Nouvelles recettes

Soupe instantanée aux haricots noirs

Soupe instantanée aux haricots noirs

Cette soupe aux haricots noirs est assaisonnée à la main lourde. sauce adobo à la place.

Ingrédients

  • 8 onces tranche ou tranche épaisse de bacon, coupé en morceaux de ¼"
  • 2 carottes moyennes, lavées, hachées grossièrement
  • 2½ c. sel kasher, divisé, et plus
  • 3 piments chipotle en conserve en adobo, tranchés transversalement, liquide réservé, plus 1 c. sauce adobo
  • 1 lb de haricots noirs séchés, rincés
  • Crème sure, chips de maïs, feuilles de coriandre et quartiers de lime (pour servir)

Préparation de la recette

  • Cuire le bacon dans Instant Pot sur le réglage Sauté, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et que la majeure partie de la graisse soit libérée, de 6 à 8 minutes. (Si vous utilisez un autocuiseur sur la cuisinière, faites cuire le bacon à feu moyen-élevé.)

  • Pendant ce temps, couper l'oignon en quartiers; mettre un quart de côté. Hacher grossièrement l'oignon restant. Ajoutez l'oignon haché, les carottes et l'ail à Instant Pot, assaisonnez avec une grosse pincée de sel et faites sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis mais n'aient pas pris de couleur, 6 à 8 minutes.

  • Ajouter les piments avec leur liquide, la sauce adobo, l'origan et le cumin dans Instant Pot et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter les haricots, 2 c. sel et 2 litres d'eau. Verrouillez le couvercle et faites cuire la soupe à haute pression 20 minutes. Relâchez la pression manuellement. Goûtez la soupe et assaisonnez avec plus de sel si nécessaire.

  • Pendant ce temps, trancher finement l'oignon réservé et transférer dans un petit bol. Ajouter le jus de lime et la ½ c. sel. Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'au moment de servir.

  • À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée dans une casserole jusqu'à consistance lisse (ou, en travaillant par lots, réduire en purée avec un mélangeur ordinaire).

  • Répartir la soupe dans les bols. Garnir de crème sure, de croustilles de maïs, de coriandre et d'oignons marinés égouttés. Servir avec des quartiers de lime pour presser.

Recette de Carla Lalli MusicReviews SectionJ'adore cette soupe. C'est un plat de base dans notre foyer. Idem pour ma fille et sa famille et un nombre incalculable de ses amis. Utiliser le piment chipotle recommandé et une sauce adobo est PARFAIT pour notre famille. Cela lui donne juste un léger coup de pied. Je fais cuire cette soupe (en utilisant des haricots noirs secs et rincés) dans mon Instant Pot pendant 42 minutes. Au lieu de réduire la quantité d'eau, je prends la moitié de la quantité dans mon mélangeur Vitamix et la transforme en un liquide épais. Remettez cela dans la casserole, mélangez le tout - et vous ne croiriez pas à quel point cette soupe est merveilleuse, assez épaisse mais il y a quand même des haricots et des carottes à mâcher ! Merci à celui qui a créé cette délicatessesonjamyeHouston, TX05/27/20Je ne me souciais pas de la saveur de cela. J'ai utilisé moins d'eau aussi comme d'autres l'ont suggéré. Je n'ai utilisé que deux piments chipotle mais il faisait si chaud que la moitié de la famille ne pouvait pas le manger. Je l'ai fait sur la cuisinière avec des haricots trempés mais pas cuits et j'ai tout cuit comme indiqué pour commencer mais laissez mijoter pendant environ une heure et demie au lieu. Il s'est avéré un peu aqueux (mais toujours délicieux), donc je réduirais l'eau la prochaine fois à un litre pour commencer et compléter au besoin pendant la cuisson. Quelqu'un peut-il m'aider à convertir ce moment en utilisant des haricots noirs en conserve? Nous faisons ce végétarien en remplacer le bacon par une croûte de parm, utiliser du beurre pour faire frire les légumes et ajouter du paprika fumé au départ aux oignons. C'est absolument délicieux et se congèle bien pour les restes à long terme ! J'adore cette recette ! Lors de la cuisson sous pression des haricots secs, je fais toujours tremper les haricots pendant la nuit ou les tremper rapidement (faire bouillir 1 minute et laisser tremper 1 heure). Je n'ajoute jamais de sel tant que les haricots ne sont pas complètement cuits. J'ai trouvé que j'avais besoin de 20 minutes supplémentaires de cuisson sous pression avant que les haricots ne soient vraiment tendres et même alors (et après avoir mélangé), j'ai trouvé la soupe beaucoup trop fine. J'ai ajouté une boîte de haricots noirs à la fin pour l'épaissir. J'utiliserais 1/3 d'eau en moins la prochaine fois, et 40 min au lieu de 20. La saveur était quand même sympa ! AnonymeLos Angeles12/11/19Très bonne soupe ! Le bacon ajoute beaucoup de saveur. J'ai utilisé un seul chili et 1T de sauce adobo. La crème sure l'a adouci pour mes enfants. Je vais certainement le refaire!AnonymeAlpharetta, GA11/22/19Tellement délicieux, mais avec les haricots noirs secs, cela prend BEAUCOUP plus de temps que les 20 minutes allouées dans le pot instantané pour cuisiner. Je changerais la direction pour "cuire à haute pression pendant 35 minutes" car les haricots étaient encore durs et pas encore complètement ramollis après 20 et j'ai fini par ajouter plus de temps. J'ai également réduit la quantité d'eau à 1,5 litre. AnonymeLos Angeles11/02/19C'est très bien et je le referai certainement. J'ai utilisé un autocuiseur Fissler pendant 30 minutes. Dans ma cuisinière, je pense que je vais réduire l'eau ou le bouillon à 6 tasses car il perd très peu de liquide. Les assaisonnements étaient excellents et les oignons marinés sont un must. J'ai ajouté de l'avocat et de la coriandre aux oignons.AnonymeNashville TN09/07/19Je l'ai fait deux fois maintenant, bien que je l'aie adapté pour un four hollandais, et non un pot instantané, cuisant les haricots de manière traditionnelle. J'ai omis le bacon les deux fois (cuisine pour des amis végétaliens) et j'ai écrasé les haricots grossièrement avec un pilon à pommes de terre (pas de mélangeur à immersion). La première fois, cela a suffisamment réduit pour que ce soit plus une trempette, et j'ai couru avec ça, faisant des nachos avec les restes toute la semaine. J'ai également mal lu la recette et utilisé une boîte entière de chipotles dans une sauce adobo. Encore un très bon niveau d'épices fumées.honeybeebutchMinneapolis, MN02/11/19Cette recette est absolument DÉLICIEUX. J'ai apporté quelques modifications en fonction de mon programme Weight Watchers. Je n'ai pas fait le bacon dans la marmite; J'ai plutôt fait cuire du bacon de dinde au micro-ondes et j'ai ajouté du bacon de dinde émietté à la fin. J'ai aussi utilisé du bouillon de poulet à la place de l'eau. Enfin, j'avais peur de la chaleur, alors j'ai utilisé 2 piments chipotle au lieu de 3. J'ai partagé cela avec un groupe de collègues et ils sont tous sortis et ont acheté les ingrédients pour le faire. Merci! C'est un gardien, mon mari pensait même que c'était aussi bon que la soupe aux haricots noirs que nous commandons dans un bon restaurant mexicain de Philadelphie.tuffytuffy1Philadelphia02/02/19Question (et oui, un cuisinier débutant ici)... graisse de bacon avant d'ajouter les oignons, les carottes et l'ail?AnonymeLoveland, CO01/20/19Cette soupe était parfaite pour le confort et la saveur. Je l'ai fait cuire pendant 35 minutes à feu vif dans l'autocuiseur juste parce que j'avais le temps et que j'avais envie de haricots plus mous. J'ai également fait frire des lanières de tortillas de maïs pour les garnir d'oignon rouge mariné (wow, je suis obsédé), de crème, de queso fresco, de citron vert et de coriandre. C'est vraiment si bon, je l'ai déjà fait 3x. J'ai utilisé une boîte entière de chipotle en adobo dans le dernier lot et j'ai eu l'impression de pouvoir cracher du feu après et j'ai adoré. Nous voulions le préparer pour un repas-partage végétarien, alors nous avons remplacé le bacon par du bacon végétarien, du bifteck et du beurre. les mangeurs de viande et les non-mangeurs de viande ont tous été impressionnés. Je prépare normalement des soupes un jour à l'avance pour laisser les saveurs se développer, mais dès la sortie de la casserole, cette soupe est un coup de grâce. Et oui, les haricots ont le goût d'avoir besoin de plus de temps après 20 minutes, mais la réduction en purée s'en occupe. Dans l'ensemble, magic.tpnsfSan Francisco11/02/18Oh mon Dieu, tout va bien. Sérieusement, tout y est génial. J'ai utilisé des graines de cumin au lieu de moulu et c'était très bien. Mes deux suggestions sont de faire d'abord un demi-lot à moins que vous ne nourrissiez 4 personnes + les restes. C'est beaucoup de nourriture. La deuxième suggestion est prudente avec les chipotles et l'adobo. Cela peut devenir épicé pour les enfants. Comme l'a dit l'autre critique, les haricots semblent un peu al dente à 20 minutes, mais faites confiance au mélangeur à immersion.AnonymeSouthern Pines, NC10/30/18Recette incroyable, tellement riche en saveur. J'ai gardé le sel léger parce que cela semblait beaucoup mais à la fin de la journée, il fallait tout ce qu'il fallait pour que les saveurs soient vraiment éclatantes. La recette m'a rappelé une version plus propre de ce que vous obtiendriez au TGIFriday ou à un autre restaurant décontracté de la chaîne et m'a littéralement ramené à mes jours à l'université ... si je devais le charger avec des montagnes de fromage et tricolore croustilles tortilla haha... Je suis TELLEMENT excité d'ajouter ceci à la rotation régulière !! C'est délicieux ! Les oignons marinés ajoutent un coup de pied parfait au plat.Très savoureux. J'ai suivi exactement la recette. Bien que les fèves soient encore un peu al dente après 20 minutes de pression, le mixeur plongeant attendrit le mélange. Si j'avais une lente à cueillir, c'est que je serais moins généreux avec le sel, surtout compte tenu du bacon et des chips de maïs. Les oignons rouges marinés sont un must ! AnonymeDelaware 29/10/18 Prend plus de 25 minutes dans l'Instant Pot, non ?

Soupe instantanée aux haricots noirs

A mon avis, il n'est vraiment pas possible de se lasser de manger des soupes. J'ai déjà préparé cette soupe aux haricots noirs en pot instantané au moins 5 fois cette année. C'est vraiment ma façon préférée de cuisiner des haricots secs et une recette de pot instantané bon marché.

J'ai également fait participer les enfants, car ils aiment vraiment la façon dont cette recette prend et ils apprécient également le temps de cuisson court. Nous savons tous que lorsque les enfants ont faim, il est temps de les nourrir rapidement !

Si vous recherchez un recette de soupe simple qui est prêt et sur votre table en moins de 40 minutes. Cette soupe aux haricots noirs dans l'Instant Pot doit être sur votre radar amateur de soupe.

Commençons par quelques conseils de base :

  • Assurez-vous de mettre en signet notre page de recettes InstaPot. Nous en ajoutons de nouveaux chaque semaine !
  • Alors AIMEZ notre page Facebook IP pour de nouvelles idées tous les jours.
    • C'est un excellent livre de cuisine InstaPot et un ensemble d'ustensiles en bois est également idéal à saisir.
    • Je vous recommande fortement d'acheter ce pot antiadhésif. Il est plus facile à nettoyer et évitera également le message de brûlure.

    Pour référence, c'est l'autocuiseur que j'ai et que j'utilise pour toutes les créations de recettes.


    Vous ne croirez pas à quel point c'est facile recette soupe aux haricots noirs est. Je ne pourrais pas être plus heureux de l'utilité de mon pot instantané les jours de grande affluence. Voici comment procéder :

    1. Mélanger tous les ingrédients dans Instant Pot ou autocuiseur.
    2. Cuire 45 minutes à Haute Pression.
    3. 10 minutes de relâchement naturel de la pression.
    4. Utilisez un mélangeur à immersion sur une partie de la soupe.
    5. Garnir d'oignons verts et déguster!

    Variations de soupe aux haricots noirs

    Je peux vous promettre que cette recette est fantastique telle qu'elle est écrite. Cela étant dit, c'est aussi une excellente recette de base. Utilisez l'une de mes suggestions ci-dessous pour augmenter cette recette d'un cran ou deux.

    • Si vous avez plus de temps, faites dorer le bacon et l'oignon en dés séparément pendant la cuisson de la soupe et ajoutez-les à la fin pour une explosion de saveur !
    • Laissez le bacon entièrement de côté pour une version végétalienne.
    • Vous pouvez utiliser des haricots rouges pour cette soupe si vous préférez.
    • Vous pouvez également verser tous les ingrédients dans votre mijoteuse et faire une excellente soupe de haricots noirs à la mijoteuse de cette manière.
    • J'utilise ce mixeur plongeant pour un mélange onctueux et crémeux Soupe aux haricots noirs à l'autocuiseur.
    • Servir sur du riz pour une soupe aux haricots noirs et au riz.

    Trucs et astuces pour la cuisson des haricots noirs dans votre autocuiseur

    La cuisson des haricots noirs dans votre Instant Pot n'est ni difficile ni intimidante. Utilisez certains de mes trucs et astuces ci-dessous pour faciliter la prochaine fois que vous cuisinerez des haricots dans votre autocuiseur.

    Trempage. Faites tremper ces haricots dans de l'eau chaude pendant une heure avant de les cuire pour les faire cuire rapidement.
    Cuisson sous pression. L'utilisation de l'Instant Pot réduit les HEURES de temps de cuisson par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles sur la cuisinière.
    Liquide. Avoir le bon rapport de liquide aide ceux-ci à cuire correctement en une fraction du temps sans être sous-cuits ou trop cuits.

    Absolument! J'adore cuisiner des haricots et même du riz dans mon pot instantané. La cuisson des haricots ou des lentilles à haute pression infuse une saveur comme aucun autre style de cuisine ne peut le faire et cuit en une fraction du temps.
    Consultez cet article sur la façon de faire des lentilles et des haricots dans un autocuiseur.

    Cela dépend du type de haricot et de la quantité que vous cuisinez à la fois. Chaque haricot cuit différemment et nécessite des ratios et des temps de cuisson différents pour l'Instant Pot.

    Vous cherchez plus de recettes de soupe?

      ! C'est une soupe de légumes copieuse qui est parfaite pour une journée froide! - Un accompagnement rapide et facile OU un plat principal. - Une recette traditionnelle de soupe aux tomates avec une délicieuse touche indienne ! - Savoureux, crémeux et faible en glucides. - une variété de recettes Instant Pot et Stovetop.

    Si vous voulez la soupe parfaite, donnez-la Soupe instantanée aux haricots noirs un essai. Si vous l'aimez autant que moi, assurez-vous de le partager avec vos amis sur Facebook et épinglez-le pour le refaire bientôt.

    Avez-vous fait cette recette ? N'oubliez pas de lui attribuer une note ci-dessous ! Cliquez simplement sur les étoiles dans la fiche de recette pour noter. N'oubliez pas d'épingler cette recette pour plus tard !


    Comment servir la soupe instantanée aux haricots noirs en pot

    Considérez la soupe aux haricots noirs comme une base délicieuse qui n'attend que d'être garnie de vos ingrédients préférés.

    Voici quelques-uns de mes plats préférés à servir avec cette soupe…

    • coriandre
    • jus de citron vert : presser un peu de jus de citron vert frais sur un bol de soupe
    • fromage rapé
    • Crème fraîche
    • oignons verts tranchés
    • tortillas
    • riz ou quinoa
    • salsa : on adore cette salsa fermentée
    • tranches ou morceaux d'avocat: mélangez-les avec du jus de citron vert et du sel pour plus de saveur
    • lanières de tortilla croustillantes : coupez une tortilla en lanières et faites-la cuire dans l'huile sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit croustillante


    Soupe au jambon et haricots noirs Instant Pot

    Riche, copieux, incroyablement savoureux… et commencer à finir en moins d'une heure ?

    Ouais! Cette délicieuse soupe a le goût d'avoir mijoté TOUTE la journée, et pourtant elle est rapide et facile à préparer en un clin d'œil !

    Plein de haricots, de légumes, de jambon et de plus de saveur que vous ne le pensez peut sortir d'une soupe à la cuisson rapide, c'est un repas que vous devez essayer BIENTT !

    Salut mon ami!! Je suis tellement content que tu sois de retour ! J'ai une excellente recette pour vous aujourd'hui, ET un MUST-HAVE de cuisine encore meilleur !

    Avez-vous déjà mis la main sur un pot instantané? Si vous ne l'avez pas fait, vous DEVEZ. Ce sera votre nouveau meilleur ami ! Surtout pour l'été, lorsque vous ne voulez pas chauffer votre maison avec la cuisinière ou le four allumé. (OU, pour le camping d'été… L'Instant Pot est le compagnon idéal pour votre campeur !)

    Quick Instant Pot schpiel (est-ce un mot?!) C'est un autocuiseur multifonctions qui cuit lentement, saute, cuit à la vapeur, réchauffe et est un cuiseur à riz, une yaourtière et, surtout, un autocuiseur ! Oui, cette chose que grand-mère utilisait sur sa cuisinière, seulement BEAUCOUP plus conviviale !

    J'ai une bonne amie qui cuisine presque exclusivement dans son Instant Pot pour sa famille de 6 personnes, car ils vivent actuellement dans un garage sans cuisine et sans eau courante alors qu'ils construisent leur nouvelle maison ! Comment est-ce pour une publicité Instant Pot.

    Ok, je vais finir ça totalement Non parrainé commercial avec ceci: je suis absolument éperdument amoureux de cette chose. Je prévois de me débarrasser de mes autres mijoteuses et je pense sérieusement à obtenir une deuxième adresse IP, je l'aime tellement !

    Oh et si vous en avez déjà un – saviez-vous qu'ils ont sorti un énorme modèle de 8 pintes ?! Bave sérieusement ici !!

    Qu'il s'agisse de gros lots de yogourt maison sans chichi, d'œufs à la coque parfaits, de flocons d'avoine à portée de main, de ragoûts cuits sous pression et de bouillons qui ont le goût d'avoir mijoté toute la journée, aux plats mijotés classiques, cette chose fait tout !

    Entre le pot instantané et votre gril, vous n'aurez peut-être jamais besoin d'allumer votre poêle cet été. Comment’s c'est génial !

    Prenez-en un (ou allez prendre le vôtre si vous en avez déjà un !) et commencez à cuisiner. Cette soupe simple, délicieuse et copieuse est l'endroit idéal pour commencer!


    Avis ( 24 )

    Nous avons convenu de la meilleure soupe aux haricots noirs de tous les temps. Faites la veille pour que les saveurs puissent se mélanger, doublez les assaisonnements et laissez mijoter sur la cuisinière 1/2 heure. Garni de queso fresco au lieu de cheddar râpé. Servi avec pain de maïs et salade de fruits. Lèche bien le bol!

    Je l'ai fait plusieurs fois. J'oublie toujours à quel point c'est rapide et facile. Et vraiment, vraiment bon ! Que peut-on demander de plus?? J'aime ça avec du pain grillé à l'ail, à l'avocat et à la tomate (Nov 2015 Cooking Light). Certainement sur notre rotation régulière.

    Rapide, facile, copieux et délicieux.

    Cette recette est excellente - elle est absolument délicieuse et donc très facile. J'ai suivi les conseils d'un critique et laissé mijoter pendant environ 30 minutes. Il a une grande consistance - pas trop mince.

    Merveilleuse soupe rapide et facile. Variez les saveurs avec la salsa. Celui que j'ai utilisé avait des tomatilles et il a ajouté beaucoup. Je peux dire que ce sera un repas à emporter en semaine quand je veux une cuisine minimale.

    Je pense que je l'utiliserais comme une charge pour une autre recette de style mexicain plus qu'une soupe. J'ai réduit le bouillon comme suggéré, alors c'est peut-être la raison. Les saveurs étaient vraiment bonnes

    Une des raisons pour lesquelles je donne 5 étoiles à cette soupe est qu'elle est incroyablement facile et rapide à préparer, tout en ayant un goût extrêmement délicieux ! J'ai suivi les conseils de nombreux autres commentateurs et j'ai ajouté du cumin, ce que j'aime bien parce que j'ai l'impression que cela ajoute un peu plus de profondeur au plat. J'ai également ajouté la quantité de bouillon demandée par la recette, mais je l'ai ensuite laissé mijoter pendant environ 30 ou 40 minutes, je me suis donc retrouvé avec une soupe assez délicieuse et non aqueuse à la fin ! De plus, ÉNORME plus, je viens de déménager, donc je n'avais aucun de ces ingrédients sous la main, et les acheter tous n'a coûté que 12 $, et c'était le déjeuner pour moi pendant une semaine!


    Le pot instantané permet de gagner BEAUCOUP de temps !

    Je me souviens quand l'Instant Pot est arrivé pour la première fois sur les lieux, j'étais sceptique. Mais Billy était le seul qui m'a vraiment converti. Ce que je préfère dans la cuisson des haricots secs, c'est qu'ils sont TELLEMENT abordables. Ils sont tellement moins chers que la boîte. Et vous pouvez contrôler la saveur dès le début & #8211un énorme avantage !

    C'est le moyen le plus simple de faire des haricots noirs car il ne nécessite aucun trempage des haricots secs. Et c'est parce que lorsque vous faites des haricots noirs dans un autocuiseur, ils n'ont pas besoin d'être trempés - un énorme gain de temps ! Il en résulte une soupe de haricots noirs cubaine Instant Pot ultra rapide!

    J'ai fait sauter le sofrito dans l'Instant Pot, puis tout le reste est simplement ajouté. Très facile! Après 40 minutes dans l'Instant Pot et une libération naturelle qui dure environ 20 minutes, j'ai mixé la soupe avec un mixeur plongeant.


    Délicieuse recette de soupe aux haricots noirs en pot instantané – Panera Copycat

    Pour vous dire la vérité, 2020 n'a pas laissé beaucoup de choix aux familles pour sortir et manger. Par conséquent, de plus en plus de gens préparent leur nourriture de style café + restaurant préférée à la maison.

    Ma famille est folle des soupes au pain Panera. Et cette soupe aux haricots noirs est l'un des favoris. Cette soupe aux haricots noirs est purement végétarienne et est composée d'ingrédients sains. Et le bonus, c'est aussi sans gluten. C'est crémeux et savoureux.

    Et quel meilleur moment pour profiter d'un grand bol de soupe chaude et copieuse que les HIVERS FROIDS. Droit? Surtout quand il vient avec une épaisse tranche de pain trempée dedans.

    Comme il est si facile de préparer cette soupe, je fais souvent un double lot. Utilisez une partie le même jour et réfrigérez le reste pour la semaine suivante.

    C’est tellement pratique, surtout lorsque vous avez des enfants en pleine croissance et toujours affamés à la maison qui apprennent virtuellement pendant la peur du COVID.

    Quels sont les ingrédients de la soupe aux haricots noirs ?

    Produits frais – Oignon, ail, carotte, céleri et poivron rouge

    Garnir – Feuilles de coriandre, chips tortilla de maïs, jus de citron


    Soupe aux haricots de base Instant Pot

    Lorsque la pandémie de 2020 a frappé, cette soupe était essentielle car elle se concentrait sur un sac de haricots et littéralement sur toutes les autres épices que vous aviez dans votre placard pour créer une soupe réconfortante et réconfortante pleine de saveurs riches. Je suggère quelles épices ajouter pour une grande saveur, mais vous pouvez le faire comme vous le souhaitez compte tenu des épices que vous avez déjà sous la main.

    Ingrédients

    Les deux ingrédients principaux :

    • 1 livre de haricots Great Northern ou Cannellini séchés (avec des haricots secs choisis - pas besoin de rincer ou de faire tremper!)
    • 6 tasses de bouillon de votre choix (j'ai utilisé 6 cuillères à café d'ail Better Than Bouillon + 6 tasses d'eau. Vous pouvez aussi juste arroser si vous n'avez pas de bouillon mais le bouillon ajoute plus de saveur)

    Les exhausteurs de goût en option :

    • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre salé OU 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 oignon, coupé en dés
    • 1 cuillère à soupe (3 gousses) d'ail, écrasé ou émincé

    Couvert dans votre placard :

    • TOUTES les épices que vous appréciez dans votre armoire (REMARQUE : voir la section jaune « Jeffrey Sez » pour ce que j'ai utilisé)

    Instructions

    1. Cette étape est facultative pour plus de saveur! Ajoutez le beurre ou l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Appuyez sur Sauté et ajustez-le de manière à ce qu'il soit dans le réglage Plus ou Élevé. Une fois le beurre fondu et l'huile chauffée (environ 3 minutes), ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute de plus.
    2. Verser le bouillon puis les haricots. Remuer, verrouiller le couvercle, déplacer la vanne en position de fermeture, appuyer sur Maintien au chaud/Annuler, puis sur Cuisson sous pression ou Manuel à haute pression pendant 35 minutes. Une fois terminé, laissez une libération naturelle de 20 minutes (ce qui signifie que vous ne faites rien pendant 20 minutes), puis suivez avec une libération rapide.
    3. À l'aide d'une écumoire, retirer 1 tasse de haricots et réserver. Prenez un mixeur plongeant (suggéré) ou un presse-purée et réduisez en purée/écrasez les haricots dans la soupe. Ensuite, retournez la tasse de haricots réservée (REMARQUE:Si vous souhaitez avoir une soupe fine sans purée, sautez simplement cette étape).
    4. Ajoutez toutes les épices que vous jugez bon au goût (REMARQUE:voir la section jaune &ldquoJeffrey Sez&rdquo pour ce que j'ai utilisé).
    5. Versez dans des bols et dégustez !

    Conseils de Jeffrey

    Le but de cette recette est que vous utilisiez au mieux vos assaisonnements préférés que vous avez probablement déjà sous la main dans votre placard pour obtenir un résultat de saveur plus que satisfaisant et élève les haricots et le bouillon de base en une soupe spectaculaire ! Il n'y a PAS de bonnes ou de mauvaises règles ici - assurez-vous simplement de commencer avec de plus petites quantités d'épices pour éviter l'excès. À partir de là, vous pouvez ajuster au goût.

    Pour ce que j'ai moi-même expérimenté (et grandement apprécié), les épices que j'ai utilisées sont :

    • 2 cuillères à café de sel assaisonné
    • 1 cuillère à café de poivre noir
    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien (ou origan)
    • 1/2 cuillère à café de fumée liquide
    • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
    • Quelques traits de sauce piquante
    • Quelques shakes de miettes de bacon (soit 4 lanières, fraîchement émiettées ou en pot)

    Bien que j'ai fait sauter un oignon dans du beurre et de l'ail à l'étape 1 pour une excellente base de saveur, vous n'avez PAS besoin de le faire si vous n'avez pas ces ingrédients sous la main. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de poudre d'ail/ail granulé et poudre d'oignon à l'étape 4. Mais si vous n'avez pas non plus ces épices, ne vous inquiétez pas ! Compensez-le avec tout ce qui vous plaît.

    Vous voulez ajouter des légumes surgelés ? Bon appel! Incorporez-les à la toute fin avec les épices de l'étape 4. La chaleur de la soupe les réchauffera en quelques minutes.

    Vous voulez un jarret de jambon mélangé avec les haricots? Miam! Faites-le à l'étape 2 et retirez-le à l'étape 3.

    Bien que cela ne soit pas nécessaire, si vous faites tremper les haricots dans l'eau pendant 4 à 8 heures avant de les utiliser, ils ont tendance à être légèrement plus mous avec une cuisson plus uniforme que si vous ne les faites pas tremper.

    Vous n'avez pas de haricots secs et seulement en conserve? Utilisez 3-4 boîtes et réduisez le temps de cuisson sous pression à 5 minutes avec une libération rapide.


    Trucs et astuces pour préparer la meilleure soupe aux haricots noirs Panera

    • COUPER LES LÉGUMES PETITS : C'est peut-être juste une préférence, mais c'est la plus similaire à la soupe aux haricots noirs du pain panera.
    • RINCER & COUPER LES HARICOTS NOIRS : Assurez-vous de passer en revue vos haricots noirs pour vérifier s'il n'y a rien d'autre que des haricots noirs - vous ne voulez pas manger de minuscules cailloux ! Pensez également à bien les rincer.
    • AJOUTER LE JUS DE CITRON EN DERNIER : assurez-vous d'ajouter le jus de citron ou de lime dans le mélangeur. Si vous ajoutez du jus d'agrumes au début du processus de cuisson, il a tendance à devenir amer.
    • GARNIR: Panera ne garnit pas leur soupe aux haricots noirs mais pour la rendre encore plus épique, ajoutez un peu de coriandre. Pour passer au niveau supérieur, garnissez-le de crème sure, de salsa, d'avocat ou de fromage végétalien !
    • SERVIR: Tu dois servir cette soupe aux haricots noirs avec du pain de style boulangerie ! Si vous n'êtes pas un amateur de pain, le riz serait également délicieux

    J'espère vraiment que vous essayez cette soupe aux haricots noirs. Si vous avez déjà essayé la soupe aux haricots noirs de Panera, je vous promets que cette version ne vous décevra pas et que vous économiserez $$ ! Je vous souhaite à tous un merveilleux week-end !