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Soupe de jeûne aux choux de Bruxelles

Soupe de jeûne aux choux de Bruxelles

Les oignons et les poivrons sont nettoyés, lavés et coupés en morceaux.

Faire revenir dans l'huile à feu doux.

Ajouter les poireaux émincés, puis les légumes pour la soupe dans le bocal.

Mettez de l'eau dans la casserole sur les légumes, ajoutez la feuille de laurier, salez et poivrez au goût et laissez la casserole couverte jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de perte.

Ajouter les choux de Bruxelles nettoyés et lavés à l'eau froide, couvrir à nouveau la casserole et laisser mijoter environ 15-20 minutes.

Ajouter la purée de tomates, laisser la soupe jusqu'à ce qu'elle atteigne à nouveau le point d'ébullition, éteindre le feu, saupoudrer de thym, d'aneth et de persil au goût et servir.

Bon appétit!


Riz au lait rapide

Ce soir, j'ai cuisiné quelque chose de rapide, nutritif et cocooning : du riz au lait.

Il était prêt à cuire en seulement 3 minutes (il était également précuit) !

Pour cette poupée, j'ai utilisé du riz basmati (basmati veut dire parfumé. Il a vraiment une saveur particulière),

sucre roux de la canne (une autre fois j'ai utilisé des gouttes de stévia, mais les petits ont tordu le nez et j'en ai avalé plus seul avec la bonté du pudding !),

et une pointe de couteau de poudre de vanille.

J'ai versé 1,5 litre d'eau dans une casserole et je l'ai fait bouillir.

un sachet de 500 grammes de riz basmati blanc (je l'avais acheté avec une autre pensée, pour la soupe aux raviolis & #8230, car il imite parfaitement la semoule..).

J'ai percé la noix de coco, j'en ai égoutté le jus ou l'eau. J'ai envoyé la petite fille, mon assistante pleine d'espoir dans la cuisine (qui adore cuisiner!) Pour casser la noix dans la cour. Puis j'ai commencé à le nettoyer de la coquille brune

Lorsque l'eau s'est réchauffée, j'ai progressivement versé le riz moulu semi-râpé et j'ai remué pour éviter les grumeaux (mais il y en avait encore quelques …, mais je les ai écrasés).

Le riz bouillait pendant que je regardais avec mes yeux pendant que je remuais dedans. J'ai remis le bâton à l'agitateur pour qu'il ne colle pas au pot, et j'ai fini de nettoyer la noix de coco. Je l'ai mélangé avec de l'eau tiède. J'ai versé ce lait de coco épais dans le cuiseur à riz. J'ai bien mélangé. Ensuite, j'ai ajouté environ 100 grammes de sucre et j'ai à nouveau mélangé. J'ai ajouté la poudre de vanille et ai remué à nouveau. J'ai éteint le feu et couvert la marmite.

Après que ça se soit calmé, j'ai rempli les assiettes & #8230

Lorsque nous avons pris la première cuillère, nous avons senti le goût du riz que notre mère cuisinait, du riz bouilli dans de l'eau avec du sucre et de l'huile & # 8230

Oui, la noix de coco a beaucoup de gras & #8230 La texture de la noix de coco se ferait sentir, même si je l'avais mixée au maximum & #8230 je pense que la prochaine fois, je la glisserai & #8230 Ou plutôt je ne le ferai pas le glisser. Il contiendra aussi quelque chose. Pourquoi le jeter ? Pour une mode ? Autant que possible, mangeons des aliments entiers & #8230 !

Le riz va à la fois le soir et le matin. Alors demain matin, je peux dormir 20 minutes de plus (ha ha !)

Si vous n'avez pas de moulin de cuisine (dont j'aime beaucoup, car il m'aide à cuire les céréales rapidement) pour moudre le riz, passez au moulin à café ou au mélangeur à grande vitesse ou faites-le bouillir entier et après qu'il ait refroidi. vous pouvez mélanger & # 8230


Soupe de légumes aux boulettes de viande

Ingrédients
-2 pommes de terre, -2 carottes, -1 persil, -1 morceau de céleri (1/4 d'un gros céleri), -5 morceaux de choux de Bruxelles, -1 oignon, -2 cuillères à soupe d'huile, -sel, -piper, - 50 ml pâte de tomate, -persil vert, Pour boulettes de viande :, -200 gr de viande, -1 oeuf, -100 gr de riz, -sel, -piper, -1 cuillère à café de muscade, -jus de citron vert

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h


Comment la soupe maison vous empoisonne. L'erreur que font toutes les femmes au foyer

Comment la soupe maison vous empoisonne. L'erreur que font toutes les femmes au foyer

La soupe est un aliment indispensable sur les tables des ménagères. Les médecins le recommandent car il hydrate et possède des propriétés nutritionnelles. Avec des dizaines voire des centaines de recettes, des simples soupes aux mélanges compliqués d'ingrédients, cet aliment complexe recèle des secrets de cuisine que tout le monde ne prend pas en compte.

SOURCE : Realitatea.net

AUTEUR : REALITATEA.NET

Par exemple, la première eau dans laquelle les légumes ont été cuits doit être jetée, surtout si vous utilisez des légumes du commerce. Habituellement, dans cette première eau se trouvent les engrais et les pesticides utilisés pour développer les légumes le plus rapidement possible. Si vous utilisez des produits biologiques, vous pouvez garder la première eau en toute confiance, car voici tous les nutriments contenus dans les légumes, écrit divahair.ro.

Une autre astuce utile pour cuisiner est d'ajouter du sel à l'eau dans laquelle les légumes sont bouillis. Si vous mettez du sel à la fin, dans l'assiette, la soupe n'aura pas le même goût. Vous devez également faire attention à la durée de cuisson des légumes, car ils perdront leurs propriétés nutritionnelles s'ils sont trop cuits. Vous pouvez ajouter du bortsch ou un œuf pour plus de saveur.

Portez la soupe à ébullition pour que les saveurs des ingrédients puissent se mélanger. Même si vous êtes pressé, n'y mettez pas le feu. Et si je l'ai évoqué à la va-vite, même si vous êtes tenté de jeter tous les ingrédients dans la marmite et de les laisser bouillir, sachez que pour une soupe savoureuse il est bon d'ajouter les ingrédients un à un. L'ordre est le suivant : d'abord la viande, puis les légumes durs, suivis des légumes mous. À la fin, ajoutez du riz ou des pâtes, selon le cas.


Soupe de tripes

1 kg de ventre mi-cuit
50g d'huile
300-400 g de crème sure
2 carottes
un oignon
3 - 4 jaunes d'oeufs
2-3 cuillères à soupe de farine
3 - 4 fils de persil
une tranche de céleri
os de boeuf (ou 3 cubes knorr / maggi de boeuf)
sel poivre
2 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de piment
7 - 8 gousses d'ail.

Mode de préparation :

Faire bouillir le ventre sous pression pendant environ 30 minutes, en considérant qu'il est à moitié cuit. Dans une autre casserole mettez 50 gr d'huile, ajoutez une carotte râpée jusqu'à ce qu'elle soit cuite puis ajoutez 5 litres d'eau. Ajouter une grosse carotte tranchée, un oignon entier, du persil et une tranche de céleri.

Lorsque la poitrine est cuite, retirez le persil, l'oignon et la tranche de céleri de l'autre poêle, ajoutez la poitrine bouillie et 3 cubes de knorr/boeuf, une cuillère à café de poivre, d'ail écrasé, 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de piment et de jus de légumes et sel au goût. . Laisser bouillir encore 20 minutes, puis retirer du feu.

Mettez 300 - 400 gr de crème sure, 3-4 jaunes d'œufs, 2-3 cuillères à soupe de farine et un peu d'eau froide à dissoudre dans une assiette. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une pâte homogène et ce contenu est vidé sur le ventre et mis sur le feu pendant encore 5 minutes.


Recette : choux de Bruxelles en pâte à crêpes

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Informations

Stockage de coing

Ils sont récoltés à la fin de l'automne (octobre). Après la récolte, ils doivent être conservés sur les étagères pendant au moins 2-3 semaines.

Conseils | Le cuisinier | Jeudi 11 juin 2009

Garder chou-fleur, poireau

Chou-fleur - s'enroule dans ses feuilles vertes et se lie bien. Il peut également être enveloppé dans des journaux et.

Conseils | Le cuisinier | Jeudi 11 juin 2009

Supprimer l'odeur de baril

Élimine l'odeur désagréable du fût comme suit : Les cornichons d'hiver sont également fabriqués dans des fûts de chêne dont la taille dépend.

Conseils | Le cuisinier | Jeudi 11 juin 2009

Conseils en conserve

Jus de tomate - pour garder l'hiver, pas besoin de mettre des conservateurs dessus ! C'est assez à partir du moment.


1. Recette simple de soupe aux haricots sans viande

Ingrédients: 300 g de haricots, deux oignons, une carotte, 100 g de céleri, un poivron, jus de tomate, persil vert, sel, poivre, huile, paprika.

Méthode de préparation: les fèves sont trempées quelques heures dans de l'eau froide, puis bouillies dans de l'eau salée. Hacher finement l'oignon et le poivron et les faire revenir dans l'huile. Ajouter une cuillère à café de paprika et verser dans la casserole. Faites ensuite bouillir la carotte, le persil et le céleri finement hachés. Laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits et ajoutez le jus de tomate, le sel et le poivre. Gardez sur le feu pendant encore 10 minutes pour faire bouillir, puis saupoudrez sur la soupe de haricots verts hachés et couvrez.


Soupe de pommes de terre aux nouilles

Soupe de pommes de terre aux nouilles à partir de : pommes de terre, oignons, légumes verts, tomates, poivrons, nouilles, jus de citron, sel.

Ingrédient:

  • 1kg de pommes de terre
  • 4 oignons
  • verdure (persil, leustean)
  • 1 boîte de cubes rouges dans le jus
  • 2 poivrons
  • 2-3 poupées de nouilles
  • jus de citron ou 1 tasse de bortsch
  • sel

Mode de préparation :

Les pommes de terre pelées et hachées sont bouillies dans de l'eau froide, du sel et de l'oignon finement haché. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le poivron haché et les tomates.

Ajoutez encore quelques furoncles et ajoutez les nouilles.

Arroser de jus de citron ou de bortsch et ajouter les légumes verts finement hachés. Avant de servir, saupoudrez d'un peu de persil vert.


Toutes les façons de cuisiner le chou pendant le jeûne

Nous jeûnons et maintenant, plus que jamais, le chou est l'un des aliments principaux de notre menu. Et c'est une bonne chose car le chou régule notre transit intestinal car il contient beaucoup de fibres, il renforce le système immunitaire grâce à l'apport de vitamine C, il a un effet positif à la fois sur les muscles et la peau, ce qui le rend plus lumineux. Sans compter qu'il fait partie des aliments les plus recommandés si vous souhaitez perdre du poids.

Mais si nous sommes fatigués du chou permanent, que pouvons-nous cuisiner d'autre ? Heureusement, il existe d'innombrables recettes et façons de le cuisiner, même si nous n'utilisons pas du tout de viande.
En soupe

Une soupe aux choux à jeun est parfaite, faite avec du jus de tomate et beaucoup de légumes. Et pour le goût on lui donne une touche légèrement épicée à l'aide de piments forts.

http://gastropedia.ro/recipe-items/ciorba-de-varza/
En salades

Il existe d'innombrables combinaisons, avec des pommes, avec des noix, mais on s'arrêtera à une avec le raifort, pour réchauffer un peu nos papilles.

La farce à jeun n'est pas meilleure. Surtout quand on les prépare avec des champignons, qui sont une très bonne source de protéines.

Si vous n'avez pas la patience de faire du sarmale, c'est compréhensible. Ensuite, une autre option, beaucoup plus rapide, est ce plat. Je sais que le mélange de chou et de riz semblera banal, mais lorsque vous essayez, vous aurez une révélation.

Vous rêvez d'un chou croustillant à l'extérieur mais moelleux à la fois à l'intérieur ? Eh bien, c'est comme ça que les choux de Bruxelles sont faits au four. Il est temps d'expérimenter.

Il est temps d'essayer le chou chinois et de le préparer comme ils le préparent, au wok. Nous ajouterons du gingembre et de la sauce soja et un repas exotique en sortira dont nous serons très fiers.


Soupe de pommes de terre à jeun

Nous avons préparé une soupe de pommes de terre à jeun, qui peut être préparée en dehors des périodes de jeûne, surtout si vous faites une pause viande ou si vous êtes végétarien. C'est une préparation facile à réaliser, qui ne nécessite pas de processus compliqués ni d'ingrédients introuvables sur le marché. Le coût de préparation de cette soupe de pommes de terre est faible et le goût est délicieux. Lorsque vous ne jeûnez pas, vous pouvez également associer cette soupe de pommes de terre avec une cuillère à soupe de crème.

Ingrédients pour la soupe de pommes de terre à jeun :

2 pommes de terre
1 grosse carotte
1 petit céleri
1 poivron
1 oignon
1/2 bouquet de persil
2 cuillères à soupe de bouillon ou de concentré de tomate
bortsch
sel
poivre noir fraichement moulu

4 étapes pour préparer une soupe de pommes de terre à jeun :

1. Faites bouillir une casserole d'eau et de sel marin. Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez-les tous sous un jet d'eau, épluchez et épluchez les poivrons et les graines, respectivement. Hacher finement l'oignon et le poivron et couper le céleri en cubes.

2. Coupez les pommes de terre en cubes et coupez la carotte en petits morceaux ou râpez-la. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les légumes et laissez sur feu moyen pendant environ une demi-heure.

3. Une fois tous les légumes ramollis, ajoutez la pâte de tomate et laissez-la sur le feu pendant environ 10 minutes, après quoi vous pouvez ajouter le bortsch. Pendant que le bortsch bout, pendant environ 5 à 10 minutes, lavez le persil et hachez-le finement.

4. Après avoir éteint le feu, ajoutez le persil, un peu de poivre noir fraîchement moulu, remuez et laissez le couvercle pendant 10 minutes, pour que toutes les saveurs se mélangent.


Vidéo: Soupe au chou vert (Décembre 2021).