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Recette de pudding au chocolat auto-sauce

Recette de pudding au chocolat auto-sauce

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  • Gateau au chocolat

Un super dessert que tous les amateurs de chocolat apprécieront. Ce délicieux gâteau fait sa propre sauce au chocolat fondant. A déguster avec de la chantilly ou de la crème glacée.

68 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 plat carré de 23 cm

  • 350 g de sucre en poudre, divisé
  • 200 g de farine ordinaire
  • 60 g de cacao en poudre non sucré, divisé
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 175 ml de lait
  • 115g de beurre fondu
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 175 g de sucre mou brun foncé
  • 400 ml d'eau chaude

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les 125 g de sucre en poudre, la farine, la moitié du cacao, la levure chimique et le sel. Incorporer le lait, le beurre fondu et la vanille; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la pâte dans un plat allant au four de 23 cm de côté.
  3. Dans un bol séparé, mélanger le reste du sucre en poudre, la cassonade brune foncée et le reste du cacao; saupoudrer le mélange uniformément sur la pâte. Versez de l'eau chaude par dessus. Ne remuez pas !
  4. Cuire au four à 180 C / Gaz 4 pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser reposer 15 minutes. Verser ensuite dans des assiettes à dessert, en versant la sauce du fond du plat sur le dessus.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(68)

Avis en anglais (47)

par KWEEKS

Très bon. J'ai déjà fait une recette similaire et c'est tout aussi bon. Beaucoup de délicieuse sauce au fudge au fond. Ne faites pas la même erreur que moi... Je n'avais qu'une casserole de 8", et elle a débordé dans mon four !-02 Jan 2007

par cutegal

Cette recette a un bon goût, surtout le chocolat liquide, mais la seule chose qui m'a fait lui attribuer une note de 4, c'est parce qu'il est trop sucré. Le sucre doit être coupé en 1/2 de la recette.-20 juin 2010

par miel chili

Délicieux! Je suis un fan de chocolat alors j'ai augmenté le cacao à 1/3c pour le gâteau et la sauce. Trop de chocolat, ça n'existe pas ! J'ai également ajouté une demi-tasse de noix hachées et remplacé 1/3c de whisky par une partie de l'eau pour la sauce. Mmmm... chocolat et whisky....-24 avril 2009


Pudding auto-sauce au chocolat

Cette Pudding auto-sauce au chocolat recette est un favori à l'ancienne. Un doux, humide gâteau éponge au chocolat qui crée comme par magie sa propre sauce au chocolat – tout dans un plat, cette recette facile est un aliment de confort total.

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Riche, décadent et totalement suintant, ce Pudding auto-sauce au chocolat recette est juste le dessert réconfortant parfait. Je veux dire, regardez de près cette chose magnifique.

Le dessus de ce pudding au chocolat est comme un gâteau éponge au chocolat moelleux et moelleux, mais caché en dessous se trouve cette riche sauce au chocolat et c'est absolument magique parce que

  1. C'est cuit dans un seul plat et c'est simple et rapide
  2. La sauce commence en fait sur le dessus et à la fin, elle s'est infiltrée pour être une surprise totalement délicieuse sous le gâteau


Alors, euh & hellip quoi & rsquos un pudding auto-sauce ?

Ne soyez pas gêné si vous ne savez pas ce que c'est. Je ne pense pas que cela soit évident, et j'ai toujours su comment faire un pudding auto-sauce.

Dans ses termes les plus simples, un pudding auto-sauce est un pudding qui & hellip fait sa propre sauce. C'est un pudding magique, en gros !

Vous faites une pâte à gâteau simple. Ensuite, vous saupoudrez de sucre et de cacao sur le dessus. Enfin, vous versez de l'eau bouillante dessus.

La pâte au chocolat cuit en gâteau. En même temps, l'eau que vous avez versée se combine avec le sucre, le cacao et, je suppose, une partie de la farine de la pâte à gâteau, pour faire une sauce gluante. Le gâteau monte vers le haut, laissant la délicieuse sauce pâtissière bouillonner en dessous.

C'est forcément le plus beau dessert que vous ayez jamais vu. Mais c'est probablement l'un des plus faciles et des plus délicieux que vous ayez jamais goûtés.


Pudding au chocolat

Ce classique est mieux préparé dans un grand plat, mais les puddings individuels peuvent être plus amusants. Si vous décidez de faire de petits puddings, répartissez le mélange dans 4 plats allant au four de 500 ml et laissez cuire 25 à 30 min. Laissez suffisamment d'espace pour compléter avec le café, car cela devient votre sauce.

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 150g (1 tasse) de farine autolevante
  • 3 cuillères à soupe cacao de bonne qualité, tamisé, plus 3 cuillères à soupe supplémentaires
  • 110g (½ tasse) de sucre en poudre
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 60g beurre non salé, fondu
  • 165 grammes (¾ tasse) de cassonade foncée
  • 500 ml (2 tasses) de café chaud
  • crème double ou glace, pour servir

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Mélangez la farine, le cacao et le sucre en poudre dans un bol, puis versez le lait et ajoutez l'œuf en remuant jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte bien mélangée et méchamment sombre. Incorporer le beurre, puis étendre uniformément sur le fond d'un moule carré ou d'une casserole de 2 L. Saupoudrez le dessus de cassonade foncée, saupoudrez de cacao supplémentaire, puis versez délicatement le café chaud sur le dessus.

Cuire le pouding au centre du four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les côtés bouillonnent. Laisser refroidir un peu, puis servir avec de la crème ou de la glace.


Vidéo associée

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Pudding au chocolat auto-sauce

Le pudding au chocolat en sauce est un classique en Australie. Il crée sa propre sauce sous la génoise au fond du plat. Préparez-le à l'avance, puis saupoudrez de sucre et de cacao sur le dessus et versez un peu d'eau bouillante et faites cuire pendant que vous mangez votre entrée et votre plat pendant la période des fêtes

Publié: 16 octobre 2015 à 13:26

Ingrédients

  • Beurre
  • farine nature 125g
  • sucre en poudre doré 60g
  • levure chimique 2 cuillères à café
  • cacao en poudre 2 cuillères à café
  • lait 120ml
  • beurre 40g, fondu
  • oeuf 1
  • extrait de vanille quelques gouttes
  • noix 60g, hachées (facultatif)
  • crème ou glace pour servir

GARNITURE

Méthode

Beurrer un plat allant au four de 1 litre. Tamisez la farine, la cassonade dorée, la levure chimique et le cacao avec une pincée de sel dans un bol. Mélanger le lait, le beurre fondu, l'oeuf et la vanille. Mélangez les deux ensembles d'ingrédients et ajoutez les noix (si vous en utilisez). Verser le mélange dans le plat à tarte. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures ou toute la nuit pour faire durcir.


Pudding au chocolat auto-sauce dans une tasse

Publié : 23 juillet 2020 · Dernière modification : 11 août 2020 par Chloé · Pas de commentaire · 135 mots. · Environ 1 minute pour lire cet article.

Si vous avez désespérément besoin d'un bonbon au chocolat, ce pudding au chocolat auto-sauce dans une tasse est fait pour vous !

En ce qui concerne les gâteaux au micro-ondes, je suis si souvent déçu du résultat. J'ai eu tellement de mug cakes denses et moelleux qui finissent par être un gaspillage d'ingrédients.

Ce pudding de tasse auto-sauce est tout ce que j'ai toujours voulu et plus encore. Il rivalise même avec la version classique cuite au four ! Il est riche, moelleux et moelleux avec une sauce au chocolat suintante.

Je remplis le mien de crème glacée si j'ai envie, mais c'est parfaitement délicieux seul.


Pudding au chocolat

Si on me demandait de faire un dessert pour étonner ma famille avec un effet surprenant, sans aucun doute, je penserais au gâteau au chocolat fondu comme premier choix. Qui ne sera pas émerveillé par le chocolat qui coule et qui ressemble à de la lave à l'intérieur ? Donc, j'ai déjà essayé et je l'ai fait le jour de Pâques. Le prochain que je vais faire est le pudding au chocolat. Il est tout aussi populaire avec un effet "lave" similaire lorsque vous creusez à l'intérieur du ramequin avec une cuillère.

J'ai fait ce dessert incroyablement délicieux le soir du Nouvel An. Alors que nous célébrons le premier jour de l'année 2014 ici-bas, puis-je profiter de cette occasion pour vous remercier tous d'avoir suivi ce blog.

Je vous souhaite à tous une bonne année remplie de joie, de santé et de délicieuses gâteries !

Pudding au chocolat (recette imprimable)
Par les recettes de Christine
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 5 ramequins d'une contenance de 150 ml

  • 2 / 189 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 40 g de sucre roux
  • 250 ml d'eau chaude
  • 20 g de beurre haché
  • 65 g de chocolat noir non sucré
  • 80 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • ½ cc d'extrait de vanille
  • 85 g de farine autolevante
  • 1 / 189 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1/8 cuillère à café de sel

  1. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Bien mélanger. Mettre de côté.
  2. Dans une petite casserole, mettre le beurre, le chocolat et le lait, puis cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre et le chocolat aient fondu. Remuez de temps en temps. Retirer du feu et refroidir légèrement.
  3. Préchauffer le four à 180C/356F.
  4. Dans un grand saladier, battez légèrement les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Incorporer l'extrait de vanille. Tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel. Verser le mélange au chocolat et bien mélanger.
  5. Répartir la pâte dans les ramequins placés sur une plaque allant au four et verser uniformément le mélange d'eau chaude sur les puddings. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Après 8 minutes de cuisson, réduire la température du four à 170C / 335F. Servir avec de la crème fouettée ou de la glace.

  • Le mélange de pudding et d'eau doit être rempli à environ 80%. Sinon, il débordera lorsqu'il sera chauffé. Si le pudding est chauffé trop longtemps, la sauce se dessèche et vous n'aurez peut-être pas de suintement mou à l'intérieur. Ne soyez pas déçu cependant. Vous pouvez toujours profiter d'un pudding doux et lisse.
  • Pas besoin de porter le lait à ébullition. Chauffez juste assez pour faire fondre le beurre et le chocolat.

***Si vous réalisez cette recette, prenez une photo et ajoutez-la en hashtag #christinesrecipes — Nous aimons voir vos créations sur Instagram, Facebook, Twitter.


Que servir avec ce pudding

Je sais que ce pudding au chocolat est parfait seul, alors ne vous sentez pas obligé de faire quelque chose de plus pour l'accompagner. Cela dit, voici quelques idées sur la façon de servir ce dessert.

Mon préféré absolu est de servir ce pudding avec une boule ou deux de glace à la vanille. La crème glacée aide à couper certaines des riches saveurs de chocolat du pudding et en fait un dessert encore meilleur. Je recommande fortement de l'essayer.

J'adore servir ce pudding avec une crème anglaise maison. Tout comme la crème glacée, il aide à couper à travers la richesse du dessert. Si vous n'avez pas le temps, une crème anglaise du commerce fera également l'affaire.

Si vous voulez voir comment préparer ce délicieux pudding au chocolat, regardez la vidéo ci-dessous. Alternativement, il y a une recette écrite complète juste en dessous de la vidéo.


Commentaires

Note moyenne

C'est incroyable, très sucré alors je coupe le sucre, et je double la sauce.. Mais c'est délicieux et ma famille le démolit et lèche pratiquement le bol.

C'est beaucoup trop sucré. Moins de sucre.

Ceci est incroyable! mais je pense que c'est trop sucré à mon goût

ça a l'air délicieux je vais l'essayer! :)

Je suis presque sûr que les mesures sont fausses sur celui-ci. Son sortir moelleux. Je le prépare depuis des années à partir d'une autre recette, mais il est coincé dans une boîte en mouvement, alors j'ai saisi celui-ci rapidement pour que je sache comment cela devrait être, c'était loin.

C'était bon même si c'était un peu trop gluant et ne créait pas très bien. De plus, c'était un peu trop sucré mais sinon très bon. Fabrication simple et rapide. Merci!

La famille n'a pas apprécié cette recette, le mari pensait que c'était la texture de la bouillie !
C'était lourd, pas du tout comme ça devrait être. Bien trop sucré. Je ne recommencerai pas.

Avoir l'air adorable. je vais les essayer.

Si humide et doux. Je l'aime.

Très facile mais comme d'autres l'ont dit, les mesures sont éteintes. Seulement nécessaire pour cuire pendant 6-7 minutes. Ajout de plus de lait. Beaucoup de sucre qui le rendait très, très sucré. Si vous avez la dent sucrée, vous allez adorer.

Un pudding très délicieux - très sucré!

La recette la plus simple de tous les temps et tellement délicieuse.

C'est un très beau désert facile! La seule chose que je fais différemment est d'ajouter un peu plus d'eau pour le rendre un peu moins sec :)

Après avoir lu les critiques, j'étais un peu sceptique, mais cela s'est avéré fantastique ! A refaire :)

Bien trop sucré. Bon pour de très petites portions si vous ajoutez beaucoup de jus de citron.

La recette la plus simple qui soit. Il suffit de tout mettre au four. Terminé.

La recette est complètement détraquée. Pas assez de beurre et le mélange est trop sec. Et bien trop sucré. Je ne recommencerai pas.

J'avais besoin de beaucoup plus de beurre que ce qui était indiqué et j'ai essayé plusieurs fois de le faire crémer et cela n'a pas fonctionné. Très déçu

Salut c'était la première fois que je le faisais et c'était super

La recette était vraiment bonne même si je ne l'ai pas vraiment suivie à fond. micro-ondes parce qu'il bouillonnait un peu - mais si vous jetez simplement une serviette en papier sur toutes vos marchandises. Merci !

J'ai parcouru et lu les critiques précédentes et je dois dire qu'en tant que personne qui a grandi avec ce dessert commun, c'est absolument parfait! Il est censé être aussi sucré et si votre pâte n'est pas cuite et que votre sauce est encore liquide, vous ne l'avez pas cuite assez longtemps ou votre micro-ondes n'atteint pas une puissance suffisamment élevée pour cuire dans le temps spécifié. Différentes marques de cacao ont également un effet sur la saveur et la coloration du chocolat

Le gâteau était fade et la sauce avait une saveur étrange. Je ne referais pas.

C'est très bon je l'ai aimé et mes enfants l'ont aimé.

Bien trop sucré. Le beurre ne crémerait pas avec le sucre. Le rapport semble faux?

TRÈS doux et fait tout le gâchis dans mon micro-ondes.

Le sucre et le beurre n'ont pas vraiment crémeux, donc je pense qu'il vous faut plus de beurre

Le gâteau était pâteux et pas cuit après 12 minutes. La sauce était bonne mais pas assez épaisse. Malheureusement, le dessert était immangeable.
Peut-être qu'il fallait de la farine auto-levante ?

Trop sucré et la sauce était gluante. Ne pensez pas non plus qu'il y avait assez de beurre dans la recette pour crémer le sucre

Il s'est avéré que OK a besoin de beaucoup plus de beurre et que la sauce était trop liquide.

Pudding
60g de beurre
1 ½ tasse de farine autolevante
1 tasse de sucre
¼ tasse de cacao en poudre
½ tasse de lait
2 cuillères à café d'essence de vanille

sauce
1 tasse de cassonade molle
¼ tasse de cacao en poudre
2 tasses d'eau bouillie
1 cc d'essence de vanille

Pudding : Placer le beurre dans un plat allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la farine, le cacao, le sucre, le lait et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse avec une cuillère en bois. Verser dans un bol profond allant au micro-ondes.

Sauce : Mélanger la cassonade avec le cacao et parsemer sur le dessus. Sur le dos d'une cuillère versez l'eau bouillie et l'essence de vanille.

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes puis servez. Peut-être un peu trop chocolaté pour certaines personnes et n'a peut-être pas besoin de tant de cuisson, mais c'est mon pudding préféré et toute la famille l'adorerait.