețetele de vin fiert, la final strecoară vinul pentru a îndepărta condimentele și nu uita să îl servești fierbinte. Poți decora paharul cu felii de portocală, anason, batoane de scorțișoară sau orice altceva vrei tu.