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Boulettes sur un lit de fraises

Boulettes sur un lit de fraises

elle se prépare gelée: les fraises sont mélangées avec le sucre et mises sur le feu. Quand ça commence à bouillir, réservez, passez un peu les fraises, ajoutez la fécule dissoute dans un peu d'eau. Bien mélanger et verser la gelée obtenue dans le bol préparé pour le four.


Pour les boulettes dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter une cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laisser lever environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il augmente de volume.

Dans un bol, tamiser la farine, mettre la levure levé, le sucre, la poudre d'horizon, les jaunes d'œufs et le beurre mou. Pétrir une pâte et la laisser lever pendant une heure.

Divisez la pâte en 16 boules (un peu plus grosses qu'un œuf) et placez-les sur les fraises en laissant une distance entre elles.

Couvrir d'une feuille de nylon et laisser lever 30 minutes, graisser avec l'œuf et cuire au four 35-40 minutes à 180 degrés C. Servir les boulettes saupoudrées de sucre en poudre avec la sauce aux fraises.


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