Nouvelles recettes

Recette de salade de chou frisé au miel et au gingembre

Recette de salade de chou frisé au miel et au gingembre

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade verte
  • Salade de chou frisé

Faite de miel et de jus d'orange, cette salade de chou frisé croquant est étonnamment délicieuse et regorge de nutriments.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
  • 1 1/2 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sel
  • 1 1/2 cuillères à café de miel
  • 1 1/2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 bouquets de chou frisé, tiges enlevées, feuilles émincées

MéthodePréparation : 30 min ›Prêt dans : 30 min

  1. Mélanger le vinaigre, le jus, la sauce soja, le miel et le gingembre dans un petit bol. Ajouter l'huile lentement, en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
  2. Mettre le chou frisé dans un grand bol. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. À l'aide de vos mains, massez le chou frisé jusqu'à ce qu'il soit ramolli, flétri et réduit de moitié environ en volume.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(10)

Avis en anglais (9)

par merk4

J'ai utilisé du gingembre en poudre. Mon mari et moi avons aimé. Je pense que l'idée de l'autre critique d'ajouter des mandarines et des graines / des amandes tranchées le rendrait encore meilleur. Si je recommence, j'essaierai ceux-là. Je pense que mes enfants aimeraient mieux avec ces changements aussi. En l'état, ce n'était pas un succès auprès des enfants.-07 oct. 2016

par Alexia Carifio

C'était super! Mon mari déteste le chou frisé, mais après la vinaigrette, il a vraiment aimé le goût d'agrumes. Je vais ajouter des graines de tournesol, des raisins secs dorés et des canneberges. Tellement bon !-05 janv. 2019

par RMCooks

Je ne savais pas trop comment j'aimerais que cette salade soit entièrement kale, mais c'était fantastique. J'ai utilisé de la pâte de gingembre que je fais dans mon Vitamix que je congèle à la place du gingembre en poudre. J'ai également ajouté des raisins secs, des noix grillées et hachées et des tranches de mandarine. Et, enfin, j'ajoute plus de vinaigrette.-10 nov. 2018


Salade de chou frisé, mangue et amandes avec vinaigrette miel et gingembre

Le chou frisé fait partie de la famille des légumes crucifères et est un parent du brocoli, du chou, du chou-fleur et du bok choy. Il est cultivé en Israël et est devenu très populaire parce que les scientifiques ont découvert son importance dans la promotion d'une bonne santé.

Le manguier est un parent éloigné des anacardiers et des pistachiers, et ses origines se trouvent dans le sud de l'Inde. Il existe aujourd'hui des centaines de variétés de mangues dans le monde. Shelly, Omer et la très populaire mangue Maya ont été développées en Israël il y a plus de 60 ans.

Les amandes sont l'une des sept espèces de plantes mentionnées dans la Bible qui ont toujours été associées à la terre d'Israël. Ensemble, ces aliments créent une salade formidable pour une chaude journée d'été, savourée avec une vinaigrette légèrement sucrée qui complète les saveurs.

1 livre de chou frisé frais ou 10 onces de bébé chou frisé

1/3 tasse de canneberges ou de cerises séchées sucrées

½ tasse d'amandes effilées, grillées

1 once de gingembre confit, environ ¼ tasse émincé (facultatif)

Vinaigrette miel et gingembre

2 cuillères à soupe de miel de fleurs sauvages ou de trèfle

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz ou tout vinaigre de fruits léger (cidre de pomme, poire, etc.)

1 cuillère à soupe d'huile de canola ou de maïs

1. Si vous utilisez des feuilles de chou frisé entières, retirez les feuilles des tiges, puis superposez les feuilles sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de chef, coupez de fines lanières de chou frisé et placez-les dans un bol à mélanger de 4 pintes. Vous devriez avoir environ 12 tasses.

2. Coupez soigneusement la mangue en deux à l'aide d'un couteau tout usage de 5 pouces ou d'un coupe-mangue spécial. Retirez la peau et coupez la mangue en cubes de ½ pouce. Ajouter la mangue au chou frisé.

3. Si vous utilisez du gingembre confit, coupez soigneusement les morceaux en tranches puis en fins bâtonnets à l'aide d'un couteau d'office. Ajouter au mélange de chou frisé. Ajouter les amandes grillées puis réfrigérer la salade jusqu'au moment de servir.

4. Pour faire la vinaigrette, placez la mayonnaise dans un bol à mélanger de 1 litre. À l'aide d'un fouet, fouetter la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

5. Ajouter le reste des ingrédients à la mayonnaise et fouetter jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

6. Au moment de servir, mélangez la salade avec suffisamment de vinaigrette pour enrober tous les ingrédients sans la rendre crémeuse.

REMARQUE : Du poulet cuit, du saumon ou du tofu grillé peuvent être ajoutés à cette salade pour un plat principal.


Pilaf de quinoa et chou frisé

1 cuillère à café d'huile de canola
1/2 oignon, haché finement
1 tasse de bouillon de légumes
1 tasse de quinoa rouge, rincé et égoutté
1 bouquet de chou frisé, haché, environ 8 tasses

1. Chauffer une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'huile, puis l'oignon. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter le bouillon et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition. Incorporer le quinoa, puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Incorporer le chou frisé jusqu'à ce qu'il ramollisse, de 2 à 3 min. Retirer la casserole du feu.

Conseil de préparation :
Coupez et jetez le noyau central dur de chaque feuille de chou frisé, puis hachez les feuilles.

Donne 4 portions
Nutriments par portion
245 calories
11 g de protéines
45 g de glucides
5 g de matière grasse
6g de fibres
258 mg de sodium


Recette de salade de chou frisé avec vinaigrette miel et gingembre

Recette de salade de chou frisé avec vinaigrette miel et gingembre Cette salade est simple à préparer et a un goût absolument fantastique. Il regorge de nutriments, non seulement du chou frisé, des betteraves, des carottes, des pousses de pois et des graines de tournesol, mais aussi d'une vinaigrette asiatique simple et puissante. La combinaison du miel et du gingembre fait chanter cette salade et offre également des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et immunitaires.

Les 4 principaux avantages du gingembre comprennent :1. Un anti-inflammatoire naturel

2. Un analgésique naturel

3. Propriétés antibactériennes

4. Extrêmement enraciné (car il s'agit d'une racine cultivée dans le sol)

Ingrédients

Salade:1/2 botte de chou frisé, équeuté et déchiré en morceaux de la taille d'une bouchée

1/2 tasse de graines de tournesol grillées

Pansement:1/2 tasse d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de gingembre, émincé

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un pot Mason et réserver. Placer les ingrédients de la salade dans un bol. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.


Salade de chou frisé incroyablement saine et douce aux crevettes 5 min de lecture

Je ne sais pas trop où les crevettes ont été dans nos vies ces derniers temps parce que les crevettes sont IMPRESSIONNANTES !

Notre manque de crevettes peut provenir de notre peur des aliments qui viennent de l'océan (l'océan est un endroit effrayant de nos jours si vous ne l'avez pas remarqué). Mais, nous avons décidé que nous ne pouvons pas laisser la peur nous entraîner, car les fruits de mer peuvent être une très bonne source de nutriments (il suffit de consulter le profil nutritionnel des crevettes ci-dessous), et réduire la consommation de viande et se concentrer sur un style de manger plus méditerranéen a de sérieux avantages pour la santé.

Nous avons donc décidé de vivre selon cette règle :

1) Obtenez du poisson pêché de manière durable.

2) Évitez les gros poissons gras, comme le thon ou l'espadon (pour la plupart).

3) Évitez les poissons qui vivent longtemps, car ils retiennent le plus de toxines.

4) Évitez les poissons les plus riches en mercure (requin, espadon, maquereau royal ou tuile) et mangez du poisson ou des fruits de mer qui contiennent moins de mercure (crevettes, saumon, goberge et poisson-chat).

5) Ne mangez pas de poisson tous les jours.

6) Embrassez à nouveau totalement les crevettes.

La crevette est simple.

Avoir des repas simples à emporter qui contiennent des crevettes, sont faciles à cuisiner et polyvalents a été génial. Les crevettes marinent magnifiquement, vous n'avez besoin que de quelques morceaux pour vraiment vous sentir satisfait, et oh oui, les crevettes sont également très bonnes pour vous.

Seulement 4 oz de crevettes géantes contiennent :

  • Une source unique de caroténoïdes antioxydants et anti-inflammatoires astaxanthine
  • 107% de sélénium par jour (qui est un antioxydant) recommandé
  • 78% de vitamine B12 recommandée par jour
  • 52% de protéines par jour recommandées
  • Et plein d'autres nutriments comme la choline, l'iode, le zinc et les oméga 3

Nous avons fait frire ça Salade de chou frisé épicé au chili et au citron avec crevettes dernièrement, et ça a été addictif.

Mmmmmmm on pourrait sérieusement manger cette salade tous les jours ! Il a un coup de pied, c'est un peu sucré, c'est CHARGE de nutrition (graisses saines, glucides complexes, légumes à gogo, protéines, oh ma gawd!) Et c'est tellement copieux! Les crevettes épicées sont assaisonnées de curcuma, de poudre de chili et d'ail et la vinaigrette est parfaitement sucrée avec du miel ou du sirop d'érable, ce qui fait de cette salade épicée une combinaison de saveurs dont nous sommes obsédés !

Ces derniers temps, nous sommes également obsédés par le fait de garnir nos salades de graines de chanvre Manitoba Harvest, elles leur donnent vraiment une belle texture beurrée, tout en ajoutant des avantages nutritionnels assez étonnants.

Masser le chou frisé aide vraiment à éliminer l'amertume et la dureté du chou frisé, et vous pouvez masser le chou frisé et le laisser au réfrigérateur pendant quelques jours sans qu'il ne flétrisse. Par conséquent, nous en faisons un lot massif et avons des restes pour la semaine ! Nous adorons masser notre chou frisé avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel.

Il est vraiment facile d'être en bonne santé. Craquez pour cette salade et dites-nous ce que vous en pensez !

De plus, si vous cherchez d'autres façons de planifier vos repas en toute simplicité, consultez ceci « Plan de repas d'un jour pour une alimentation saine. »


Salade hachée :

Je me suis souvenu de ce déjeuner incroyable que j'ai eu avec un ami cher au jardin botanique de New York et j'ai pensé pourquoi ne pas essayer l'une des recettes à la maison. Nous y étions au printemps et leur menu comportait cette salade hachée aux fruits tropicaux.

Astuce pour faire une délicieuse salade:

L'astuce pour faire de la salade hachée est de hacher tous les ingrédients / légumes très bien. C'est très différent de manger une salade avec une cuillère au lieu d'une fourchette. Utilisez un couteau à requin pour hacher les légumes presque de la même taille.

Légumes à utiliser :

J'ai utilisé des légumes que j'avais sous la main. Vous pouvez préparer cette salade avec à peu près tous les légumes que vous aimez ou que vous avez au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de les couper en petits dés et ils sont tous à peu près de la même taille.

La laitue, le chou frisé (ou tout autre vert copieux), le poivron, le radis, l'oignon, la carotte, le maïs sont des options parfaites. Concombre en dés, courgettes aussi sont bonnes.

Fruits en salade :

J'aime ajouter des fruits frais ou secs à mes salades pour ajouter un élément sucré agréable (et surprenant) au plat. La salade que j'avais à New York contenait de la mangue finement hachée. Mais vous pouvez ajouter de la poire, de la pomme ou de l'ananas hachés ou même des baies.

Vinaigrette gingembre-miel :

La meilleure partie de cette recette est la vinaigrette au gingembre et au miel. Il est légèrement épicé, doux et acidulé. Juste une poignée d'ingrédients simples sont nécessaires pour faire cette vinaigrette maison :

  • Gingembre râpé
  • Miel (ou utilisez du nectar d'agave pour une recette végétalienne)
  • Vinaigre – tout type que vous avez sous la main (vin de riz, cidre de pomme ou vin rouge)
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre

Les quantités dans la recette sont ce qui a fonctionné pour moi, assurez-vous de goûter la vinaigrette avant de l'ajouter à la salade et ajustez tous les éléments à votre goût.

Voyons ce que mes collègues marathoniens ont cuisiné aujourd'hui pour BM# 82.


Les graines de chia vous fournissent des fruits, des protéines, des fibres et plus de nutriments qui rendent la salade délicieuse et garnie de miel et de jus de citron vert pour rendre cette délicieuse salade épicée et croquante. La salade de fruits d'été garnie de tous les fruits est une recette de vinaigrette sucrée fraîche et délicieuse avec du citron vert et du miel vous donne un repas parfait ou des collations ou un dessert pour l'été comme les journées chaudes!
Obtenez la recette ici.

Avec cette simple vinaigrette miel-citron, je ne peux rien rafraîchir d'autre qu'une salade de fruits de saison. J'aime cette recette exactement. Essayez votre maison maintenant!
Obtenez la recette ici.


Salade de chou frisé végétarien avec vinaigrette au sésame

Une recette de salade de chou frisé aux légumes hachés qui a beaucoup de croquant, de texture et de saveur, le tout surmonté d'une vinaigrette sucrée maison au sésame et au gingembre. Une salade saine et riche en nutriments, parfaite pour le déjeuner ou à côté de n'importe quel dîner.

Une super salade s'il en est.

Mes amis, cette salade de chou frisé avec toute la touche asiatique de cette vinaigrette au sésame a récemment envahi ma boîte à lunch et mon assiette. Si croustillante et croquante et fraîche et lumineuse, cette salade de chou frisé est la meilleure façon de manger tous les légumes.

Cette salade possible entièrement sans gluten et végétalienne (végétalienne possible lorsque vous remplacez ce miel par un autre édulcorant liquide comme le sirop d'érable) est tellement bonne et vraiment facile à préparer.

Avec le temps plus chaud qui s'installe, j'ai envie de tous les légumes. Et pas des légumes rôtis ou cuits à la vapeur, je veux tous les crudités estivales fraîches et croquantes dans mon assiette en une seule fois. Et les salades sont ma façon préférée de satisfaire cette envie.

Et je ne parle pas de salade comme dans la laitue iceberg avec une vinaigrette ranch en bouteille sur le dessus (aussi délicieuse que cela puisse être), je veux dire des salades super grosses et super belles faites de légumes verts à feuilles sombres et d'une grande variété de textures et de saveurs sur le dessus. Mais les verts feuillus foncés sont un must !

PLUS SUR CETTE RECETTE DE SALADE VEGGIE KALE HACHÉE

Le chou frisé est le type de chou frisé que j'utilise pour toutes mes salades de chou frisé (principalement parce que c'est le seul type que je puisse trouver sur le marché ou l'épicerie de mon fermier local). Le chou frisé peut être dur, il est donc préférable de le servir sous forme de salade lorsqu'il est déchiré en petits morceaux et qu'on lui donne un vrai bon massage.

Ce pansement vole vraiment la vedette. Je dois admettre que cela fait un moment que je m'y accroche à essayer de trouver la salade parfaite pour mettre en valeur tout son délice. Un peu d'huile de sésame fait beaucoup dans la plupart des recettes, mais surtout dans les vinaigrettes. Ma règle d'or est 1 partie d'huile de sésame pour 4 parties d'huile sans sésame. J'ai été obsédé par l'huile de graines de lin ces derniers temps pour les vinaigrettes (cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le fait que j'ai oublié de mettre EVOO sur ma liste de courses pendant plusieurs semaines d'affilée maintenant).

Mais le sésame avec un peu de tamari (ou de sauce soja sans gluten), du jus de citron vert et du miel crée une explosion de saveurs asiatiques qui ont un goût trop bon sur les légumes.

J'ai utilisé une variété de légumes différents pour cette salade de chou frisé végétarien (si nous sommes réels, la salade a été inspirée par un nettoyage de réfrigérateur). Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez (ou devez utiliser avant qu'ils ne se gâtent), mais j'ai trouvé la combinaison d'oignons, de pois mange-tout, de poivrons, d'herbes fraîches, de carottes toutes hachées, tranchées ou râpées et superposées sur le dessus. kale massé comme un arc-en-ciel pour être le meilleur.

Cette salade est meilleure servie le jour de sa préparation. Les saveurs sont les plus vives, les plus fraîches, les meilleures (désolé, pas désolé) le premier jour. Si cette salade, d'une manière ou d'une autre, survit jusqu'au jour 2, je préparerais un peu de vinaigrette supplémentaire à ajouter sur le dessus car les saveurs de sésame, de miel et de citron vert se perdent à mesure que le chou frisé commence à se décomposer encore plus après être resté au réfrigérateur pendant la nuit.

C'est la salade d'accompagnement parfaite pour 4 personnes lorsqu'elle est servie à côté de n'importe quel dîner ou constitue également un excellent plat pour 2 personnes lorsque vous ajoutez des protéines comme du poulet ou des crevettes, des pois chiches, des edamames cuits à la vapeur ou même du tofu cuit au four.


Salut le chou frisé : 13 salades de chou frisé dont vous avez besoin pour le printemps

Chaque année, nous sommes confrontés à une nouvelle gamme de légumes à la mode, fraîchement sortis d'une nouvelle saison de Haché ou Top Chef. Chou-fleur tout, romanesco, choux de Bruxelles et ndash ils ont tous passé leur journée au soleil. Plusieurs années après l'émergence du super aliment vert feuillu chou frisé, et nous le voyons toujours stocké sur des étagères et des résultats de recherche de recettes surpeuplés d'un océan à l'autre.

Rempli de vitamine C, de bêta-carotène, faible en calories et riche en fibres, remplacer votre laitue typique par l'une des nombreuses variétés de chou frisé est un échange simple. Donne des résultats délicieux. Des vibrations estivales dans l'esprit et une augmentation de nos provisions quotidiennes de salades, nous disons Hail the Kale: 13 Kale Salads You Need for Spring.


Salade de chou frisé et de quinoa avec vinaigrette au miel et au gingembre

Il est temps d'élargir le répertoire de salades de chou frisé. J'espère que vous avez essayé (et que vous AIMEZ) cette salade de chou frisé facile et crue avec vinaigrette à l'ail – Je l'apprécie environ une fois par semaine. L'un de ses avantages est le faible nombre d'ingrédients – ingrédients que j'ai tendance à toujours avoir sous la main et prêts à l'emploi . Bien que j'aie parfois du mal à trouver les bons accessoires de salade, cette combinaison colorée et saine de garnitures et la vinaigrette acidulée d'inspiration asiatique - avec du gingembre, du miel, de l'huile de sésame grillée et de l'ail - se marient parfaitement.

J'ai servi cette salade hier soir à des collègues qui sont en ville pour le travail pendant une longue période. Quand je voyage pour le travail, je dois essayer très difficile manger une seule portion de fruits et légumes par jour. Je veux dire, si le vin comptait comme un fruit, je serais prêt, mais je m'égare. Qu'il suffise de dire que je sais à quel point il peut être difficile de manger sainement lorsque vous voyagez ou tout simplement en dehors de votre routine. Alors, quand je préparais le menu du dîner et que j'avais un bouquet de chou frisé et une pinte de myrtilles de ma livraison de légumes qui brûlaient un trou dans mon réfrigérateur, cela semblait être un bon choix à servir.

Cette salade est un excellent ajout coloré à toute table de réception. Si vos invités sont en bonne santé ou sans gluten (ou les deux !), ou si vous avez un plat principal plus copieux, essayez-le comme salade d'accompagnement. Et les restes ne me dérangent pas, pour préparer mon déjeuner pour le travail demain !


Voir la vidéo: Salade dagrumes au gingembre et à la menthe (Novembre 2021).