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Recette de granola aux graines de citrouille

Recette de granola aux graines de citrouille

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  • Granola

Ce granola pas trop sucré aux graines de citrouille, à l'avoine et à la noix de coco est édulcoré avec du sirop à l'érable.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 150 g de graines de citrouille crues
  • 120g de flocons d'avoine
  • 120g de purée de citrouille
  • 120 ml de sirop à l'érable
  • 25g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou d'huile de noix de coco, fondu
  • 1/2 cuillère à café de piment
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les graines de citrouille, l'avoine, la purée de citrouille, le sirop à l'érable, la noix de coco, le beurre, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que le croquant désiré soit atteint, de 30 à 45 minutes.

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Granola aux graines de citrouille - Recette de granola facile et préférée d'automne

Le granola aux graines de citrouille est croquant, savoureux et chargé d'ingrédients bons pour la santé, notamment des graines de citrouille et de la farine d'avoine. De plus, ce granola aux graines de citrouille fait passer les saveurs d'automne au niveau supérieur en incluant de la purée de citrouille. Qui n'aimerait pas un granola aux graines de citrouille préparé avec de la vraie citrouille?

De plus, cette recette est sans gluten et végétarienne, avec des options végétaliennes, ce qui en fait un ajustement parfait pour la plupart des préférences alimentaires.


Instructions pour la recette de granola à la citrouille

Commencez par préchauffer le four à 250 degrés.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients du sucre au sel.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les graines…

Et les noix. Nous avons utilisé des noix de pécan, mais vous pouvez utiliser les noix que vous aimez. Remuer jusqu'à ce que très bien combiné.

Étaler en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four environ 90 minutes en remuant de temps en temps.

Laisser refroidir complètement et incorporer les canneberges séchées.

Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à 2 semaines.

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Granola aux graines de citrouille et à l'érable et à la cannelle : trucs, astuces et outils

Cette recette simple de granola d'automne sans gluten nécessite peu d'équipement, mais je recommande quelques ustensiles de cuisine, ingrédients et variantes de recettes faciles :

  • Un bon ensemble de bols à mélanger en verre : un ensemble de bols à mélanger en verre de bonne qualité rend le mélange de granola super simple
  • Ustensiles de cuisson écologiques : choisir des ustensiles de cuisine écologiques est la clé de la construction d'une cuisine verte, c'est pourquoi j'aime utiliser ma plaque à pâtisserie écologique
  • Ingrédients responsables : en plus d'utiliser des ingrédients biologiques provenant de fermes que je connais et auxquelles je fais confiance lorsque cela est possible, j'achète toujours du sirop d'érable biologique USDA de qualité A pour garantir des pratiques d'extraction d'érable appropriées.
  • Variantes de recettes : utilisez cette recette de granola facile comme base et faites-en la vôtre en ajoutant des noix (noix, noix de pécan, pistaches, noix de coco), des graines (graines de tournesol, graines de lin), des épices (vanille, muscade, épices de citrouille) ou des bonbons (miel, agave, cassonade, raisins secs, etc.)
  • Espace de rangement: conserver dans un contenant hermétique jusqu'à un mois (peut-être plus longtemps, mais nous ne le faisons jamais aussi longtemps parce que le granola est mangé)

J'espère que vous apprécierez autant que nous cette recette simple de granola aux graines de citrouille et à l'érable et à la cannelle ! C'est une excellente solution de petit-déjeuner pour l'automne qui peut être fait une fois et économisé jusqu'à un mois, lequel vous fait gagner du temps ET de l'argent sur des granolas achetés en magasin coûteux. Et c'est une excellente garniture pour la tarte à la citrouille, alors pensez à l'ajouter à votre menu vert de Thanksgiving !

Envie de recettes de petit-déjeuner plus simples ? Découvrez nos recettes de bol de yogourt aux groseilles et groseilles et de toasts aux figues et au miel salés simples, d'excellentes options pour les matins occupés lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps mais que vous voulez quand même quelque chose de copieux et de délicieux.

Avez-vous fait cette recette de granola aux graines de citrouille et à l'érable et à la cannelle? Laissez un commentaire ci-dessous et notez la recette pour nous faire savoir comment cela s'est avéré. Enregistrez cette recette pour plus tard en épinglant sur votre tableau Pinterest d'automne préféré et assurez-vous de me taguer sur l'Instagram de Fork in the Road pour me montrer vos créations de petit-déjeuner !


Granola salé aux graines de citrouille et au seigle

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Les croûtons au beurre sont croquants et délicieux en soupe ou en salade, mais après avoir vu du granola salé sur les menus du pays, nous avons pensé que cela constituerait une alternative de garniture intéressante. Notre garniture pleine de saveurs est faite de flocons de seigle roulés, de graines de citrouille croquantes (alias pepitas) et de parmesan. Ajoutez une pincée à un bol de soupe crémeuse aux tomates ou à une salade croustillante de fenouil, de persil et de céleri pour une touche inattendue.

Quoi acheter: Les flocons de seigle roulés, à ne pas confondre avec les baies de seigle ou le seigle concassé, peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries fines ou en ligne.

Cette recette a été présentée dans le cadre de notre histoire sur le granola exotique : quatre nouvelles versions qui n'utilisent pas d'avoine.


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Granola Tournesol et Graines de Citrouille

Ce n'est un secret pour personne que je suis un grand amateur de granola. Si je n'ai pas de granola (généralement quelques lots différents), j'ai en quelque sorte l'impression qu'il manque quelque chose. J'ai pris cette habitude étrange après avoir fait des tests excessifs de granola pour ma chronique culinaire du quotidien viennois pour lequel je travaille.

Il est tout simplement tellement pratique d'avoir une collation prête à manger à portée de main pour satisfaire les fringales. Habituellement, ces envies émergent lors de la prise de photos de nourriture et lorsque je ne suis pas autorisé à toucher la nourriture devant mon objectif. Parce que vous savez, un sandwich à moitié mangé pourrait ne pas sembler si attrayant pour mes chers lecteurs. Enfin, du moins pas toujours.

Bien qu'il s'agisse d'une collation d'urgence rapide, j'adore manger du granola sur du yogourt au lait entier nature arrosé de sirop d'érable. Si vous ne l'avez pas encore essayé, n'hésitez pas à le goûter. C'est rêveur.

La recette ci-dessous est l'une de mes recettes de granola incontournables. C'est sans tracas, ainsi que faible en sucre et en huile. Vous pouvez l'adapter à votre guise, assurez-vous simplement de garder le rapport avoine/noix/graines à peu près le même. J'utilise 2 3/4 tasses de flocons d'avoine pour 1 tasse de graines/noix. Ce granola ne montre pratiquement pas de grappes - si vous en voulez, vous devrez augmenter la quantité de miel et d'huile.

PS : Au fait, ce granola a été la première chose que j'ai faite dans le nouveau four après notre déménagement à Vienne récemment. Si vous cherchez un granola super noisette, je pourrais peut-être aussi vous aider. J'ai posté une recette sur le blog il y a quelques temps.

Ce granola aux noix "Never fail" est un granola avec un rapport noix/avoine élevé et un goût tout simplement délicieux.


Barres granola énergisantes aux graines de citrouille

Les jours de farniente de l'été sont terminés. L'automne est là et nous devons nous remettre sur la bonne voie avec des collations saines et des idées de petit-déjeuner rapide pour le bureau ou pour les moments pressés. Une poignée de noix et de graines mélangées ferait le choix parfait, mais que diriez-vous de sortir des sentiers battus et d'essayer autre chose que les amandes, les noix de cajou ou les graines de tournesol habituelles ? Abandonnez les options habituelles et faites plutôt le plein de graines de citrouille !

L'humble graine de citrouille a de nombreux bienfaits pour la santé, mais ma préférée est sa teneur en minéraux. Alors que la plupart des graines et des noix contiennent du magnésium et du calcium, les graines de citrouille sont également chargées de manganèse, de cuivre et de zinc. Ces minéraux déclenchent une détoxification naturelle en activant des processus enzymatiques responsables de l'élimination des toxines. Le zinc est également impliqué dans la régulation de la production d'hormones et agit comme un agent anti-inflammatoire.

Outre les minéraux, les graines de citrouille contiennent des antioxydants sous forme de vitamine E (tocophérol), d'acides phénoliques et de lignanes. Cette combinaison unique aide à combattre l'oxydation, à réduire les premiers signes de vieillissement, à combattre les radicaux libres et à prévenir les maladies chroniques.

Les graines de citrouille ont des propriétés antimicrobiennes et antivirales étant donné leur forte concentration de lignanes, aidant les cellules du corps à neutraliser les bactéries qui n'ont pas été détruites pendant la cuisson. Quand j'étais un petit enfant, ma grand-mère me donnait des graines de citrouille crues quand j'avais des maux d'estomac, et ce n'est que maintenant que j'ai découvert la raison pour laquelle j'ai commencé à les ajouter à beaucoup de mes aliments.

Et ces barres granola ne font pas exception. J'adore une barre granola chargée de graines comme petit-déjeuner rapide, car elle me donne de l'énergie et nourrit mes cellules avec suffisamment de protéines pour me rassasier jusqu'à ce que je prenne un bon déjeuner. L'ajout de graines de citrouille transforme non seulement les barres en un vert éclatant, mais enrichit également leur valeur nutritionnelle avec des nutriments et des antioxydants équilibrant les hormones.


Granola aux canneberges et graines de citrouille

Cette Granola aux canneberges et graines de citrouille est la collation ou le petit-déjeuner d'automne parfait, délicieux avec du yogourt, dans les biscuits et le cadeau parfait à offrir.

Les amis, l'autre jour, je discutais avec un de mes amis d'enfance à quel point c'est différent de vivre dans une nouvelle ville où personne ne nous connaît ! Elle a vécu dans sa ville natale pendant 52 ans et j'ai vécu dans la mienne pendant 52 ans. Nous avons tous les deux changé de vie et avons fini par vivre dans le même nouveau quartier. Quel plaisir, pour la 2ème moitié de nos vies, de profiter à nouveau de la vie ensemble ! Une nouvelle saison !

En parlant de nouvelles saisons, octobre est là, ce que je ne peux pas croire.

J'ai quelques citrouilles sur le porche. J'ai essayé de boire mon smoothie au citron et au gingembre (avec du curcuma frais à l'orange et au 8221, tous les jours !)

Les arbres changent. Ils me rappellent quotidiennement à quel point nous avons de la chance de vivre dans ce beau monde !

Mes plats d'automne sont sortis. (Avez-vous essayé les chocolats de Seattle ? OH MA PAROLE !)

Ma maison sent bon avec des recettes comme celles que nous avons cuisinées hier soir, une délicieuse recette de courge farcie !

J'ai sorti le jeté orange du canapé et rempli les lanternes extérieures de bougies, de courges et de citrouilles.

Je ne sais pas si vous m'avez vu partager ma recette de granola aux graines de citrouille et aux canneberges la semaine dernière sur Snapchat ou Instagram, c'est inspiré d'un vieux post sur RE, adapté pour l'automne avec des graines de citrouille !

J'en ai fait un gros lot, car je voulais en partager avec quelques voisins et de nouveaux amis.

J'adore faire cette recette le soir. Éteignez le four, ouvrez la porte du four et laissez le parfum imprégner la maison. Cela permet au granola de refroidir complètement pendant la nuit avant d'être mélangé aux canneberges.


Granola aux graines de chia riche en protéines

Une recette facile de granola aux graines de chia riche en protéines, également riche en fibres et en oméga-3 ! C'est la façon idéale de commencer chaque journée.

  • Auteur:Kelly Egan
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Rendement: 6 tasses 1 x
  • Catégorie: Déjeuner
  • Méthode: Four
  • Cuisine: américain

Ingrédients

  • 3 ch. Avoine à l'ancienne
  • 1 ch. pacanes hachées
  • 1 ch. amandes hachées
  • 3 graines de T. chia
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 c. Noix de muscade
  • 1/2 c. sel
  • 1 ch. fruits secs (j'ai utilisé des canneberges)
  • 1/4 tasse de miel
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
  • 3/4 c. vanille
  • 1 ch. noix de coco râpée

Instructions

  1. Mélanger l'avoine, les pacanes, les graines de chia, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol à mélanger.
  2. Incorporer les fruits secs
  3. Incorporer le miel, l'huile de noix de coco et la vanille
  4. Étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier parchemin et cuire au four à 300F pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  5. Mélanger, saupoudrer de noix de coco râpée et cuire encore 5 minutes.

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