Nouvelles recettes

Rouleaux d'aubergines et de thon

Rouleaux d'aubergines et de thon

Recette Rouleaux d'aubergines et thon de du 03-07-2018 [Mise à jour le 02-10-2018]

Les rouleaux d'aubergines et de thon ils sont un apéritif d'été rapide et facile. Une fois les tranches d'aubergines cuites au four, ou bien grillées, elles seront farcies d'une crème de thon, ricotta, olives noires et herbes aromatiques, résistez à cette rouleau d'aubergine ce sera presque impossible ! Ils sont excellents pour un bon finger food ou pour être servis à l'apéritif lors d'un dîner d'été grâce à leur goût frais et léger.
Si l'idée de préparer le rouleaux d'aubergines et de thon vous l'aimez, il n'y a plus qu'à suivre ma recette et régaler vos convives ;)

Méthode

Comment faire des rouleaux d'aubergines et de thon

Lavez les aubergines, retirez les extrémités et coupez-les en tranches longitudinales en obtenant une épaisseur de quelques millimètres.
Déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, sans les superposer, et arrosez-les d'un filet d'huile.
Cuire les aubergines dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, épépinez les olives et mettez-les dans un bol.
Ajouter le thon égoutté avec la ricotta, le sel, le poivre, le thym, les olives coupées en petits morceaux et le persil haché.

Assemblez ensuite les rouleaux.
Disposer une aubergine sur un plan de travail et ajouter une cuillerée de mélange à une extrémité.
Enroulez l'aubergine sur elle-même et embrochez-la avec un cure-dent en bois pour la bloquer.

Vos rouleaux d'aubergines au thon sont prêts à être servis.


Rouleaux d'aubergines et de thon

Rouleaux d'aubergines et de thon c'est un deuxième plat atypique, contrairement à ce qu'on pourrait penser je les mets au four en plus de griller les aubergines. Le résultat est incroyable !

Idéal si vous avez du monde pour le dîner, excellent pour un bon finger food ou pour un apéritif raffiné.

Cette recette pourrait aussi vous intéresser : Aubergine aux champignons

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

INGRÉDIENTS Dosage pour 4 personnes

  • 2 aubergines
  • huile
  • sel
  • poivre
  • 4 champignons de Paris
  • 10 g de pignons de pin
  • 160 g de thon en conserve
  • Parmesan
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • Origan
  • 40 g de provolone

MÉTHODE

Laver et trancher finement l'aubergine.

Griller les deux côtés sur la poêle.

Dans une poêle avec une goutte d'huile, faire revenir les champignons hachés et les aubergines tranchées, saler et poivrer.

Dans le bol, verser le thon bien égoutté, ajouter les champignons et les aubergines sautées, la provola coupée en morceaux, les pignons et le concentré de tomates, une poignée de parmesan.

Mélangez le tout et réservez.

Sur la planche à découper disposer les tranches d'aubergine, les remplir du mélange préparé.

Enroulez-les sur eux-mêmes et créez tous les rouleaux qui en sortent.

Disposez-les sur le plat de cuisson, arrosez-les d'huile, saupoudrez d'une riche poignée de parmesan et enfournez dans un four préchauffé à 200 C pendant 10 minutes.

Servir le Rouleaux d'aubergines au thon chaud.

Rouleaux d'aubergines et de thon

Cette recette pourrait aussi vous intéresser : linguine aux palourdes et aubergines


Paiement garanti tous les mois à partir de 50 euros (le seuil de paiement le plus bas en Italie). Nous avons décidé de maintenir ces frais bas afin que vous puissiez recevoir le paiement immédiatement et vérifier notre ponctualité. Vous pouvez également consulter à tout moment depuis votre panneau de contrôle les revenus générés par l'impression de notre bannière

Pour répondre à tous nos éditeurs, nous disposons d'un centre de service capable de répondre rapidement à toute question technique ou administrative.


Rouleaux d'aubergines et de thon - Recettes

6 commentaires :

tu m'as convaincu !! Je veux les essayer. :)
p.s. félicitation pour ton blog

Merci! vous verrez qu'une fois goûté vous ne pourrez plus vous en passer)

. comme je l'ai dit là-bas. ce truc me fait peur ! Le fait qu'on ait un peu de choses en commun est peut-être là, mais que l'on cuisine des choses " roulées " en parallèle et que celles-ci soient similaires, très similaires, c'est juste hallucinant ! Je me souviens encore de ces caneloni de poisson.

Dans le mien la seule différence c'est l'emmental, j'y ai mis de la patate bouillie !
Maintenant, je dois l'essayer avec du fromage, comme le tien !

Hahaha Mai :))) cette chose me fait peur aussi ! Qui sait quelle sera la prochaine chose roulée que nous cuisinerons ensemble.


Rouleaux d'aubergines au thon

1) Pour faire le recette de rouleaux d'aubergines au thon Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les. Assaisonnez-les ensuite avec de l'huile, du sel et du poivre. Pendant la cuisson des pommes de terre, couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur, les badigeonner légèrement d'huile et les faire griller.

2) Saisir les tomates dans de l'eau bouillante, les peler et garder la peau de côté. Coupez-les en cubes et retirez les graines. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, farinez légèrement les peaux de tomates réservées et faites-les revenir quelques secondes.

3) Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez les anchois et une gousse d'ail écrasée. Ajouter le thon égoutté et les tomates en dés, en gardant 2-3 cuillères à soupe de côté. Cuire quelques minutes à feu vif puis saler, poivrer et parsemer d'une pincée d'origan.

4) Répartir les pommes de terre et les tomates sur les tranches d'aubergine, rouler les tranches et les disposer sur un plat de service. Complétez avec les tomates en dés gardées de côté et les peaux frites. Ajouter un filet d'huile, du sel, du poivre et de l'origan. Servir le rouleaux d'aubergines au thon.


Pour commencer à préparer le rouleaux d'aubergines au thon il faut partir des aubergines. Ceux-ci doivent être privés des deux extrémités, lavés et séchés puis réduits en tranches d'épaisseur moyenne.

Les tranches d'aubergines seront ensuite frites dans beaucoup d'huile chaude, assaisonnées de sel puis déposées sur une feuille de papier absorbant afin qu'elles perdent l'excès d'eau. Comme mentionné précédemment, pour & ograve, vous pouvez également opter pour une cuisson au four ou vous pouvez faire cuire les aubergines sur une plaque chauffante en les graissant légèrement avec de l'huile d'olive extra vierge.

De cette façon, vous rendrez le plat beaucoup moins calorique et pourrez donc également être proposé à ceux qui suivent un régime hypocalorique ou qui sont particulièrement attentifs à la silhouette. Une fois la cuisson des tranches d'aubergine terminée, il ne vous reste plus qu'à vous consacrer à préparation de la garniture. Égoutter le thon en éliminant l'excédent et l'ajouter à l'intérieur d'un bol avec le thym, la ricotta, assaisonner de sel et de poivre.

Mélangez le tout et ajoutez à ce stade les olives noires dénoyautées, que vous avez préalablement hachées très finement au couteau. Mélangez bien et vous n'avez plus qu'à assembler vos rouleaux d'aubergines. Disposer les tranches d'aubergine sur le plan de travail et ajouter environ une cuillerée de pâte à la surface. Enroulez les tranches autour de la garniture de manière à former vos rouleaux et arrêtez-les avec les cure-dents que vous préférez.

Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez rendu tous les rouleaux d'aubergines possibles. Une fois cette opération terminée, vous pouvez servir les petits pains à température ambiante, éventuellement avec du vinaigre balsamique ou un autre filet d'huile d'olive extra vierge crue.


Préparation

Tout d'abord, faites 8 tranches d'aubergine de taille similaire en utilisant la partie centrale de l'aubergine. Les déchets peuvent être utilisés de bien d'autres façons, comme par exemple pour préparer cette recette : Aubergines aux champignons non frites. Faites-les griller sur une plaque antiadhésive après les avoir badigeonnés d'une cuillère à café d'huile. Plus tard je vous montrerai comment j'arrive à faire griller 2 aubergines dans la friteuse à air, promis ! Alternativement, utilisez des aubergines grillées surgelées toutes prêtes : elles doivent être très bien décongelées et séchées avec du papier absorbant.

Préparez la garniture avec de la ricotta, du thon bien égoutté, des olives noires hachées, du basilic et du persil hachés, du sel, du poivre, de l'origan et un peu d'ail en poudre.

Incorporer la garniture et disposer les aubergines sur le plan de travail.

Répartissez la garniture uniformément sur les tranches d'aubergine, étalez-la et roulez-la. Arrêtez les rouleaux avec un cure-dent. Pour un buffet, utilisez bien sûr de plus beaux cure-dents & # 8230

Et voici nos rouleaux d'aubergines au thon et aux olives prêts. Ils sont vraiment mignons non ?

Je dois dire que moi et tous les invités les avons beaucoup aimés, alors je vous invite à les essayer : cela prend si peu de temps pour les préparer. Et peut-être même avec des tranches de courgettes grillées elles seront très délicieuses non ? J'attends vos commentaires dans mon groupe facebook ici : Le Club de Manger sans Ventre.

Et pour ceux qui n'aiment pas le thon voici une autre version de ce finger food : Rouleaux d'aubergines végétariennes. A quoi bon & #8230


Rouleaux d'aubergines au thon et pommes de terre

Les rouleaux d'aubergines au thon et pommes de terre ils résolvent le dîner quand on ne sait pas quoi préparer : facile, savoureux et savoureux à servir froid en plat principal ou en apéritif si le dîner comprend plusieurs plats. Les rouleaux d'aubergines au thon et pommes de terre elles sont délicieuses et peuvent être enrichies à volonté d'olives hachées, d'anchois et de cubes de mozzarella. Prêt à créer votre propre version de rouleaux d'aubergines au thon et aux pommes de terre ?

Faites bouillir les pommes de terre selon les instructions que vous trouverez ICI. Dès qu'ils sont prêts, quand ils sont encore chauds, écrasez-les et réservez-les de côté. Lavez l'aubergine, séchez-la, retirez le trognon, épluchez-la (mais si vous préférez vous pouvez aussi garder l'écorce) et coupez-la en fines tranches. Faites griller les tranches d'aubergine en suivant la recette que vous trouverez ICI. Égoutter le thon de son huile, le transférer dans un petit bol et l'écraser à la fourchette puis l'ajouter à la purée de pommes de terre et mélanger pour obtenir un mélange bien homogène. Assaisonner avec du sel mais seulement si nécessaire car le thon est généralement déjà savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil frais haché. Disposer le mélange de pommes de terre sur les tranches d'aubergine, les fermer en rouleaux et les disposer sur un plat de service. Servir le rouleaux d'aubergines au thon et pommes de terre avec un filet d'huile brute.

Si la recette vous a plu, suivez-moi sur la page FACEBOOK en laissant votre "j'aime" et pour ne pas perdre mes publications, activez les notifications ! Si vous préférez, vous pouvez retrouver la galerie avec mes photos sur INSTAGRAM ! Je vous attends avec plein d'idées pour votre cuisine !


REUNIONS D'INFORMATION - 15 JUIN

VARIANTE DELTA, 81 CAS EN LOMBARDIE
La variante anglaise (Alpha) est désormais répandue dans toute la Lombardie et reste prédominante, tandis que les autres variantes semblent moins répandues pour le moment. Les proportions, selon… Ещё le dernier rapport de la Région Lombardie, parlent de 89 % de la variante anglaise trouvée dans les écouvillons analysés, contre 0,47 % de la variante Delta ou indienne. Et alors que la Grande-Bretagne reporte les ouvertures d'un mois, de nouvelles données de l'autorité sanitaire britannique Public Health England (PHE) ont montré que le vaccin AstraZeneca COVID-19 offre des niveaux élevés de protection contre la variante Delta. Les données du monde réel de PHE, publiées en tant que prépresse, ont montré que 2 doses du vaccin étaient efficaces à 92 % contre l'hospitalisation due à la variante Delta et n'ont montré aucun décès parmi les vaccinés. Le vaccin a également montré un haut niveau d'efficacité contre la variante Alpha (anciennement anglaise) avec une réduction de 86% des hospitalisations et aucun décès signalé.


Recettes de cuisine

& # 187 Rouleaux d'aubergines - Recette de rouleaux d'aubergines.
1 septembre 2007. Forum de cuisine. Visitez le Forum & middot Inscrivez-vous. Recettes ethniques. 23 Commentaires pour la recette Rouleaux d'aubergines. des détails

Recette Rouleaux d'aubergines méditerranéens - Les Recettes de.
Au lieu de cuire les rouleaux d'aubergines dans une seule poêle, vous pouvez les placer dans de petits plats allant au four. Des idées utiles et indisponibles pour la cuisine ! . des détails

Recette de rouleaux d'aubergines | Entrées diverses - Recettes de cuisine
9 octobre 2007. recette pour la cuisson des rouleaux d'aubergine. Une délicieuse recette pour cuisiner de succulents rouleaux d'aubergines., Recettes de. des détails

Rouleaux d'aubergines | Les recettes de grand-mère
recette rouleaux de jambon 150x150 Rouleaux d'aubergines. mais il n'aime pas passer des heures et des heures en cuisine, nous vous proposons une entrée appétissante mais simple. . des détails

Recettes bon marché: Rouleaux d'aubergines - Économie de revenus
Articles liés à & quotRecettes pas chères : rouleaux d'aubergines & quot. sur la qualité et l'authenticité conscient qu'une cuisine saine et naturelle est vraiment a. des détails

Seconds plats, rouleaux d'aubergines et viande hachée | Les.
Une nouvelle recette de cuisine végétarienne ! Une nouvelle façon de faire des rouleaux d'aubergines incroyables! Après les rouleaux d'aubergines à la ricotta et. des détails


Vidéo: Rollitos de berenjena con atún. Riquísimos y SIN GRASA (Décembre 2021).