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Le gin-tonic parfait

Le gin-tonic parfait

Le gin-tonic parfait

Avant de remplir votre bar et de verser ce cocktail au hasard, nous avons quelques règles pour construire le gin and ton parfait que vous devez suivre. Suivez cette recette et nous vous promettons que vous obtiendrez un cocktail parfait à chaque fois.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le cocktail au gin.

Ingrédients

  • 1 quartier de citron vert
  • 3 onces de gin sec et réfrigéré
  • 3 onces d'eau tonique de marque préférée

Huit Gin & Tonic Riffs qui prouvent que le gin est toujours de saison

L'une des boissons les plus emblématiques de l'histoire des bars, les G&Ts sont parfaites pour l'été, et avec le temps passé à l'extérieur vient l'inspiration pour faire des choses un peu plus amusantes. C'est abordable, c'est portable et ça peut être tout ce que vous en faites. Voici huit de nos riffs préférés sur le classique G&T.

Le GT&C

Y a-t-il quelque chose de plus rafraîchissant que le concombre ? Nous pensons que non. L'ajout de concombre brouillé au G&T classique donne au cocktail OG un incroyable coup de fouet. Tout ce que vous avez à faire est de trancher, de couper en dés et de verser. (Voyez-nous le faire ici!)

Navy Strength Botanical Gin & Tonic

Des éléments botaniques sur des plantes (brins de thym, de citron et de poivre noir concassé) ainsi que du gin à haute résistance rendent cette version idéale pour un marin d'antan.

La recette de gin et tonic à la sauce aux canneberges

Un composant de canneberge fait de cette recette le choix de cocktail parfait pendant la saison de cuisine des Fêtes. Vous préparez une sauce aux canneberges pour un plat de dinde ? Gardez un peu de cette sauce au cran pour ce G&T qui plaira à tout le monde.

Gin & amp Tonic d'hiver

Le cocktail aux canneberges n'est pas la seule sélection hivernale de cette liste. Pour expérimenter davantage dans le sirop simple épicé, testez cette itération festive qui intègre à la fois des épices et du jus d'orange.

Gin & Tonic Sorbet

Bientôt, le sorbet remplacera la mousse au chocolat sur notre liste de desserts incontournables. Saviez-vous que vous pouvez facilement transformer un sorbet en un délicieux cocktail gin tonic ? C'est facile : ajoutez simplement du citron vert.

Gin & Tonic à la Grenade

Qui n'aime pas le jus de grenade? Pour recréer cette saveur subtilement sucrée, il vous suffit d'une once de grenadine.

La recette du tonique au café épicé

Certains amateurs de café prennent leur infusion préférée avec de la crème et d'autres avec du gin. Ce riff chargé d'espresso sur le G&T marie les meilleures habitudes de consommation du matin et du soir.


Mélangez 40 ml de VII Hills Gin avec 10 ml de liqueur de pin Zirbenze. Ceci est ensuite équilibré avec de la glace, quelques généreuses pressions de jus de citron et surmonté d'eau tonique.

Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de pin. Le G&T Roman Holiday est une version élégante, sèche et intrigante du classique.

Accord parfait avec le gin : VII Hills Gin regorge de plantes italiennes qui s'harmonisent extrêmement bien avec la saveur alpine du pin.

Suggestion de cocktail par : Danilo Tersigni, fondateur du VII Hills Italian Dry Gin


Comment faire un gin tonic

Pour une version légèrement plus citronnée du G&T classique, remplacez les quartiers de citron vert par un quartier de pamplemousse. Pressez simplement le quartier de pamplemousse au goût&mdash, vous pouvez également ajouter une pincée d'amers de pamplemousse pour un kick&mdash supplémentaire, puis préparez comme vous le feriez avec le gin tonic standard.

Un bon Gin and Tonic se résume à l'eau tonique. Bien sûr, si vous utilisez un bon gin qui convient mieux à la peinture décapante, votre G&T ne brillera pas exactement de saveur. Mais si vous avez au moins une bonne bouteille de gin (dont il y en a beaucoup, des gins London Dry traditionnels aux nouvelles variétés à base de plantes), alors il est logique de l'associer à un tonique exceptionnellement bon. Après tout, ce n'est pas un cocktail complexe. Il s'agit principalement d'eau tonique, assurez-vous que ce n'est pas une substance ultra-bon marché. Dans cet esprit, cherchez un peu plus à l'épicerie les marques de toniques qui essaient un peu plus fort & mdashQ Mixers, Fever-Tree et même Schweppes font l'affaire.

Ensuite, avec de l'eau tonique sécurisée, une bouteille de gin non bouchée, vous pouvez vous préparer l'un des cocktails les plus humbles et les plus solides connus de l'homme. Aiguisé et sucré, le Gin and Tonic est une boisson gazeuse pour les âges.

Un peu d'arrière-plan

Le Gin and Tonic est si britannique que les corgis de la reine s'en donnent à cœur joie après avoir joué une partie de polo sur le terrain de l'abbaye. Ou quelque chose comme ça. Au cours des années 1800, il était utilisé comme remède contre le paludisme par les officiers de la British East India Trading Company stationnés en Inde. Ou plutôt, c'était le résultat indirect des officiers cherchant un remède contre le paludisme. Comme les médecins l'avaient découvert depuis longtemps, la quinine de l'écorce de quinquina pouvait être ingérée pour conjurer la maladie. Mais la quinine avait un goût terrible, alors les Britanniques en Inde ont utilisé du sucre et du soda pour faire de l'eau tonique avec du tonique it&mdasha pour leurs maux. Ce n'était qu'une question de temps avant qu'ils ne commencent à le mélanger avec l'esprit de choix de leur pays. Comme l'aurait dit Winston Churchill, "Le gin tonic a sauvé plus de vies et d'esprits d'Anglais que tous les médecins de l'Empire." Pour votre santé!

Au moment où la quête impérialiste de la Grande-Bretagne était terminée, le G&T était un favori britannique dans la mère patrie. C'est toujours la boisson la plus populaire là-bas.

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Si vous aimez ça, essayez-les

Il y a beaucoup de boissons gazeuses au gin pour tout le monde. Un Gin Rickey troque le tonique contre du soda club. A Tom Collins préfère le citron au citron vert. Un Sloe Gin Fizz nécessite un type très spécifique (et très rouge) de liqueur à base de gin britannique. Et bien sûr, il y a les classiques du cocktail au gin non pétillant, comme le Gin Martini et le Gimlet.


Recette vedette : un tonique au gin

Assurez-vous de vous rendre aux caves à vin de Nejaime, à quelques pas de notre auberge, pour prendre tout ce dont vous avez besoin pour savourer ce célèbre cocktail, y compris de délicieuses collations gastronomiques !

Ingrédients:

  • 1/16 c. Poudre de quinine crue
  • 1 once Jus de citron vert frais
  • 1,5 once Sirop Simple au Sucre de Canne
  • 1,5 onces Tanqueray No. Ten Gin
  • .5 onces. Eau gazeuse
  • Garniture : Quartier de citron vert avec bâtonnet à mélanger
  • Placer tous les ingrédients sauf l'eau pétillante dans un plat à mélanger.
  • Agiter vigoureusement à sec sans glace pour émulsionner la poudre dans l'alcool.
  • Remplissez un verre à haute boule de glaçons. Versez le contenu du moule dans le verre et complétez avec de l'eau gazeuse.
  • Basculer, rouler d'avant en arrière 1 fois, garnir et servir.

Ajoutez votre eau tonique

Ensuite, il est temps d'ajouter votre eau tonique.

Mais quelle est la meilleure eau tonique à utiliser ? Encore une fois, tout dépend de ce que vous préférez.

Voici quelques grandes marques de Tonic Water qui sont fantastiques pour un G&T :

Quel est le ratio parfait de gin et tonique ?

La partie la plus importante pour faire le parfait Gin and Tonic est d'obtenir le bon mélange. Mais quel est le parfait rapport Gin/Tonic Water ?

Nous allons sonner comme un disque rayé ici, mais ça dépend de tes goûts.

Certaines personnes préfèrent un ratio de 1: 1, ce qui signifie que vous divisez le Gin et l'eau tonique 50/50. Donc, si vous utilisez 50 ml / 1,6 oz de Gin, vous utilisez 50 ml / 1,6 oz de Tonic Water.

Cela monte jusqu'à un rapport de 1:4 (pour vos 50 ml / 1,6 oz de Gin, vous utiliseriez 200 ml / 6,7 oz d'eau tonique).

Cependant, la recommandation la plus courante (et notre préférence personnelle) est un rapport de 1:3. Nous utilisons 50 ml / 1,6 oz de Gin et 150 ml / 5 oz de Tonic Water.


Le Perfect Gin & Tonic : Quel Gin, Quel Tonic, Quelle Recette, Quels Secrets

Oui, le champagne est une excellente façon de commencer les activités gastronomiques de toute soirée. Mais moi, par une chaude nuit d'été, dans le crépuscule naissant, sur la véranda, vêtu de mon smoking blanc impeccablement repassé, discutant avec Noel Coward à propos de cricket, je prends beaucoup plus souvent un gin & tonic, sûrement l'un des plus des cocktails rafraîchissants qui ouvrent le palais jamais inventés.

Le problème est que l'état de la fabrication du gin-tonic est à des niveaux dangereusement bas. Chaque fois que j'en commande un (enfin, généralement sans smoking blanc, et généralement en discutant des Mets avec des gars du Queens), une combinaison des problèmes suivants surgit :

*trop de gin
*pas assez de gin
*gin c'est trop fort
*tonique qui n'a pas de saveur
*tonique qui est plat
*trop de glace
*trop peu de glace
*trop peu de citron vert

Alors je me suis mis au travail, en essayant une fois pour toutes de standardiser tout ce que j'aime dans G&T-ness. Voici les secrets :

1) La boisson fonctionne mieux avec un gin léger, faible en alcool, sinon la boisson est amère et chaude. J'ai récemment comparé les niveaux d'alcool des gins sur le marché et j'ai été étonné de trouver une gamme allant de 41,2 % d'alcool à près de 50 % d'alcool ! Celui qui était à 41,2% est le Plymouth Gin, l'un des gins les plus légers et les plus beaux que vous puissiez acheter, débordant de saveur (sa recette à base de baies de genièvre, de graines de coriandre, de zeste d'agrumes et de racine d'angélique a été faite pour la première fois en 1793), et certainement mon préféré pour le gin & tonic. C'était un favori de sommités telles que Ian Fleming (Bond a-t-il bu des G&Ts ?), Winston Churchill et FDR. Ce dernier l'a consommé à Campobello car il était autrefois disponible sur le marché américain, mais il est absent depuis des décennies, jusqu'à sa réintroduction cette année. C'est une grande nouvelle ! Je dis à saisir maintenant, par tous les moyens, pour le meilleur G&T que vous ayez jamais eu.

2) La boisson fonctionne mieux avec l'eau tonique appropriée, c'est-à-dire une eau très vive / pétillante et une eau qui a une grande partie de la saveur traditionnelle de quinine. Il existe un certain nombre d'eaux toniques largement disponibles mais, pour mon argent, le leader incontesté dans le domaine - le seul que j'utiliserai - est Schweppes. J'aime l'acheter dans de petites bouteilles pour qu'il reste non ouvert et frais si vous achetez de grandes bouteilles, assurez-vous de pouvoir en utiliser la majeure partie juste après l'avoir ouvert.

3) Enfin, le plus grand secret de tous : prenez votre eau de Schweppes et versez-la dans un bac à glaçons ! Quelques heures plus tard, vos glaçons toniques vous fourniront le G&T le plus intégré et le plus savoureux que vous puissiez imaginer, sans fusion aqueuse alors que votre conversation avec Noel s'échauffe.

The Frosty Plymouth Gin & Tonic
fait un gin & tonic

quatre glaçons Schweppes Tonic Water (voir NOTE)
3 onces de gin Plymouth
4 onces d'eau tonique Schweppes
1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
quartier de lime pour garnir

1. Placez les glaçons dans un grand verre étroit et réfrigéré (les cubes doivent arriver près du haut.) Ajoutez le gin, puis le tonic water, puis le jus de citron vert en remuant bien. Garnir d'un quartier de lime et servir immédiatement. Le smoking blanc est facultatif.

REMARQUE : Pour préparer les glaçons, remplissez simplement un bac à glaçons vide avec de l'eau tonique Schweppes et laissez les glaçons congeler. Cela ne prend que quelques heures. Bien recouverts, les cubes resteront frais au congélateur pendant au moins quelques semaines.


Comment faire un gin tonic avec du citron vert et de la menthe

Voici ce dont vous aurez besoin : du gin, du tonic, des quartiers de lime, de la menthe fraîche et des glaçons. Pour les verres, je recommande un verre à roche ou un verre boule haute.

Pour un gin tonic parfait, commencez par des feuilles de menthe fraîche. Ajoutez quelques feuilles propres dans un verre et écrasez-les au fond.

Ajoutez ensuite deux ou trois glaçons de taille standard ou un glaçon surdimensionné. Les glaçons extra-larges fonctionnent très bien dans cette boisson, car ils refroidissent rapidement et fondent lentement. De cette façon, votre cocktail ne sera pas dilué avant que vous ne l'ayez terminé.

Versez un tonique sucré avec du sucre, pas du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il y a beaucoup d'options sur le marché.

Enfin, terminez la boisson avec deux quartiers de citron vert. Pressez-les tous les deux dans la boisson. Frottez ensuite le rebord avec le fruit du citron vert. De cette façon, dès la première gorgée, vous obtenez une dose supplémentaire de citron vert.

(Besoin d'une autre utilisation pour cette bouteille de gin ? Préparez une boisson à la crème à l'orange !)


Comment faire le parfait Gin & Tonic

Il existe de nombreuses opinions sur ce qui fait le gin tonic parfait, mais je pense que tout le monde peut convenir que vous devez commencer par un gin de qualité et une eau tonique ou un sirop tonique de qualité. Comme tout cocktail, il ne sera aussi bon que la somme de ses parties, et des ingrédients de mauvaise qualité peuvent gâcher toute l'expérience.

Les eaux toniques bon marché à base de sirop de maïs sont souvent trop sucrées, ce qui non seulement tue l'ambiance croustillante et rafraîchissante, mais peut déséquilibrer le cocktail, le rendant tout simplement pas très bon. Un gin & tonic est un excellent exemple de cocktail qui équilibre la saveur de l'alcool avec des saveurs amères, douces et aigres. Pour créer l'harmonie, il est important qu'aucune catégorie de goût ne domine la boisson. Pensez à la dernière fois que vous avez bu un verre mal préparé dans un bar. Qu'est-ce qu'il y avait de si mauvais ? Très probablement, c'était trop fort ou trop sucré.

Lors de la construction de notre gin tonic, nous voulons d'abord éviter ces deux problèmes en nous assurant d'avoir un gin au bon goût, une eau tonique bien faite et un rapport équilibré de ces deux ingrédients principaux. J'aime utiliser 2 onces de gin pour environ 5 à 6 onces d'eau tonique (rapport 1:3). Ensuite, et aussi très important, les agrumes ! J'adore un gin tonic classique au citron vert et je m'assure de choisir à chaque fois des citrons verts mûrs et frais. Un bon citron vert doit être lourd dans votre main, avoir une peau assez lisse et donner un peu lorsque vous le pressez. S'il est dur comme de la pierre ou a une peau très grumeleuse ou inégale, il ne vous donnera pas le meilleur jus (ou beaucoup). Je choisis un citron vert de taille moyenne et je presse la moitié de son jus dans mon gin tonic, mais vous pouvez en utiliser moins si vous préférez.

Le prochain composant d'un G&T parfait est la glace. Comme toujours, la glace est essentielle à une bonne expérience de cocktail. De la glace de bonne qualité (faite avec de l'eau au bon goût) est la clé, et utilisez-en une grande quantité ! J'aime remplir complètement mon verre, puis construire le cocktail sur la glace, en ajoutant parfois encore plus de glace pour qu'il soit très frais.

Le dernier facteur est la verrerie. Je pense qu'il va sans dire que j'ai un faible pour la verrerie, mais cela fait vraiment une différence. Différentes personnes préfèrent différents styles de verrerie pour leurs gin tonics, mais je préfère les verres en forme de ballon ou les gobelets larges et arrondis ou les verres à vin sans pied car ils vous permettent de profiter de l'arôme du gin et de le vivre pleinement en sirotant . Mon mari aime un bon grand verre Collins, et je connais des gens qui préfèrent un simple verre à whisky. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ici - cela vaut la peine d'être considéré et d'essayer différents styles de verre pour voir ce que vous aimez le plus et ce qui constitue la meilleure expérience pour VOUS. Il existe de nombreuses informations élitistes concernant les recettes de cocktails, les formules et les règles, mais en fin de compte, nous avons tous des goûts différents, et la seule chose qui compte, c'est que c'est VOTRE parfait gin & tonic. J'espère que ces conseils vous aideront à mieux comprendre ce que cela signifie pour vous !

Les biscuits inspirés des cocktails sont ma nouvelle obsession, alors attendez-vous à voir d'autres de ces recettes à l'approche des vacances. Je montre mon amour à travers des produits de boulangerie, que puis-je dire ? J'ai travaillé sur cette recette de biscuits pendant un certain temps pour arriver à une saveur et une consistance que j'aimais le plus. Ce sont assez de genièvre, ce que j'adore, mais si vous préférez une saveur plus subtile, omettez la poudre de genièvre des biscuits et optez simplement pour le glaçage à la crème infusé de genièvre. Maintenant, place aux recettes !

Que faites-vous pour célébrer aujourd'hui? Taguez-moi @moodymixologist dans vos photos du jour G&T !


Ingrédients

Dans un verre highball rempli de glaçons, verser le gin, puis garnir de tonic.

Remuez doucement pour combiner, mais pas au point de perdre la carbonatation.

Garnir d'un quartier de lime. Servir et déguster.

  • Un quartier de lime est presque toujours servi avec le gin tonic, et c'est un moyen fantastique d'ajouter une touche d'agrumes. Tirez le meilleur parti de celui-ci en faisant passer le coin autour du bord du verre, pressez le jus dans la boisson, puis déposez le coin dedans.
  • Pour ajouter encore plus de saveur de citron vert, pressez le jus d'un deuxième quartier ou ajoutez un peu de sirop de citron vert avant de le garnir de tonic.
  • Il existe une fantastique gamme de gins parmi lesquels choisir aujourd'hui. Votre gin tonic peut devenir une toute nouvelle expérience avec chaque gin que vous versez. Pour un G&T traditionnel, un gin sec londonien comme Beefeater ou Tanqueray est un bon choix. Vous pouvez également opter pour le concombre de Hendrick's, les fleurs d'Aviation, ou la douceur douce du Old Tom Gin de Hayman.
  • Pour la meilleure expérience, utilisez des bouteilles fraîchement ouvertes de tonique bien réfrigéré.

Variantes de recettes

Le gin tonic est peut-être simple, mais c'est aussi une excellente base pour l'expérimentation. Avec quelques modifications ici et là, vous pouvez créer une boisson entièrement nouvelle.

  • Si vous n'êtes pas fan de gin, il y a toujours la vodka tonic.
  • Les buveurs de whisky apprécieront le lutin accompagné de whisky irlandais.
  • Un soupçon de jus de fruits, comme la pomme, la canneberge ou l'orange, ajoute une touche de saveur et de douceur à cette boisson typiquement sèche.
  • Utilisez un quartier de citron à la place ou en plus de la garniture de citron vert.
  • Une autre option consiste à ajouter environ 1/2 once de votre liqueur ou sirop aromatisé préféré. Amaretto fait un gin tonic mi-sucré, ou dégustez un tonic aux fraises fraîches du jardin avec du sirop fait maison (cela fonctionne aussi pour d'autres fruits). Vous pouvez même vous tourner vers cette bouteille de grenadine de confiance. framboises, mangue ou autres fruits frais dans le verre avant de préparer la boisson.
  • Infusez une saveur supplémentaire dans le gin ou la vodka. La recette de tonic épicé d'automne utilise de la pomme, de la poire et de la cannelle pour la vodka, et il existe de nombreuses infusions de gin qui constituent également une excellente base pour le tonic.

Quelle est la force d'un gin tonic ?

Le gin tonic peut être aussi léger ou aussi fort que vous le souhaitez. La force est contrôlée par la quantité de tonique que vous versez. Avec une quantité moyenne de 5 onces de tonic et un gin à 80 épreuves, la boisson pèse environ 10 % d'alcoolémie (épreuve 20). C'est une boisson très décontractée, c'est pourquoi c'est un favori à servir au dîner.

L'eau tonique est-elle saine?

Sur le plan nutritionnel, l'eau tonique n'apporte pas beaucoup de valeur. Bien que pas autant que les autres boissons gazeuses, il contient généralement du sucre ou un autre édulcorant. La quantité varie selon la marque et affectera le nombre de calories.

Est-il sécuritaire de boire de l'eau tonique tous les jours ?

Il est généralement inoffensif pour la plupart des gens de boire de l'eau tonique quotidiennement avec modération. La quinine est l'ingrédient de l'eau tonique qui est responsable de son goût semi-amer et sec. L'alcaloïde est dérivé de l'écorce de quinquina et peut entraîner une toxicité de la quinine (cinchonisme) à fortes doses. Il s'agit le plus souvent d'une préoccupation sous forme de médicaments ou pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales, et cela peut interagir avec certains médicaments. Pour garantir que l'eau tonique vendue aux États-Unis est sûre, la FDA limite la quantité de quinine pouvant être présente dans l'eau tonique. ??

Puis-je faire de l'eau tonique à la maison ?

De nombreux types de sodas sont amusants à préparer à la maison. Cependant, l'eau tonique doit toujours être achetée auprès d'un fabricant réputé. En raison des effets secondaires graves du quinquina, il peut être nocif de fabriquer son propre sirop tonique à partir d'écorce de quinquina car il est impossible de contrôler la quantité de quinine. Il est généralement prudent d'acheter un sirop tonique préfabriqué si vous suivez la dilution recommandée par l'entreprise pour fabriquer de l'eau tonique. Comme alternative, vous pouvez faire du sirop tonique sans quinine à la maison.


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