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Gâteau au fromage doux, raisins secs et groseilles à maquereau

Gâteau au fromage doux, raisins secs et groseilles à maquereau

Si vous aimez les gâteaux au fromage sucrés et la garniture aux raisins ou autres fruits secs, je vous recommande cette délicieuse recette ! L'association du fromage doux et des fruits secs aigre-doux est géniale !

  • 1 kg de fromage doux crémeux
  • 5 œufs
  • 5 cuillères à soupe de yaourt grec (10 %)
  • 250 gr. sucre en poudre
  • vanille
  • 9 cuillères à soupe de gris
  • 3 cuillères à soupe d'amidon
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique trempée avec un peu de jus de citron
  • zeste de citron râpé
  • une poignée de raisins secs dorés
  • une poignée de groseilles séchées (ou canneberges)
  • framboises surgelées (ou graines de grenade) pour la décoration

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage doux, raisins secs et groseilles à maquereau :

Les jaunes sont mélangés avec du yaourt, du sucre et de la vanille, avec du zeste de citron, puis avec du fromage doux, de la semoule sous la pluie, de l'amidon et de la levure chimique. Nous mettrons également des raisins secs et des groseilles à maquereau.

Monter les blancs d'œufs avec une pincée de sel et les ajouter en les enveloppant, légèrement, dans la composition.

Graisser le moule avec du beurre et ajouter la pâte. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré à 180 degrés.

Refroidir et saupoudrer de sucre vanillé en poudre et garnir après inspiration.


GÂTEAU AU FROMAGE DOUX ET RAISIN ! EXCELLENCE POUR LE REPAS DE NOEL !

Voici comment faire un gâteau moelleux avec du fromage sucré, des raisins secs et du zeste de citron. C'est parfumé, rapide et délicieux.

Feuilles & # 8211 3 œufs, 13 cuillères à soupe d'huile, 13 cuillères à soupe de lait, 13 cuillères à soupe de sucre, 15 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de levure chimique trempée dans du jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé.

Farce - 500 gr de fromage doux, 5 cuillères à soupe de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe de semoule, le zeste d'un citron râpé, 50 gr de raisins secs, 25 ml d'essence de rhum.

Décor & # 8211 sucre vanillé en poudre.

  1. Les raisins secs sont fabriqués avec de l'essence de rhum.
  2. Ajouter dans un bol : les œufs, l'huile, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans une cuillère à soupe de jus de citron.
  3. Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la composition ait un aspect homogène. Ajouter la farine et mélanger doucement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
  4. Mélanger jusqu'à obtenir une composition sans agglomérations.
  5. 1/2 de la composition formée est versé dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé à 180°C et cuire environ 8 à 10 minutes.
  6. Préparez la garniture pendant la cuisson de la plaque. Le fromage est mélangé avec du sucre, des œufs, de la semoule, des raisins secs + de l'essence de rhum, du sucre vanillé et du zeste de citron râpé.
  7. Lorsque le papier d'aluminium est cuit, retirez la plaque du four et ajoutez la garniture.
  8. Étalez la garniture en une couche uniforme puis versez le reste de la composition pour les feuilles.
  9. Remettre au four - pendant 30-35 min.

10 Lorsque le gâteau prend une couleur légèrement dorée, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.


Pâques avec du fromage doux

1. Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter les œufs, la mayonnaise préparée à partir de levure, de lait et un peu de sucre et pétrir en ajoutant tous les ingrédients. Une pâte à gâteau est obtenue et laissée lever à côté d'une source de chaleur.

2. Séparément, dans un autre bol, mettre : le fromage cottage, la crème, le sucre semoule, les zestes de citron et d'orange, une pincée de sel, la farine, le sucre vanillé et les œufs. Tout cela est mélangé avec le mélangeur et à la fin les raisins secs sont ajoutés.

3. La feuille de pâte, après qu'elle ait levé, est placée dans le plateau graissé avec du beurre. Formez à la main un rouleau torsadé avec les doigts sur la planche et coupez-le en deux. Les deux pièces s'étirent avec le twister. La première feuille est placée dans le plateau graissé avec du beurre, la composition de fromage est versée puis elle est recouverte de l'autre feuille en appuyant légèrement pour que le fromage ne sorte pas.

4. Mettre au four à la bonne température, la même du début à la fin. Après cuisson, laisser refroidir à température ambiante quelques heures, saupoudrer de sucre et servir garni de feuilles de menthe.

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Pudding au fromage cottage sucré et aux raisins secs (sans farine ni semoule) - un dessert hypocalorique, dédié à ceux qui prennent soin de leur silhouette!

La recette de ce pudding est très simple. Il ne contient ni farine ni semoule. Par conséquent, il est parfait pour ceux qui ne veulent pas prendre de poids, mais aiment les sucreries. Le pudding au fromage cottage sucré et aux raisins secs est à la fois faible en calories et utile. Son temps de préparation est court, et le résultat ravira tous vos proches !

INGRÉDIENT:

-500 g de fromage cottage doux

-2 cuillères à soupe de crème fermentée 20%

-raisins - au goût (vous pouvez les remplacer ou les combiner avec d'autres fruits secs).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pointes molles apparaissent.

3.Mélanger le fromage, les jaunes d'œufs, le sucre, la crème, la fécule et la vanille.

4. Incorporer la mousse de blanc d'œuf à la composition du fromage. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés (si vous le souhaitez, vous pouvez les ébouillanter avec de l'eau chaude pendant quelques minutes).

5. Tapisser la plaque de papier cuisson (graissé au beurre) ou la graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Transférez-y la composition résultante en l'étalant uniformément.

6. Cuire le pudding pendant environ 30-40 minutes dans le four préchauffé à 180-200 ° C.


Gâteau au fromage doux et raisins secs & # 8211 Recette extraordinaire au fromage doux de vaches et raisins secs

On commence par le cream cheese : battre les blancs d'œufs fort. A part, mélanger les jaunes d'œufs avec la vanille, le sucre, la crème et le zeste de citron, puis ajouter le fromage et les raisins secs. A la fin, incorporer délicatement la mousse de blanc d'œuf à l'aide d'une spatule. Réfrigérer la crème jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Pour la pâte, mélanger la farine et la levure dans un bol, puis ajouter le beurre mou, l'oeuf, le sucre, la crème et pétrir une pâte non collante et souple. Divisez la pâte ainsi obtenue en deux parts égales.

Étalez la première partie de la pâte dans une poêle graissée avec de l'huile, puis saupoudrez un peu de semoule sur le dessus et étalez le fromage à la crème en une couche uniforme.

Sur le cream cheese, déposer l'autre moitié de la pâte et la piquer avec une fourchette. graisser avec un jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre sur le dessus.

Mettez le plateau dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau à feu doux pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une fois qu'il a un peu refroidi, nous le saupoudrons de sucre en poudre, le tranchons et le servons.

Profitez-en avec enthousiasme ! Bon appétit!

La recette appartient à Mme. Cristina Brejan et a été prise avec son consentement exprès, de son blog personnel.


Plats appétissants

Préparation:
Sur le comptoir je mets tous les ingrédients dans un bol dans cet ordre : farine mélangée à de la levure chimique, du sucre, des oeufs donc entiers, du lait, de l'huile et j'ai bien mélangé, manuellement, avec un fouet (à partir duquel on peut la mélanger en polenta) après chaque ingrédient ajouté.
Le fromage doux est mélangé séparément dans un autre bol avec ceux écrits ci-dessus.
Mettez-le dans une plaque moyenne (répétition, tailles : 23/30) recouverte de papier cuisson, les trois quarts de la composition pour le plan de travail, puis étalez tout le fromage doux et par dessus ce qui reste de la composition pour blé. Cuire au four à 175 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus doré soit cuit sur le dessus.
Après la cuisson du gâteau, je l'ai laissé dans le papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ainsi, le plan de travail s'est mouillé. La prochaine fois que je NE FAIS PAS ça, je retire immédiatement le papier. Le dessus du gâteau doit être moelleux, doux, frais (je ne sais pas exactement comment le décrire) mais pas mouillé.

Ceux ci-dessous sont des images de le deuxième tour de gâteau ce que j'ai fait après les yeux, le sens de la cuillère et la cible :)) et dans un plateau plus petit pour. que je ne voulais pas beaucoup de gâteau. Je n'ai pas gardé le gâteau dans le papier sulfurisé et la texture du plan de travail est excellente.


Cheesecake aux raisins secs & # 8211 un dessert avec dessus croustillant, délicieuse crème et glaçage sucré

Le gâteau au fromage et aux raisins secs est très facile à préparer. Le dessus croustillant se combine parfaitement avec du fromage à la crème à pâte molle et du sucre glace sucré en poudre.

Ingrédients de la pâte :

  • 350 gr de farine de blé
  • 200 gr de beurre, 50 gr de sucre en poudre
  • 4 jaunes
  • Une pincée de sel

Ingrédients de la crème :

  • 1 kg de fromage cottage
  • 150 gr de sucre en poudre, 5 œufs
  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 150 gr de beurre, 120 gr de raisins secs

Ingrédients pour le glaçage :

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la pâte. Mettez la farine de blé, le sucre en poudre et une pincée de sel dans un bol.

Ajouter ensuite les jaunes et le beurre coupé en dés (peut être pris directement du réfrigérateur).

Pétrir la pâte rapidement et former une boule. Aplatissez-le légèrement et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.

Mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Mettez les raisins secs dans un bol et versez de l'eau chaude dessus. Laissez-les tremper pendant au moins 20 minutes.

Au bout d'une demi-heure, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux morceaux inégaux, dans un rapport de 1/3 et 2/3. Nous enveloppons le plus petit morceau de pâte dans du papier d'aluminium et le remettons au réfrigérateur.

Placer le plus gros morceau de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une feuille de pâte qui tient dans un plateau de 20 & # 21530 cm.

Mettez la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-la cuire sur la grille du milieu du four chauffée à 160 degrés (chauffage de haut en bas) pendant 12 minutes.

Nous le sortons ensuite du four, mais n'éteignons pas le four.

Pendant que le dessus cuit, préparez la crème. Mettre dans un bol, le fromage cottage moulu, le beurre mou ou fondu, les œufs et la poudre de pouding. Nous mélangeons très bien tous les ingrédients.

Nous pouvons utiliser un mélangeur. Enfin, ajoutez les raisins secs bien pressés et le sucre en poudre. Bien mélanger avec une cuillère.

Mettez le fromage à la crème sur la plaque à pâtisserie (il peut être encore chaud). Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en lanières.

Placez les bandes de pâte sur le fromage à la crème pour qu'il forme un motif. On peut même utiliser un couteau avec une lame décorative.

Mettez le gâteau dans le four préchauffé à 160 degrés, sur la grille du milieu et faites-le cuire pendant 65 minutes. Ensuite, éteignez le four, ouvrez la porte à moitié et laissez le gâteau dans le four pendant encore 10 minutes.

Sortez ensuite le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.

Pour préparer le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Verser le glaçage obtenu sur le gâteau froid. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Gâteau au fromage doux et aux raisins secs

Cependant, nous devons l'admettre. Recettes de gâteaux dessert faits maison. Comment faire la tarte traditionnelle avec du fromage de vache et des raisins secs. Note : 5 & # 8211 10 votes & # 8211 1 heure 25 min. Recette de revers moldave ou au fromage. Farce au fromage de vache pour les genoux. Super délicieux, simple et rapide à préparer & # 8211 est le meilleur et le plus brillant cheesecake.

Je vous recommande de l'essayer, il me l'a recommandé.


Gâteau recette cheesecake

Le cheesecake fait partie de cette catégorie de recettes qui incluent les gâteaux les plus faciles à réaliser. Le fait que le dessus et la garniture soient cuits en même temps fait que le gâteau peut être préparé par n'importe qui, même le plus inexpérimenté en cuisine.

C'est sain, léger et bon et… un peu indéniable.

Essayez d'utiliser un fromage à la crème, à partir duquel pas trop de lactosérum ne coulera.

Ingrédient: 3 œufs 12 cuillères à soupe d'huile 12 cuillères à soupe de sucre 12 cuillères à soupe de lait 14 cuillères à soupe de farine ½ cuillère à soupe de levure chimique un peu de sel sucre vanillé
Remplissage: 750 gr de fromage de vache sucré 4 oeufs 7-8 cuillères à soupe de sucre (je mets au goût) un peu de sel essence de vanille ou de rhum (selon préférence) & #8211 une cuillère à café 2-3 cuillères à soupe de jus de citron sucre vanillé un peu de sel gris & #8211 4-5 cuillères à soupe de raisins secs - facultatif

Préparation Gâteau moulé au fromage
Préparez la garniture au fromage.

Bien mélanger tous les ingrédients sauf la semoule.

Ajouter la semoule à la fin et bien mélanger.

Laisser reposer 20 minutes.

Mélanger la mousse d'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé, jusqu'à ce que la composition soit crémeuse, sans cristaux de sucre.

Ajouter finement l'huile en mélangeant à basse vitesse, puis le lait.

Tamiser la farine avec le sel et la levure, puis ajouter sur le mélange d'œufs et mélanger.

Papier peint une plaque à gâteaux avec du papier sulfurisé - plaque 20cm / 30cm

Divisez la composition du comptoir en deux parties égales.

Versez la première partie dans le plateau en inclinant le plateau dans tous les sens pour que la pâte s'étale uniformément. La pâte a une consistance légèrement plus épaisse que les crêpes.

Mettez la plaque au four, étape 2 et faites cuire 10-12 minutes à 170 degrés.

A la sortie du four, mettez la garniture au fromage cuillère par cuillère, nivelez légèrement, puis cuillère par cuillère et mettez le plus uniformément possible le reste de la composition de pâte.

Remettez la plaque au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré à la surface. Vous ne le coupez que lorsqu'il a refroidi.

Saupoudrez éventuellement sur le gâteau de sucre en poudre.

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