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Recette de lumpia philippine

Recette de lumpia philippine

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C'est la version philippine des rouleaux de printemps. Vous pouvez trouver des emballages de lumpia dans les supermarchés asiatiques partout où ils conservent leurs aliments surgelés.

425 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 15

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 500 g (1 1/4 lb) de porc haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 carotte moyenne, émincée
  • 2 oignons nouveaux, hachés
  • 50 g (2 oz) de chou vert émincé
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 30 emballages de lumpia ou papier de riz
  • huile végétale pour la friture

MéthodePréparation:45min ›Cuisine:25min ›Prêt en:1h10min

  1. Placez un wok ou une grande poêle à feu vif et versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire le porc, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose. Retirer le porc de la poêle et réserver.
  2. Égoutter la graisse de la poêle en laissant une fine couche. Cuire l'ail et l'oignon dans la même poêle pendant 2 minutes. Incorporer le porc cuit, les carottes, les oignons nouveaux et le chou. Assaisonner avec du poivre, du sel et de la sauce soja. Retirer du feu et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.
  3. Placez trois cuillères à soupe bombées de la garniture en diagonale près d'un coin de chaque emballage, en laissant un espace de 4 cm aux deux extrémités. Pliez le côté le long de la garniture sur la garniture, rentrez les deux extrémités et roulez soigneusement. Gardez le rouleau serré pendant que vous assemblez. Humidifiez l'autre côté de l'emballage avec de l'eau pour sceller le bord. Couvrir les rouleaux de film alimentaire pour retenir l'humidité.
  4. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen, ajoutez suffisamment d'huile pour la friture et chauffez pendant 5 minutes. Faites glisser 3 ou 4 lumpia dans l'huile. Faites frire les rouleaux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(455)

Avis en anglais (364)

Facile à préparer et à cuisiner - placez les aliments à un pouce au-dessus du fond, pliez les côtés, roulez et tirez fermement la farce dans un rouleau soigné. J'ai mis un peu de jaune d'œuf au bout pour le tenir ensemble.-10 juil. 2009

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai ajouté un peu de piment-10 juil. 2009

J'ai fait du lumpia il y a des années et j'ai essayé plusieurs fois récemment, mais je n'ai pas pu obtenir la bonne saveur. Cette recette est exactement ce à quoi j'étais habitué dans l'armée. On m'a appris à utiliser de l'oignon rouge, une cuillère à café supplémentaire de soja et une d'huile de sésame. Je ne suis pas un fan de légumes, donc je n'ai mis que 2/3 tasse de chou avec des carottes d'un sac de salade de chou que j'ai mis dans le robot culinaire. J'ai également utilisé la suggestion de le laisser reposer toute la nuit pour plus de saveur. EXCELLENT! J'achète de la sauce à la banane ordinaire et chaude sur le marché asiatique où je me procure les emballages de lumpia. Je vivrai sur ceux-ci à partir de maintenant puisque j'ai le bon combo. Merci !-26 oct. 2017


Recette de Lumpia au bœuf (rouleau de printemps philippin)

La recette de boeuf Lumpia est un plat de rouleaux d'oeufs philippins qui est mélangé avec du boeuf, des légumes et des sauces. Parmi les habitants, nous l'appelions Lumpiang Shanghai, qui est l'un des plats de rue les plus populaires aux Philippines.

Il existe des variétés de lumpia aux Philippines, qui peuvent être fraîches ou frites. Mais, dans cet article, nous nous concentrons principalement sur un lumpia de bœuf frit philippin populaire.

Pendant mon séjour aux Philippines, vous pouvez trouver ce plat de nems philippins presque partout, de la cuisine de rue aux restaurants haut de gamme. La première fois que j'ai essayé un pâté impérissable, c'était pendant mon enfance, préparé par ma mère. Il est délicieux et est généralement consommé avec du riz et servi avec une sauce sucrée ou vinaigrée.

C'est jusqu'à présent l'un des plats philippins les plus savoureux et les plus recommandés à essayer. Vous pouvez même trouver ce plat dans d'autres plats de rue et dans la carinderia, un lieu de restauration où ils vendent et servent des plats philippins. Un autre nom de cette nourriture est Lumpiang Shanghai qui est un populaire

Cette expérience m'a inspiré pour cuisiner ma version du Lumpiang Shanghai.


Ingrédients

  • Portion : 1 (154,1 g)
  • Calories 231
  • Matières grasses totales - 9,5 g
  • Gras saturés - 2,9 g
  • Cholestérol - 47 mg
  • Sodium - 522,5 mg
  • Glucides totaux - 18,3 g
  • Fibres alimentaires - 1,5 g
  • Sucres - 1,3 g
  • Protéines - 17,4 g
  • Calcium - 28,2 mg
  • Fer - 2,7 mg
  • Vitamine C - 5,8 mg
  • Thiamine - 0,2 mg

Étape 1

Dans une poêle, faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le bœuf haché, les champignons Shitake, le sel, le poivre, la sauce soja et faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit doré.

Étape 2

Égoutter l'excès d'huile de la poêle, ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et les carottes et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Ajouter les haricots verts, le chou et le céleri et laisser mijoter encore 5 minutes. Les légumes doivent être légèrement croustillants. Retirez la casserole du feu et ajoutez les germes de soja ou le jicama. Égoutter les graisses en excès et le mélange liquide. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.

Étape 3

Séparez les feuilles d'emballage individuelles en prenant soin de ne pas les déchirer. Gardez-les humides et souples pendant l'assemblage en les rangeant dans un sac en plastique ou sous une serviette humide. Ne les laissez pas se dessécher et devenir cassants.

Étape 4

Placez 1 cuillère à soupe pleine de farce en diagonale près d'un coin de l'emballage, en laissant un espace de 1,5 pouce aux deux extrémités. Pliez le côté le long de la garniture sur la garniture, rentrez les deux extrémités et roulez soigneusement et serré. Humidifiez l'autre côté de l'emballage avec de l'eau pour sceller le bord.

Étape 5

Les nems peuvent être frits immédiatement ou congelés pour une utilisation ultérieure. Si vous les faites frire immédiatement, couvrez-les d'une pellicule de plastique ou d'une serviette humide pour empêcher les emballages de se dessécher. Si vous les congelez, placez-les dans un Ziploc (pour congélateur), en mettant une pellicule plastique entre les couches. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 2 mois. Ne décongelez pas les nems congelés avant de les faire frire. Il suffit de les séparer et de les faire frire encore congelés.

Étape 6

Étape 7

Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter de l'huile végétale à environ 1 pouce de profondeur et chauffer pendant 5 à 10 minutes. Faites frire les nems pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.


Recette de Lumpia (Lumpia Shanghai)

Cette recette de lumpia shanghai est l'une des recettes philippines que ma famille adore cuisiner spécialement lors d'une fête ou pour se retrouver entre amis. Les lumpia en philippin sont des rouleaux de viande enveloppés de bâtonnets de viande frits. La viande de Lumpia est composée de viande hachée ou finement hachée de porc, de bœuf ou de légumes. Ensuite, une fois la recette de lumpia shanghai cuite, il est préférable de la servir avec une sauce aigre-douce.

Pendant notre fête, j'étais occupé à cuisiner d'autres plats philippins, et un de mes amis est arrivé tôt et m'a aidé à cuisiner. En faisant ce lumpai, elle remarque que l'emballage du lumpia ne colle pas ensemble une fois cuit. Je lui ai dit que j'avais tout essayé pour que cet emballage colle à partir d'eau et d'autres types de pâte, mais toujours sans succès.

Puisqu'elle sait aussi cuisiner, elle m'a donné une idée pour faire ces bâtons d'emballage ensemble et elle a suggéré d'utiliser du blanc d'œuf comme pâte pour lier l'emballage ensemble. Sa technique fonctionne ! Depuis lors, mon philippin lumpia shanghai a meilleure apparence et même bon goût.


Un favori local d'Hawaï: Recette de Lumpia aux légumes et au porc

Comme faire de l'Adobo, le Lumpia était un autre plat philippin que nous avions souvent en grandissant. C'est probablement mon plat philippin préféré, principalement parce que les amuse-gueules farcis sont définitivement ma confiture, et cela s'applique totalement à cette recette. Je me souviens m'être assis à la table de la cuisine, goûtant furtivement les goûts de la garniture avant d'emballer des dizaines de lumpia pour notre prochaine fête.

La garniture au lumpia peut varier, mais mes préférées sont ces rouleaux de printemps au porc haché et aux légumes tranchés finement. Vous ne pouvez jamais en avoir qu'un et j'ai certainement fait un repas en mangeant simplement du lumpia, les légumes équilibrent la viande du porc, donc c'est une victoire. Mais ils constituent l'apéritif parfait pour une fête ou un excellent plat-partage à apporter à votre prochain rassemblement.

La plupart des pays asiatiques ont leur propre interprétation des rouleaux de printemps et le lumpia est la version philippine. Le Lumpia peut être rempli de tout, du porc et des légumes aux combinaisons sucrées comme les bananes et la cassonade, ainsi que les fruits de mer, d'autres viandes, les styles végétariens, les fruits et le chocolat. Peu importe où votre imagination vous emmène pour remplir ces petits pains croustillants, pour moi, rien ne vaut le style traditionnel du porc et des légumes. Essayez cette recette et exercez vos compétences en matière d'emballage de lumpia afin de pouvoir partager ces délicieux petits pains lors de votre prochaine réunion.

Lumpia Porc & Légumes

Durée totale : 1 heure 15 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale

½ tasse de chou vert, tranché finement

1 cuillère à café de poivre noir moulu

30 emballages de lumpia

Instructions

Placez un wok ou une grande poêle sur feu vif et versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire le porc, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose. Égoutter la graisse de la poêle. Ajouter l'ail émincé, les carottes, les germes de soja et le chou. Assaisonner avec du poivre, du sel, de la poudre d'ail et de la sauce soja. Retirer du feu et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Séparez délicatement les emballages de lumpia. Posez un emballage sur une surface propre et plane (une grande assiette ou une planche à découper fonctionne), placez environ 2 cuillères à soupe bombées de la garniture en diagonale près d'un coin, en laissant environ 1 pouce d'espace des deux côtés. Pliez le côté le long de la garniture sur la garniture, rentrez bien les deux extrémités et roulez soigneusement. Gardez le rouleau serré pendant que vous assemblez. Humidifiez le bord de l'emballage avec de l'eau pour sceller. Couvrir les rouleaux d'une pellicule plastique et continuer à envelopper le reste du lumpia.

Dans une poêle épaisse, chauffer environ 1/2 pouce d'huile à feu moyen pendant 5 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 350F). Ajouter 3 à 4 lumpia dans l'huile et faire revenir 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Retirer de l'huile et égoutter sur une grille ou du papier absorbant. Sers immédiatement.


Recette de Lumpia philippine

Un excellent apéritif dont il est très difficile de se lasser, cette recette devrait faire environ 30 Lumpia, donc 2 par personne (si vous pouvez les faire respecter.) J'ai reçu cette recette d'une femme d'amis quand Hub-Man était dans le Army et moi ne nous en tenions pas à 2 ! Lire la suite ! Voir moins

  • porc
  • Ail
  • les légume
  • délicieux
  • chaud
  • croustillant
  • frire
  • porc
  • Ail
  • les légume
  • délicieux
  • chaud
  • croustillant
  • frire

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  • * 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • * 1 livre de porc haché
  • * 2 gousses d'ail écrasées
  • * 1/2 tasse d'oignon haché
  • * 1/2 tasse de carottes hachées
  • * 1/2 tasse d'oignons verts hachés
  • * 1/2 tasse de chou vert émincé
  • * 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • * 1 cuillère à café de sel
  • * 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • * 1 cuillère à café de sauce soja
  • * 30 emballages de lumpia
  • *1 oeuf légèrement battu
  • * 2 tasses d'huile végétale pour la friture

Ingrédients

  • * 1 cuillère à soupe d'huile végétale liste de courses
  • * 1 livre de liste de courses de porc haché
  • * 2 gousses d'ail écrasées liste de courses
  • * 1/2 tasse de liste de courses d'oignons hachés
  • * 1/2 tasse de carottes hachéesliste de courses
  • * 1/2 tasse d'oignons verts hachés liste de courses
  • * 1/2 tasse de chou vert émincé liste de courses
  • * 1 cuillère à café de liste de courses de poivre noir moulu
  • * 1 cuillère à café de sel liste de courses
  • * 1 cuillère à café d'ail en poudreliste de courses
  • * 1 cuillère à café de sauce soja liste de courses
  • * Liste de courses de 30 emballages de lumpia
  • *1 œuf légèrement battu liste de courses
  • * 2 tasses d'huile végétale pour la liste de courses de friture

Comment le faire

  • Placez un wok ou une grande poêle sur feu vif et versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire le porc, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose. Retirer le porc de la poêle et réserver. Égoutter la graisse de la poêle en laissant une fine couche. Cuire l'ail et l'oignon dans la même poêle pendant 2 minutes. Incorporer le porc cuit, les carottes, les oignons verts et le chou. Assaisonner avec du poivre, du sel, de la poudre d'ail et de la sauce soja. Retirer du feu et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.
  • Placez trois cuillères à soupe combles de la garniture en diagonale près d'un coin de chaque emballage, en laissant un espace de 1 1/2 pouce aux deux extrémités. Pliez le côté le long de la garniture sur la garniture, rentrez les deux extrémités et roulez soigneusement. Gardez le rouleau serré pendant que vous assemblez. Humidifier l'autre côté de l'emballage avec de l'eau pour sceller le bord. Badigeonner le rouleau d'œuf battu. Couvrir les rouleaux d'une pellicule plastique pour retenir l'humidité.
  • Chauffer une poêle épaisse à feu moyen, ajouter de l'huile à 1/2 pouce de profondeur et chauffer pendant 5 minutes. Faites glisser 3 ou 4 lumpia dans l'huile. Faites frire les rouleaux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.
Les gens qui aiment ce plat 117
  • DIZ3Kansas
  • tmsehnertNulle part, nous
  • JadeyNulle part, nous
  • roger76Nulle part, nous
  • RoseDuKentuckyLondres, Kentucky
  • pêcheur à la moucheNulle part, nous
  • vschulzeNulle part, nous
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  • lumpygravyNulle part, nous
  • KokomusNulle part, nous
  • Plus 107 autresDu monde entier!

Wow incroyable. Tracy ici De l'Autriche, je tiens à dire un très grand merci et appréciation à DR. AKERECO de tous les lanceurs de sorts dans le monde pour avoir ramené mon mari qui m'a quitté, moi et les enfants, pendant près de six mois en l'espace de deux jours après avoir suivi toutes les instructions qui m'ont été données. Je suis très reconnaissant d'avoir restauré la paix dans mon foyer conjugal, et je prie que Dieu tout-puissant vous donne la force et la sagesse de continuer à aider plus de personnes ayant des relations similaires et des problèmes conjugaux comme les miens. Pour obtenir de l'aide, vous pouvez le contacter maintenant via son e-mail et son numéro de téléphone portable ci-dessous.
Courriel : [email protected]

Numéro WhatsApp : +2348148822140

C'est ce dont je parle. Ma mère et mes beaux-pères sont de retour à l'IP donc je ne peux pas obtenir ma dose de lumpia.


Lumpia frais

Ingrédients : 1 tasse de haricots rouges non cuits 3 tasses d'eau (ou 1 boîte de haricots rouges, facultatif) 1 lb de bœuf haché 1 c. ail écrasé 1 tasse d'oignon haché 1 tasse de tomates hachées 1 tasse de céleri tranché 2 à 3 c. poudre de chili 1 c. origan 1 c. cumin 2 c. sel 2 c. sucre 2 c. assaisonnement liquide 1 c. sauce piquante 1/2 tasse de bacon, frit et émietté, pour garnir Procédures de cuisson :[. ]

La recette Lechon Kawali est le plat de cuisine philippin préféré de ma famille. Mon fils et mes filles les adorent et bien sûr mon mari les aime aussi. Quand ils ont mangé ce plat philippin, ils ont demandé la sauce qui est un mélange de vinaigre et de patis (pour le bisaya) ou de tuyo (pour le tagalog) et d'ajouter de l'ail, c'est tellement bon. Quoi qu'il en soit, j'espère que vous apprécierez ce simple plat lechon kawali. Ingr[. ]

Pinakbet ou Pakbet est une recette philippine de légumes que mon mari adore manger. C'est le genre de personne qui aime manger toutes sortes de recettes alimentaires contenant des légumes. Ayant grandi jusqu'à ce que je rencontre mon mari, je suis très pointilleux quand il s'agit de légumes dans mon alimentation. Mon mari m'a encouragé à manger des légumes jusqu'à ce que j'apprenne lentement à apprécier et à aimer le goût de légumes comme celui-ci[. ]

Rôti de bœuf à la philippine car il est aillé et a une saveur salée. Cette recette de rôti de bœuf est simple et facile à cuisiner qui consiste à rôtir la viande de bœuf au four. J'ai inclus un guide de torréfaction que je recommande de suivre pour obtenir ce rosbif parfait. Et n'oubliez jamais de recouvrir de papier d'aluminium la viande de bœuf rôtie du dessus et de la laisser reposer environ 15 à 20 [. ]

Tortang Talong est une recette d'aubergines saines que les Philippins adorent cuisiner car elles sont économiques et très savoureuses. Oui, faire cette recette nécessite un peu de patience à cause de la cuisson au gril, de l'épluchage puis de la cuisson à nouveau, mais le résultat final est très satisfaisant. Quoi qu'il en soit, j'espère que vous aimez cette façon traditionnelle de cuisiner le tortang talong qui n'est qu'un simple eggpla[. ]


  • 1 chano (bangus)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1 carotte, coupée en allumettes
  • 1 boîte (1,5 once) de raisins secs
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 25 emballages de lumpia
  • huile de friture

Retirez les écailles, les branchies et les organes internes du bangus. Lavez l'intérieur du poisson. Ouvrir le dos pour exposer la viande. Verser la sauce soja sur le dessus et presser le citron sur la viande.

Versez suffisamment d'eau dans une casserole pour couvrir le bangus. Porter à ébullition. Ajouter le bangus et faire bouillir jusqu'à ce que le poisson ne soit plus rose, 10 à 12 minutes.

Laissez le bangus refroidir jusqu'à ce qu'il soit sûr à manipuler, au moins 10 minutes. Retirer les os.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter la chair de poisson, les petits pois, la carotte, les raisins secs et le céleri. Assaisonner la garniture de sel et de poivre.

Enveloppez 1 cuillère à soupe de farce de poisson dans un emballage de lumpia. Continuez jusqu'à ce que le reste de la garniture et des emballages soient épuisés.

Chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde à feu moyen-élevé. Faites frire les lumpias par lots dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient juste brun clair, 5 à 7 minutes par lot.


Comment faire la sauce lumpia ?

Chaque bon egg roll a besoin d'une bonne trempette. Pour cette recette, je fais une sauce soja facile, trempette au vinaigre. C'est simplement de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l'ail granulé.

Si vous l'aimez, la sauce chili à l'ail épicé est toujours une bonne option.

Une fois que vous aurez cette recette dans votre arsenal, vous voudrez la faire tout le temps. Des amis vont vous demander de le faire tout le temps. Il deviendra un favori de la famille pour vous, tout comme nous. Croyez-moi.


N'oubliez pas la trempette.

Une fois que vos Lumpia sont cuits, vous pouvez les manger seuls, mais il y a quelque chose de très spécial à ajouter un peu de sauce aigre-douce à la cuillère. Ce n'est pas très difficile à faire et la plupart des épiceries américaines proposent La Choy ou une autre marque de sauce aigre-douce qui fonctionnera très bien. Vous pouvez également le commander via ce lien vers Amazon. Vous pouvez également vous procurer une bouteille de sauce chili douce Mae Ploy que BEAUCOUP de gens apprécient à la place de la sauce aigre-douce.

*Veuillez noter : j'ai inclus quelques liens d'affiliation vers Amazon dans le paragraphe ci-dessus. L'achat des produits via ces liens aide à soutenir ce site Web. Merci!

Ok, si vous êtes prêt, passons à la préparation de ces Lumpia philippins afin que vous puissiez découvrir l'un des plats les plus populaires de la fabuleuse cuisine des Philippines.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 livre de porc haché
  • 1/2 tasse d'oignons hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de carottes hachées
  • 1/2 tasse de chou râpé
  • 1/2 tasse d'oignons verts hachés
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 30 emballages Lumpia chacun
  • 1 œuf battu

Méthode

Étape 1

Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale et le porc haché.

Étape 2

Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le porc soit cuit et que vous ne voyiez plus de rose. Assurez-vous d'utiliser une fourchette pour briser le porc aussi finement que possible (certaines personnes refroidiront le porc et le hacheront davantage dans un robot culinaire).

Étape 3

Retirer de la poêle en égouttant le plus de gras possible (en laisser un peu dans la poêle). Laissez le porc refroidir pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Étape 4

Dans la même poêle, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2-3 minutes.

Étape 5

Réduire à feu moyen-doux et ajouter les carottes et le chou et remuer pendant environ 1 minute.

Étape 6

Ajouter les oignons verts, la sauce soja et le porc haché cuit. Cuire environ 1 minute, retirer du feu et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Étape 7

Brouillez l'œuf dans un petit bol et mettez-le de côté pour sceller votre lumpia enroulé.

Étape 8

Disposez l'un des emballages de lumpia devant vous (en forme de losange) et étalez environ 2-3 cuillères à soupe bombées de la garniture en ligne sur le tiers inférieur de l'emballage.

Étape 9

Repliez le bas de l'emballage vers le milieu, puis repliez chaque côté. Roulez en le gardant le plus serré possible.

Étape 10

Badigeonnez une petite quantité de la dorure sur le bord de l'emballage et fermez le lumpia et placez vos rouleaux de lumpia sur une assiette recouverte d'un torchon très légèrement humide jusqu'à ce qu'ils soient tous terminés.

Étape 11

Ajoutez 2 tasses d'huile végétale dans une poêle épaisse (qui devrait avoir une profondeur d'environ 1/2 ") et chauffez à environ 375 degrés. Cela prend généralement environ 5 minutes à feu moyen.

Étape 12

Placer 3-4 lumpia dans la poêle et cuire environ 1-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous en ajoutez trop à la fois, vous refroidirez l'huile et elles ne frireront pas correctement. Je vais ajouter 1 lumpia, cuire environ 1 minute, puis ajouter le suivant, jusqu'à ce que j'en ai 3 dans la poêle. Ensuite, je remplace simplement chaque lumpia fini par un nouveau.

Étape 13

Le Lumpia est traditionnellement servi avec une sauce aigre-douce, mais faites preuve de créativité et utilisez ce que vous préférez.