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Gateau au chocolat

Gateau au chocolat

Pour commencer, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le sur le feu, laissez-le jusqu'à ce qu'il fonde, éteignez le feu et laissez-le refroidir.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, frottez-les avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Frotter séparément les jaunes avec le sucre, puis ajouter l'huile et le lait. On met la crème de jaune sur le blanc d'oeuf battu et on homogénéise la composition. Mélanger la farine avec la levure chimique et la verser sur la composition en mélangeant délicatement par mouvements circulaires de bas en haut. A la fin on met l'essence de vanille

Tapisser le formulaire avec du papier sulfurisé, puis y verser la composition. Sur le dessus, nous mettrons le chocolat fondu et avec la fourchette, nous l'étalerons avec des mouvements circulaires sur tout le plateau. Mettre au four préchauffé pendant 30-35 minutes à feu doux. Nous vérifions en faisant le test du cure-dent.

Une fois refroidi, retirez-le délicatement du moule et retournez-le sur une assiette et coupez-le.